駒沢 魚庵 直

脂の乗った鯖を塩でシンプルに焼き上げた日本の伝統的な定食の主菜。皮はパリッと、身はふっくらとしており、ご飯との相性が抜群。

鯖を甘辛い味噌だれでじっくりと煮込んだ料理。味が染み込んだ柔らかい身と、コクのある味噌の風味が特徴。

サイコロ状に切った様々な種類の刺身（マグロ、サーモン、白身魚など）をご飯の上に散りばめた海鮮丼。見た目も鮮やかで、一口で色々な魚の味が楽しめる。

マグロの脂身（トロ）のたたきと、刻んだたくあんを合わせた丼。温泉卵（半熟卵）を崩して絡めることで、まろやかさと食感のアクセントを楽しめる。

納豆、オクラ、とろろなどの粘り気のある食材と新鮮な海鮮を組み合わせた丼。健康的で喉越しが良く、さっぱりと食べられる。

厚切りにした銀鮭を塩焼きにした一品。脂のりが良く、身がふっくらとしていて食べ応えがある。

醤油や生姜などで下味をつけた鶏肉を油で揚げた料理。外はカリッと、中はジューシーな日本の定番鶏料理。

日替わりの和風惣菜（おばんざい）3種類と新鮮な刺身がセットになった定食。少しずつ色々な味を楽しみたい方におすすめ。

ご飯のおかわり。

ご飯の大盛りオプション。

その日おすすめの新鮮な魚介類の刺身3種盛り合わせ。

アジにパン粉をつけて揚げたフライ。サクサクの衣とふっくらとした身が特徴。

大豆を発酵させた日本の伝統食品。独特の粘りと香りがある。

新鮮な生の卵。ご飯にかけて卵かけご飯にしたり、すき焼き風に料理につけて食べる。

黄身が半熟のとろりとした状態の茹で卵。出汁と一緒にそのまま食べたり、丼のトッピングにする。

納豆に刻んだ刺身を混ぜた料理。お酒のつまみやご飯のお供に最適。

厚切りのハムに衣をつけて揚げたカツ。昔ながらの日本の洋食メニュー。

少量の唐揚げ単品。サイドメニューとして追加しやすいサイズ。

高級魚「のどぐろ（アカムツ）」の塩焼き。白身のトロと呼ばれるほど脂がのっており、濃厚な旨味が楽しめる贅沢な一品。

蟹の身が入ったクリーミーなホワイトソースのコロッケ。外はサクサク、中はとろりとした食感。

白身魚に衣をつけて揚げたフライ。淡白で上品な味わい。

茹でたジャガイモを潰して野菜やマヨネーズと和えたサラダ。日本の家庭的な味。

日本の伝統的なスープ。出汁に味噌を溶き、具材を入れたもの。

出汁をたっぷりと含ませて焼き上げた卵焼き。ふわふわの食感と出汁の優しい味わいが特徴。

肉、ジャガイモ、玉ねぎなどを醤油ベースの甘辛い出汁で煮込んだ日本の家庭料理。

鶏肉と根菜類（レンコン、ごぼう、人参など）を油で炒めてから煮込んだ料理。

マグロのたたきとネギを芯にした細巻き寿司。

甘辛く煮た夕顔の実（かんぴょう）を芯にした伝統的な細巻き寿司。

マグロのトロと刻んだたくあんを合わせた細巻き寿司。とろける脂とポリポリとした食感が合う。

煮穴子とキュウリを芯にした細巻き寿司。

キュウリを芯にした細巻き寿司。さっぱりとしていて口直しに良い。

鯖の味噌煮のお弁当。

和食のおつまみ盛り合わせオードブル。

テイクアウト用の海鮮ばらちらし寿司。

魚介類を使ったチャーハン。

日本の定番カレーライス。

鯖の塩焼きが入ったお弁当。

アジフライが入ったお弁当。