人参とマンゴー、花山椒のラペ
細切りにした人参と甘いマンゴーを和えた、フランス風のサラダです。花山椒の痺れるような辛味と爽やかな香りがアクセントになっています。前菜としてさっぱりとお召し上がりください。
¥400
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ketoku
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すぐでる
トムヤム風味の肉もやし
シャキシャキのもやしとひき肉を、酸味と辛味のあるトムヤムクン風の味付けで仕上げた一品です。エスニックな香りが食欲をそそります。ビールのおつまみに最適です。
¥400
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鮭の白子、茄子とレモンの煮込み添え
濃厚でクリーミーな鮭の白子に、さっぱりと煮込んだ茄子とレモンを添えた料理です。白子のコクとレモンの酸味が絶妙に調和します。冷えた白ワインや日本酒とよく合います。
¥500
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甘エビと切昆布の塩辛
甘エビのねっとりとした甘みと昆布の旨味を合わせた塩辛です。程よい塩気がお酒を進ませます。ちびちびとつまみながらお楽しみください。
¥500
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穂先メンマ
麻竹の柔らかい穂先部分を使ったメンマです。柔らかい食感と優しい味付けが特徴です。とりあえずの一品としておすすめです。
¥300
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牡蠣のコンフィ(冷製)
牡蠣を低温の油でじっくりと煮込み、旨味を凝縮させた冷製料理です。しっとりとした食感で、濃厚な牡蠣の風味が口いっぱいに広がります。白ワインとのペアリングがおすすめです。
¥600
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つめたい
トマトとケッパーのおから和え
おからを洋風にアレンジし、トマトの酸味とケッパーの塩気を効かせた和え物です。しっとりとしたおからに具材の食感がアクセントになります。ヘルシーな前菜としてお楽しみください。
¥500
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洋梨と葉っぱのヨーグルトサラダ
旬の洋梨と新鮮な葉野菜を、爽やかなヨーグルトドレッシングで仕上げたサラダです。フルーツの甘みとヨーグルトの酸味が野菜の味を引き立てます。軽やかな味わいの一皿です。
¥900
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鶏の白レバーとイチジク、酒粕のクランブルの和えもの
低温調理したもの
低温調理で滑らかに仕上げた鶏の白レバーに、甘いイチジクと酒粕風味のクランブルを合わせた一品です。濃厚なレバーと果実の甘み、サクサクとした食感が楽しめます。ワインのお供に最適です。
¥700
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紅鮭のミキュイとミズコブ、イクラ
低温調理したもの
半生状態（ミキュイ）に火を通した紅鮭に、ミズコブ（山菜）とイクラを添えた贅沢な前菜です。鮭のしっとりとした食感とイクラの塩気がよく合います。日本酒や白ワインと合わせてどうぞ。
¥900
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ローストポーク、豆板醤とトマトのソース
しっとりと焼き上げたローストポークに、ピリ辛の豆板醤とトマトを合わせたソースをかけました。中華と洋風が融合したソースがお肉の旨味を引き立てます。食べ応えのある冷菜です。
¥800
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太刀魚の炙り、きゅうりのコンディマン添え
皮目を香ばしく炙った太刀魚に、きゅうりを使った薬味ソース（コンディマン）を添えた一品です。炙った魚の香ばしさと爽やかなソースがよく合います。さっぱりとした味わいです。
¥700
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柑橘と葉っぱのサラダ
新鮮な葉野菜に季節の柑橘類を合わせたフレッシュなサラダです。柑橘の爽やかな酸味と香りが口の中をリフレッシュさせます。箸休めにも最適です。
¥700
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鰯のマリネと新玉ネギ、フレッシュトマトのソース
脂の乗った鰯をマリネし、甘みのある新玉ねぎとフレッシュトマトのソースで仕上げました。青魚の旨味と野菜の瑞々しさが楽しめる一皿です。白ワインやスパークリングワインによく合います。
¥800
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鶏のレバーと焼きリンゴ、酒粕のクランブルの和えもの
滑らかな鶏レバーに、甘く焼いたリンゴと酒粕風味のクランブルを合わせた料理です。レバーのコクと焼きリンゴの甘酸っぱさが絶妙なハーモニーを奏でます。お酒が進む味わいです。
¥700
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豚のハツとビーツの冷製
コリコリとした食感の豚ハツ（心臓）と、甘みのあるビーツを合わせた冷製料理です。独特の食感とビーツの彩りが楽しめます。クセが少なく食べやすい一品です。
¥700
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あたたかい
フライドポテト
揚げたての熱々フライドポテトです。外はカリッと中はホクホクの食感が楽しめます。定番のおつまみとしてどうぞ。
¥600
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カリフラワーのフリット
カリフラワーに衣をつけてふんわりと揚げたフリットです。野菜の甘みが引き出され、優しい味わいです。塩やレモンでシンプルにお召し上がりください。
¥600
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ワカサギのフリット
小魚のワカサギを丸ごと揚げたフリットです。ほろ苦い内臓の味が大人の味わいで、サクサクとした食感が楽しめます。ビールや白ワインのお供に最適です。
¥700
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チカのフリット
ワカサギみたいな魚
