Komazawa Uoan Naoshi

Plato principal tradicional japonés de caballa grasosa a la parrilla con sal. La piel está crujiente, la carne jugosa y combina perfectamente con el arroz.

Caballa cocida a fuego lento en una salsa de miso dulce y salada. Caracterizado por su carne tierna impregnada de sabor y la rica profundidad del miso.

Donburi de mariscos variados cortados en dados (atún, salmón, pescado blanco, etc.) esparcidos sobre arroz. Visualmente vibrante, permite disfrutar de diferentes sabores de pescado en cada bocado.

Donburi de ventresca de atún picada mezclada con takuan picado. Al romper el huevo templado (huevo pasado por agua) y mezclarlo, se puede disfrutar de su suavidad y el toque crujiente.

Donburi que combina ingredientes pegajosos como natto, okra y ñame con mariscos frescos. Saludable, fácil de tragar y refrescante.

Filete grueso de salmón plateado a la parrilla con sal. Es rico en grasa, jugoso y sustancioso.

Pollo marinado con salsa de soja y jengibre, luego frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, un plato de pollo japonés clásico.

Comida fija que incluye 3 tipos de guisos japoneses caseros del día (Obanzai) y sashimi fresco. Recomendado para quienes desean probar varios sabores poco a poco.

Repetición de arroz.

Opción de porción grande de arroz.

Surtido de 3 tipos de sashimi de mariscos frescos recomendados del día.

Filete de jurel rebozado y frito. Caracterizado por su cobertura crujiente y carne jugosa.

Alimento tradicional japonés fermentado a base de soja. Tiene una textura pegajosa y un aroma únicos.

Huevo crudo fresco. Se puede comer sobre arroz (Tamago Kake Gohan) o usarlo para mojar en platos como Sukiyaki.

Huevo cocido con yema cremosa y medio líquida. Se come tal cual con dashi o como topping para donburi.

Plato de natto mezclado con sashimi picado. Ideal como acompañamiento para beber o para comer con arroz.

Chuleta de jamón grueso rebozada y frita. Un plato de estilo occidental japonés clásico.

Porción individual pequeña de Karaage. Tamaño fácil de añadir como acompañamiento.

Salmón a la parrilla con sal del pescado de alta calidad 'Nodoguro' (Acanthopagrus schlegelii). Tan graso que se le llama 'ventresca blanca', es un plato lujoso con un rico sabor umami.

Croqueta cremosa de salsa blanca con carne de cangrejo. Crujiente por fuera, derretida por dentro.

Filete de pescado blanco rebozado y frito. Sabor ligero y refinado.

Ensalada de patatas machacadas mezcladas con verduras y mayonesa. Sabor casero japonés.

Sopa tradicional japonesa. Caldo con miso disuelto y otros ingredientes.

Tamagoyaki horneado empapado en dashi. Caracterizado por su textura esponjosa y el suave sabor del dashi.

Plato casero japonés de carne, patatas y cebolla cocido en un caldo dulce y salado a base de salsa de soja.

Plato cocido después de saltear pollo y verduras de raíz (loto, bardana, zanahoria, etc.) en aceite.

Sushi enrollado fino con atún picado y cebolleta.

Rollo tradicional con calabaza de invierno (kanpyo) cocida en dulce y salado.

Sushi enrollado fino con ventresca de atún y takuan picado. La grasa que se derrite y la textura crujiente combinan bien.

Sushi enrollado fino con anguila cocida y pepino.

Sushi enrollado fino con pepino. Refrescante y bueno para limpiar el paladar.

Bento de caballa guisada en miso.

Surtido de aperitivos japoneses.

Sushi Chirashi variado de mariscos para llevar.

Arroz frito con mariscos.

Curry de arroz japonés clásico.

Bento con caballa a la parrilla con sal.

Bento con filete de jurel.