ketoku

Name: ketoku
Address: Setagaya City, Miyasaka, 2 Chome−26−4 豪徳寺コーポラス 1F, طوكيو
Price range: ¥300 - ¥2500

★ 4.1 (33) 📍 Setagaya City, Miyasaka, 2 Chome−26−4 豪徳寺コーポラス 1F

جاهز بسرعة

سلطة جزر ومانجو وفلفل سيتشوان

人参とマンゴー、花山椒のラペ

سلطة فرنسية تجمع بين الجزر المقطع شرائح رفيعة والمانجو الحلو. يضيف فلفل سيتشوان لمسة من التوابل المنعشة ورائحته العطرية. استمتع بها كطبق مقبلات منعش.

¥400 ≈ $3.00

براعم فاصوليا باللحم بنكهة توم يم

トムヤム風味の肉もやし

طبق يجمع بين براعم الفول المقرمشة واللحم المفروم، مع صلصة توم يم كونغ حامضة وحارة. الرائحة الآسيوية تفتح الشهية. مثالي كمقبلات مع البيرة.

¥400 ≈ $3.00

بيض سمك السلمون، مع يخنة باذنجان وليمون

鮭の白子、茄子とレモンの煮込み添え

طبق من بيض سمك السلمون الغني والكريمي، مع باذنجان مطبوخ منعش وليمون. تتناغم نكهة السلمون الغنية مع حموضة الليمون بشكل رائع. يتناسب جيدًا مع النبيذ الأبيض البارد والساكي.

¥500 ≈ $3.00

ملح الروبيان الحلو مع عشب البحر

甘エビと切昆布の塩辛

طبق مالح يجمع بين حلاوة الروبيان الحلو اللزج ونكهة عشب البحر. الملوحة المناسبة تفتح الشهية. استمتع به ببطء مع كل قضمة.

¥500 ≈ $3.00

براعم الخيزران الطرية

穂先メンマ

طبق مينما مصنوع من الأطراف اللينة لبراعم الخيزران. يتميز بقوامه الناعم وطعمه اللطيف. يوصى به كطبق مبدئي.

¥300 ≈ $2.00

محار كونفي (بارد)

牡蠣のコンフィ(冷製)

طبق بارد من المحار المطبوخ ببطء في زيت بدرجة حرارة منخفضة لتركيز نكهته. له قوام رطب، وتنتشر نكهة المحار الغنية في الفم. يوصى بتناوله مع النبيذ الأبيض.

¥600 ≈ $4.00

بارد

سلطة نخالة فول الصويا بالطماطم والكبر

トマトとケッパーのおから和え

طبق جانبي من نخالة فول الصويا مُعد بلمسة غربية، مع إضافة حموضة الطماطم وملوحة الكبر. قوام نخالة فول الصويا الرطب يتناغم مع قوام المكونات الأخرى. استمتع به كطبق مقبلات صحي.

¥500 ≈ $3.00

سلطة كمثرى وورقيات بالزبادي

洋梨と葉っぱのヨーグルトサラダ

سلطة طازجة من الكمثرى الموسمية والخضروات الورقية الطازجة مع صلصة زبادي منعشة. تضيف حلاوة الفاكهة وحموضة الزبادي نكهة للخضروات. طبق خفيف.

¥900 ≈ $6.00

كبد دجاج أبيض وتين وفتات خبز نخالة الأرز

鶏の白レバーとイチジク、酒粕のクランブルの和えもの

مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة

طبق من كبد الدجاج الأبيض الناعم المطبوخ بدرجة حرارة منخفضة، مع التين الحلو وفتات خبز بنكهة نخالة الأرز. يمكنك الاستمتاع بنكهة الكبد الغنية وحلاوة الفاكهة والقوام المقرمش. مثالي كرفيق للنبيذ.

¥700 ≈ $4.00

سمك السلمون شبه المطبوخ مع أعشاب البحر وبيض السمك

紅鮭のミキュイとミズコブ、イクラ

مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة

طبق مقبلات فاخر من سمك السلمون شبه المطبوخ (ميكوي) مع أعشاب البحر وبيض السمك. يتناسب قوام سمك السلمون الرطب وملوحة بيض السمك بشكل جيد. استمتع به مع الساكي أو النبيذ الأبيض.

¥900 ≈ $6.00

لحم خنزير مشوي بصلصة معجون الفول الحار والطماطم

ローストポーク、豆板醤とトマトのソース

طبق لحم خنزير مشوي طري، مغطى بصلصة تجمع بين معجون الفول الحار والطماطم. تمتزج الصلصة الصينية والغربية لتعزيز نكهة اللحم. إنه طبق بارد مشبع.

