主菜
Plat
包含菜单上任意一道主菜的简单套餐。适合简餐。
€22.90
≈ ¥188
La Boussole
La Boussole
套餐
午餐和晚餐套餐。
开胃菜+主菜 或 主菜+甜点
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
两道菜套餐，可选择一道开胃菜加一道主菜，或一道主菜加一道甜点。可以品尝多种特色菜。
€32.90
≈ ¥270
开胃菜+主菜+甜点
Entrée + Plat + Dessert
全套套餐，包括一道开胃菜、一道主菜和一道甜点。厨师为您呈现的完整美食体验。
€42.90
≈ ¥352
开胃菜
法式洋葱汤配埃门塔尔奶酪
Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental
法式洋葱汤配埃门塔尔奶酪
经典的法式洋葱汤，配以焦糖洋葱、牛肉汤、烤面包和丰盛的埃门塔尔奶酪。味道浓郁，令人舒适。趁热用勺子食用。
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勃艮第蜗牛，香芹黄油
Escargots de Bourgogne, beurre persillé
勃艮第蜗牛，香芹黄油
蜗牛装在壳里，配以蒜蓉香草黄油。口感柔嫩，味道浓郁的香草和大蒜味。用面包蘸取剩余的黄油。
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法国鸭肝，格朗德海盐，贡布特胡椒，无花果芒果酱
Foie gras mi-cuit de canard français, fleur de sel de Guérande, poivre de Kampot, chutney figue mangue
法国鸭肝，格朗德海盐，贡布特胡椒，无花果芒果酱（加收4欧元）
浓郁顺滑的鸭肝，冷食，配以甜咸配菜。质地如黄油般融化。适合涂抹在烤面包或布里欧修上。
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诺曼底AOP卡门贝尔奶酪，枫糖浆、迷迭香、卡津香料烤制
Camembert AOP de Normandie rôti au four au sirop d'érable, romarin, épices cajuns
诺曼底AOP卡门贝尔奶酪，枫糖浆、迷迭香、卡津香料烤制
奶酪在烤箱中烤至融化，用香料和甜味糖浆调味。浓郁的热奶酪味与甜味和香料混合。非常适合分享或作为丰盛的开胃菜。
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虾饺配法式清汤
Ravioles de crevettes en bouillon de pot-au-feu
虾饺配法式清汤
虾饺配法式清汤
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素春卷，胡萝卜酱，绿沙拉
Nems végétariens, sauce carotte de May, salade verte
素春卷，胡萝卜酱，绿沙拉
炸春卷，酥脆，内馅为蔬菜。配以甜酸酱和新鲜沙拉包裹春卷。酥脆清爽。
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有机完美鸡蛋配蘑菇奶油、帕玛森芝士、松露碎
Œuf parfait BIO à la crème de champignons, parmesan, brisures de truffe
有机完美鸡蛋配蘑菇奶油、帕玛森芝士、松露碎
低温烹制的鸡蛋，蛋白凝固但嫩滑，蛋黄呈奶油状。配以浓郁的蘑菇和松露酱。质地非常顺滑，味道鲜美。
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贝类砂锅（扇贝、贻贝、虾）冬阴功酱
Cocotte de crustacés (St Jacques, moules, crevette) sauce Tom-Yum
贝类砂锅（扇贝、贻贝、虾）冬阴功酱
海鲜混合，用辛辣酸甜的泰式冬阴功酱烹制。香茅、辣椒和海鲜的风味。热气腾腾，香气四溢。
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陆地
泰式香草牛肉片
Tigre qui pleure, émincé de filet de cœur de rumsteck à la thaï & herbes fraîches
用温和的泰式香料腌制的牛肉。
泰式灵感主菜，烤制切片腌牛肉。腌料带来烟熏、辛辣和酸甜的风味。鲜嫩多汁。
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法国鸭胸，蜂蜜酱油
