Kimi Sushi Experience


















S2 サーモンタコス
S2 SALMON TACOS
新鮮なサーモンのタルタルを詰めたクリスピーなタコス。クラッカーのサクサク感と魚の柔らかさを組み合わせたフュージョン前菜。
S3 味噌セビーチェ
S3 MISO CEVICHE
味噌ベースのソースと柑橘類でマリネした生魚。風味豊かで酸味のある爽やかな料理。
S4 エビロール
S4 EBI ROLL
エビが入ったロール、おそらくパイ生地またはライスペーパーで巻いたもの。揚げたり、フレッシュで提供されることが多い。
S5 マグロたたき
S5 TUNA TATAKI
外側は軽く炙り、内側は生の状態のマグロのフィレ。薄切りにしてポン酢またはゴマソースで提供。
S6 サーモンたたき
S6 SALMON TATAKI
軽く炙ったサーモン、中は生の状態を保つ。薄切りにしてポン酢またはゴマソースで提供。
S8 トリュフカルパッチョ
S8 CARPACCIO TARTUFO
トリュフオイルまたはソースで味付けした薄切りの生魚。海と大地のエレガントな融合。
S9 サーモンタルタル
S9 TARTARE DI SALMON
小さく角切りにした新鮮なサーモン、軽いソースまたはオイルで味付け。柔らかく風味豊か。
S10 クラシックタルタル
S10 CLASSIC TARTARE
クラシックなスタイルのミックスまたは本日の魚のタルタル。新鮮で繊細。
S12 サーモンカルパッチョ
S12 SALMON CARPACCIO
柑橘類または醤油で軽くマリネした、非常に薄くスライスした生サーモン。
S15 味噌カルパッチョ
S15 MISO CARPACCIO
味噌ベースのソースで味付けした魚のカルパッチョ。魚の繊細さを引き立てる、しっかりとしたうま味。
S16 サーモンマンゴータルタル
S16 SALMON MANGO TARTARE
新鮮なマンゴーの角切りで豊かにしたサーモンのタルタル。甘くてしょっぱい、非常に爽やかなミックス。
S21 クリスピーライス マグロ
S21 CRISPY RICE TONNO
プレスしてカリカリになるまで揚げた米のボッコンチーニ、スパイシーなマグロのタルタルを添えて。
S22 クリスピーライス サーモン
S22 CRISPY RICE SALMON
クリスピーなご飯の上に新鮮またはスパイシーなサーモンをトッピングした、クリスピーなご飯ベース。ホット/クリスピーとコールド/ソフトの心地よいコントラスト。
S25 ミッレフォッリエ バジル トンノ
S25 MILLEFOGLIE BASIL TONNO
クリスピーな生地またはパイ生地、新鮮なマグロ、バジルの香りを重ねたもの。創造的で香りの良い前菜。
N12 海老天おにぎり
N12 EBITEN ONIGIRI
エビ天(海老天)を乗せた米のボール。風味豊かな日本の定番スナック。
N13 エビクリスピー握り
N13 GAMBERI CROCC NIGIRI
クリスピーなエビ、おそらく揚げ物または天ぷらを乗せた握り。寿司飯の上に提供。
N14 カニクリスピー握り
N14 GRANCHIO CROCC NIGIRI
カニ肉またはカニカマのクリスピーバージョンの握り。美味しくて風味豊か。
N16 マグロ鰹節 2個
N16 TUNA KATSUOBUSHI 2PZ
鰹節(乾燥カツオフレーク)で飾ったマグロの握り。スモーキーで濃厚な味わい。
N17 ブラックサーモン握り
N17 BLACK SALMON NIGIRI
黒米(玄米)と新鮮なサーモンのスライスで作られた握り。視覚的にエレガントで美味しい。
N18 ブラックサーモン炙り
N18 BLACK SALMON SCOTTATO
黒米の上に軽く炙ったサーモンを乗せた握り。スモーキーな香り。
N19 ブラックマグロ握り
N19 BLACK TUNA NIGIRI
黒米と新鮮なマグロの握り。黒米による芳香の組み合わせ。
N20 アボカド握り
N20 AVO NIGIRI
米の上に柔らかいアボカドのスライスを乗せたベジタリアン握り。クリーミーで繊細。
