Léon

Name: Léon
Address: París
Price range: €13.9 - €18.9

Léon Restaurant - Les Halles

★ 4.0 (2,693)

FISH & CHIPS

PREPARADOS AL MOMENTO CON NUESTRA TEMPURA SECRETA LÉON.

Original

Buñuelos de eglefino 🐟 PESCA FRANCESA, salsa tártara, patatas fritas

Filete de pescado blanco rebozado en una masa de tempura ligera y crujiente. La carne es tierna y escamosa. Un clásico de la cocina de brasserie, servido caliente con patatas fritas y una salsa untuosa.

Calamares

Calamar

Calamares rebozados, mayonesa Léon, patatas fritas

Trozos de calamar rebozados en masa frita. Textura ligeramente elástica y sabor marino suave. Se come fácilmente con los dedos o un tenedor, mojado en mayonesa.

Salmón

Saumon

Buñuelos de salmón, salsa tártara, patatas fritas

Filete de salmón frito en tempura. El pescado es graso y sabroso, contrastando con el rebozado crujiente. Servido caliente con una guarnición clásica.

Lubina

Bar

Buñuelos de lubina 🐟 PESCA SOSTENIBLE, mayonesa Léon, patatas fritas

Pescado blanco de carne fina preparado en buñuelos crujientes. Sabor sutil y textura tierna. Acompañado de mayonesa casera y patatas fritas.

Fuente de Fish & Chips (2 personas)

Fish & Chips Platter (2 pers.)

Buñuelos de eglefino 🐟 PESCA FRANCESA, buñuelos de salmón, buñuelos de calamar, salsa tártara, mayonesa Léon, patatas fritas

Una gran fuente variada de diferentes pescados y mariscos fritos para compartir. Ofrece una variedad de texturas y sabores. Ideal para descubrir toda la gama en un ambiente agradable.

Especialidades Léon

Salteado de gambas con tomate

Poêlée de crevettes tomate

Gambas, salsa de tomate y albahaca, pesto, ajo confitado, crumble de Grana Padano AOP, arroz pilaf

Gambas salteadas servidas en una salsa rica de tomate y hierbas. Sabores mediterráneos con un toque de queso italiano. Servido con arroz para absorber la salsa.

Pasta de marisco con queso de cabra

Pasta Seafood chèvre

Linguine, mejillones, calabacín, pimientos, queso de cabra, pesto, salsa vierge, chalotas confitadas, ajo confitado

Pasta larga servida con una mezcla de mariscos y queso de cabra. Una original mezcla tierra-mar con verduras y una salsa perfumada con albahaca. Plato copioso y sabroso.

Paella LÉON

Paëlla LÉON

Mejillones, calamares, gambas, chorizo, pimientos, tomates cherry, habas, ajo, arroz, cebollino

Plato de arroz guisado al azafrán con una variedad de mariscos y salchicha picante. Rico en sabores y texturas variadas. Un plato completo y agradable de inspiración española.

Pulpo miel soja

Poulpe miel soja

Puré de patatas, salsa vierge, cebolla crujiente

Pulpo tierno glaseado con una salsa agridulce de miel y soja. Servido sobre un puré untuoso con un toque crujiente. Una alianza de sabores dulces y umami.

Ensaladas

Ensalada Tataki de Atún

Salade Tataki de Thon

Tataki de atún(1) con dos sésamos, guisantes, pimiento rojo, calabacín, lechuga, granola salada, cebollino, vinagreta de miel y pimentón

Rodajas de atún poco cocido cubiertas de sésamo, servidas sobre una cama de verduras frescas. Mezcla de texturas crujientes y fundentes. Fresco y ligero con una vinagreta suave.

€18.90

Ensalada Cremosa de Pulpo

Salade Creamy Poulpe

Pulpo, patatas gajo, cebolla roja, mayonesa sour cream, salsa vierge, ajo confitado, chalotas confitadas

Ensalada compuesta de trozos de pulpo y patatas. Aderezada con una salsa cremosa y aromáticos confitados. Un plato fresco pero contundente.

