Kong Fu Nouilles




熱々の土鍋で煮込んだ料理。
ピリ辛ウサギ
Lapin pimenté
S1
ピリ辛で風味豊かなソースで煮込んだウサギの肉。熱々の土鍋で提供され、肉は柔らかくスパイシーです。
ピリ辛の鱈の切り身と豆腐
Filet de cabillaud et Tofu pimentés
S2
ピリ辛のブロスで煮込んだ白身魚の切り身と絹ごし豆腐。四川料理によくある甘辛い組み合わせです。
鱈の切り身と豆腐、クコの実入り
Filet de cabillaud au Tofu et Goji
S2b
魚とクコの実が入った土鍋煮込み。魚の繊細な風味を引き立てる、まろやかで栄養価の高い料理です。
豚団子の土鍋煮込み
Boulettes de porc au casserole
S3
柔らかい大きな豚肉団子を風味豊かなブロスで煮込んだもの。中国では「獅子頭」と呼ばれる家庭的な料理です。
豚足の土鍋煮込み
Pied de cochon au casserole
S4
豚足をじっくり煮込み、とろけるような食感に。コラーゲン豊富でクリーミーなソースで提供されます。
豚スペアリブの土鍋煮込み
Travers de porc au casserole
S5
土鍋で煮込んだ豚スペアリブ。骨から簡単に外れる肉と、風味豊かなソースが特徴です。
強火で炒めた中華鍋料理。
究極の鶏肉!
Le Super PPPoulet !
S6
「大盤鶏」または「大皿チキン」としても知られています。鶏肉とジャガイモのスパイシーな煮込みで、太麺と一緒に提供されることが多いです。
豆板醤風味のピリ辛ウサギ
Lapin pimenté à la sauce haricots noirs
S7
発酵黒豆ソースで炒めたウサギの細切り。濃厚な旨味とわずかな塩味。
魚と漬け白菜の土鍋
Marmite aux poisson et choux mariné
S8
魚のスープと中華風ザーサイ(漬物)。スープは酸味と辛味があり、食欲をそそります。
豚ひき肉入りピリ辛豆腐
Tofu pimenté au bœuf haché
S9
有名な麻婆豆腐。絹ごし豆腐を豚ひき肉と四川山椒の辛い赤いソースで煮込んだもの。
豚ひき肉と炒めた干し豆腐
Tofu séché sautés au bœuf
S10
豚ひき肉と炒めた干し豆腐の細切り。フレッシュ豆腐よりも歯ごたえがあり、ソースをよく吸収します。
ガーリックシュリンプ
Crevettes sautés à l'ail
S11
ニンニクをたっぷり使って素早く炒めたエビ(殻付きまたは殻なし)。香りが良く美味しい。
炒め白菜
Choux Shanghai sautés
S12
シンプルな炒め青梗菜。ニンニクで味付けされることが多く、シャキシャキして新鮮です。
炒め白菜
Choux blanc sautés
S12b
中華鍋で炒めた白菜の細切り。味を引き締めるために、唐辛子や酢で味付けされることが多いです。
炒めジャガイモ
Lamelles de pomme de terre sautées
S12c
カリカリに炒めたジャガイモの薄切り。酢と唐辛子で味付け。
豚スペアリブの黒豆ソース
Travers de porc à la sauce haricots noirs
S13
濃厚で塩辛い発酵黒豆ソースをかけた豚スペアリブのソテー。
豚スペアリブの甘酢ソース
Travers de porc à la sauce aigre douce
S14
甘酸っぱい赤いソースをかけた揚げ豚スペアリブ。
甘酢豚団子
Boulettes de porc aigre douce
S15
揚げたミートボールに、クラシックな甘酢ソースとパイナップルやピーマンの角切りを添えて。
白米
Riz blanc
S16
蒸したての白米。ソース料理に最適な付け合わせです。
ノンアルコールの冷たい飲み物と温かい飲み物。
コカ・コーラ
Coca
33cl
定番のコーラ風味の炭酸飲料。
コカ・コーラゼロ
Coca zéro
33cl
シュガーフリーのコーラ炭酸飲料。
ファンタ
Fanta
33cl
オレンジ風味の炭酸飲料。
オランジーナ
Orangina
33cl
オレンジジュースと果肉を使った炭酸飲料。
スプライト
Sprite
33cl