ワカサギに似た魚「チカ」を使ったフリットです。淡白で上品な味わいの身を、サクッとした衣で包み込みました。熱々のうちにお召し上がりください。
¥700
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芝エビのレモンバター炒め
殻ごと食べられる芝エビを、爽やかなレモンと濃厚なバターで炒めた一品です。香ばしいエビの風味とバターのコクが食欲をそそります。手軽につまめる温かいおつまみです。
¥600
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キュウリのスパイス炒め
キュウリをスパイスと共に炒めた、少し珍しい温かい料理です。加熱することでキュウリの食感が変化し、スパイスの香りが染み込んでいます。お酒のつまみにぴったりの味わいです。
¥700
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マッシュルームともち麦、鶏肉の水餃子
6分
鶏肉の餡にマッシュルームの旨味ともち麦のプチプチした食感を加えた水餃子です。茹で上げのツルッとした皮とジューシーな具が楽しめます。熱々のスープとともにお召し上がりください。
¥700
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大豆といろいろお肉の煮込み
大豆と数種類の肉をじっくりと煮込んだ料理です。お肉の旨味が豆に染み込み、滋味深い味わいに仕上がっています。フランスの煮込み料理カスレのような雰囲気です。
¥600
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サツマイモと仔羊、ブルーチーズのグラタン
甘いサツマイモと味わい深い仔羊肉に、癖のあるブルーチーズを合わせたグラタンです。甘じょっぱい味わいとブルーチーズの香りが赤ワインによく合います。熱々のチーズがとろける一品です。
¥900
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豚肉のラグーとじゃが芋のピュレのグラタン
じっくり煮込んだ豚肉のラグーソースと、滑らかなジャガイモのピューレを重ねて焼き上げたグラタンです。フランスの家庭料理アッシェ・パルマンティエのような、ホッとする味わいです。
¥900
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鰆のポワレ、焦がしバターソース
食感の良い山菜
鰆の皮目をパリッと、身をふっくらと焼き上げたポワレです。ナッツのような香ばしい香りの焦がしバターソースが淡白な魚の味を引き立てます。付け合わせの山菜の食感とともにお楽しみください。
¥2,000
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筍のポワレ、ホタルイカのソース
何度も焼いた
旬の筍を何度も丁寧に焼き上げ、香ばしさを引き出しました。旨味たっぷりのホタルイカを使ったソースが、筍の甘みと絶妙にマッチします。春の訪れを感じる一皿です。
¥1,000
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天然真鯛のポワレ、青のりのクリームソース
天然の真鯛を香ばしく焼き上げたポワレです。磯の香り豊かな青海苔を加えたクリームソースが、鯛の上品な脂とよく合います。パンにつけてソースまで楽しみたくなる料理です。
¥2,000
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豚肩ロースのロースト、カボチャのスパイス煮添え
ジューシーにローストした豚肩ロース肉です。付け合わせには、スパイスで煮込んだカボチャを添えています。豚肉の旨味とカボチャの甘み、スパイスの香りが一体となったメインディッシュです。
¥1,600
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豚バラ肉のパン粉焼き
脂の甘い豚バラ肉に香草などを混ぜたパン粉をまぶして焼き上げました。外はサクサク、中はジューシーな食感が楽しめます。ボリューム満点の肉料理です。
¥1,700
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牛ランプのロースト、ゴボウの煮込み添え
赤身の旨味が強い牛ランプ肉を丁寧にローストしました。土の香りがするゴボウの煮込みを添えて、味わいに深みを加えています。赤ワインと合わせてゆっくりと味わいたい一皿です。
¥2,500
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お時間いただきます
豚肩ロースのコンフィ、じゃが芋のピュレ添え
豚肩ロース肉を低温の油で長時間じっくりと煮込んだコンフィです。お肉はほろほろと崩れるほど柔らかく、濃厚な味わいです。滑らかなジャガイモのピューレと一緒にお召し上がりください。
¥2,000
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鶏胸肉のロースト、とろとろスクランブルエッグ添え
しっとりと火入れした鶏胸肉のローストです。付け合わせには、クリーミーでとろとろのスクランブルエッグを添えました。優しい味わいの組み合わせで、お子様にもおすすめです。
¥1,900
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鹿もも肉のロースト、青ナスのクミン煮込み添え
高タンパクで低脂肪な鹿のもも肉をローストしました。ジビエ特有の力強い旨味があります。クミンのスパイスを効かせて煮込んだ青ナスが、お肉の味を引き立てます。
¥2,300
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他
鶏のクスクス
世界最小のパスタ「クスクス」を鶏肉の旨味たっぷりのスープで蒸し煮にしました。粒状の独特な食感が楽しめます。食事の締めや、おつまみとしても楽しめる一品です。
¥1,000
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魚介のクスクス
魚介のスープを吸わせたクスクスです。シーフードの豊かな風味が粒一つ一つに染み込んでいます。軽めの食事としてもおすすめです。
¥800
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カラスミポテト
ジャガイモに塩気と旨味の強いカラスミ（ボラの卵巣の塩漬け）を合わせたおつまみです。カラスミの濃厚な味わいがジャガイモによく合います。お酒が進む一品です。
¥300
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ナッツとプレッツェル