N21 ナス握り
N21 MELANZANE NIGIRI
ナスを乗せた握り、通常はグリルまたは揚げてソースで味付け。風味豊かなベジタリアンオプション。
P1 タイ風ご飯
P1 RISO THAI
タイ風チャーハン、スパイシーで香り高い。しばしば野菜や卵と一緒に調理される。
P2 広東風チャーハン
P2 RISO ALLA CANTONESE
グリーンピース、ハムの角切り、スクランブルエッグが入ったクラシックな中華チャーハン。シンプルで美味しい。
P3 カレーライス
P3 RISO AL CURRY
カレーパウダーで炒めたご飯、鮮やかな黄色とスパイシーな風味。
P4 焼き飯
P4 YAKIMESHI
野菜、卵、肉または魚と一緒に鉄板で調理した、日本風のチャーハン。
P5 ブラックメシ
P5 BLACKMESHI
おそらく黒米(玄米)で作られた、チャーハン(焼き飯)のクリエイティブなバージョン。
P6 サーモンライス
P6 RISO SALMON
サーモンの角切りと一緒に炒めたご飯。魚を際立たせる風味豊かなメインディッシュ。
P7 パッタイ
P7 PAD THAI
卵、ピーナッツ、もやし、タマリンドソースと一緒に炒めた、タイの有名なライスヌードル料理。
P8 シーフードヌードル
P8 NOODLES AI FRUTTI DI MARE
シーフードミックス(エビ、イカ、ムール貝)と一緒に炒めたアジア風スパゲッティ。強い海の香り。
P9 ベジタリアンソイヌードル
P9 NOODLES DI SOIA VEGGY
カリカリのミックス野菜と一緒に炒めた透明なソイヌードル。軽くてベジタリアン向け。
P10 シーフードソイヌードル
P10 NOODLES DI SOIA AI FRUTTI DI MARE
新鮮なシーフードと野菜と一緒に炒めたソイヌードル。リッチでありながら軽い料理。
P11 カレーライスヌードル
P11 NOODLES DI RISO AL CURRY
カレー風味のスパイス、野菜、そしておそらく肉またはエビと一緒に炒めたライスヌードル。香り高く風味豊か。
P12 エビ入りライスヌードル
P12 NOODLES DI RISO CON GAMBERI
エビと野菜と一緒に炒めたライスヌードル。アジア料理の定番。
P13 シーフードうどん
P13 UDON AI FRUTTI DI MARE
太くて柔らかい日本の小麦うどん、シーフードと一緒に炒めるか、スープで。
P14 ラーメン
P14 RAMEN
風味豊かなスープに入れた日本の麺、肉、マリネした卵、ネギなどのトッピングを添えて。
P15 白米
P15 RISO BIANCO
蒸した白米。ソースが豊富な料理に最適なニュートラルな付け合わせ。
E1 レモンエビ
E1 GAMBERI LEMON
新鮮で酸味のあるレモンソースで調理したエビ。軽くて香り高い料理。
E2 カレーエビ
E2 GAMBERI AL CURRY
クリーミーまたはスパイシーなカレーソースで調理したエビ。濃厚な味わい。
E3 タイ風エビ
E3 GAMBERI THAI
タイ風に調理したエビ、おそらくスパイス、唐辛子、ココナッツミルクを使用。濃厚な味わい。
E4 バジルタイ風エビ
E4 GAMBERI THAI AL BASILICO
新鮮なバジルとタイのスパイスで炒めたエビ。非常に香りの良い、わずかにスパイシーな料理。
E6 塩コショウエビ
E5 GAMBERI SALE E PEPE
塩とコショウでシンプルに味付けしたエビ、しばしば揚げたり炒めたりしたもの。クリスピーで風味豊か。
E6 カレー鶏
E6 POLLO AL CURRY
カレーソースで調理した鶏肉のボッコンチーニ。スパイシーで柔らかい定番料理。
E7 レモン鶏
E7 POLLO LEMON
衣をつけた鶏肉を、濃厚で甘酸っぱいレモンソースで提供。
E8 アーモンド鶏
E8 POLLO ALLE MANDORLE
炒めた鶏肉にローストアーモンドと野菜(しばしばタケノコとニンジン)を添えて。繊細な典型的な中華料理。
E9 チリソース鶏
