セットメニュー
ランチとディナーで利用可能なセットメニュー。
メインディッシュ
Plat
メニューから選べるメインディッシュ1品を含むシンプルなセットメニュー。軽い食事に最適です。
€22.90
≈ $27.00前菜 + メイン または メイン + デザート
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
前菜とメイン、またはメインとデザートのいずれかを選択できる2コースのセットメニュー。いくつかの名物料理を試すことができます。
€32.90
≈ $38.00前菜 + メイン + デザート
Entrée + Plat + Dessert
前菜、メイン、デザートを含むフルコース。シェフが提案する究極の美食体験。
€42.90
≈ $50.00前菜
エメンタールチーズをグラタンにしたオニオンスープ
Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental
エメンタールチーズをグラタンにしたオニオンスープ
キャラメル状にした玉ねぎをビーフブイヨンで煮込み、トーストしたパンとたっぷりの溶けたエメンタールチーズを乗せた、フランス料理の定番。濃厚で心温まる味わい。スプーンで熱々をいただきます。
ブルゴーニュ産エスカルゴ、パセリバター
Escargots de Bourgogne, beurre persillé
ブルゴーニュ産エスカルゴ、パセリバター
カタツムリを殻ごと、ニンニクとパセリのバターで味付け。柔らかい食感と、ハーブとニンニクの風味が特徴。残ったバターはパンにつけてお召し上がりください。
フランス産鴨のフォアグラ半調理、ゲランドのフルール・ド・セル、カンポットペッパー、イチジク・マンゴーチャツネ
Foie gras mi-cuit de canard français, fleur de sel de Guérande, poivre de Kampot, chutney figue mangue
フランス産鴨フォアグラ、ゲランドのフルール・ド・セル、カンポットペッパー、イチジク・マンゴーチャツネ（追加料金4€）
濃厚でクリーミーな鴨のフォアグラ、甘酸っぱい付け合わせと共に冷製で提供。バターのようにとろける食感。トーストしたパンやブリオッシュに塗って楽しむ。
ノルマンディー産AOPカマンベールチーズ、メープルシロップ、ローズマリー、ケイジャンスパイスでオーブン焼き
Camembert AOP de Normandie rôti au four au sirop d'érable, romarin, épices cajuns
ノルマンディー産AOPカマンベールチーズ、メープルシロップ、ローズマリー、ケイジャンスパイスでオーブン焼き
とろとろになるまでオーブンで焼き上げた、スパイスと甘いシロップで味付けしたホールチーズ。温かいチーズの濃厚な味わいと甘さ、スパイスが絶妙。シェアにも、贅沢な前菜にも最適です。
ポトフのブイヨンでいただくエビのラビオリ
Ravioles de crevettes en bouillon de pot-au-feu
ポトフのブイヨンでいただくエビのラビオリ
伝統的なフランスの肉と野菜のブイヨンで提供される、エビの詰め物パスタ。アジア料理とクラシックなフランスのブイヨンのフュージョン。軽やかで香りが良い。
ベジタリアン春巻き、キャロットソース、グリーンサラダ
Nems végétariens, sauce carotte de May, salade verte
ベジタリアン春巻き、キャロットソース、グリーンサラダ
野菜を詰めた、カリカリの揚げ春巻き。甘酢ソースと新鮮なレタスで包んでお召し上がりください。カリカリでフレッシュ。
有機卵のマッシュルームクリーム、パルメザンチーズ、トリュフ添え
Œuf parfait BIO à la crème de champignons, parmesan, brisures de truffe
有機卵のマッシュルームクリーム、パルメザンチーズ、トリュフ添え
低温調理された完璧な卵。白身は固まり、黄身はクリーミー。マッシュルームとトリュフのリッチなソースで提供。非常にクリーミーな食感と旨味。
シーフードのキャセロール（ホタテ、ムール貝、エビ）トムヤムソース
Cocotte de crustacés (St Jacques, moules, crevette) sauce Tom-Yum
シーフードのキャセロール（ホタテ、ムール貝、エビ）トムヤムソース
スパイシーで酸味のあるタイソースで調理したシーフードのミックス（トムヤム）。レモングラス、チリ、シーフードの風味。温かく香りの良い一品。
テロワール
タイ風の味付けと新鮮なハーブでマリネした牛ランプ肉のスライス「泣き虎」
Tigre qui pleure, émincé de filet de cœur de rumsteck à la thaï & herbes fraîches
柔らかいタイ風スパイスでマリネした牛肉。
マリネした牛肉をグリルしてスライスした、タイ風の一品。マリネによるスモーキーでスパイシー、酸味のある風味。柔らかくジューシー。
フランス産鴨のマグレット、ハニーソイソース
Magret de canard français, sauce soja au miel
南西フランス産鴨の胸肉、ハニーソイソース（追加料金2€）
グリルした鴨の胸肉、皮はパリッと、ロゼ色に焼き上げ、甘辛いソースで提供。濃厚で風味豊かな肉で、フランス南西部特有。
