Keyaki Beef Tongue Azabu-Juban

牛タンの中でも特に脂が乗った「霜降り」の部分を厚切りにして焼き上げた一品。非常に柔らかく、噛むほどにジューシーな肉汁が溢れます。特製の塩味などでシンプルに味付けされており、素材の良さが際立ちます。

牛タン1本からわずかしか取れない最も希少で脂の乗った部位を使用した極上のステーキ。究極の柔らかさと濃厚な旨味が特徴です。贅沢な味わいを堪能できる一皿です。

特上タン、熟成けやきタン、赤身タンの3種類を食べ比べできる盛り合わせ。部位や熟成方法による食感と味の違いを楽しめます。初めての方や色々な味を少しずつ楽しみたい方におすすめです。

お店自慢の熟成牛タン焼き。独自の技術で熟成させることで、厚切りでも驚くほど柔らかく、旨味が凝縮されています。炭火の香ばしさと共にお楽しみください。

名古屋名物「ひつまぶし」の牛タンバージョン。ご飯の上に敷き詰められた牛タンを、最初はそのまま、次に薬味を添えて、とろろをかけて、最後に出汁でお茶漬け風にと、4段階の味の変化を楽しめる豪華なセットです。

牛タン焼きと一緒に注文する基本のセット。食物繊維豊富な麦飯と、牛テールの旨味が溶け出したあっさり味のスープの組み合わせです。

仙台の牛タン定食の定番スタイル。麦飯、テールスープに加え、麦飯にかけて食べる「とろろ（すりおろした山芋）」が付いたセットです。

じっくり煮込んだ牛タンシチューとサラダのセット。濃厚なデミグラスソースで煮込まれた柔らかい牛タンを楽しめます。

白米に大麦を混ぜて炊いたご飯。プチプチとした食感が特徴で、牛タンやとろろとの相性が抜群です。

牛テール（尻尾）をじっくり煮出して作ったクリアなスープ。コクがありながらもさっぱりとした味わいで、ネギなどがトッピングされています。

すりおろした山芋を出汁で味付けしたもの。麦飯にかけて食べるのが定番のスタイルです。

新鮮な野菜を使用した小さなサラダ。お肉の箸休めに最適です。

角切りの牛タンをデミグラスソースで柔らかくなるまで煮込んだシチュー。濃厚な味わいが楽しめます。

表面を軽く炙り、中はレアな状態の牛タンを薄切りにした料理。薬味と一緒にさっぱりといただきます。

新鮮な牛タンを生肉風に味付けし、卵黄を乗せた一品。濃厚な旨味ととろける食感が特徴です。

牛肉を醤油や砂糖、生姜などで甘辛く煮込んだ料理。ご飯のお供やお酒のつまみにぴったりです。

牛タンを具材に使用したカレーライス。牛タンの旨味がルーに溶け込み、深いコクを味わえます。

牛タンの切り落とし部分を串焼きにしたもの。手軽に牛タンの味を楽しめます。

青唐辛子を味噌に漬け込んだ仙台名物。ピリッとした辛さと味噌の風味が、牛タンやご飯によく合います。

白菜を塩で漬け込んだシンプルな漬物。牛タン定食には欠かせない、さっぱりとした箸休めです。

熟成牛タン焼きのテイクアウト用お弁当。ご飯と付け合わせがセットになっており、お店の味をどこでも楽しめます。

通常の熟成タンと特上タンの2種類が入った豪華なお弁当。味の違いを楽しみたい方におすすめです。

最も高級な極上タンを使用したお弁当。厚切りで柔らかく、贅沢な味わいをご家庭でも堪能できます。

定番のバニラ味のアイスクリーム。濃厚なミルクの風味が楽しめます。

日本の伝統的な抹茶を使用したアイスクリーム。ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙です。

アイスクリームに黒蜜（黒糖シロップ）ときなこ（大豆の粉）をかけた和風デザート。香ばしい風味が特徴です。

甘く煮た小豆にもちもちの白玉団子を入れた伝統的な甘味。温かいものまたは冷たいものとして提供されます。

寒天、赤えんどう豆、フルーツ、あんこ、アイスクリームを盛り合わせた豪華な和風デザート。黒蜜をかけていただきます。