€17.90

Ensalada de Queso de Cabra Caliente

Salade de Chèvre chaud

Croquetas y tostadas de rulo de cabra con miel, bacon, tomates cherry, lechuga, cebolla crujiente, vinagreta de miel y pimentón

Ensalada verde con queso de cabra caliente empanado o sobre tostadas, a menudo cubierto con miel. Acompañada de taquitos de panceta o bacon para un toque salado. Un clásico francés que combina caliente y frío.

€16.50

Ensalada Caesar de Pollo

Salade Caesar Poulet

Pollo crujiente, Grana Padano AOP, romana, salsa césar, picatostes

Lechuga romana crujiente mezclada con una salsa cremosa de parmesano y anchoas. Cubierta con pollo empanado, queso italiano y trozos de pan tostado. Un plato famoso por su equilibrio de sabores ricos y frescos.

€13.90~

CARNES

Hamburguesa Clásica (aprox. 150 g)

Burger Classique (env. 150 g)

Filete de ternera picada, salsa de cheddar, cebolla confitada, romana, cebolla crujiente, salsa burger, pepinillo agridulce, patatas fritas

Hamburguesa grande de ternera con queso fundido y guarniciones clásicas. Servida en un pan tierno con patatas fritas. Rica, jugosa y satisfactoria.

Hamburguesa Crispy Chicken

Burger Crispy Chicken

Pollo crujiente, salsa de cheddar, cebolla confitada, romana, cebolla crujiente, salsa tártara, patatas fritas

Hamburguesa con un filete de pollo empanado dorado y crujiente. Adornada con una salsa untuosa y verduras crujientes. Una alternativa popular a la de ternera.

Entrecot (aprox. 250 g)

Entrecôte (env. 250 g)

Salsa Roquefort AOP Société, patatas fritas

Entrecot de ternera a la parrilla, veteado y jugoso. Servido con una salsa de queso azul potente y patatas fritas. Para los amantes de la carne roja sabrosa.

SOLO GUARNICIÓN

Patatas fritas

Frites

Palitos de patata fritos hasta que estén dorados y crujientes. Interior tierno. La guarnición imprescindible.

Patatas gajo

Pommes de terre grenaille

Patatas pequeñas enteras asadas con piel. Textura fundente y delicado sabor a tierra.

Verduras de temporada

Légumes de saison

Mezcla de verduras frescas cocidas según la inspiración del momento. Una opción más ligera y saludable.

Arroz pilaf

Riz pilaf

Arroz cocido en un caldo aromático con cebolla. Granos sueltos y perfumados.

Puré de patatas

Purée de pommes de terre

Patatas machacadas con mantequilla y leche o nata. Textura suave y reconfortante.

Ensalada

Salade

Mezcla de hojas verdes frescas con una vinagreta ligera. Aporta frescura a la comida.

LOS MEJILLONES

ACOMPAÑADOS DE PATATAS FRITAS

CAZUELAS

Tradicional

Traditionnelle

Mantequilla semi-salada, apio, chalotas, perejil

Mejillones cocidos en su propio jugo con hierbas aromáticas sencillas. La receta clásica que realza el sabor natural del marisco. Servidos en cazuela.

€5~

Marinera

Marinière

Mantequilla semi-salada, chalotas, perejil, vino blanco

La preparación más emblemática de los mejillones, cocidos con vino blanco y chalotas. El caldo es ligero y perfumado. Para disfrutar con patatas fritas.

€5~

Curry Madras

Curry Madras, nata fresca, mantequilla de ajo, vino blanco

Mejillones preparados en una salsa cremosa y picante de curry amarillo. Sabor exótico y ligeramente picante. La mezcla de especias y mariscos es muy apreciada.

