Karoku

Name: Karoku
Address: 1 Chome-15-13 Shirokane, Minato City, 東京
Price range: ¥280 - ¥4500

この場所で、愛されつづけて50年。路地裏の明かりに、ぽつんと佇む小料理店。まるでタイムスリップしたかのような風景。豪華な料理ではなく、おいしい料理を。変わらないこと、変えてきたこと。これからも、いつもの場所、いつもの味で。皆様のご来店をお待ちしております。おかげさまで可呂久は50周年を迎えました。

★ 4.4 (59) $$Moderate 📍 1 Chome-15-13 Shirokane, Minato City

旬のおすすめ

表示は税抜き価格です。別途8%の消費税を申し受けます。

鯖のなめろう

旬の脂ののった鯖を、味噌、香味野菜と一緒にたたき合わせて作ります。鴨好きにはたまらない一品です。

新鮮な鯖を味噌や生姜、ネギなどの香味野菜と一緒に包丁で細かく叩いた料理。ねっとりとした食感と濃厚な旨味が特徴。日本酒との相性が抜群。

¥900

茄子の殺し、椒肉葉

夏ならではの辛〜い一皿です。極上豚のピリッとした辛味とさっぱりとした茄子のダシが茄子との相性ピッタリのお料理です。

茄子を特製の辛味ダレに漬け込んだ料理。唐辛子の刺激的な辛さと茄子のジューシーさが特徴。お酒が進むピリ辛味。

¥750

茗荷焼き

箸休めでおなじみの茗荷がメインの一皿です。胡麻油でマリネした茗荷をさっとお焼きします。茗荷の甘みとほろ苦さが堪能できる人気の一品です。

ごま油でマリネした茗荷をさっと焼いた料理。加熱することで甘みが引き立ち、独特の香りとシャキシャキした食感が楽しめる。さっぱりとした味わい。

¥600

谷中生姜の豚バラ巻き焼き

まるで大人の丸かじり一皿です。谷中生姜を豚バラで巻き、代々継く秘伝のタレで焼き上げます。初夏の味をご賞味下さい。

葉付きの谷中生姜に豚バラ肉を巻いて焼いた料理。生姜の爽やかな辛味と豚肉の脂の甘みが絶妙にマッチ。味噌やタレをつけて丸かじりで楽しむ。

¥650

可呂久オリジナル豚バラ巻き串

・ズッキーニとトマト・スモークチーズとトマト豚バラとチーズのズッキーニとトマトを円盤焼しました。ズッキーニもトマトも豚バラ肉との相性は抜群です。

トマトやズッキーニ、チーズなどの具材を豚バラ肉で巻いて焼いた串焼き。加熱されたトマトの酸味と甘み、豚肉の旨味が一体となる。ジューシーで彩りも豊か。

¥350~

可呂久特製冷奴

コチュジャンをベースにしたタレを大特製のタレて豆腐の千切りと共に召し上がって頂きます。おかずとなる生姜、葱、召し上がっていただく冷奴もご用意できます。

冷たい豆腐に特製のコチュジャンベースのタレや薬味をかけた一品。ピリ辛でコクのあるタレが淡白な豆腐の味を引き立てる。お酒のつまみに最適。

¥550

五十年続く可呂久の逸品

特製もつ煮込み

豚や牛のホルモンを野菜と一緒に味噌ベースのスープでじっくり煮込んだ料理。長時間煮込むことでホルモンは柔らかく、味が染み込んでいる。七味唐辛子をかけて食べるのが一般的。

