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La Bibimerie - Franco-Korean Restaurant

La Bibimerie - Restaurant Franco-Coréen

韓国のビビンバ ビビンバの起源は完全には特定されていませんが、残り物を混ぜ合わせた農民の料理だった可能性があります。非常に多くのバリエーションがありますが、すべて同じ基本に基づいています。これは4つのポイントで要約できます。 美味しいビビンバの4つの必須ルール：良い米、新鮮な野菜、唐辛子、そして5色の調和。 5つの基本色とは？ 韓国料理では、5色が重要です。 韓国の哲学によれば、各色は体の部分に有益であり、5つの要素と方角にも対応します。これらの色はビビンバを構成する食材のバリエーションに見られます。

★ 4.6 (1,302) $$Moderate 📍 1 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris, France

タパス - 前菜

マンドゥ
MANDOO
韓国の餃子に相当：美味しい蒸し餃子とごま醤油ドレッシング。
蒸した韓国餃子。日本の餃子に似ています。薄い生地に風味豊かな餡を包み、軽い醤油とごまのソースで提供されます。熱々を一口か二口で食べます。
€6.50~ ≈ ¥1,178
トップ＆チーズ
TOP & CHEESE
韓国風米麺、美味しい溶けるチーズ、タイム風味のトマトソース。
トッポッキ（米餅）のフュージョンバージョン。もちもちした米餅スティックをトマトソースで、溶けるチーズをかけて焼き上げ、グラタンのような味わいです。ユニークな弾力のある食感の心温まる料理。
€7.50 ≈ ¥1,359
ケサディーヤ
KESSADILLAS
小麦トルティーヤ、美味しい溶けるチーズ、キムチ、赤キャベツ、コチュジャン（韓国唐辛子）アイオリソース。
韓国風ケサディーヤ。溶けるチーズとキムチ（発酵唐辛子キャベツ）を詰めたカリカリのトルティーヤで、ピリ辛で酸味のある味わいです。スパイシーなアイオリソースを添えて。
€8 ≈ ¥1,449
レンコン
RACINES DE LOTUS
ソイキャラメルで煮込んだレンコンをゴマシオでトッピング。
穴が特徴的なレンコンのスライス。柔らかく、わずかにカリカリになるまで調理されています。甘辛い醤油キャラメルソースとごま塩でコーティングされています。
€6.50 ≈ ¥1,178
センズ枝豆
SENZU EDAMAME
大豆、ごま油、ゴマシオのドレッシング、大豆。
未熟な大豆を鞘に入れたまま提供。大豆、ごま、塩でシンプルに味付け。鞘を歯で挟んで豆を取り出します。
€5 ≈ ¥906

サイドディッシュ

キムチ
KIMCHI
🌶️
韓国の国民的サイドディッシュ。赤唐辛子ペースト、ニンニク、生姜で発酵させたキャベツ。酸味、辛味、うま味があり、カリカリした食感。
€3.50 ≈ ¥634
ご飯
BOL DE RIZ
🌱
蒸した白いご飯。もちもちで柔らかく、辛い料理の辛さを和らげるのに最適です。
€3.50 ≈ ¥634
トリュフチリ風味ご飯
BOL DE RIZ TRUFFE PIMENTÉE
トリュフチリ油、ゴマシオ 🌶️ 🌱
トリュフオイルで香りをつけた白いご飯に、わずかな唐辛子の風味。洗練された香りの良いサイドディッシュ。
€4.50 ≈ ¥815
セジョ味噌汁
SOUPE MISO SEJO
ごま油、きのこ、ゴマシオ。
発酵大豆ペースト（味噌）ベースの軽いスープ。ナッツのような風味のために、きのこ、ごま油で風味付け。
€4.50 ≈ ¥815

当店のスペシャリテ：ビビム

レ・ビビム
LES BIBIMS
韓国の典型的な料理で、季節のカラフルな野菜、動物性または植物性のタンパク質、ゴマシオ、ソースをかけたご飯。全体を温かい状態で混ぜて食べます。
韓国の代表的な料理。温かいご飯の上に、様々な炒め野菜、肉（または豆腐）、卵またはソースを乗せたボウル。食べる前にすべての材料をよく混ぜて味を調和させます。
€14.50~ ≈ ¥2,627

