オリジナル
Original
🇫🇷フランス産天然白身魚のフリット、タルタルソース、フライドポテト
軽いカリカリの天ぷら衣で揚げた白身魚の切り身。身は柔らかく繊細です。ブラッスリー料理の定番で、熱々をフライドポテトとクリーミーなソースで提供されます。
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Léon
Léon
Léon Restaurant - Les Halles
フィッシュ＆チップス
レオン特製シークレット天ぷら衣で注文を受けてから調理。
イカ
Calamar
イカのフリット、レオンのマヨネーズ、フライドポテト
衣をつけて揚げたイカのリング。わずかに弾力のある食感と穏やかな海の風味。指やフォークで、マヨネーズにつけて手軽に食べられます。
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サーモン
Saumon
サーモンのフリット、タルタルソース、フライドポテト
天ぷら粉で揚げたサーモンの切り身。魚は脂が乗っていて風味豊かで、カリカリの衣とのコントラストが楽しめます。クラシックな付け合わせと共に熱々で提供されます。
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すずき
Bar
持続可能な漁業のすずきのフリット、レオンのマヨネーズ、フライドポテト
繊細で上品な白身魚をカリカリのフリットにしました。繊細な風味と柔らかな食感。自家製マヨネーズとフライドポテトを添えて提供されます。
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フィッシュ＆チップスプラッター（2名様）
Fish & Chips Platter (2 pers.)
🇫🇷フランス産天然白身魚のフリット、サーモンのフリット、イカのフリット、タルタルソース、レオンのマヨネーズ、フライドポテト
様々な魚介のフリットを盛り合わせた大皿。食感と味のバリエーションをお楽しみいただけます。全てを気軽に試すのに最適です。
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レオンズスペシャル
トマトソースのエビ炒め
Poêlée de crevettes tomate
エビ、トマトバジルソース、ペスト、コンフィガーリック、グラナパダーノAOPのクランブル、ピラフ
濃厚なトマトとハーブのソースでソテーしたエビ。イタリアチーズを添えた地中海風の味わい。ソースを吸わせるためにライスを添えて提供されます。
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シーフードとヤギチーズのパスタ
Pasta Seafood chèvre
リングイネ、ムール貝、ズッキーニ、パプリカ、ヤギチーズ、ペスト、ソース・ヴィエルジュ、コンフィエシャロット、コンフィガーリック
シーフードとヤギチーズを合わせたロングパスタ。野菜とバジル風味のソースで、陸と海の食材の独創的な組み合わせ。ボリュームがあり美味しい一品です。
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レオンのパエリア
Paëlla LÉON
ムール貝、イカ、エビ、チョリソー、パプリカ、チェリートマト、ソラマメ、ニンニク、米、チャイブ
サフラン風味のご飯にシーフードとスパイシーなソーセージを合わせたパエリア。風味豊かで食感も様々。スペイン風のボリューム満点で親しみやすい一品です。
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タコのハニーソイソース
Poulpe miel soja
マッシュポテト、ソース・ヴィエルジュ、クリスピータマネギ
ハチミツと醤油の甘辛いソースでラッカー加工された柔らかいタコ。クリーミーなマッシュポテトの上にカリカリのアクセントを添えて提供されます。甘みとうま味の絶妙な組み合わせです。
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サラダ
マグロのタタキサラダ
Salade Tataki de Thon
ゴマをまぶしたミディアムレアのマグロのタタキ、グリーンピース、赤パプリカ、ズッキーニ、サラダ、塩味のグラノーラ、チャイブ、ハニーパプリカドレッシング
ゴマをまぶしたミディアムレアのマグロのスライスを、新鮮な野菜の上に盛り付けました。カリカリとした食感ととろけるような食感の組み合わせ。軽いドレッシングでフレッシュで軽やかです。
€18.90
≈ ¥3,424
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クリーミー・ポルポ・サラダ
Salade Creamy Poulpe
タコ、小粒のジャガイモ、赤玉ねぎ、サワークリームマヨネーズ、ソース・ヴィエルジュ、コンフィガーリック、コンフィエシャロット
タコとジャガイモのサラダ。クリーミーなドレッシングとコンフィにしたハーブで味付け。フレッシュでありながら満足感のある一品です。