¥680

ガツ刺し

新鮮な豚の胃袋（ガツ）をボイルし、刺身のようにスライスした料理。コリコリとした弾力のある食感が特徴。にんにく醤油や酢味噌でさっぱりと食べる。

¥700

レバのよい焼き

1本

新鮮なレバーを絶妙な火加減で焼き上げた串焼き。表面は香ばしく、中はトロッとしたクリーミーな食感が残る。レバー特有の濃厚な旨味が楽しめる。

¥280

胡瓜の冷菜

きゅうりを使った冷たい前菜。中華風や和風のドレッシングで味付けされ、シャキシャキとした食感が楽しめる。箸休めにぴったりのさっぱりとした一品。

¥600

焼きおにぎり

おにぎりに醤油や味噌を塗って香ばしく焼き上げた料理。表面はカリッと、中はふっくらとした食感。焦げた醤油の香りが食欲をそそる。

¥350

スタッフの一押し

手羽先の唐揚げ

手羽先の唐揚げにんにく醤油風味

鶏の手羽先を油で揚げ、にんにく醤油ベースのタレで味付けした料理。皮はパリッと、身はジューシー。手で持って豪快に食べるのがおすすめ。

¥700

季節野菜の豚バラ巻き串

旬の野菜を豚バラ肉で巻いて焼いた串料理。豚肉の脂が野菜に染み込み、野菜の甘みを引き立てる。季節ごとに異なる野菜が楽しめる。

¥350

ざく切りキャベツ特製ディップ添

大きく切った生のキャベツを特製のディップソースにつけて食べるシンプルなおつまみ。キャベツの甘みと食感が楽しめる。ディップは味噌やマヨネーズベースが多い。

¥600

ランニングエッグの玉子かけご飯

炊きたてのご飯に新鮮な生卵を割り入れ、醤油をかけて混ぜて食べる日本のソウルフード。「ランニングエッグ」は特定のブランド卵を指すと思われ、濃厚な黄身の味が楽しめる。

¥600

揚げ物

豚ホホ肉の唐揚げ

希少部位である豚の頬肉を使った唐揚げ。適度な弾力と脂の旨味があり、ジューシーな味わい。ビールやハイボールによく合う。

¥850

やげんナンコツの唐揚げ

鶏の胸軟骨（やげん軟骨）の唐揚げ。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴。衣のサクサク感と軟骨の食感が楽しめるおつまみの定番。

¥800

手羽先の唐揚げにんにく醤油風味

にんにく醤油でしっかりと下味をつけた手羽先の唐揚げ。香ばしい香りと濃厚な味が特徴。お酒が進む一品。

¥700

ポテトフライガーリック風味

ガーリックパウダーやフライドガーリックで風味付けしたフライドポテト。にんにくの香りが食欲をそそる。揚げたてのホクホクとした食感。

¥700

〆のご飯

焼きおにぎり

醤油を塗って香ばしく焼き上げたおにぎり。外側のカリッとした食感と醤油の焦げた香りが特徴。食事の締めとして人気。

¥350

ランニングエッグの玉子かけご飯

濃厚な味わいの卵をご飯にかけて食べるシンプルな料理。醤油を少し垂らしてかき混ぜて食べる。卵のコクとご飯の甘みが楽しめる。

¥600

いそべ焼き

焼いた餅に醤油を塗り、海苔で巻いた料理。香ばしい醤油の香りと海苔の風味が餅の味を引き立てる。もちもちとした食感が特徴。

¥300

宴会コース

ご宴会に 4,000円コース

旬の食材をメインに・先付・特製もつ煮込み・胡瓜の冷菜・手羽先の唐揚げ・串焼 5種・お新香盛合せ・焼きおにぎり＊コース、飲み放題共に4名様から承ります。＊「特製お鍋コースは冬季のみのご提供となります。

季節の食材を使った料理とお酒が楽しめる宴会用コース。前菜からメイン、締めのご飯までセットになっている。グループでの利用におすすめ。

¥4,000

飲み放題コース

¥3,800（税別） ¥3,200（税別）＊〆のお食事雑炊

一定時間内でお酒やソフトドリンクが飲み放題になるプラン。料理コースとセットで注文することが多い。たくさん飲む人にお得なオプション。

¥3,200~

お食事〆の雑炊

¥4,500（税別）

鍋料理の後に残ったスープにご飯を入れて煮込んだ料理。具材の旨味が溶け出したスープを吸ったご飯が優しい味わい。コースの締めに提供される。

¥4,500

ドリンクメニュー

生ビール

エビス樽生

日本のプレミアムビール。麦芽100%の深いコクと豊かな香りが特徴。クリーミーな泡と共に楽しむ。

¥450~

エビスプレミアムブラック

エビスビールの黒ビールタイプ。ローストした麦芽の香ばしさとほのかな甘みが特徴。苦味は控えめでまろやかな味わい。

¥470~

エビスハーフ・アンド・ハーフ

通常のビールと黒ビールを半々に混ぜたもの。両方の良さを兼ね備え、コクがありつつも飲みやすい味わい。

¥470~

瓶ビール

サッポロラガービール (赤星)