¥800 ≈ $5.00

سمك التاتشي المشوي مع صلصة الخيار

太刀魚の炙り、きゅうりのコンディマン添え

طبق من سمك التاتشي المشوي على جلده حتى يصبح مقرمشًا، مع صلصة عشبية (كونديمان) مصنوعة من الخيار. يتناسب الطعم المدخن للسمك المشوي مع الصلصة المنعشة بشكل جيد. له نكهة منعشة.

¥700 ≈ $4.00

سلطة حمضيات وورقيات

柑橘と葉っぱのサラダ

سلطة طازجة من الخضروات الورقية الطازجة مع فواكه الحمضيات الموسمية. تضيف حموضة ورائحة الحمضيات المنعشة انتعاشًا للفم. إنها مثالية كاستراحة بين الوجبات.

¥700 ≈ $4.00

سمك الماكريل المتبل مع صلصة البصل الجديد والطماطم الطازجة

鰯のマリネと新玉ネギ、フレッシュトマトのソース

طبق من سمك الماكريل الدهني المتبل، مع صلصة البصل الجديد الحلو والطماطم الطازجة. يمكنك الاستمتاع بنكهة السمك الأزرق الطازجة. يتناسب جيدًا مع النبيذ الأبيض والنبيذ الفوار.

¥800 ≈ $5.00

سلطة كبد الدجاج والتفاح المشوي وفتات خبز نخالة الأرز

鶏のレバーと焼きリンゴ、酒粕のクランブルの和えもの

طبق يجمع بين كبد الدجاج الناعم والتفاح المشوي الحلو مع فتات خبز بنكهة نخالة الأرز المخمرة. تتناغم نكهة الكبد الغنية مع الحلاوة والحموضة للتفاح المشوي بشكل رائع. إنه طبق يفتح الشهية.

¥700 ≈ $4.00

قلب خنزير وشمندر بارد

豚のハツとビーツの冷製

طبق بارد يجمع بين قوام قلب الخنزير المقرمش والشمندر الحلو. يمكنك الاستمتاع بالقوام الفريد ولون الشمندر الزاهي. إنه طبق سهل الأكل بنكهة غير نفاذة.

¥700 ≈ $4.00

دافئ

بطاطس مقلية

フライドポテト

بطاطس مقلية ساخنة ومقرمشة. يمكنك الاستمتاع بقوامها المقرمش من الخارج وطراوتها من الداخل. طبق مقبلات كلاسيكي.

¥600 ≈ $4.00

فريت القرنبيط

カリフラワーのフリット

طبق فريت من القرنبيط المغطى بالدقيق والمقلي بخفة. تبرز حلاوة الخضار وله نكهة لطيفة. استمتع به ببساطة مع الملح والليمون.

¥600 ≈ $4.00

فريت سمك الواكاساغي

ワカサギのフリット

طبق فريت من سمك الواكاساغي الصغير المقلي بالكامل. له نكهة مرّة قليلاً تناسب البالغين وقوام مقرمش. مثالي كمقبلات مع البيرة أو النبيذ الأبيض.

¥700 ≈ $4.00

فريت سمك التشيكا

チカのフリット

سمك يشبه الواكاساغي

طبق فريت من سمك "تشيكا" الشبيه بالواكاساغي. يتم تغليف اللحم الخفيف والأنيق بقشرة مقرمشة. استمتع به وهو ساخن.

¥700 ≈ $4.00

روبيان مقلي بالليمون والزبدة

芝エビのレモンバター炒め

طبق روبيان مقلي بالليمون والزبدة. يتميز بنكهة الروبيان العطرية وغنى الزبدة. طبق مقبلات دافئ سهل الأكل.

¥600 ≈ $4.00

خيار مقلي بالتوابل

キュウリのスパイス炒め

طبق دافئ غير معتاد قليلاً من الخيار المقلي مع التوابل. يؤدي التسخين إلى تغيير قوام الخيار وتشرب التوابل. إنه طبق مثالي كمقبلات مع المشروبات.

¥700 ≈ $4.00

زلابية مائية من فطر الشامبينيون، شعير، ودجاج

マッシュルームともち麦、鶏肉の水餃子

6 دقائق

زلابية مائية من دجاج مفروم مع فطر الشامبينيون ونكهة الشعير المقرمشة. يمكنك الاستمتاع بقشرتها الناعمة وحشوتها اللذيذة عند غليها. استمتع بها مع حساء ساخن.

¥700 ≈ $4.00

فول الصويا ولحم مطبوخ متنوع

大豆といろいろお肉の煮込み

طبق من فول الصويا ولحم مطبوخ ببطء. تتغلغل نكهة اللحم في الفول وتنتج نكهة عميقة. له أجواء تشبه طبق الكاسوليه الفرنسي.