メインディッシュ

ドゥバップ
DOO BAP
美味しい韓国餃子（マンドゥ）、キムチご飯（少し🌶️）、ほうれん草の芽、プルコギソース、ごま醤油ドレッシング。
ピリ辛のキムチチャーハンと韓国餃子（マンドゥ）を添えた完全な一皿。発酵食品、塩味、様々な食感の組み合わせ。
€15.50~ ≈ ¥2,808
チーズトッポッキ 牛肉ラクレット
CHEESE TOPPOKI BOEUF RACLETTE
韓国風マカロニ＆チーズ。典型的な韓国産米麺、チーズ焼き、トマトソース、ほうれん草の芽、フライドオニオン、タイム、牛肉、ラクレットチーズ。
心温まるフュージョン料理。もちもちした食感の韓国産米餅（トック）をトマトソースで煮込み、ラクレットチーズと牛肉で焼き上げました。濃厚でとろけるような味わいです。
€16.50 ≈ ¥2,989
ヴィーガントリュフチリトシラク
DOCHILAK VEGAN TRUFFE PIMENTÉE
韓国の弁当に相当。「遊牧民の食事」と文字通り韓国語で翻訳されます。3種類のパンチャン（典型的な韓国風サイドサラダ）、トリュフチリ風味ご飯（少し🌶️）、味噌汁のランダムな詰め合わせ。🌱
ランチボックス（トシラク）のように提供される完全な食事。トリュフと唐辛子の風味ご飯、スープ、そして様々な味を楽しめる数種類のサイドディッシュ（パンチャン）が含まれます。
€15.50 ≈ ¥2,808
ラクレットラミョン
RACLETTE RAMYEON
人気の韓国風ヌードルスープ。味噌、コチュジャン、ゴマシオ、赤キャベツ、ほうれん草の芽のブロス。ごま油。ラクレットチーズ焼き 🌶️ 🌶️
韓国風インスタントラーメン（ラミョン）を、スパイシーで濃厚なブロスで提供。溶けたラクレットチーズ入り。チーズが辛さを和らげ、ブロスをクリーミーにします。非常にボリュームがあります。
€15 ≈ ¥2,718

デザート

バナナブレッド - ごま - アロエベラ
BANANA BREAD - SÉSAME - ALOE VERA
バナナ風味の柔らかいケーキに、韓国風のごまの風味とアロエベラの爽やかさをプラス。
€7 ≈ ¥1,268
チョコレート、キャラメル、ピーナッツのモワルー
MOELLEUX CHOCOLAT - CARAMEL - CACAHUÈTE
濃厚でとろけるようなチョコレートケーキに、キャラメルとピーナッツのカリカリ感をプラス。
€7 ≈ ¥1,268
餅 2個
MOCHIS 2pcs
もちもちした米餅、お好みのフレーバー：緑茶、小豆、黒ごま、ピーナッツバター、マンゴーキャンディーなど。
甘いペーストまたはアイスクリームを詰めたもち米団子（餅）。非常に弾力があり、もちもちした食感です。
€6 ≈ ¥1,087
カフェグルマン
CAFÉ GOURMAND
餅3個付き 🌱
3つの小さな餅がお菓子として添えられたコーヒー。
€7.80 ≈ ¥1,413
フィッシュバン
FISH BUN
魚の形をした美味しいケーキ「ブンオパン」2個、ラクトースフリー。ピーナッツを詰め、塩バターキャラメル、レモン、ごまにつけて。
魚の形をした人気の屋台菓子、ブンオッパン。外はカリカリ、中はもちもちのワッフルで、ここではキャラメルソースを添えて提供されます。
€8 ≈ ¥1,449

自家製冷たい飲み物

アイスアメリカーノ
ICE AMERICANO
（無糖）韓国のカフェで最も典型的な飲み物
たくさんの氷の上で提供される、薄めたブラックコーヒー。非常に爽快で低カロリー。
€3.50 ≈ ¥634
レモネード
CITRONNADE
（無糖）超爽快なレモネード
フレッシュレモンで風味付けした、酸味があり喉を潤す水。
€3.50 ≈ ¥634
レモンアイスティー
ICE TEA CITRON
（無糖）非常に爽やかなノンカフェイン紅茶
無糖のレモンアイスティー。
€3.50 ≈ ¥634
レモン＆カシスアイスティー
ICE TEA CITRON ET CASSIS
ノンカフェインの非常に満足感のある紅茶
レモンとカシスで風味付けした紅茶に、フルーティーなタッチをプラス。
€4 ≈ ¥725
キュウリネード
CONCOMBRADE
非常に甘さ控えめのノンカフェイン紅茶
紅茶とキュウリを使ったオリジナルドリンク。野菜のようなフレッシュな味わいです。
€4 ≈ ¥725
ジンジャーブレッド
GINGEMBRADE
非常に甘さ控えめのノンカフェイン紅茶
生姜で味付けした紅茶。わずかにピリッとしていて元気が出ます。
€4 ≈ ¥725