日本で最も歴史のあるビールブランドの一つ。熱処理されたビール特有の厚みのある味わいが特徴。レトロなラベルが目印。

¥650

ハイボール

角ハイボール

サントリーのウイスキー「角瓶」をソーダで割った定番のハイボール。すっきりとした味わいと炭酸の爽快感が特徴。揚げ物などの料理によく合う。

¥550

ジンジャーハイボール

ウイスキーをジンジャーエールで割ったカクテル。生姜の辛味と甘みがウイスキーの風味とマッチ。飲みやすい味わい。

¥650

山崎プレミアムハイボール

日本の高級ウイスキー「山崎」を使用した贅沢なハイボール。上品な香りと繊細な味わいが楽しめる。特別な一杯。

¥800

お茶割り

ウーロン茶割り

焼酎をウーロン茶で割ったお酒。さっぱりとしていて食事の味を邪魔しない。カロリーも比較的低めで人気。

¥600

玉露入り緑茶割り

焼酎を上質な玉露入りの緑茶で割ったお酒。お茶の苦味と旨味が焼酎とよく合う。和食との相性が良い。

¥650

ウコン茶割り

焼酎をウコン茶で割ったお酒。ウコン独特の風味がある。健康を気にする人に選ばれることがある。

¥700

青汁割り

焼酎を青汁で割ったユニークなお酒。青汁の苦味がクセになる味わい。野菜不足が気になる人におすすめ。

¥700

サワー

生搾りグレープフルーツサワー

生のグレープフルーツを絞って果汁を加えたサワー。フレッシュな果実味と酸味が楽しめる。爽やかな飲み心地。

¥600

生搾りレモンサワー

生のレモンを絞った果汁入りのサワー。レモンの強い酸味と香りが特徴。揚げ物などの脂っこい料理をさっぱりさせる。

¥700

ホッピー

セット

ホッピー(白)

焼酎とホッピー（ビアテイスト飲料）のセット。ビールに近い味わいを低カロリー・低糖質で楽しめる。自分で濃さを調整できるのが魅力。

¥600

中 (おかわり焼酎)

ホッピーセットの追加用焼酎。グラスに残ったホッピー（外）に継ぎ足して飲む。

¥300

外 (ホッピー)

ホッピーセットの追加用割り材（ホッピーの瓶）。焼酎（中）が残っている場合に追加注文する。

¥300

焼酎・日本酒・ワイン

芋 (焼酎)

赤兎馬 (せきとば)

鹿児島県産の芋焼酎。フルーティーな香りとすっきりとした口当たりが特徴。ロックや水割りがおすすめ。

¥700~

明るい農村

伝統的なかめ壺仕込みで作られる芋焼酎。芋本来の甘みと香ばしさが楽しめる。コクがありながらも飲みやすい。

¥750~

蔵純粋

原酒に近い度数の高い芋焼酎。濃厚な味わいと強い香りが特徴。ちびちびと飲むのがおすすめ。

¥850~

可呂久

お店の名前を冠したオリジナル焼酎。料理に合うようにブレンドされていると思われる。バランスの良い味わい。

¥650~

白玉しろ

米焼酎の代表的な銘柄。上品な香りとクセのないすっきりとした味わい。どんな料理とも相性が良い。

¥650~

麦 (焼酎)

神の河

琥珀色が特徴の長期貯蔵麦焼酎。ウイスキーのようなバニラの香りとまろやかな味わい。ロックやソーダ割りが美味しい。

¥650~

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価59件

$$ Moderate

📍 1 Chome-15-13 Shirokane, Minato City

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