Magret de canard français, sauce soja au miel
西南风味鸭胸，蜂蜜酱油（加收2欧元）
烤鸭胸，烤至粉红色，皮脆，配以甜咸酱。肉质丰富，味道鲜美，是法国西南部特色。
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鸡肉饭，干果和红咖喱香料
Couscous de poulet revisité aux fruits secs, épices rouges Tandoori
鸡肉饭，干果和红咖喱香料
小麦蒸粗麦粉，配以辛辣鸡肉和干果，带来一丝甜味。对传统蒸粗麦粉的现代诠释，带有印度风味（Tandoori）。
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鸡肉炒河粉
Pad thaï au poulet
豆腐，花生，大豆，鸡蛋，萝卜，面条
鸡肉炒河粉（豆腐，花生，大豆，鸡蛋，萝卜，鸡肉，面条）
鸡肉炒河粉，鸡蛋，花生，罗望子酱。泰国国菜，受欢迎且营养丰富。
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法国小牛肉排，羊肚菌酱
Côte de veau Origine France, sauce aux morilles
法国小牛肉排，羊肚菌酱（加收5欧元）
优质小牛肉，鲜嫩细腻，配以奶油羊肚菌酱。经典的法式美食。
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酒单
我们的法国葡萄酒
75厘升
佩德奥克，小西拉 莱耶斯酒庄
Pays d'Oc, La Petite Syrah Domaine les Yeuses
红葡萄酒
法国南部红葡萄酒，西拉品种。通常辛辣，带有黑果和紫罗兰香气。适合搭配烤肉。
€29
≈ ¥238
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佩德奥克，小梅洛 莱耶斯酒庄
Pays d'Oc, Le Petit Merlot Domaine les Yeuses
红葡萄酒
柔顺、果味浓郁的红葡萄酒，以梅洛品种为主。口感圆润，带有红色水果香气。易饮。
€29
≈ ¥238
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IGP 卢瓦尔河谷小酒庄 赤霞珠
IGP du Val de Loire Petit Bourgeois-Cabernet Franc
红葡萄酒
卢瓦尔河红葡萄酒，清爽轻盈，带有红色水果和有时青椒的香气。宜人且单宁含量低。
€34
≈ ¥279
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AOC 圣路普山丘 维伦纽瓦酒庄，缪斯
AOC Pic Saint Loup Domaine de Villeneuve, la Muse
红葡萄酒
朗格多克红葡萄酒，浓郁芳香。带有灌木丛、香料和黑果的香气。醇厚温暖。
€36
≈ ¥295
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AOC 罗讷河谷村庄 莱斯阿菲兰特酒庄 胭脂红 有机
AOC Côtes du Rhône Domaine les Aphillantes Rouge Carmin BIO
红葡萄酒
罗讷河谷红葡萄酒，有机认证。辛辣果味，产区特色。
€30
≈ ¥246
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AOC 罗讷河谷村庄 莱斯阿菲兰特酒庄 Les Galets 有机
AOC Côtes du Rhône villages Domaine les Aphillanthes Les Galets BIO
红葡萄酒
更复杂的有机红葡萄酒，来自特定风土。结构更饱满，口感更浓烈。
€34
≈ ¥279
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AOC 波尔多产区 马莱特罗奎福特酒庄，Château Chapelle d'Aliénor
AOC Grand vin de Bordeaux Domaine de Malet Roquefort, Château Chapelle d'Aliénor
红葡萄酒
经典波尔多红葡萄酒。平衡，单宁存在但柔和。红色水果和木质香气。
€32
≈ ¥263
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波尔多梅多克产区一级酒庄 La Petite Julia 2021
Grand Vin de Bordeaux Haut-Médoc La Petite Julia 2021