ドライフルーツと赤いタンドーリスパイスでアレンジしたチキンクスクス
Couscous de poulet revisité aux fruits secs, épices rouges Tandoori
チキンクスクス、ドライフルーツ、赤いタンドーリスパイス
スパイスチキンとドライフルーツを添えた、甘みのある小麦のセモリナ。タンドーリ（インド風）の風味を取り入れた、伝統的なクスクスのモダンな解釈。
チキンパッタイ
Pad thaï au poulet
豆腐、ピーナッツ、大豆、卵、大根、麺 チキンパッタイ（豆腐、ピーナッツ、大豆、卵、大根、鶏肉、麺）
鶏肉、卵、ピーナッツ、甘酸っぱいタマリンドソースで炒めた米麺。タイの国民食で、人気があり栄養価が高い。
フランス産仔牛チョップ、モリーユソース
Côte de veau Origine France, sauce aux morilles
フランス産仔牛チョップ、モリーユソース（追加料金5€）
フランスのクラシックなガストロノミー料理。上質な仔牛のフィレ肉を、モリーユ茸のクリーミーなソースで提供。
ワインリスト
75cl
ペイ・ドック、ラ・プチ・シラー ドメーヌ・レ・イューズ
Pays d'Oc, La Petite Syrah Domaine les Yeuses
赤ワイン
南フランス産赤ワイン、シラー種。一般的にスパイシーで、黒系果実とバイオレットのノート。グリルした肉によく合います。
€29
≈ $34.00ペイ・ドック、ル・プティ・メルロー ドメーヌ・レ・イューズ
Pays d'Oc, Le Petit Merlot Domaine les Yeuses
赤ワイン
メルロー種を主体とした、まろやかでフルーティーな赤ワイン。口当たりは丸く、赤系果実のアロマ。飲みやすい。
€29
≈ $34.00IGPヴァル・ド・ロワール プティ・ブルジョワ・カベルネ・フラン
IGP du Val de Loire Petit Bourgeois-Cabernet Franc
赤ワイン
ロワール産赤ワイン、フレッシュで軽やか、赤系果実やピーマンのノート。飲みやすくタンニンは少なめ。
€34
≈ $39.00AOCピック・サン・ルー ドメーヌ・ド・ヴィルヌーヴ、ラ・ミューズ
AOC Pic Saint Loup Domaine de Villeneuve, la Muse
赤ワイン
ラングドック産赤ワイン、パワフルでアロマティック。ガリーグ、スパイス、黒系果実のノート。力強く温かい。
€36
≈ $42.00AOCコート・デュ・ローヌ ドメーヌ・レ・アフィラント・ルージュ・カルミン オーガニック
AOC Côtes du Rhône Domaine les Aphillantes Rouge Carmin BIO
赤ワイン
ローヌ渓谷産赤ワイン、オーガニック認証。スパイシーでフルーティー、この地方特有。
€30
≈ $35.00AOCコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ドメーヌ・レ・アフィラント・レ・ガレ オーガニック
AOC Côtes du Rhône villages Domaine les Aphillanthes Les Galets BIO
赤ワイン
より複雑なオーガニック赤ワイン、特定のテロワール産。より構造があり、濃厚。
€34
≈ $39.00AOCボルドー グラン・ヴァン ドメーヌ・ド・マレ・ロクフォール、シャトー・シャペル・ダリエノール
AOC Grand vin de Bordeaux Domaine de Malet Roquefort, Château Chapelle d'Aliénor
赤ワイン
クラシックなボルドー赤ワイン。タンニンはしっかりしていますが、まろやか。赤系果実とウッドのノート。
€32
≈ $37.00ボルドー・オー・メドック ラ・プチ・ジュリア 2021
Grand Vin de Bordeaux Haut-Médoc La Petite Julia 2021
赤ワイン
ボルドー地方のメドック産赤ワイン。構造がしっかりしており、エレガントで、熟成のポテンシャルが高く、複雑なアロマ。
€40
≈ $46.00AOCブルゴーニュ・ルージュ ドメーヌ・ジュゴン・レモン
AOC Bourgogne Rouge Domaine Gueugnon Rémond
赤ワイン
ブルゴーニュ産赤ワイン、ピノ・ノワール種。軽やかで繊細、エレガント。チェリーや土の香りがします。非常にデリケート。
€46
≈ $53.00AOCクローズ・エルミタージュ ローラン・コンビエ
AOC Crozes-Hermitage Laurent Combier
赤ワイン
北ローヌ渓谷産の有名な赤ワイン、シラー100%。力強く、ペッパー、バイオレット、スモーキーなノート。偉大なワイン。
€58
≈ $67.00IGPペイ・ドック シャルドネ
IGP Pays d'Oc Chardonnay
白ワイン
辛口でリッチな白ワイン、シャルドネ種。熟成方法により、バター、バニラ、トロピカルフルーツのノートがある場合があります。
€30
≈ $35.00IGPペイ・ドック ソーヴィニヨン
IGP Pays d'Oc Sauvignon
白ワイン
辛口で非常にキレのある白ワイン。シトラス、刈った草、白い花の香りがします。非常に爽やか。
€32
≈ $37.00IGPペイ・デュ・ガール ドメーヌ・ル・ヴュー・ラヴォワール ヴィオニエ