¥600 ≈ $4.00

جراتان البطاطا الحلوة ولحم الضأن والجبن الأزرق

サツマイモと仔羊、ブルーチーズのグラタン

طبق جراتان يجمع بين البطاطا الحلوة الحلوة ولحم الضأن اللذيذ مع الجبن الأزرق ذي النكهة المميزة. تتناسب النكهة الحلوة والمالحة ورائحة الجبن الأزرق بشكل جيد مع النبيذ الأحمر. طبق جبن ذائب وساخن.

¥900 ≈ $6.00

جراتان لحم الخنزير المفروم المطهو ببطء وهريس البطاطس

豚肉のラグーとじゃが芋のピュレのグラタン

طبق جراتان مخبوز يجمع بين صلصة لحم الخنزير المفروم المطهو ببطء وهريس البطاطس الناعم. له نكهة مريحة تشبه طبق "أشيه بارمانتييه" الفرنسي المنزلي.

¥900 ≈ $6.00

سمك الماكريل المرقط المقلي بصلصة الزبدة المحروقة

鰆のポワレ、焦がしバターソース

خضروات برية ذات قوام جيد

طبق سمك الماكريل المرقط المقلي بجلد مقرمش ولحم طري. صلصة الزبدة المحروقة ذات الرائحة العطرية تشبه المكسرات تعزز نكهة السمك الخفيف. استمتع بها مع قوام الخضروات البرية المرافقة.

¥2,000 ≈ $13.00

سمك الماكريل المرقط المقلي بصلصة الحبار الناري

筍のポワレ、ホタルイカのソース

مشوي عدة مرات

تم شوي براعم الخيزران الموسمية بعناية عدة مرات لاستخلاص نكهتها المدخنة. صلصة الحبار الناري الغنية بالنكهة تتناسب بشكل رائع مع حلاوة براعم الخيزران. إنه طبق يجسد قدوم الربيع.

¥1,000 ≈ $6.00

سمك النهاش الطبيعي المقلي بصلصة الكريمة بالأعشاب البحرية

天然真鯛のポワレ、青のりのクリームソース

طبق سمك النهاش الطبيعي المشوي حتى يصبح مقرمشًا. صلصة الكريمة مع الأعشاب البحرية الغنية بالنكهة تتناسب جيدًا مع دهون السمك الأنيقة. طبق يجعلك ترغب في غمس الخبز في الصلصة حتى النهاية.

¥2,000 ≈ $13.00

لحم كتف خنزير مشوي مع قرع مطبوخ بالتوابل

豚肩ロースのロースト、カボチャのスパイス煮添え

طبق كتف خنزير مشوي لذيذ. يقدم مع قرع مطبوخ بالتوابل. طبق رئيسي يجمع بين نكهة لحم الخنزير وحلاوة القرع ورائحة التوابل.

¥1,600 ≈ $10.00

لحم خنزير كتف مشوي بفتات الخبز

豚バラ肉のパン粉焼き

طبق لحم خنزير دهني مطلي بفتات الخبز المخلوط بالأعشاب ومشوي. يتميز بقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. طبق لحم مشبع.

¥1,700 ≈ $11.00

لحم بقري مشوي من الفخذ مع يخنة جزر أبيض

牛ランプのロースト、ゴボウの煮込み添え

لحم بقري مشوي من الفخذ غني بالنكهة. يقدم مع يخنة جزر أبيض ذات رائحة ترابية لإضافة عمق للنكهة. طبق للاستمتاع به ببطء مع النبيذ الأحمر.

¥2,500 ≈ $16.00

يستغرق بعض الوقت

لحم كتف الخنزير كونفي مع هريس البطاطس

豚肩ロースのコンフィ、じゃが芋のピュレ添え

طبق كونفي من لحم كتف الخنزير المطبوخ ببطء في زيت بدرجة حرارة منخفضة لفترة طويلة. اللحم طري جدًا ويتفتت بسهولة وله نكهة غنية. استمتع به مع هريس البطاطس الناعم.

¥2,000 ≈ $13.00

صدر دجاج مشوي مع بيض مخفوق ناعم

鶏胸肉のロースト、とろとろスクランブルエッグ添え

صدر دجاج مشوي مطهو بلطف. يقدم مع بيض مخفوق كريمي وناعم. مزيج لطيف النكهة، موصى به للأطفال أيضًا.

¥1,900 ≈ $12.00

لحم غزال فخذ مشوي مع يخنة باذنجان أخضر بالكمون

鹿もも肉のロースト、青ナスのクミン煮込み添え

لحم غزال فخذ قليل الدهون وعالي البروتين مشوي. له نكهة قوية خاصة باللحوم البرية. الباذنجان الأخضر المطبوخ بتوابل الكمون يعزز نكهة اللحم.

¥2,300 ≈ $15.00

آخر

كسكس الدجاج

鶏のクスクス

طبق كسكس مطبوخ في مرق دجاج غني بالنكهة. يمكنك الاستمتاع بقوامه الحبيبي الفريد. يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة أو كطبق ختامي.

