곤파치 니시-아자부

신선하고 진한 두유로 만든 수제 두부. 크리미한 커스터드 같은 질감과 달콤하고 고소한 맛이 특징입니다. 차갑게 제공되며 종종 생강이나 파와 같은 간단한 조미료를 곁들여 맛을 더합니다.

참기름과 소금으로 양념한 삶은 채소 모음. 아삭한 연근, 잎채소, 해초가 특징입니다. 짭짤하고 향긋한 애피타이저입니다.

껍질째 찐 어린 콩을 가볍게 소금에 절였습니다. 콩을 꼬투리에서 직접 입으로 쏙쏙 빼 드세요. 맥주와 완벽하게 어울리는 클래식하고 건강한 간식입니다.

다양한 일본식 절임 채소. 짜거나 새콤한 맛까지 다양하며 아삭하고 상큼합니다. 요리 사이에 입가심용으로 사용됩니다.

폰즈(감귤 간장) 소스와 함께 제공되는 부드럽게 졸인 소 힘줄. 젤라틴 같은 부드러운 식감에 상큼한 소스의 산미가 균형을 이룹니다.

일본 토란으로 만든 감자 샐러드로, 약간 끈적하고 부드러운 식감이 특징입니다. 향긋한 흑임자와 약간의 매콤한 와사비로 양념했습니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 해산물과 채소 모음. 가볍고 바삭한 튀김옷 안에 육즙이 풍부한 재료가 들어 있습니다. 제공된 덴푸라 소스나 소금에 찍어 드세요.

가벼운 덴푸라 반죽에 튀긴 새우 5마리. 새우는 달콤하고 통통하며 바삭한 껍질에 싸여 있습니다. 인기 있는 일본 요리입니다.

짭짤한 소스로 양념한 참치와 아보카도 큐브. 스테이크 타르타르와 유사합니다. 진하고 크리미하며 감칠맛이 풍부합니다. 먹기 전에 잘 섞어 드세요.

다진 새우 페이스트로 만든 튀긴 만두. 속은 폭신하고 겉은 바삭합니다. 매콤하고 상큼한 유자 칠리 소스와 함께 제공됩니다.

소금과 김 가루로 양념한 바삭한 감자튀김. 클래식한 감자튀김에 일본식 변형을 가하여 짭짤한 바다 향을 선사합니다.

말린 오징어 조각을 튀김옷에 입혀 튀긴 것. 쫄깃한 식감과 강렬한 오징어 풍미. 술안주로 완벽합니다.

간장, 생강, 마늘에 재워 튀긴 일본식 튀김 닭고기. 속은 육즙이 풍부하고 겉은 매우 바삭합니다.

타코야끼(문어볼)의 전형적인 소스와 가쓰오부시 등을 곁들인 작은 문어 덴푸라. 짭짤하고 쫄깃합니다.

교자(만두) 스타일의 독특한 얇은 크러스트 피자. 바삭하고 짭짤합니다.

달콤하고 짭짤한 간장 육수에 부드럽게 익힌 돼지고기 삼겹살 덩어리. 풍부하고 기름지며 풍미가 가득합니다.

다시(생선 육수)로 만든 전통 일본식 롤 오믈렛. 육즙이 풍부하고 폭신하며 짭짤하고 약간의 단맛이 납니다. 가게 특선 요리입니다.

미즈나와 구죠 파와 같은 일본 채소에 조개를 곁들인 신선한 샐러드. 가벼운 드레싱과 함께 제공됩니다. 아삭하고 상쾌합니다.

바삭한 멸치, 미역, 새콤한 매실 드레싱을 곁들인 건강한 녹색 샐러드. 식감과 새콤달콤한 맛의 조화.

샐러드에 진한 수제 두부를 추가하여 단백질과 크리미한 식감을 더하세요.

구운 닭다리살 꼬치. 육즙이 풍부하고 숯불 향이 납니다.

구운 닭날개. 껍질은 바삭하고 살은 부드럽습니다.

구운 닭 간 꼬치. 풍부하고 크리미한 질감에 철분 맛이 납니다.

양념한 닭고기를 다져 넣고 구운 표고버섯 갓. 육즙이 풍부하고 흙내음이 납니다.

구운 닭가슴살 안심. 살코기가 부드러우며 보통 매콤한 와사비나 새콤한 매실 페이스트를 곁들입니다.

양념한 닭고기를 뭉쳐 만든 꼬치(완자 스타일). 짭짤하고 부드럽습니다. 종종 달콤한 간장 글레이즈와 함께 제공됩니다.

구운 소 힘줄. 쫄깃하면서도 부드러운 식감에 짭짤한 네기시오(파와 소금) 소스를 곁들였습니다.

달콤한 간장 소스로 글레이즈한 겉은 바삭하고 속은 기름진 닭 껍질 구이.

구운 닭 모래집. 독특한 바삭하고 단단한 식감이 특징입니다. 맛을 살리기 위해 소금만 뿌렸습니다.

구운 은행 꼬치. 부드럽고 약간 쓴맛이 나는 세련된 맛.

새송이 버섯 꼬치. 고기 같은 식감과 부드러운 맛, 완벽하게 구워졌습니다.

구운 작은 청고추. 보통은 순하지만 가끔 매울 수 있습니다. 클래식한 채소 꼬치입니다.

구운 일본 부추 조각에 톡 쏘는 와사비 된장 페이스트를 곁들였습니다. 구우면 달콤합니다.

