Keyaki Beef Tongue Azabu-Juban

厚っ、やわっ、うまっ。 仙台の伝統と独自の熟成技術が生み出す「けやきたん」は、厚切りながらも柔らかく、香ばしさの中に凝縮された旨みが広がります。

★ 4.5 (142) 📍 Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujuban, 1 Chome−6−6 2Ｆ

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牛たん焼き 御膳・セット 単品 もう一品 Side Menu お弁当 ドリンク デザート

牛たん焼き

お肉には浅漬けと味噌南蛮が付きます。

特上たん焼き

良質な脂の旨みを存分に感じられる、霜降りの柔らかい部分。ときめきの牛たん体験をご堪能ください。 ※写真は6切

牛タンの中でも特に脂が乗った「霜降り」の部分を厚切りにして焼き上げた一品。非常に柔らかく、噛むほどにジューシーな肉汁が溢れます。特製の塩味などでシンプルに味付けされており、素材の良さが際立ちます。

¥2,900~

選択

極 撰たん焼き

数量限定 最高に柔らかく脂ののった、1本のたんから1枚しか切り出せない希少部位。

牛タン1本からわずかしか取れない最も希少で脂の乗った部位を使用した極上のステーキ。究極の柔らかさと濃厚な旨味が特徴です。贅沢な味わいを堪能できる一皿です。

¥3,900

+

特上 牛たん三種盛り

味わいも食感も違う 特上たん・けやきたん・赤身たん、3種の牛たんを一度に堪能できる盛り合わせ。 薬味との組み合わせで何通りも楽しめる心ときめく一皿。

特上タン、熟成けやきタン、赤身タンの3種類を食べ比べできる盛り合わせ。部位や熟成方法による食感と味の違いを楽しめます。初めての方や色々な味を少しずつ楽しみたい方におすすめです。

¥3,200

+

熟成 けやきたん焼き

仙台の伝統と独自の熟成技術が生み出すけやきたんは、厚切りながらもやわらかく、香ばしさの中に凝縮された旨みが広がります。 ※写真は6切

お店自慢の熟成牛タン焼き。独自の技術で熟成させることで、厚切りでも驚くほど柔らかく、旨味が凝縮されています。炭火の香ばしさと共にお楽しみください。

¥1,200~

選択

御膳・セット

特選 牛たんひつまぶし御膳

3500円 牛たんを色々な食べ方で楽しめる！蓋を開けた瞬間、心ときめく。お櫃いっぱいにしきつめられた、つやつやで香ばしい牛たんをご堪能あれ。 味わいが変わるたび、胸が高鳴る 4つの味わい方 1. まずはそのまま 2. 薬味を入れて 3. とろろをかけて 4. お出汁をかけて

名古屋名物「ひつまぶし」の牛タンバージョン。ご飯の上に敷き詰められた牛タンを、最初はそのまま、次に薬味を添えて、とろろをかけて、最後に出汁でお茶漬け風にと、4段階の味の変化を楽しめる豪華なセットです。