€17.90
≈ ¥3,243
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温かいヤギチーズのサラダ
Salade de Chèvre chaud
蜂蜜入りヤギのクロケットとトースト、ベーコン、チェリートマト、サラダ、クリスピータマネギ、ハニーパプリカドレッシング
パン粉をつけた温かいヤギチーズまたはトーストに乗せたヤギチーズサラダ。しばしば蜂蜜をかけます。ベーコンを添えて塩味を加えます。温かいものと冷たいものの組み合わせが絶妙なフランスの定番です。
€16.50
≈ ¥2,989
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チキンシーザーサラダ
Salade Caesar Poulet
クリスピーチキン、グラナパダーノAOP、ロメインレタス、シーザーソース、クルトン
カリカリのロメインレタスにクリーミーなパルメザンとアンチョビソースを絡めました。パン粉をつけた鶏肉、イタリアチーズ、クルトンをトッピング。濃厚でフレッシュな味わいのバランスが取れた有名な一品です。
€13.90~
≈ ¥2,518
肉
クラシックバーガー（約150g）
Burger Classique (env. 150 g)
ビーフパティ、チェダーソース、コンフィオニオン、ロメインレタス、クリスピータマネギ、バーガーソース、甘酸っぱいピクルス、フライドポテト
とろけるチーズとクラシックな具材を挟んだ、大きなビーフバーガー。柔らかいバンズにフライドポテトを添えて提供されます。濃厚でジューシー、満足感のある一品です。
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クリスピーチキンバーガー
Burger Crispy Chicken
クリスピーチキン、チェダーソース、コンフィオニオン、ロメインレタス、クリスピータマネギ、タルタルソース、フライドポテト
カリカリに揚げた鶏むね肉のフィレを挟んだバーガー。クリーミーなソースとシャキシャキの野菜が添えられています。ビーフに代わる人気の選択肢です。
リブロース（約250g）
Entrecôte (env. 250 g)
ロックフォールAOPソシエテソース、フライドポテト
霜降りのジューシーなグリルビーフステーキ。濃厚なブルーチーズソースとフライドポテトを添えて提供されます。風味豊かな赤身肉がお好きな方におすすめです。
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付け合わせのみ
フライドポテト
Frites
黄金色にカリッと揚がるまで揚げられたポテトのスティック。中はしっとり。欠かせない付け合わせです。
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小粒のジャガイモ
Pommes de terre grenaille
皮付きの小粒のジャガイモを丸ごとロースト。とろけるような食感と繊細な土の風味。
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季節の野菜
Légumes de saison
その日のインスピレーションで調理された新鮮なミックス野菜。より軽くヘルシーなオプションです。
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ピラフ
Riz pilaf
サフラン風味のブイヨンで炊いたご飯。粒がはっきりしていて香りが良いです。
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マッシュポテト
Purée de pommes de terre
バターと牛乳またはクリームで潰したマッシュポテト。滑らかで心地よい食感です。
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サラダ
Salade
新鮮なミックスグリーンに軽いドレッシング。お食事にフレッシュさを加えます。
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ムール貝
フライドポテト添え
ココット
伝統的
Traditionnelle
発酵バター、セロリ、エシャロット、パセリ
シンプルなハーブと共に、自身のジュースで調理されたムール貝。貝本来の味を引き立てるクラシックなレシピ。ココットで提供されます。
€5~
≈ ¥906
マリニエール（白ワイン蒸し）
Marinière
発酵バター、エシャロット、パセリ、白ワイン
白ワインとエシャロットで調理された、最も象徴的なムール貝の調理法。ブイヨンは軽やかで香りが良いです。フライドポテトと一緒にお楽しみください。
€5~
≈ ¥906
マドラスカレー
Curry Madras
マドラスカレー、フレッシュクリーム、ガーリックバター、白ワイン
イエロースパイスカレー風味のクリーミーなソースで調理されたムール貝。エキゾチックでほんのりスパイシーな味わい。スパイスとシーフードの組み合わせは大変人気があります。