최고급 참치 뱃살을 가볍게 구운 것. 풍부하고 녹는 듯한 식감에 매콤한 와사비와 무를 곁들여 상큼함을 더했습니다.

최고급 일본 흑우 등심 꼬치. 마블링이 뛰어나고 부드러우며 짭짤합니다.

최고급 가고시마 흑돼지로 만든 소시지를 숯불에 구웠습니다. 육즙이 풍부하고 씹을 때 탱글한 식감이 납니다.

달콤한 사이쿄 된장에 절여 구운 검은 대구. 생선은 버터 같고 부서지기 쉬우며 달콤하고 짭짤한 캐러멜 글레이즈가 특징입니다.

구운 가자미. 뼈에서 쉽게 분리되는 단단하고 풍미 있는 살을 가진 큰 생선. 클래식한 이자카야 요리입니다.

최고급 일본 흑우 등심 스테이크. 매우 부드럽고 감칠맛 나는 지방이 풍부합니다.

클래식한 차가운 메밀국수를 대나무 매트 위에 제공합니다. 먹기 전에 짭짤한 간장 베이스 소스에 국수를 찍어 드세요. 고소한 향과 단단한 식감을 즐겨보세요.

뜨거운 다시 육수에 담긴 메밀국수. 면과 국물의 품질을 강조하는 간단하고 따뜻한 요리입니다.

차가운 메밀국수에 끈적한 갈은 산마(토로로)를 곁들여 제공됩니다. 산마를 찍어 먹는 소스에 섞어 미끄럽고 비단 같은 질감을 즐기세요.

차가운 메밀국수에 크리미한 참깨 찍어 먹는 소스, 찐 닭고기와 향긋한 일본 생강(깻잎)을 곁들임.

차가운 메밀국수에 얇게 썬 오리 가슴살과 파를 넣은 뜨거운 찍어 먹는 육수를 곁들여 제공됩니다. 오리 기름이 국물에 풍미를 더합니다.

클래식 세이로 소바에 신선하게 튀긴 덴푸라(새우와 채소)를 곁들여 제공됩니다. 차가운 국수와 뜨겁고 바삭한 덴푸라를 번갈아 먹는 즐거움.

주문하신 면의 양을 늘립니다.

풍부한 수제 두부를 샐러드에 추가하여 단백질과 크리미한 식감을 더하세요.

국수에 추가할 수 있는 끈적한 갈은 산마 한 접시.

짭짤한 다시 소스에 졸인 닭고기와 계란을 밥 위에 얹은 것. '오야코'는 부모와 자식을 의미하며 닭고기와 계란을 가리킵니다. 크리미하고 편안합니다.

매콤한 갓김치를 섞은 밥을 지글거리는 뜨거운 돌솥에 담아 제공합니다. 비빔밥과 유사하게 밥 바닥이 바삭해집니다.

뜨거운 돌솥에 담긴 밥 위에 구운 민물 장어(우나기). 뜨거운 열이 달콤한 간장 글레이즈를 밥에 캐러멜화합니다.

해산물과 채소를 포함한 다양한 덴푸라를 밥 위에 얹고 달콤한 간장 드레싱을 뿌린 덮밥입니다.

새우 덴푸라를 밥 위에 얹은 덮밥. 새우 애호가를 위한 메뉴입니다.

평범한 찐 일본 단립종 쌀밥.

전통적인 일본 된장국, 보통 해초, 두부 또는 파를 넣습니다.

구운 콩가루(키나코) 아이스크림과 진한 흑설탕 시럽을 뿌린 전통 떡(구즈모치).

캐러멜 소스를 곁들인 수제 커스터드 푸딩. 부드럽고 크리미하며 진합니다.

쫄깃한 떡(시라타마)이 들어간 단호박과 코코넛으로 만든 퓨전 디저트 수프. 달콤하고 편안합니다.

바삭한 웨이퍼(모나카) 안에 진한 말차 테린과 아이스크림이 들어 있습니다. 곤파치 오리지널 사케를 약간 넣어 세련된 맛을 더했습니다.

스페인 주밀라산 화이트 와인. 소비뇽 블랑 & 베르데호. 신선하고 과일 향이 납니다.

이탈리아 풀리아산 화이트 와인. 트레비아노, 말바시아, 샤르도네. 신선하고 과일 향이 나며 미네랄이 풍부합니다.

프랑스산 화이트 와인. 샤르도네. 사과와 향신료 향, 부드러움.

미국/캘리포니아 샤르도네. 파인애플, 배, 아몬드 향.

프랑스산 샤블리. 샤르도네. 레몬과 미네랄 향, 드라이함.

100% 맥아로 만든 인기 일본 라거. 깔끔하고 풍부한 맛.

프리미엄 야마자키 12년산 싱글 몰트 위스키로 만든 하이볼. 복합적인 과일과 향신료 향.

신선하고 푸른 향과 스모키한 향의 하쿠슈 12년산 싱글 몰트 하이볼.

소다와 섞은 표준 야마자키 위스키. 부드럽고 과일 향이 납니다.

구운 과일 향이 나는 레드 와인으로 만든 상그리아. 달콤하고 진합니다.

라임 대신 유자를 사용한 모히토의 일본식 변형. 향긋하고 상쾌합니다.

소다와 신선한 레몬 주스로 섞은 소주. 표준적인 상쾌한 일본 이자카야 음료입니다.