¥3,500

+

スープセット

シンプルに 麦めし・テールスープ ※テールスープまたはとろろをプラス300円でシチューに変更できます。

牛タン焼きと一緒に注文する基本のセット。食物繊維豊富な麦飯と、牛テールの旨味が溶け出したあっさり味のスープの組み合わせです。

¥700~

選択

仙台セット

元祖仙台スタイル 麦めし・テールスープ・味付とろろ ※テールスープまたはとろろをプラス300円でシチューに変更できます。

仙台の牛タン定食の定番スタイル。麦飯、テールスープに加え、麦飯にかけて食べる「とろろ（すりおろした山芋）」が付いたセットです。

¥800~

選択

シチューセット

自慢のたんシチューも サラダ・牛たんシチュー

じっくり煮込んだ牛タンシチューとサラダのセット。濃厚なデミグラスソースで煮込まれた柔らかい牛タンを楽しめます。

¥700

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単品

麦めし

国産米に混ぜて炊き上げるもち麦は、食物繊維が豊富。

白米に大麦を混ぜて炊いたご飯。プチプチとした食感が特徴で、牛タンやとろろとの相性が抜群です。

¥300

+

テールスープ

牛の尻尾を長時間煮込んだスープには、コラーゲンがたっぷり。

牛テール（尻尾）をじっくり煮出して作ったクリアなスープ。コクがありながらもさっぱりとした味わいで、ネギなどがトッピングされています。

¥300

+

味付とろろ

長芋とやまと芋をブレンドし、旨みを抽出した白だしで味付け。

すりおろした山芋を出汁で味付けしたもの。麦飯にかけて食べるのが定番のスタイルです。

¥300

+

ミニサラダ

仙台 舞台ファームのこだわり新鮮野菜。

新鮮な野菜を使用した小さなサラダ。お肉の箸休めに最適です。

¥300

+

牛たんシチュー

やわらかく煮込んだ牛たんがゴロゴロ入ったシチュー。

角切りの牛タンをデミグラスソースで柔らかくなるまで煮込んだシチュー。濃厚な味わいが楽しめます。

¥600

+

もう一品 Side Menu

牛たんのタタキ

表面を軽く炙り、中はレアな状態の牛タンを薄切りにした料理。薬味と一緒にさっぱりといただきます。

¥770

+

牛たんユッケ

新鮮な牛タンを生肉風に味付けし、卵黄を乗せた一品。濃厚な旨味ととろける食感が特徴です。

¥900

+

牛しぐれ煮

牛肉を醤油や砂糖、生姜などで甘辛く煮込んだ料理。ご飯のお供やお酒のつまみにぴったりです。

¥550

+

牛たんカレー

牛タンを具材に使用したカレーライス。牛タンの旨味がルーに溶け込み、深いコクを味わえます。

¥1,200

+

牛たん切り落とし串

写真は2本です

牛タンの切り落とし部分を串焼きにしたもの。手軽に牛タンの味を楽しめます。

¥400

+

南蛮味噌

青唐辛子を味噌に漬け込んだ仙台名物。ピリッとした辛さと味噌の風味が、牛タンやご飯によく合います。

¥220

+

白菜の浅漬け

白菜を塩で漬け込んだシンプルな漬物。牛タン定食には欠かせない、さっぱりとした箸休めです。

¥220

+

お弁当

お電話でのお弁当のご注文承ります。

熟成けやきたん焼き弁当

芳ばしく焼き上げた、食べ応えのあるけやき自慢の熟成たん。

熟成牛タン焼きのテイクアウト用お弁当。ご飯と付け合わせがセットになっており、お店の味をどこでも楽しめます。

¥2,160~

選択

牛たん二種盛り弁当

仙台東京限定 特上 けやきたんと特上たんの2種をお楽しみ頂けます。

通常の熟成タンと特上タンの2種類が入った豪華なお弁当。味の違いを楽しみたい方におすすめです。

¥3,780

+

厚切り牛たん焼き弁当

極 数量限定 霜降りで柔らかい部分の特上たんを厚切りにしたお弁当。

最も高級な極上タンを使用したお弁当。厚切りで柔らかく、贅沢な味わいをご家庭でも堪能できます。

¥4,500

+

ドリンク

アルコール ソフトドリンク

アルコール

生ビール スーパードライ

キレのある辛口の生ビール。牛タンの脂をさっぱりと洗い流し、食事を進ませます。

¥770

+

瓶ビール 黒ラベル

バランスの良い味わいの瓶ビール。グラスに注いでゆっくり楽しめます。

¥770

+

アサヒゼロ

ノンアルコール

ビールテイストのノンアルコール飲料。運転される方やお酒が飲めない方におすすめです。

¥540

+

ハイボール

ウイスキーをソーダで割った爽快なカクテル。炭酸の刺激が肉料理とよく合います。

¥580

+

レモンサワー

焼酎などをベースにレモン果汁と炭酸を加えたお酒。酸味が爽やかで飲みやすい一杯です。

¥580

+

ウーロンハイ

焼酎をウーロン茶で割ったお酒。さっぱりとしていて食事の味を邪魔しません。

¥580

+

ワイン

ブドウを原料とした醸造酒。牛タンの風味を引き立てる一杯です。

¥770

+

日本酒 一合

仙台勝山酒造

米を原料とした日本の伝統的なお酒。仙台の地酒などを提供しています。

¥990

+

ソフトドリンク

コーラ

世界中で愛される炭酸飲料。甘みと炭酸がリフレッシュさせてくれます。

¥300

+

ジンジャーエール

生姜の風味が効いた炭酸飲料。すっきりとした味わいです。

¥300

+

みかんジュース

みかんの甘みと酸味を楽しめるフルーツジュース。お子様にも人気です。

¥500

+

緑茶

日本の代表的なお茶。さっぱりとした味わいで、食後の一杯にも最適です。

¥300

+

アイスコーヒー

冷たいコーヒー。苦味とコクがあり、デザートと一緒にも楽しめます。

¥300

+

デザート

バニラアイス

定番のバニラ味のアイスクリーム。濃厚なミルクの風味が楽しめます。

¥380

+

抹茶アイス

日本の伝統的な抹茶を使用したアイスクリーム。ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙です。

¥380

+

黒蜜きなこアイス

アイスクリームに黒蜜（黒糖シロップ）ときなこ（大豆の粉）をかけた和風デザート。香ばしい風味が特徴です。

¥400

+

白玉ぜんざい

甘く煮た小豆にもちもちの白玉団子を入れた伝統的な甘味。温かいものまたは冷たいものとして提供されます。

¥400

+

クリームあんみつ

寒天、赤えんどう豆、フルーツ、あんこ、アイスクリームを盛り合わせた豪華な和風デザート。黒蜜をかけていただきます。

¥560

+

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お店情報

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4.5

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📍 Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujuban, 1 Chome−6−6 2Ｆ

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