Keyaki Beef Tongue Azabu-Juban

규탄 중에서도 특히 기름진 '서리 내린' 부위를 두툼하게 썰어 구운 요리. 매우 부드럽고 씹을수록 육즙이 흘러나옵니다. 특제 소금 등으로 심플하게 양념하여 재료 본연의 맛이 돋보입니다.

규탄 한 개에서 불과 소량만 나오는 가장 희귀하고 기름진 부위를 사용한 극상의 스테이크. 궁극의 부드러움과 진한 감칠맛이 특징입니다. 고급스러운 맛을 즐길 수 있는 한 접시입니다.

특상 탄, 숙성 케야키탄, 적색육 탄 3종을 맛볼 수 있는 모듬. 부위나 숙성 방법에 따른 식감과 맛의 차이를 즐길 수 있습니다. 처음 드시는 분이나 다양한 맛을 조금씩 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

가게 자랑의 숙성 규탄 구이. 독자적인 기술로 숙성시켜 두툼해도 놀랄 만큼 부드럽고 감칠맛이 응축되어 있습니다. 숯불 향과 함께 즐겨보세요.

나고야 명물 '히츠마부시'의 규탄 버전. 밥 위에 덮인 규탄을 처음에는 그대로, 다음에는 곁들임을 얹어, 토로로를 뿌려, 마지막에 육수로 오차즈케처럼 총 4단계의 맛 변화를 즐길 수 있는 호화로운 세트입니다.

규탄 구이와 함께 주문하는 기본 세트. 식이섬유가 풍부한 보리밥과 소꼬리 육수가 우러난 담백한 맛의 수프 조합입니다.

센다이 규탄 정식의 기본 스타일. 보리밥, 꼬리곰탕에 더해 보리밥에 비벼 먹는 '토로로(갈아낸 산마)'가 포함된 세트입니다.

푹 졸인 규탄 스튜와 샐러드 세트. 진한 데미글라스 소스로 졸인 부드러운 규탄을 즐길 수 있습니다.

흰쌀밥에 보리를 섞어 지은 밥. 톡톡 터지는 식감이 특징이며, 규탄이나 토로로와 궁합이 좋습니다.

소꼬리를 푹 끓여 만든 맑은 수프. 진하면서도 산뜻한 맛으로 파 등이 토핑되어 있습니다.

갈아낸 산마를 육수로 맛을 낸 것. 보리밥에 비벼 먹는 것이 기본 스타일입니다.

신선한 채소를 사용한 작은 샐러드. 고기의 입가심으로 좋습니다.

깍둑 썬 규탄을 데미글라스 소스로 부드러워질 때까지 졸인 스튜. 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

표면을 살짝 구워 속은 레어 상태인 규탄을 얇게 썬 요리. 곁들임과 함께 산뜻하게 즐깁니다.

신선한 규탄을 생고기처럼 양념하여 계란 노른자를 올린 요리. 진한 감칠맛과 녹는 듯한 식감이 특징입니다.

소고기를 간장, 설탕, 생강 등으로 달콤 짭짤하게 졸인 요리. 밥반찬이나 술안주로 제격입니다.

규탄을 재료로 사용한 카레라이스. 규탄의 감칠맛이 소스에 녹아들어 깊은 풍미를 맛볼 수 있습니다.

규탄 자투리살을 꼬치구이로 한 것. 간편하게 규탄의 맛을 즐길 수 있습니다.

청고추를 된장에 절인 센다이 명물. 매콤한 맛과 된장 풍미가 규탄이나 밥과 잘 어울립니다.

배추를 소금에 절인 심플한 절임. 규탄 정식에는 빠질 수 없는 산뜻한 입가심입니다.

숙성 규탄 구이 테이크아웃 도시락. 밥과 반찬이 세트로 되어 있어 가게의 맛을 어디서든 즐길 수 있습니다.

일반 숙성 탄과 특상 탄 2종이 들어간 호화로운 도시락. 맛의 차이를 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

가장 고급스러운 극상 탄을 사용한 도시락. 두툼하고 부드러워 고급스러운 맛을 집에서도 즐길 수 있습니다.

기본 바닐라 맛 아이스크림. 진한 우유 풍미를 즐길 수 있습니다.

일본 전통 말차를 사용한 아이스크림. 쌉쌀함과 단맛의 균형이 절묘합니다.

아이스크림에 흑설탕 시럽(검은 설탕 시럽)과 키나코(대두 가루)를 뿌린 일본식 디저트. 향긋한 풍미가 특징입니다.

달콤하게 졸인 팥에 쫄깃한 시라타마 당고를 넣은 전통적인 단맛. 따뜻하게 또는 차갑게 제공됩니다.

한천, 붉은 팥, 과일, 앙코, 아이스크림을 담은 호화로운 일본식 디저트. 흑설탕 시럽을 뿌려 먹습니다.