串焼 西

店主おまかせの串焼き7本セットです。その日のおすすめ部位が楽しめます。単品で頼むよりもお得な価格設定になっています。

鶏挽き肉を団子状にして焼いた串焼きです。ふっくらとした食感とジューシーな旨味が特徴です。特製のタレで味付けされています。

鶏の翼の部分の串焼きです。皮はパリッと、身はジューシーで脂の旨味が楽しめます。骨付きの場合もあります。

うずらの卵を串に刺して焼いたものです。白身のプリッとした食感と黄身のホクホク感が楽しめます。

オクラを炭火で焼いた野菜串です。ネバネバとした独特の食感と焼いた香ばしさが特徴です。

鶏の首周りのお肉で、せせりとも呼ばれます。よく動く部位なので身が引き締まっており、弾力と脂の旨味が強いです。

鶏の肝臓の串焼きです。濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。独特の風味があり、タレとよく合います。

一口大の牛肉を串に刺して焼いたものです。鶏肉とは違う牛ならではの濃厚な脂と肉の旨味が楽しめます。

ニンニクの芽（茎）の部分を焼いた串です。シャキシャキとした食感とニンニク特有の香りが食欲をそそります。

鶏の砂嚢（胃の一部）です。脂肪が少なく、コリコリとした独特の歯ごたえが特徴です。塩焼きでさっぱりと食べるのが一般的です。

鶏の皮を焼いた串です。表面はカリッと香ばしく、噛むと脂の甘みが口の中に広がります。

鶏の心臓部分です。プリッとした弾力のある食感と、クセの少ないあっさりとした鉄分の旨味が特徴です。

ししとうがらしを焼いた野菜串です。ほろ苦さと香ばしさがあり、時々辛味のあるものも含まれます。

牛の舌の部位です。独特の歯ごたえとジューシーな旨味があります。塩とレモンで食べるのが定番です。

椎茸を炭火で焼いたものです。焼くことで旨味成分が凝縮され、香り高い風味が楽しめます。

長ネギをぶつ切りにして焼いた串です。外は焦げ目がついて香ばしく、中はトロッと甘みがあります。

蓮根の輪切りを焼いた串です。シャキシャキ、ホクホクとした食感が楽しめます。

淡白な鶏のささみ肉を焼き、わさびを乗せた串です。さっぱりとした肉の味にわさびの辛味がアクセントになります。

ささみ肉などにわさびを添えた串焼き、またはわさびそのものを使ったメニューです。鼻に抜ける辛味が特徴です。

銀杏の実を殻から出して串に刺し、焼いたものです。もちもちとした食感と独特のほろ苦さがお酒によく合います。

鶏の膝関節の軟骨です。コリコリとした硬めの食感が特徴で、噛むほどに旨味が出ます。

ミニトマトを焼いた串です。加熱することで甘みが増し、口の中で果汁が弾けます。火傷に注意して食べます。

鶏の胸骨の先端にある軟骨です。三角形をしており、コリコリとした食感と適度についたお肉の旨味が楽しめます。

茄子にチーズを乗せて焼いた串です。とろけたチーズのコクが茄子とよく合います。

鶏肉（主にささみや胸肉）に梅肉と大葉（シソ）を合わせた串です。梅の酸味とシソの香りでさっぱりと食べられます。

鶏の尾骨周りのお肉です。鶏肉の中で最も脂が乗っている部位の一つで、ジューシーでとろけるような食感が特徴です。

砂肝の別称、またはその縁の部分です。独特のコリコリとした歯切れの良い食感が楽しめます。

新鮮な地鶏の表面を強火で炙り、中はレアな状態で提供される料理です。香ばしさと地鶏特有の弾力ある食感、濃厚な旨味をポン酢や薬味でさっぱりと楽しみます。

新鮮な鶏肉を刺身として生の状態で食べる料理です。とろけるような舌触りと甘みがあり、醤油や薬味（生姜、にんにく等）をつけて頂きます。

らっきょうを甘酢に漬け込んだものです。シャキシャキとした食感と甘酸っぱい味わいが、箸休めに最適です。

牛のすじ肉を醤油や味噌ベースの出汁で柔らかくなるまで長時間煮込んだ料理です。トロトロの食感と濃厚な味わいがお酒によく合います。

季節の野菜を塩やぬか床で漬けた日本の漬物盛り合わせです。さっぱりとしており、口直しや食事の締めに適しています。

鶏皮などを熱湯にくぐらせて余分な脂を落とし、冷水で締めた料理です。コリコリとした食感があり、ポン酢などでさっぱりと頂きます。

新鮮な葉物野菜を中心としたシンプルなサラダです。ドレッシングをかけてさっぱりと食べられます。

野菜に塩昆布を和えた、またはトッピングしたサラダです。塩昆布の旨味と塩気が野菜の甘みを引き立てます。

濃厚でクリーミーなアボカドを、醤油とわさびで和えた一品です。わさびの辛味がアボカドのコクと絶妙にマッチします。

ご飯の上に調理された鶏肉（焼き鳥や照り焼きなど）を乗せた丼料理です。鶏のスープがセットで付いてきます。

鶏の出汁でご飯を煮込み、卵でとじた日本の粥料理です。優しい味わいで、お酒を飲んだ後の締めに人気があります。

鶏ガラなどを長時間煮込んで取った旨味たっぷりのスープです。シンプルながら深いコクがあり、体を温めます。

おにぎりに醤油や味噌を塗り、表面を炭火などで香ばしく焼いたものです。外はカリッと、中はふっくらとしています。