かとり屋

Name: かとり屋
Address: Setagaya City, Setagaya, 4 Chome−2−8 松陰佐藤ビル 1F, 東京
Price range: ¥390 - ¥2400

5月22日(日)

★ 4.1 (92) $$Moderate 📍 Setagaya City, Setagaya, 4 Chome−2−8 松陰佐藤ビル 1F

本日のランチメニュー

刺身定食

(マグロ、のどぐろ、銀鮭タゴブツ)

新鮮な生の魚介類（マグロ、のどぐろ、鮭など）を盛り合わせた定食です。素材の旨味をダイレクトに味わえます。醤油とわさびをつけて、ご飯と一緒に楽しみます。

¥1,300

豚ロースみそ漬焼

豚のロース肉を味噌ダレに漬け込んで香ばしく焼いた料理です。味噌のコクと豚肉の脂の甘みがよく合います。ご飯が進むしっかりとした味付けです。

¥1,100

鰆竜田揚

鰆（サワラ）の切り身に下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げた料理です。外はサクッと、中はふっくらとした食感が楽しめます。定食のおかずとして提供されます。

¥1,200

銀ムツカマ煮

脂の乗った銀ムツのカマ（エラの後ろ部分）を醤油ベースのタレで煮付けた料理です。とろけるような食感と濃厚な旨味が特徴です。骨の周りの身をほぐしながら食べます。

¥1,450

アジ塩焼・クリームコロッケ

香ばしく焼いたアジの塩焼きと、クリーミーなコロッケのセットです。魚の和風の味わいと、洋風の揚げ物を一度に楽しめます。ご飯によく合うボリュームのある組み合わせです。

