Karoku

Name: Karoku
Address: 1 Chome-15-13 Shirokane, Minato City, Tokio
Price range: ¥280 - ¥4500

50 años de historia en este lugar. Una pequeña tienda de cocina, solitaria bajo la luz del callejón. Un paisaje como si hubieras viajado en el tiempo. No platos lujosos, sino platos deliciosos. Lo que no ha cambiado, lo que ha cambiado. Continuaremos con el mismo lugar y el mismo sabor. Esperamos su visita. Gracias a ustedes, Karoku cumple 50 años.

★ 4.4 (59) $$Moderate 📍 1 Chome-15-13 Shirokane, Minato City

Especial de temporada

Los precios mostrados no incluyen impuestos. Se aplicará un impuesto al consumo del 8% adicional.

Caballa Namelou (tartar de caballa)

鯖のなめろう

Se elabora picando finamente caballa fresca y grasa con miso y verduras aromáticas como jengibre y cebolleta. Es un plato que encantará a los amantes de la carne de pato.

Caballa fresca finamente picada con un cuchillo junto con miso, jengibre y cebolleta. Caracterizado por su textura untuosa y su rico sabor. Combina perfectamente con sake.

¥900 ≈ €5.00

Berenjena marinada, pimientos picados

茄子の殺し、椒肉葉

Un plato picante de verano. El ligero picante del cerdo de primera calidad y el refrescante caldo de berenjena combinan perfectamente con la berenjena.

Berenjena marinada en una salsa picante especial. Caracterizada por el picante estimulante del chile y la jugosidad de la berenjena. Sabor ligeramente picante que acompaña bien con el alcohol.

¥750 ≈ €4.00

Myoga Yaki (Myoga a la parrilla)

茗荷焼き

Un plato principal de myoga, un acompañamiento familiar. El myoga marinado en aceite de sésamo se asa ligeramente. Un plato popular donde se puede disfrutar del dulzor y el ligero amargor del myoga.

Myoga marinado en aceite de sésamo y asado ligeramente. El calentamiento realza su dulzor, y se puede disfrutar de su aroma único y textura crujiente. Sabor refrescante.

¥600 ≈ €3.00

Brocheta de jengibre de Yanaka enrollada en panceta de cerdo a la parrilla

谷中生姜の豚バラ巻き焼き

Un plato para adultos para morder entero. Enrollamos jengibre de Yanaka en panceta de cerdo y lo asamos con una salsa secreta transmitida de generación en generación. Disfrute del sabor de principios de verano.

Brocheta de jengibre de Yanaka con hojas, enrollada en panceta de cerdo y asada. El picante refrescante del jengibre y el dulzor graso del cerdo combinan a la perfección. Se disfruta mordiéndolo entero con miso o salsa.

¥650 ≈ €4.00

Brocheta de panceta de cerdo enrollada original de Karoku

可呂久オリジナル豚バラ巻き串

- Calabacín y tomate - Queso ahumado y tomate Hemos asado en forma de disco calabacín, tomate y panceta de cerdo con queso. El calabacín y el tomate combinan a la perfección con la panceta de cerdo.

Brocheta de panceta de cerdo enrollada con ingredientes como tomate, calabacín y queso. La acidez y dulzor del tomate cocido se integran con la riqueza de la panceta de cerdo. Jugoso y colorido.

¥350~ ≈ €2.00

Tofu frío especial de Karoku

可呂久特製冷奴

Servimos tofu cortado en juliana con una salsa especial a base de gochujang. También podemos preparar jengibre, cebolleta y tofu frío como acompañamiento.

Tofu frío cubierto con una salsa especial a base de gochujang y condimentos. La salsa ligeramente picante y sabrosa realza el sabor suave del tofu. Perfecto como aperitivo.

¥550 ≈ €3.00

La especialidad de Karoku, 50 años de tradición

Menudillos de cerdo guisados especiales

特製もつ煮込み

Un plato de menudillos de cerdo o ternera cocidos a fuego lento en una sopa a base de miso con verduras. La cocción prolongada ablanda los menudillos y permite que los sabores penetren. Generalmente se come con shichimi togarashi (siete especias picantes).

¥680 ≈ €4.00

Sashimi de Gatsu (estómago de cerdo)

ガツ刺し

Estómago de cerdo (gatsu) hervido y cortado en rodajas finas como sashimi. Caracterizado por su textura crujiente y elástica. Se come refrescantemente con ajo y salsa de soja o miso avinagrado.

¥700 ≈ €4.00

Hígado a la parrilla

レバのよい焼き

1 brocheta

Brocheta de hígado fresco asado a la perfección. Crujiente por fuera y cremoso por dentro. Disfruta del rico sabor característico del hígado.