IGP Pays du Gard Domaine Le vieux lavoir Viognier
白ワイン
アロマティックな白ワイン、ヴィオニエ種。アプリコット、ピーチ、花の強いノート。しばしばやや油っぽいテクスチャー。
€30
≈ $35.00AOPミュスカ・ド・リヴザルト、ドメーヌ・ド・ラ・グランジュ、クラシック…オーガニック甘口ワイン
AOP Muscat de Rivesaltes Domaine de la Grange, Classic...vin doux BIO
白ワイン
甘口の酒精強化ワイン。フレッシュなブドウ、蜂蜜、エキゾチックフルーツのアロマ。デザートや食前酒に最適です。
€36
≈ $42.00AOCコート・ド・プロヴァンス、ドメーヌ・サン・エティエンヌ
AOC Coteaux d'Aix-en-Provence Domaine St Hilaire
ロゼ
プロヴァンス産の辛口ロゼワイン、淡い色合い。フレッシュでミネラル感があり、フルーティー。暑い日に最適です。
€32
≈ $37.00グラスワインとデキャンタワイン
AOCオー・メドック、シャトー・ジュリア・ル・プティ・ジュリア
AOC Haut-Médoc, Château Julia Le Petit Julia
赤ワイン
グラスまたはデキャンタで提供されるボルドー赤ワイン。クラシックな赤系果実とウッドのノート。
€8~
AOPコート・デュ・ニーム、シャトー・ヴェシエール オーガニック
AOP Costières de Nîmes, Château Vessière BIO
赤ワイン
ローヌ渓谷南部産赤ワイン。フルーティーでスパイシー、飲みやすい。
€7.50~
AOPコート・デュ・ローヌ、ドメーヌ・ル・ヴュー・ラヴォワール
AOP Côtes du Rhône, Domaine Le Vieux Lavoir
赤ワイン
クラシックな地方の赤ワイン、まろやかで温かい。
€7.50~
AOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ、ファミーユ・ルバス
AOC Muscadet Sèvre et Maine, Famille Lebas
白ワイン
ロワール産辛口で軽やかな白ワイン。シーフードによく合います。
€7.50~
IGPペイ・デュ・ガール、ドメーヌ・ル・ヴュー・ラヴォワール（ヴィオニエ）
IGP Pays du Gard, Domaine Le Vieux Lavoir (Viognier)
白ワイン
ピーチとアプリコットのノートを持つアロマティックな白ワイン。
€7~
AOPミュスカ・ド・リヴザルト、ドメーヌ・ド・ラ・グランジュ、クラシック…オーガニック甘口ワイン
AOP Muscat de Rivesaltes, Domaine de la Grange, Classic...vin doux BIO
白ワイン
甘口ワイン、冷やして提供。
€8~
本日のワイン
Vin du moment
ロゼワイン
レストランの現在のロゼワインセレクション。
€7.50~
本日のワイン
Vin du moment
白ワイン（注：ロゼワインの見出しの下に記載されていますが、インデントを見るとカテゴリの繰り返しまたは誤植の可能性があります。通常、「本日のワイン」は上記のカテゴリ見出しに適用されます）
本日のセレクション。
€6.50~
スピリッツ
カリラ 12年
Caol ila 12ans
アイラ島産スコッチウイスキー。ピート香、スモーキー、海のノート。
€12
≈ $14.00カードゥ 12年
Cardhu 12ans
スペイサイド産スコッチウイスキー。甘口、フルーティー、ハニー。
€12
≈ $14.00ニッカ カフェグレーン
Nikka coffey grain
日本のグレーンウイスキー。非常にまろやかで、バニラとトロピカルフルーツのノート。
€12
≈ $14.00ウッドフォード
Woodford
アメリカンバーボン（ケンタッキー）。リッチで、キャラメルとオークのノート。
€12
≈ $14.00ソフトドリンク
フルーツジュース（りんご、パイナップル）20cl
Jus de fruits (pomme, ananas) 20cl
グラスで提供されるフルーツジュース。爽やかで甘い。
€6
≈ $7.00コカ・コーラ / ゼロ / フューテスティ
Coca-cola / zéro / Fuzetea
クラシックなソーダとアイスティー。
€6
≈ $7.00ミネラルウォーター（非炭酸・炭酸）
Eau minérale plate et gazeuse
ボトル入りウォーター。
€5~
シャトレドン 75cl
Chateldon 75cl
きめ細やかな泡で知られる、高級ナチュラルミネラルウォーター。
€8
≈ $9.00コーヒー、デカフェ
Café, Déca
クラシックまたはデカフェのエスプレッソ。
€2.90
≈ $3.00カフェ・ノワゼット（エスプレッソに少量のフォームミルク）
Café noisette
少量の温かいミルクを加えたエスプレッソ。
€3.20
≈ $4.00カフェクレーム / カプチーノ
Café crème / Cappuccino
たっぷりの温かいミルクまたはミルクフォームを加えた、大きなコーヒー。
€4.70
≈ $5.00クスミティー
Thé Kusmi tea
クスミティーブランドの紅茶、温かいお飲み物として提供。
€5
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