レモンとライム風味の炭酸レモネード。
アイスティー
Ice tea
33cl
甘くて爽やかなアイスティー。
オレンジジュース
Jus d'orange
33cl
オレンジジュース。
オレンジソーダ
Soda orange
氷糖雪梨. 33cl
中国で人気のオレンジ風味の炭酸飲料。
エビアン
Evian
フランスアルプスの天然水。
サンペレグリノ
San Pellegrino
イタリアの天然炭酸ミネラルウォーター。
豆乳
Lait de soja
33cl
大豆で作られた、甘くてクリーミーな飲み物。アジアで人気があります。
ココナッツミルク
Lait de coco
33cl
濃厚で風味豊かなココナッツドリンク。
アロエベラジュース
Jus d'aloe vera
50cl
アロエベラ果肉が入った爽やかなドリンク。
甘いアイスティー
Thé froid sucré
王老吉. 33cl
甘くて爽やかな中国のハーブティー。ブランドは王老吉。
アイスグリーンティー
Thé vert glacé
50cl
冷たいグリーンティー。さっぱりします。
アイスレモンティー
Thé au citron glacé
50cl
レモン風味のアイスブラックティー。
ジャスミンティー
Thé Jasmin
30cl
ジャスミンの花で香りをつけた温かいお茶。非常に香りが良い。
蜂蜜とゆずのお茶
Thé au miel et yuzi
30cl
ゆず(アジアの柑橘類)と蜂蜜を使った温かいレモン風味の飲み物。甘くて心地よい。
究極の功夫茶
Thé Kung fu suprême
1〜4名様用
伝統的な中国茶道(功夫茶)。高品質のお茶を特別な茶器で提供します。
自家製プラムジュース
Jus de prune maison
燻製プラム、サンザシ、リコリスで作られた伝統的な飲み物(酸梅湯)。甘酸っぱくスモーキーな味わい。
ビールとワイン
チンタオ
Tsing-dao
人気の中国のラガービール(青島ビール)。軽くて爽やか。
アサヒ
Asahi
33cl
日本の「スーパードライ」ビール。クリーンでドライな味わい。
ボルドー・シュペリュール
Bordeaux Supérieur
ボルドー地方の赤ワイン。通常、コクがありフルーティーです。
ブルイ
Brouilly
75cl
ボージョレー地方の赤ワイン。軽やかでフルーティー、滑らかな味わい。
ムーティエ・カデ
Mouton Cadet
75cl
ボルドーワインの有名ブランド。手頃でバランスの取れた赤ワインです。
コート・ド・プロヴァンス
Côte de Provence
プロヴァンス地方のロゼワイン(通常)。フレッシュでドライ、夏に最適です。
ピッチャーワイン
Vin en pichet
ソーミュール・シャンピニー
ロワール地方の赤ワインをデキャンタで提供。軽くてフレッシュ(ソーミュール・シャンピニー)。
中国のヌガー
Nougat chinois
D1
砂糖とゴマまたはピーナッツで作られた、カリカリで甘い菓子。
シロップ漬けライチ
Lychees au sirop
D2
軽いシロップで提供されるトロピカルフルーツ(ライチ)。甘くて香りが良い。
ココナッツパール
Perles de coco
D3. 2個
温かいもち米団子。甘い黄色い餡が詰められ、ココナッツフレークがまぶされています。
アイスクリーム餅
Mochi glacés
D4. 2個
日本のデザート:餅米の生地で包まれたアイスクリームボール(餅)。
抹茶アイス
Glace matcha
D5
日本の抹茶アイスクリーム。草のようなほのかな苦味があり、非常に人気があります。
ダムブランシュ
Dame blanche
D6
バニラアイスクリームに温かいチョコレートソースとホイップクリームをかけたもの。
ショコラ・リエジョワ
Chocolat liégeois
D6
チョコレートとバニラのアイスクリームサンデーにホイップクリームを添えたもの。
チュロス
Churros
D7. 6個
揚げた細長い甘いドーナツ。外はカリカリ、中は柔らかい。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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