その他の冷たい飲み物

韓国アロエベラジュース
JUS D'ALOE VERA CORÉEN
アロエベラゼリーの小さな粒が入った甘い飲み物。フレッシュな味わいと楽しい食感。
€4.50 ≈ ¥815
季節のレモネード
LIMONADE DU MOMENT
季節によって香りが変わる自家製レモネード。
€4.50 ≈ ¥815
プレーンまたは炭酸水
EAU PLATE OU GAZEUZE
ミネラルウォーター。
€3 ≈ ¥544
コカ・コーラまたはゼロ
COCA COLA OU ZÉRO
クラシックなアメリカンコーラソーダ。
€3 ≈ ¥544

ホットドリンク

玄米緑茶
THÉ VERT AU RIZ GRILLÉ
玄米茶またはヒョンミノクチャとも呼ばれます。焙煎した玄米とブレンドした緑茶。香ばしいナッツのような温かい風味。
€5.50 ≈ ¥996
ジャスミンティー
THÉ AU JASMIN
ジャスミンの花で香りをつけた紅茶。繊細でフローラル。
€5.50 ≈ ¥996
ハニーアロエベラホットドリンク
INFUSION MIEL ALOE VERA
アロエベラと蜂蜜を使った、甘くて落ち着く温かい飲み物。
€5.50 ≈ ¥996
ジンジャー - ハニー - ライムホットドリンク
INFUSION GINGEMBRE - MIEL - CITRON VERT
免疫力アップに最適な、元気が出るホットドリンク。生姜のピリッとした辛さは蜂蜜の甘さでバランスが取れています。
€5.50 ≈ ¥996

ビール

カッス
CASS
韓国のラガービール
韓国で最も人気のあるラガービール。軽やかで爽快、ピリ辛料理によく合います。
€6 ≈ ¥1,087
済州
JEJU
韓国のラガービール + カシスシロップ
カシス風味の韓国ビール。甘くてフルーティー。
€6.50 ≈ ¥1,178
愛を祝う
FÊTE L'AMOUR
ハイビスカス＆ナツメグ - ラ・バレーヌマイクロブルワリー（ホワイト）
ハイビスカスのフローラルノートとナツメグのスパイシーノートが特徴のクラフトホワイトビール。
€6.50 ≈ ¥1,178
ホッピーユズ
HOPPY YUZU
セレスティンマイクロブルワリー（IPA）
ゆず（アジアの柑橘類）風味のIPAビール。ホップの苦味と鮮やかな柑橘系のノート。
€6.50 ≈ ¥1,178

ソウルの夜の定番：ソマエック

ソジュ（韓国米酒）とマクチュ（韓国語でビール）の造語。この韓国カクテルは多くの飲酒ゲームの基本であり、いくつかのゲームを試すことができます！ ソジュをプレーンにするか、フレーバー付き（カシス、パッションフルーツ、ピーチ、キュウリ、またはベルガモット）にするかを選択してください。

ソマエック（ビール1杯とショット1杯）
SOMAEK (une bière & un shot)
ビールとソジュのショットを混ぜた韓国のクラシックカクテル。普通のビールより強く、パーティーに人気です。
€9.50 ≈ ¥1,721
スーパーソマエック（ビール1杯とショット3杯）
SUPER SOMAEK (une bière & 3 shots)
より濃厚なソマエックバージョンで、ソジュを多く使用しています。
€16.50 ≈ ¥2,989
ソマエック 2人用（ビール2本とソジュ1本）
SOMAEK FOR TWO (deux bières et une bouteille de soju)
2人分のシェアキット。ソジュとビールのミックスを自分で調合できます。
€23 ≈ ¥4,167

メニューの最後

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お店情報

★
4.6
Google Mapsの評価1,302件
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$$ Moderate
📍 1 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris, France
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