ミックスナッツと塩気のあるプレッツェルの盛り合わせです。香ばしいナッツとカリカリのプレッツェルは、どんなお酒にも合う定番のスナックです。
¥300
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ちょっと甘いチーズ
デザート感覚で楽しめる少し甘めのチーズです。ワインの最後のお供や、食後の口直しにぴったりです。
¥500
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チーズの盛り合わせ
3種
その日おすすめのチーズを3種類盛り合わせにしました。様々なタイプや味わいのチーズを一度に楽しめます。ワインと一緒にお楽しみください。
¥900
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パン
エクラ・ダルページュさんのパン
近隣のベーカリー「エクラ・ダルページュ」の美味しいパンです。料理のソースにつけたり、そのままでもお楽しみいただけます。
¥300
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お飲み物
ビール
サッポロラガー 中瓶
「赤星」の愛称で親しまれている、日本で最も歴史のあるビールブランドです。熱処理ならではの厚みのある味わいが特徴です。瓶ビールスタイルで提供されます。
¥600
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クラフトビール 各種
店内奥にあるショーケースよりお選び下さい
個性豊かなクラフトビールを取り揃えています。フルーティーなものから苦味の強いものまで、様々な味わいが楽しめます。ショーケースからお好みのものをお選びください。
¥900
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サワー
栓抜きもご自由にお使い下さいませ。
ホッピーレモンサワー
ホッピーとレモンを合わせた爽快なサワーです。レモンの酸味が加わり、すっきりと飲みやすい味わいです。揚げ物などによく合います。
¥600
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かりんサワー
カリンの果実を使ったサワーです。フルーティーで甘酸っぱい香りが特徴です。喉に優しい味わいで、女性にも人気があります。
¥600
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ウイスキー
ハイボールにできます
角
日本の定番ウイスキーです。バランスの良い味わいで、特にハイボールにすると食中酒として最適です。
¥600
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知多、メーカーズマーク など
軽やかな味わいのジャパニーズウイスキーや、甘みのあるバーボンなどを取り揃えています。お好みの銘柄をお選びください。
¥800
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焼酎
芋、麦、米、黒糖 など
様々な原料から作られた日本の蒸留酒です。芋の香り、麦の香ばしさ、米の甘みなど、それぞれの特徴を楽しめます。ロックや水割り、ソーダ割りでお楽しみください。
¥600
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日本酒
店内奥のショーケースよりお選び下さい
各種
日本各地の地酒を取り揃えています。米と水から作られる醸造酒で、冷酒や常温などで楽しみます。ショーケースからお好みのボトルをお選びください。
¥600~
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ワイン
赤、白、スパークリング。日替わりにつきお問い合わせ下さい
各種
赤、白、スパークリングワインをご用意しています。日替わりで厳選されたワインを提供しています。料理に合わせてスタッフにおすすめをお尋ねください。
¥700~
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ソフトドリンク
ペリエ
フランス産の天然炭酸水です。きめ細かい泡とすっきりとした飲み口が特徴です。
¥600
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ジュース
フルーツジュースなどのソフトドリンクです。
¥600
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ノンアルコールビール
アルコールを含まないビールテイスト飲料です。お酒が飲めない方でもビールの雰囲気をお楽しみいただけます。
¥600
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伊良コーラ
"eatreat"謹製 スパイスティー
漢方職人が作る世界初のクラフトコーラです。スパイスの複雑な香りと優しい甘みが特徴です。体にも優しい味わいのコーラです。
¥600
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クラフトジン
各種
ボタニカル（植物由来の香り成分）にこだわったクラフトジンです。ソーダ割りやトニックウォーター割りで、豊かな香りをお楽しみください。
¥800
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生マッコリ
"song conja" プロデュース white monday
加熱処理をしていないフレッシュな生マッコリです。微炭酸の刺激と米の自然な甘み、乳酸菌の酸味が楽しめます。濃厚ながらもすっきりとした飲み口です。
¥800
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そのた
凍頂烏龍茶ハイ
台湾の高級烏龍茶「凍頂烏龍茶」を使ったお茶割りです。華やかな香りとすっきりとした後味が特徴です。食事の味を邪魔せず楽しめます。
¥600
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マール
"クリスチャン・ビネール" マール・ド・ミュスカ
ワイン用ブドウの搾りかすを蒸留して作られるお酒（マール）です。ミュスカ種由来の華やかでフルーティーな香りが特徴です。食後酒としてゆっくりと香りをお楽しみください。
¥800
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.1
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