E9 POLLO IN SALSA CHILI
唐辛子(チリ)のスパイシーなソースで調理した鶏肉。強い味が好きな方のために。
T1 エビ照り焼き
T1 EBI YAKI
グリルしたエビ(エビ)、しばしば串に刺してソースで提供。
T2 焼き鳥
T2 YAKITORI
グリルした日本の鶏肉串、タレ(甘辛い)または塩で味付け。
T3 サーモン照り焼き
T3 SALMON YAKI
グリルしたサーモンの串。グリルした魚、皮はカリカリまたはマリネ。
T4 マグロの照り焼き
T4 TUNA YAKI
グリルしたマグロの串。美味しくてタンパク質が豊富。
T5 イカ照り焼き
T5 IKA YAKI
丸ごとまたはカットしてグリルしたイカ(イカ)、しばしば醤油と生姜ソースで提供。
T7 エビ天ぷら
T7 EBI TEMPURA
軽いクリスピーな衣(天ぷら)で揚げたエビ。天つゆでディップ。
T8 イカ天ぷら
T8 IKA TEMPURA
軽い天ぷら衣で揚げたイカのリングまたはピース。
T9 鶏カツ
T9 TORI KATSU
パン粉をつけて揚げた鶏肉のカツレツ。外はカリカリ、中はジューシー。
T10 サツマイモ天ぷら
T10 SATSUMAIMO TEMPURA
天ぷら衣で揚げた日本のサツマイモのスライス。甘くてカリカリ。
D15 チョコレート餅
D15 MOCHI AL CIOCCOLATO
チョコレートの柔らかい中心部を持つ、日本のもち米デザート。ゴムのような(チューイー)食感と甘いフィリング。
D16 ピスタチオ餅
D16 MOCHI AL PISTACCHIO
ピスタチオクリームを詰めた餅。日本の伝統とピスタチオの味を組み合わせたもの。
D18 アマレーナクリスピー
D18 CROCCANTE ALL'AMARENA
セミフレッドまたはアイスクリームに、クリスピーな食感とアマレーナチェリーのバリエーション。
D19 ストロベリー餅
D19 MOCHI ALLA FRAGOLA
イチゴ風味のフィリングが入ったピンク色の餅。甘くてフルーティー。
D20 バニラ餅
D20 MOCHI ALLA VANIGLIA
バニラアイスクリームまたはカスタードクリームを詰めたクラシックな餅。
D21 白トリュフ
D21 TARTUFO BIANCO
白トリュフアイスクリーム、通常はコーヒーまたはメレンゲの中心部があり、グラノーラまたは砕いたメレンゲで覆われている。
D22 白トリュフ アフォガート コーヒー
D22 TARTUFO BIANCO AFFOGATO AL CAFFÈ
熱いエスプレッソコーヒーに浸した(アフォガート)白トリュフ。美味しいホットとコールドのコントラスト。
L1 コーヒー
L1 CAFFÈ
イタリアのエスプレッソコーヒー。
L2 イエーガーマイスター
L2 AMARO JAGERMEISTER
しっかりとした芳香のある味わいのドイツのハーブリキュール。食後酒として最適。
L3 ジェファーソンアマーロ
L3 AMARO JEFFERSON
柑橘類と地中海のハーブのノートを持つ、自家製のカラブリアンビター。
L4 アマーロ モンテネグロ
L4 AMARO MONTENEGRO
フローラルでスパイシーなノートを持つ、甘くて芳香のある味わいの歴史的なイタリアンビター。
L5 グラッパ 903
L5 GRAPPA 903
イタリアのホワイトグラッパ、クリーンで力強い味わいのポマーススピリッツ。
L6 グラッパ 903 バリック
L6 GRAPPA 903 BARRIQUE
木樽(バリック)で熟成させたグラッパ、琥珀色とより滑らかな味わい。
L7 サンブーカ モリナリ
L7 SAMBUCA MOLINARI
スターアニス風味の甘いリキュール、しばしばコーヒー豆と一緒に提供(「コンラモスカ」)。
L8 ニッカウイスキー
L8 WHISKEY NIKKA
バランスと滑らかさで知られる、高品質な日本のウイスキー。
L9 ジンセン
L9 GINSENG
甘くてエネルギッシュなコーヒーとジンセンのホットドリンク。伝統的なコーヒーのクリーミーな代替品。