€5~
≈ ¥906
レオン
LÉON
フレッシュクリーム、セロリ、エシャロット、白ワイン
特製クリームソース。ムール貝はクリーミーで濃厚なホワイトソースで覆われています。まろやかな味わいが好きな方におすすめです。
€5~
≈ ¥906
ロックフォールAOP
Roquefort AOP
ロックフォールAOPソシエテ、フレッシュクリーム、エシャロット、白ワイン
ロックフォールブルーチーズソースで調理されたムール貝。濃厚なチーズの風味がムール貝の磯の香りと驚くほどよく合います。濃厚でグルメな一品です。
€5~
≈ ¥906
ガーリック＆ハーブ
Ail & fines herbes
ガーリック＆ハーブのチーズソース、コンフィガーリック、チャイブ
新鮮なハーブとガーリックのソースで調理されたムール貝。非常に香りが良く美味しいです。エスカルゴバターの風味を思い出させます。
€5~
≈ ¥906
グラタン風
ムール貝は真剣勝負
レオン
LÉON
グラナパダーノAOP、エメンタールチーズ、フレッシュクリーム、コンフィエシャロット、パン粉
チーズをかけてオーブンで焼いたムール貝。表面は黄金色でカリカリです。ムール貝を食べるのに違った、グルメな方法です。
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チョリソー＆ペスト
Chorizo & Pesto
チョリソー、ペスト、パプリカ、グラナパダーノAOP、エメンタールチーズ、バジル、パン粉
ムール貝をグラタン風に、ペストとピリ辛チョリソーの地中海風トッピングで。濃厚な風味とカリカリの食感。アペリティフや食事に最適です。
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魚
フィッシュクランブル
Fish Crumble
持続可能な漁業のメルルーサの切り身、ほうれん草の芽、ルッコラチーズクリームソース、グラナパダーノAOPのクランブル、エメンタールチーズ、コンフィガーリック、パン粉、ピラフ
オーブンで調理された白身魚の切り身に、チーズとパン粉のカリカリの衣をつけました。クリーミーなソースとライスを添えて提供されます。とろけるような食感とカリカリの食感の組み合わせです。
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サーモンのタルタル
Tartare de saumon
キュウリ、グリーンピース、赤玉ねぎ、コンフィエシャロット、ハニーパプリカドレッシング、フライドポテト
小さくカットして味付けした生のサーモン。新鮮な野菜と混ぜ合わせ、フレッシュに仕上げました。熱々のフライドポテトと一緒にお召し上がりください。
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サーモンのハニーソイソース
Pavé de saumon miel soja
小粒のジャガイモ、グリーンピース、ソラマメ、ほうれん草の芽、ハニーパプリカドレッシング
甘辛いソースをかけたグリルサーモンの切り身。緑の野菜とポテトの付け合わせと共に提供されます。バランスの取れた美味しい一品です。
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舌平目のムニエル
Sole meunière
お好みの付け合わせ、レモンバター
入荷状況による
薄力粉をまぶしてバターでソテーした丸ごとの舌平目。焦がしバターとレモンのソースを添えて提供されます。繊細で洗練されたフランス料理の定番です。
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フィッシュバーガー
チージーレオン
Cheesy LÉON
🇫🇷フランス産天然白身魚のフリット、チェダーソース、サラダ、コンフィオニオン、バーガーソース、フライドポテト
とろけるチーズを挟んだフィッシュバーガー。魚はフィッシュ＆チップス風にパン粉をつけて揚げています。フライドポテトを添えて提供されます。
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サーモン
Saumon
サーモンの切り身、キュウリのスライス、ズッキーニ、サラダ、レオンのマヨネーズ＆サワークリーム、フライドポテト
グリルしたサーモンの切り身を挟んだバーガー。新鮮な野菜とクリーミーなソースを添えて提供されます。クラシックバーガーより軽い代替品です。
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ロブスター・オクロック
入荷状況による
ロブスター＆フライドポテト（約500g）
Homard & Frites (env. 500 g)
丸ごとロブスターを塩バターでロースト
丸ごとロブスターを塩バターでロースト
オーブンまたはグリルで調理された丸ごとロブスターにバターを添えて。繊細で甘く贅沢な身。フライドポテトを添えて、カジュアルなごちそうとして提供されます。
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