€5~

LÉON

Nata fresca, apio, chalotas, vino blanco

Receta insignia con nata. Los mejillones se cubren con una salsa blanca untuosa y rica. Ideal para los que les gusta la suavidad.

€5~

Roquefort AOP

Roquefort AOP Société, nata fresca, chalotas, vino blanco

Mejillones servidos con una salsa de queso azul Roquefort. El potente sabor del queso combina sorprendentemente bien con el yodo de los mejillones. Rico y gourmet.

€5~

Ajo y hierbas finas

Ail & fines herbes

Salsa de queso con ajo y hierbas finas, ajo confitado, cebollino

Mejillones cocinados con una salsa de ajo y hierbas frescas. Muy aromático y sabroso. Recuerda a los sabores de la mantequilla de caracoles.

€5~

GRATINADOS

LOS MEJILLONES, ES UN ASUNTO SERIO

LÉON

Grana Padano AOP, Emmental, nata fresca, chalotas confitadas, pan rallado

Mejillones cubiertos de queso y gratinados al horno. La parte superior está dorada y crujiente. Una forma diferente y gourmet de comer mejillones.

Chorizo y Pesto

Chorizo & Pesto

Chorizo, pesto, pimientos, Grana Padano AOP, Emmental, albahaca, pan rallado

Mejillones gratinados con un aderezo mediterráneo de pesto y chorizo picante. Sabores intensos y textura crujiente. Perfecto para el aperitivo o una comida.

PESCADOS

Fish Crumble

Lomo de merluza 🐟 PESCA SOSTENIBLE, brotes de espinaca, salsa de queso crema rúcula, crumble de Grana Padano AOP, Emmental, ajo confitado, pan rallado, arroz pilaf

Filete de pescado blanco al horno con una costra crujiente de queso y pan rallado. Servido con una salsa cremosa y arroz. Textura fundente y crujiente.

Tartar de salmón

Tartare de saumon

Pepino, guisantes, cebolla roja, chalotas confitadas, vinagreta de miel y pimentón, patatas fritas

Salmón crudo cortado en dados pequeños y sazonado. Mezclado con verduras crujientes para darle frescura. Servido fresco con patatas fritas calientes.

Filete de salmón miel soja

Pavé de saumon miel soja

Patatas gajo, guisantes, habas, brotes de espinaca, vinagreta de miel y pimentón

Filete de salmón a la parrilla cubierto con una salsa agridulce. Servido con una guarnición de verduras verdes y patatas. Un plato equilibrado y sabroso.

Lenguado a la meunière

Sole meunière

Guarnición a elegir, mantequilla de limón SEGÚN DISPONIBILIDAD

Pescado plano entero enharinado y salteado en mantequilla. Servido con una salsa de mantequilla avellanada y limón. Un clásico de la gastronomía francesa, delicado y refinado.

Hamburguesas de Pescado

Cheesy LÉON

Pollo crujiente, salsa de cheddar, lechuga, cebolla confitada, salsa burger, patatas fritas

Hamburguesa de pescado con queso fundido. El pescado está rebozado al estilo fish & chips. Servido con patatas fritas.

Salmón

Saumon

Filete de salmón, rodajas de pepino, calabacín, lechuga, mayonesa Léon y sour cream, patatas fritas

Hamburguesa con un filete de salmón cocido. Acompañada de verduras frescas y una salsa cremosa. Una alternativa más ligera a la hamburguesa clásica.

HOMARD O'CLOCK

Según disponibilidad

Bogavante y Patatas Fritas (aprox. 500 g)

Homard & Frites (env. 500 g)

Bogavante* entero asado con mantequilla semi-salada Bogavante* entero asado con mantequilla semi-salada

Bogavante entero cocido al horno o a la parrilla con mantequilla. Carne fina, dulce y lujosa. Servido simplemente con patatas fritas para una comida festiva informal.

Fin del menú

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