¥280 ≈ €2.00

Ensalada fría de pepino

胡瓜の冷菜

Un aperitivo frío de pepino. Sazonado con aderezo de estilo chino o japonés, disfruta de su textura crujiente. Un plato refrescante perfecto para un descanso entre platos.

¥600 ≈ €3.00

Onigiri a la parrilla

焼きおにぎり

Bola de arroz (onigiri) untada con salsa de soja o miso y asada hasta que esté fragante. Crujiente por fuera y tierno por dentro. El aroma de la salsa de soja quemada abre el apetito.

¥350 ≈ €2.00

Frituras

Karaage de carrillera de cerdo

豚ホホ肉の唐揚げ

Karaage hecho con carrillera de cerdo, una parte rara. Tiene una elasticidad moderada y la riqueza de la grasa, con un sabor jugoso. Combina bien con cerveza y highball.

¥850 ≈ €5.00

Karaage de cartílago de pichón

やげんナンコツの唐揚げ

Karaage de cartílago de pollo (cartílago de yagen). Caracterizado por su textura crujiente única. Un clásico aperitivo que combina la crocantez del rebozado con la textura del cartílago.

¥800 ≈ €4.00

Karaage de alas de pollo con sabor a ajo y soja

手羽先の唐揚げにんにく醤油風味

Karaage de alas de pollo marinado con ajo y salsa de soja. Caracterizado por su aroma fragante y su sabor intenso. Un plato que acompaña bien con el alcohol.

¥700 ≈ €4.00

Patatas fritas con sabor a ajo

ポテトフライガーリック風味

Patatas fritas con sabor a ajo, sazonadas con ajo en polvo y ajo frito. El aroma a ajo abre el apetito. Textura crujiente y tierna recién fritas.

¥700 ≈ €4.00

Arroz para terminar

Onigiri a la parrilla

焼きおにぎり

Bola de arroz (onigiri) untada con salsa de soja y asada hasta que esté fragante. Caracterizado por su exterior crujiente y el aroma a salsa de soja quemada. Popular como plato final.

¥350 ≈ €2.00

Arroz con huevo "Running Egg"

ランニングエッグの玉子かけご飯

Un plato sencillo de huevo de sabor intenso sobre arroz. Se añade un poco de salsa de soja y se mezcla. Disfruta de la riqueza del huevo y el dulzor del arroz.

¥600 ≈ €3.00

Isobe Yaki (Mochi a la parrilla con nori)

いそべ焼き

Pastel de arroz (mochi) a la parrilla con salsa de soja y envuelto en alga nori. El sabor a salsa de soja tostada y el aroma del nori realzan el sabor del mochi. Caracterizado por su textura masticable.

¥300 ≈ €2.00

Curso de banquete

Curso de banquete de 4.000 yenes

ご宴会に 4,000円コース

Con ingredientes de temporada como plato principal - Aperitivo - Menudillos de cerdo guisados especiales - Ensalada fría de pepino - Karaage de alas de pollo - 5 tipos de brochetas - Plato de encurtidos - Onigiri a la parrilla * Los cursos y la barra libre se aceptan a partir de 4 personas. * "El curso de olla especial solo se ofrece en invierno.

Un curso de banquete que incluye platos con ingredientes de temporada y bebidas. Incluye aperitivos, plato principal y arroz para terminar. Recomendado para grupos.

¥4,000 ≈ €22.00

Curso de barra libre

飲み放題コース

¥3,800 (sin impuestos) ¥3,200 (sin impuestos) * Plato final: Zosui (arroz en caldo)

Un plan que permite beber alcohol y refrescos ilimitadamente durante un tiempo determinado. A menudo se pide junto con un curso de comida. Una opción ventajosa para quienes beben mucho.

¥3,200~ ≈ €18.00

Zosui (arroz en caldo) para terminar la comida

お食事〆の雑炊

¥4,500 (sin impuestos)

Arroz cocido en el caldo restante después de comer un plato de olla. El arroz, que ha absorbido el caldo con el sabor de los ingredientes, tiene un sabor reconfortante. Se sirve al final del curso.

¥4,500 ≈ €25.00

Menú de bebidas

Cerveza de barril

Yebisu de barril

エビス樽生

Cerveza premium japonesa. Caracterizada por su profundo sabor y rico aroma, 100% de malta. Disfruta con su espuma cremosa.

¥450~ ≈ €2.00

Yebisu Premium Black

エビスプレミアムブラック

La versión de cerveza negra de Yebisu. Caracterizada por el aroma tostado de la malta y un ligero dulzor. Sabor suave con amargor moderado.

¥470~ ≈ €3.00

Yebisu Half & Half

エビスハーフ・アンド・ハーフ

Una mezcla de cerveza normal y cerveza negra a partes iguales. Combina lo mejor de ambos mundos, con un sabor rico pero fácil de beber.

