Karoku

新鮮な鯖を味噌や生姜、ネギなどの香味野菜と一緒に包丁で細かく叩いた料理。ねっとりとした食感と濃厚な旨味が特徴。日本酒との相性が抜群。

茄子を特製の辛味ダレに漬け込んだ料理。唐辛子の刺激的な辛さと茄子のジューシーさが特徴。お酒が進むピリ辛味。

ごま油でマリネした茗荷をさっと焼いた料理。加熱することで甘みが引き立ち、独特の香りとシャキシャキした食感が楽しめる。さっぱりとした味わい。

葉付きの谷中生姜に豚バラ肉を巻いて焼いた料理。生姜の爽やかな辛味と豚肉の脂の甘みが絶妙にマッチ。味噌やタレをつけて丸かじりで楽しむ。

トマトやズッキーニ、チーズなどの具材を豚バラ肉で巻いて焼いた串焼き。加熱されたトマトの酸味と甘み、豚肉の旨味が一体となる。ジューシーで彩りも豊か。

冷たい豆腐に特製のコチュジャンベースのタレや薬味をかけた一品。ピリ辛でコクのあるタレが淡白な豆腐の味を引き立てる。お酒のつまみに最適。

豚や牛のホルモンを野菜と一緒に味噌ベースのスープでじっくり煮込んだ料理。長時間煮込むことでホルモンは柔らかく、味が染み込んでいる。七味唐辛子をかけて食べるのが一般的。

新鮮な豚の胃袋（ガツ）をボイルし、刺身のようにスライスした料理。コリコリとした弾力のある食感が特徴。にんにく醤油や酢味噌でさっぱりと食べる。

新鮮なレバーを絶妙な火加減で焼き上げた串焼き。表面は香ばしく、中はトロッとしたクリーミーな食感が残る。レバー特有の濃厚な旨味が楽しめる。

きゅうりを使った冷たい前菜。中華風や和風のドレッシングで味付けされ、シャキシャキとした食感が楽しめる。箸休めにぴったりのさっぱりとした一品。

おにぎりに醤油や味噌を塗って香ばしく焼き上げた料理。表面はカリッと、中はふっくらとした食感。焦げた醤油の香りが食欲をそそる。

鶏の手羽先を油で揚げ、にんにく醤油ベースのタレで味付けした料理。皮はパリッと、身はジューシー。手で持って豪快に食べるのがおすすめ。

旬の野菜を豚バラ肉で巻いて焼いた串料理。豚肉の脂が野菜に染み込み、野菜の甘みを引き立てる。季節ごとに異なる野菜が楽しめる。

大きく切った生のキャベツを特製のディップソースにつけて食べるシンプルなおつまみ。キャベツの甘みと食感が楽しめる。ディップは味噌やマヨネーズベースが多い。

炊きたてのご飯に新鮮な生卵を割り入れ、醤油をかけて混ぜて食べる日本のソウルフード。「ランニングエッグ」は特定のブランド卵を指すと思われ、濃厚な黄身の味が楽しめる。

希少部位である豚の頬肉を使った唐揚げ。適度な弾力と脂の旨味があり、ジューシーな味わい。ビールやハイボールによく合う。

鶏の胸軟骨（やげん軟骨）の唐揚げ。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴。衣のサクサク感と軟骨の食感が楽しめるおつまみの定番。

にんにく醤油でしっかりと下味をつけた手羽先の唐揚げ。香ばしい香りと濃厚な味が特徴。お酒が進む一品。

ガーリックパウダーやフライドガーリックで風味付けしたフライドポテト。にんにくの香りが食欲をそそる。揚げたてのホクホクとした食感。

醤油を塗って香ばしく焼き上げたおにぎり。外側のカリッとした食感と醤油の焦げた香りが特徴。食事の締めとして人気。

濃厚な味わいの卵をご飯にかけて食べるシンプルな料理。醤油を少し垂らしてかき混ぜて食べる。卵のコクとご飯の甘みが楽しめる。

焼いた餅に醤油を塗り、海苔で巻いた料理。香ばしい醤油の香りと海苔の風味が餅の味を引き立てる。もちもちとした食感が特徴。

季節の食材を使った料理とお酒が楽しめる宴会用コース。前菜からメイン、締めのご飯までセットになっている。グループでの利用におすすめ。

一定時間内でお酒やソフトドリンクが飲み放題になるプラン。料理コースとセットで注文することが多い。たくさん飲む人にお得なオプション。

鍋料理の後に残ったスープにご飯を入れて煮込んだ料理。具材の旨味が溶け出したスープを吸ったご飯が優しい味わい。コースの締めに提供される。