红葡萄酒
梅多克红葡萄酒，波尔多著名产区。结构感强，优雅，陈年潜力好，香气复杂。
€40
≈ ¥328
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AOC 勃艮第红酒 居格农-雷蒙酒庄
AOC Bourgogne Rouge Domaine Gueugnon Rémond
红葡萄酒
勃艮第红葡萄酒，黑皮诺品种。清淡、细腻、优雅，带有樱桃和泥土的香气。非常精致。
€46
≈ ¥377
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AOC 克罗泽斯-埃米塔日 洛朗·康比耶
AOC Crozes-Hermitage Laurent Combier
红葡萄酒
北罗讷河谷著名红葡萄酒，100%西拉。浓郁，带有胡椒、紫罗兰和烟熏的香气。一款伟大的葡萄酒。
€58
≈ ¥476
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IGP 佩德奥克霞多丽
IGP Pays d'Oc Chardonnay
白葡萄酒
干型、浓郁的白葡萄酒，霞多丽品种。根据陈酿方式可能带有黄油、香草或热带水果的香气。
€30
≈ ¥246
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IGP 佩德奥克 长相思
IGP Pays d'Oc Sauvignon
白葡萄酒
干型、活泼的白葡萄酒。柑橘、青草和白花香气。非常清爽。
€32
≈ ¥263
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IGP 加尔地区 老磨坊酒庄 维欧尼
IGP Pays du Gard Domaine Le vieux lavoir Viognier
白葡萄酒
芳香型白葡萄酒，维欧尼品种。浓郁的杏子、桃子和花香。质地通常略显油润。
€30
≈ ¥246
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AOP 里维萨尔特麝香葡萄 格兰奇酒庄，经典...有机甜酒
AOP Muscat de Rivesaltes Domaine de la Grange, Classic...vin doux BIO
白葡萄酒
天然甜酒，甜型。新鲜葡萄、蜂蜜和异国水果的香气。适合搭配甜点或开胃酒。
€36
≈ ¥295
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AOC 普罗旺斯地区艾克斯圣希莱尔酒庄
AOC Coteaux d'Aix-en-Provence Domaine St Hilaire
桃红葡萄酒
普罗旺斯干型桃红葡萄酒，颜色淡雅。清爽，矿物质感，果味浓郁。适合炎热天气。
€32
≈ ¥263
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香槟和起泡酒
香槟 IRROY by Taittinger Cuvée Brut
Champagne IRROY by Taittinger Cuvée Brut
香槟地区著名的起泡酒。干型（Brut），气泡细腻，带有奶油面包和柑橘的香气。
€12~
≈ ¥98
普罗塞克 Riccadonna
Prosecco Riccadonna
意大利起泡酒。比香槟更清淡、果味更浓，气泡稍大。常作为开胃酒饮用。
€8~
≈ ¥66
世界葡萄酒
75厘升
IJALBA, 丹魄尼洛，里奥哈，西班牙 有机
IJALBA , Tempranillo, Rioja, Espagne BIO
红葡萄酒
西班牙里奥哈产区红葡萄酒。丹魄尼洛品种，带有成熟红色水果、香草和皮革的香气。
€34
≈ ¥279
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PABLO WALTER, 马尔贝克，阿根廷
PABLO WALTER , Malbec, Argentina
红葡萄酒
阿根廷红葡萄酒，马尔贝克品种。色泽深邃，口感浓郁丝滑，带有李子和巧克力的香气。
€34
≈ ¥279
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TENUTA IL CASCINONE, 梅洛，Soliti，皮埃蒙特
TENUTA IL CASCINONE, Merlot, Soliti, Piemonte
红葡萄酒
意大利皮埃蒙特红葡萄酒。一款优雅的梅洛，结构良好，果香浓郁。
€35
≈ ¥287
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杯装和壶装葡萄酒