¥1,000 ≈ $6.00

كسكس المأكولات البحرية

魚介のクスクス

طبق كسكس مشبع بنكهة حساء المأكولات البحرية. تتغلغل نكهة المأكولات البحرية الغنية في كل حبة. يوصى به كوجبة خفيفة.

¥800 ≈ $5.00

بطاطس كراسمي

カラスミポテト

طبق مقبلات يجمع بين البطاطس والـ كراسمي (بيض البوري المملح والمجفف) الغني بالملح والنكهة. النكهة الغنية للـ كراسمي تتناسب جيدًا مع البطاطس. إنه طبق يفتح الشهية.

¥300 ≈ $2.00

مكسرات وبريتزل

ナッツとプレッツェル

طبق مقبلات يجمع بين المكسرات المشكلة والبريتزل المملح. المكسرات المقرمشة والبريتزل المقرمش هما وجبة خفيفة كلاسيكية تتناسب مع أي مشروب.

¥300 ≈ $2.00

جبنة حلوة قليلاً

ちょっと甘いチーズ

جبنة حلوة قليلاً يمكن الاستمتاع بها كحلوى. مثالية كرفيق للنبيذ في النهاية أو كمنعش للفم بعد الوجبة.

¥500 ≈ $3.00

طبق جبن مشكل

チーズの盛り合わせ

3 أنواع

طبق يجمع ثلاثة أنواع من الجبن المختار يوميًا. يمكنك الاستمتاع بأنواع ونكهات مختلفة من الجبن في وقت واحد. استمتع به مع النبيذ.

¥900 ≈ $6.00

خبز

パン

خبز من "إيكلا داربايج"

خبز لذيذ من مخبز "إيكلا داربايج" المحلي. يمكنك غمس الخبز في الصلصة أو الاستمتاع به بمفرده.

¥300 ≈ $2.00

مشروبات

بيرة

سابورو لاجر، زجاجة متوسطة

サッポロラガー中瓶

علامة تجارية بيرة يابانية تاريخية تُعرف باسم "أكا بوشي". تتميز بنكهة غنية ناتجة عن المعالجة الحرارية. تقدم في زجاجات.

¥600 ≈ $4.00

بيرة حرفية، أنواع مختلفة

クラフトビール各種

يرجى الاختيار من خزانة العرض في الجزء الخلفي من المطعم

نقدم مجموعة متنوعة من البيرة الحرفية الفريدة. يمكنك الاستمتاع بنكهات مختلفة، من الفاكهية إلى المرّة. اختر ما تفضله من خزانة العرض.

¥900 ≈ $6.00

ساور

يمكنك استخدام فتاحة الزجاجات بحرية.

هوبي ليمون ساور

ホッピーレモンサワー

مشروب ساور منعش يجمع بين هوبي والليمون. تضيف حموضة الليمون نكهة منعشة وسهلة الشرب. يتناسب جيدًا مع الأطعمة المقلية.

¥600 ≈ $4.00

ساور السفرجل

かりんサワー

مشروب ساور مصنوع من فاكهة السفرجل. يتميز برائحته الفاكهية الحلوة والحامضة. له نكهة لطيفة على الحلق وشائع بين النساء.

¥600 ≈ $4.00

ويسكي

يمكن تقديمه كـ هاي بول

مكعبات

角

ويسكي ياباني كلاسيكي. يتميز بنكهة متوازنة، وهو مثالي كشراب مع الطعام، خاصة عند تقديمه كـ هاي بول.

¥600 ≈ $4.00

تشيتا، ميكرز مارك، إلخ.

知多、メーカーズマークなど

نقدم مجموعة متنوعة من الويسكي الياباني الخفيف والبوربون الحلو. اختر علامتك التجارية المفضلة.

¥800 ≈ $5.00

شوتشو

بطاطا حلوة، شعير، أرز، سكر بني، إلخ.

芋、麦、米、黒糖など

مشروب روحي مقطر ياباني مصنوع من مكونات مختلفة. يمكنك الاستمتاع بخصائص كل منها مثل رائحة البطاطا الحلوة، نكهة الشعير المحمصة، حلاوة الأرز. استمتع به مع الثلج أو الماء أو الصودا.

¥600 ≈ $4.00

ساكي

يرجى الاختيار من خزانة العرض في الجزء الخلفي من المطعم

أنواع مختلفة

各種

نقدم مجموعة متنوعة من الساكي المحلي من جميع أنحاء اليابان. إنه مشروب مخمر مصنوع من الأرز والماء، ويمكن الاستمتاع به باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة. اختر زجاجتك المفضلة من خزانة العرض.

¥600~ ≈ $4.00