¥470~ ≈ €3.00

Cerveza en botella

Sapporo Lager Beer (Akaboshi)

サッポロラガービール (赤星)

Una de las marcas de cerveza más históricas de Japón. Caracterizada por su sabor profundo y su rico aroma, típico de la cerveza pasteurizada. Reconocible por su etiqueta retro.

¥650 ≈ €4.00

Highball

Kakubin Highball

角ハイボール

Un highball clásico hecho con whisky "Kakubin" de Suntory mezclado con soda. Caracterizado por su sabor refrescante y la efervescencia del carbonato. Combina bien con platos como las frituras.

¥550 ≈ €3.00

Highball de jengibre

ジンジャーハイボール

Un cóctel de whisky mezclado con ginger ale. El picante y dulzor del jengibre combinan con el sabor del whisky. Sabor fácil de beber.

¥650 ≈ €4.00

Yamazaki Premium Highball

山崎プレミアムハイボール

Un lujoso highball hecho con el whisky premium japonés "Yamazaki". Disfruta de su aroma refinado y sabor delicado. Una copa especial.

¥800 ≈ €4.00

Sour de té

Sour de té oolong

ウーロン茶割り

Shochu mezclado con té oolong. Refrescante y no interfiere con el sabor de la comida. Popular por ser relativamente bajo en calorías.

¥600 ≈ €3.00

Sour de té verde con gyokuro

玉露入り緑茶割り

Shochu mezclado con té verde gyokuro de alta calidad. El amargor y el umami del té combinan bien con el shochu. Combina bien con la cocina japonesa.

¥650 ≈ €4.00

Shochu con té de cúrcuma

ウコン茶割り

Shochu mezclado con té de cúrcuma. Tiene el sabor único de la cúrcuma. A veces elegido por personas preocupadas por su salud.

¥700 ≈ €4.00

Sour de zumo de hierbas

青汁割り

Un shochu único mezclado con zumo de hierbas. El amargor del zumo de hierbas tiene un sabor adictivo. Recomendado para quienes se preocupan por la falta de verduras.

¥700 ≈ €4.00

Sour

Sour de pomelo recién exprimido

生搾りグレープフルーツサワー

Sour con jugo de pomelo recién exprimido. Disfruta del sabor afrutado y la acidez frescos. Bebida refrescante.

¥600 ≈ €3.00

Sour de limón recién exprimido

生搾りレモンサワー

Sour con jugo de limón recién exprimido. Caracterizado por la fuerte acidez y aroma del limón. Refresca platos grasos como las frituras.

¥700 ≈ €4.00

Hoppy

Set

セット

Hoppy (blanco)

Un set de shochu y hoppy (bebida con sabor a cerveza). Disfruta de un sabor similar a la cerveza con bajas calorías y bajo contenido de azúcar. El atractivo es que puedes ajustar la concentración tú mismo.

¥600 ≈ €3.00

Medio (Relleno de shochu)

中 (おかわり焼酎)

Shochu adicional para el set de hoppy. Se añade al hoppy (exterior) que queda en el vaso.

¥300 ≈ €2.00

Exterior (Hoppy)

外 (ホッピー)

Ingrediente adicional para el set de hoppy (botella de hoppy). Se pide si queda shochu (medio) en el vaso.

¥300 ≈ €2.00

Shochu, Sake, Vino

Batata (Shochu)

Sekitoba

赤兎馬 (せきとば)

Shochu de batata de Kagoshima. Caracterizado por su aroma afrutado y su sabor refrescante. Recomendado para tomar solo o con agua.

¥700~ ≈ €4.00

A Bright Farm Village

明るい農村

Shochu de batata elaborado con el método tradicional de fermentación en tinaja. Disfruta del dulzor y el aroma tostado de la batata. Rico pero fácil de beber.

¥750~ ≈ €4.00

蔵純粋

Shochu de batata de alta graduación, cercano al licor original. Caracterizado por su sabor intenso y aroma fuerte. Se recomienda beberlo a sorbos pequeños.

¥850~ ≈ €5.00

Karoku

可呂久

Shochu original que lleva el nombre del restaurante. Se cree que está mezclado para combinar con la comida. Sabor equilibrado.

¥650~ ≈ €4.00

Shiradama Shiro

白玉しろ

Una marca representativa de shochu de arroz. Aroma refinado y sabor suave sin aspereza. Combina bien con cualquier plato.

¥650~ ≈ €4.00

Cebada (Shochu)

Kōno-kawa

神の河

Shochu de cebada envejecido durante mucho tiempo, caracterizado por su color ámbar. Aroma a vainilla similar al whisky y sabor suave. Delicioso solo o con soda.

¥650~ ≈ €4.00

Fin del menú

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