AOC 上梅多克，Château Julia Le Petit Julia
AOC Haut-Médoc, Château Julia Le Petit Julia
红葡萄酒
波尔多红葡萄酒，杯装或壶装。经典的红色水果和木质香气。
€8~
≈ ¥66
AOP 尼姆海岸 维西耶城堡 有机
AOP Costières de Nîmes, Château Vessière BIO
红葡萄酒
罗讷河谷南部红葡萄酒。果味浓郁，辛辣，易饮。
€7.50~
≈ ¥62
AOP 罗讷河谷，老磨坊酒庄
AOP Côtes du Rhône, Domaine Le Vieux Lavoir
红葡萄酒
产区经典红葡萄酒，圆润温暖。
€7.50~
≈ ¥62
AOC 穆斯卡德塞夫尔河和梅纳河 勒巴家族
AOC Muscadet Sèvre et Maine, Famille Lebas
白葡萄酒
卢瓦尔河谷干型、清淡白葡萄酒。适合搭配海鲜。
€7.50~
≈ ¥62
IGP 加尔地区，老磨坊酒庄（维欧尼）
IGP Pays du Gard, Domaine Le Vieux Lavoir (Viognier)
白葡萄酒
芳香型白葡萄酒，带有桃子和杏子的香气。
€7~
≈ ¥57
AOP 里维萨尔特麝香葡萄 格兰奇酒庄，经典...有机甜酒
AOP Muscat de Rivesaltes, Domaine de la Grange, Classic...vin doux BIO
白葡萄酒
甜酒，冰镇饮用。
€8~
≈ ¥66
本季葡萄酒
Vin du moment
桃红葡萄酒
餐厅本季的桃红葡萄酒。
€7.50~
≈ ¥62
本季葡萄酒
Vin du moment
白葡萄酒（注意：列在桃红葡萄酒标题下，但缩进表明类别重复或印刷错误，通常“本季葡萄酒”适用于其上方的类别标题）
本季精选。
€6.50~
≈ ¥53
烈酒
威士忌
Caol Ila 12年
Caol ila 12ans
苏格兰艾雷岛威士忌。泥煤味，烟熏味，带有海洋气息。
€12
≈ ¥98
0
Cardhu 12年
Cardhu 12ans
苏格兰斯佩塞威士忌。柔顺，果味浓郁，带有蜂蜜香气。
€12
≈ ¥98
0
Nikka Coffey Grain
Nikka coffey grain
日本谷物威士忌。非常柔顺，带有香草和热带水果的香气。
€12
≈ ¥98
0
Woodford
美国波本威士忌（肯塔基）。浓郁，带有焦糖和橡木的香气。
€12
≈ ¥98
0
朗姆酒
Clément VSOP
马提尼克农业朗姆酒，陈酿。带有木质和辛辣香气。
€12
≈ ¥98
0
Don Papa
菲律宾朗姆酒。非常圆润，带有香草味，几乎是甜的。
€12
≈ ¥98
0
Plantation XO
巴巴多斯陈年朗姆酒，在干邑桶中完成陈酿。复杂，带有椰子和巧克力的香气。
€14
≈ ¥115
0
Santa Teresa 1796
委内瑞拉朗姆酒，采用索莱拉法酿制。干型、优雅、平衡。
€14
≈ ¥115
0
餐后酒
柠檬酒
Limoncello
意大利柠檬利口酒，冰镇饮用。甜而微酸。
€8
≈ ¥66
0
卡尔瓦多斯
Calvados
诺曼底苹果白兰地。果味浓郁，口感强劲。
€10
≈ ¥82
0
干邑 VSOP
Cognac VSOP
法国葡萄白兰地，在橡木桶中陈酿。浓郁且带有木质香气。
€12
≈ ¥98
0
Get 27/31
薄荷利口酒，冰镇饮用。
€8
≈ ¥66
0
伏特加
Vodka
中性烈酒，由谷物或土豆蒸馏而成。
€10
≈ ¥82
0
金酒 Bulldog
Gin Bulldog
英国金酒，带有杜松子和其他植物的香气。
€10
≈ ¥82
0
软饮料
果汁（苹果、菠萝）20厘升
Jus de fruits (pomme, ananas) 20cl
果汁，杯装。清爽香甜。
€6
≈ ¥49
0
可口可乐/零度/冰红茶
Coca-cola / zéro / Fuzetea
经典苏打水和冰茶。
€6
≈ ¥49
0
平原和气泡矿泉水
Eau minérale plate et gazeuse
瓶装水。
€5~
≈ ¥41
Chateldon 75厘升
Chateldon 75cl
高端天然气泡矿泉水，以其细腻的气泡而闻名。
€8
≈ ¥66
0
浓缩咖啡，无咖啡因
Café, Déca
经典或无咖啡因浓缩咖啡。
€2.90
≈ ¥24
0
榛果咖啡
Café noisette
浓缩咖啡加一滴热牛奶。
€3.20
≈ ¥26
0
奶油咖啡/卡布奇诺
Café crème / Cappuccino
大杯咖啡，加大量热牛奶或奶泡。
€4.70
≈ ¥39
0
Kusmi 茶
Thé Kusmi tea
Kusmi 茶，热饮。
€5
≈ ¥41
0
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