¥1,300

カマス塩焼

白身魚のカマスをシンプルに塩焼きにした料理です。淡白ながらも上品な味わいで、焼くことで旨味が凝縮されます。大根おろしを添えてさっぱりといただきます。

¥1,400

ヒレカツ、ねぎとろ

柔らかな豚ヒレ肉のフライと、マグロのすき身（ねぎとろ）のセットです。サクサクの揚げ物と新鮮な海鮮を同時に味わえる贅沢なメニューです。

¥1,250

鮮

生うに

新鮮なウニのむき身です。濃厚な甘みとクリーミーな舌触りが特徴の高級食材です。少量の醤油をつけて、またはそのままの風味を楽しみます。

¥1,200

本まぐろ

マグロの中でも最高級とされる本マグロの刺身です。濃厚な旨味と適度な酸味、脂の甘みが楽しめます。わさび醤油でいただきます。

¥1,000

カツオ

赤身魚のカツオの刺身です。鉄分を含んだ独特の風味と旨味があります。生姜やニンニクなどの薬味と一緒に食べるのが一般的です。

¥780

ヒラマサ

ブリの仲間で、引き締まった身と上品な脂が特徴の白身魚の刺身です。コリコリとした食感とさっぱりとした味わいが楽しめます。

¥750

黒鯛

白身魚のクロダイの刺身です。淡白な中にもしっかりとした旨味と甘みがあります。わさび醤油やポン酢でさっぱりといただきます。

¥750

白魚

透明で小さな魚、シラウオの刺身です。つるりとした食感とほのかな苦味が春を感じさせます。生姜醤油や酢味噌で食べることが多いです。

¥700

あじ

アジの刺身です。青魚特有の旨味があり、新鮮なものは臭みがなく美味しいです。生姜やネギなどの薬味と一緒に楽しみます。

¥740

青やぎ

バカガイと呼ばれる貝の身（足の部分）です。独特の甘みと歯ごたえが特徴です。わさび醤油で刺身として楽しみます。

¥820

シャコ

茹でて殻をむいたシャコの身です。エビに似ていますが、よりあっさりとして独特の風味があります。寿司種や酢の物、つまみとして食べられます。

¥820

お刺身盛り合わせ

その日おすすめの新鮮な魚介類を数種類盛り合わせた一皿です。様々な味と食感を一度に楽しめます。複数人でシェアするのにも適しています。

¥1,500

あて

酒の肴・小鉢料理

かき酢

生のカキを酢で和えた料理です。カキのクリーミーさと酢の酸味がよく合います。お酒のつまみとして人気があります。

¥420

あん肝

アンコウの肝を蒸した料理で、「海のフォアグラ」とも呼ばれます。濃厚でまったりとしたコクがあります。ポン酢ともみじおろしでさっぱりと食べます。

¥700

なまこ酢

ナマコを薄く切り、酢で味付けした料理です。コリコリとした硬めの食感が特徴です。日本酒によく合う珍味です。

¥580

ほや酢

ホヤという海産物を酢で和えたものです。独特の磯の香りと、甘味、塩味、苦味が混ざった複雑な味わいがあります。好みが分かれますが、お酒の肴として愛されています。

¥420

一品料理・焼き物・揚げ物

めひかり唐揚

メヒカリという深海魚の唐揚げです。骨が柔らかく、頭から丸ごと食べられます。身はふわふわとしていて脂が乗っています。

¥520

フグ焼白子

フグの白子（精巣）を焼いた高級珍味です。外は香ばしく、中はとろりとして濃厚なクリームのような味わいです。塩や柑橘でシンプルに味わいます。

¥820

穴子白焼

アナゴをタレを使わずに素焼きにした料理です。アナゴ本来の繊細な甘みと香ばしさを楽しめます。わさび醤油や塩で食べるのが一般的です。

¥900

まごちかま塩焼

お時間ください

高級魚マゴチのカマ（エラ周りの部位）の塩焼きです。弾力のある白身で、噛むほどに旨味が溢れます。焼き上がりに時間がかかる場合があります。

¥2,000

穴子と舞茸天ぷら

ふっくらとしたアナゴと香り高い舞茸の天ぷらです。サクサクの衣と素材の食感の対比が楽しめます。天つゆや塩でいただきます。

¥850

毛ガニ

繊細で甘みの強い身と、濃厚なカニ味噌が特徴の毛ガニです。ボイルして提供され、そのまま酢醤油などで食べます。サイズを選んで注文できます。

¥1,600~

鮎塩焼

清流の女王と呼ばれるアユの塩焼きです。独特の香気（スイカのような香り）があり、頭から内臓まで丸ごと味わえます。蓼酢（たでず）をつけて食べると風味が引き立ちます。

¥700

ホタテバター正油焼

天然・カライ付

殻付きの天然ホタテをバターと醤油で焼いた料理です。バターのコクと焦げた醤油の香りが食欲をそそります。熱々のうちにいただきます。

¥780

煮穴子のウニのり巻

甘辛く煮たアナゴとウニを海苔で巻いた贅沢な一品です。アナゴの柔らかさとウニの濃厚さが口の中で溶け合います。お酒のつまみに最適です。

¥980

ヒラマサカマ塩焼

ヒラマサのカマ（エラ周り）の塩焼きです。脂が乗っており、身離れが良くジューシーです。塩味が魚の旨味を引き立てています。

¥820

鶏つくねと根菜煮

鶏肉のつくね（団子）と根菜類を優しい味付けで煮込んだ料理です。根菜に味が染みており、ほっとする味わいです。

¥700

どじょうとゴボーの玉子とじ

ドジョウと笹がきゴボウを甘辛い出汁で煮て、卵で閉じた料理（柳川鍋風）です。ゴボウの風味と卵のまろやかさがドジョウの味を引き立てます。

¥900

フルーツトマトおひたし

糖度の高いフルーツトマトを冷たい出汁に浸した料理です。トマトの甘みと出汁の旨味が合わさり、さっぱりとしたデザートのような感覚で食べられます。

¥390

枝豆

塩茹でした未成熟の大豆です。日本の居酒屋の定番メニューで、ビールのお供に最適です。豆をさやから押し出して食べます。

¥580

水なす

水分が多く、生で食べられるナスです。ほんのりとした甘みとジューシーな食感があります。軽く塩をつけるか、醤油でさっぱりといただきます。

¥500

谷中生姜

葉がついたままの若い生姜です。辛味が穏やかで筋が少なく、味噌をつけて生でかじって食べます。口直しや酒の肴に合います。

¥460

とうもろこし唐揚

トウモロコシの実を揚げた料理です。加熱することで甘みが引き立ち、香ばしさが加わります。塩を振ってスナック感覚で楽しみます。

¥400

土鍋ごはん

ウニ、和牛、バターごはん

土鍋で炊いたご飯に、ウニと和牛、バターを合わせた贅沢なご飯です。おこげの香ばしさと具材の濃厚な旨味が絡み合います。よく混ぜていただきます。

¥2,400

鶏とゴボーごはん

鶏肉とゴボウを炊き込んだ土鍋ご飯です。鶏の旨味とゴボウの香りがご飯全体に染み渡っています。素朴で味わい深い一品です。

¥1,800

ホタテと新生姜ごはん

ホタテの旨味と新生姜の爽やかな辛味が特徴の炊き込みご飯です。さっぱりとしていて箸が進みます。食事の締めにもおすすめです。

¥2,100

メニューの最後

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お店情報

★

4.1

Google Mapsの評価92件

$$ Moderate

📍 Setagaya City, Setagaya, 4 Chome−2−8 松陰佐藤ビル 1F

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