카로쿠

신선한 고등어를 된장, 생강, 파 등 향신 채소와 함께 칼로 잘게 다진 요리. 끈적한 식감과 진한 감칠맛이 특징. 일본술과 궁합이 최고다.

가지를 특제 매운 소스에 절인 요리. 고추의 자극적인 매운맛과 가지의 육즙이 특징. 술을 부르는 매콤한 맛.

참기름으로 마리네이드한 미묘가를 살짝 구운 요리. 가열하면 단맛이 살아나고 독특한 향과 아삭한 식감을 즐길 수 있다. 산뜻한 맛이다.

잎이 달린 야나카 생강에 돼지고기 삼겹살을 말아 구운 요리. 생강의 상쾌한 매운맛과 돼지고기 지방의 단맛이 절묘하게 어울린다. 된장이나 소스를 발라 통째로 먹는 것을 즐긴다.

토마토, 주키니, 치즈 등의 재료를 돼지고기 삼겹살로 말아 구운 꼬치. 익힌 토마토의 신맛과 단맛, 돼지고기 감칠맛이 어우러진다. 육즙이 풍부하고 색감도 화려하다.

차가운 두부에 특제 고추장 베이스 소스와 고명을 올린 요리. 매콤하고 진한 소스가 담백한 두부 맛을 돋보이게 한다. 술안주로 제격이다.

돼지나 소의 내장을 채소와 함께 된장 베이스의 국물에 푹 끓여낸 요리. 장시간 끓여내면 내장이 부드러워지고 맛이 깊게 배어든다. 시치미 토가라시를 뿌려 먹는 것이 일반적이다.

신선한 돼지 위(가츠)를 삶아 회처럼 얇게 썬 요리. 오독오독한 탄력 있는 식감이 특징. 마늘 간장이나 초된장으로 산뜻하게 먹는다.

신선한 간을 절묘한 불 조절로 구워낸 꼬치. 겉은 향긋하고 속은 부드럽고 크리미한 식감이 남아있다. 간 특유의 진한 감칠맛을 즐길 수 있다.

오이를 사용한 차가운 전채 요리. 중화풍이나 일본식 드레싱으로 맛을 내어 아삭한 식감을 즐길 수 있다. 입가심으로 딱 좋은 산뜻한 요리.

주먹밥에 간장이나 된장을 발라 구운 요리. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감. 구운 간장 향이 식욕을 돋운다.

닭 날개를 기름에 튀겨 마늘 간장 베이스 소스로 맛을 낸 요리. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부하다. 손으로 들고 푸짐하게 먹는 것을 추천한다.

제철 채소를 돼지고기 삼겹살로 말아 구운 꼬치 요리. 돼지고기 지방이 채소에 스며들어 채소의 단맛을 돋운다. 계절마다 다른 채소를 즐길 수 있다.

크게 썬 생 양배추를 특제 딥 소스에 찍어 먹는 심플한 안주. 양배추의 단맛과 식감을 즐길 수 있다. 딥 소스는 된장이나 마요네즈 베이스가 많다.

갓 지은 밥에 신선한 날달걀을 깨뜨려 넣고 간장을 뿌려 비벼 먹는 일본의 소울푸드. '러닝 에그'는 특정 브랜드란을 가리키는 것으로 보이며, 진한 노른자 맛을 즐길 수 있다.

희소 부위인 돼지 볼살을 사용한 튀김. 적당한 탄력과 지방의 감칠맛이 있으며, 육즙이 풍부한 맛이다. 맥주나 하이볼과 잘 어울린다.

닭 가슴 연골(야겐 연골) 튀김. 오독오독한 독특한 식감이 특징. 튀김옷의 바삭함과 연골의 식감을 즐길 수 있는 안주의 정석.

마늘 간장으로 확실하게 밑간을 한 닭 날개 튀김. 향긋한 향과 진한 맛이 특징. 술을 부르는 메뉴다.

마늘 가루나 튀긴 마늘로 맛을 낸 감자튀김. 마늘 향이 식욕을 돋운다. 갓 튀겨낸 따뜻하고 포슬포슬한 식감.

간장을 발라 구운 주먹밥. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징. 구운 간장 향이 식욕을 돋운다. 식사 마무리로 인기.

진한 맛의 달걀을 밥에 비벼 먹는 심플한 요리. 간장을 조금 뿌려 비벼 먹는다. 달걀의 진한 맛과 밥의 단맛을 즐길 수 있다.

구운 떡에 간장을 바르고 김으로 감싼 요리. 향긋한 간장 향과 김 풍미가 떡 맛을 돋운다. 쫄깃한 식감이 특징이다.

계절 식재료를 사용한 요리와 술을 즐길 수 있는 연회용 코스. 전채부터 메인, 식사까지 세트로 구성되어 있다. 그룹 이용에 추천한다.

일정 시간 동안 술과 소프트 드링크를 무제한으로 마실 수 있는 플랜. 요리 코스와 세트로 주문하는 경우가 많다. 많이 마시는 사람에게 유리한 옵션이다.

전골 요리 후 남은 국물에 밥을 넣어 끓인 요리. 재료의 감칠맛이 녹아든 국물을 머금은 밥이 부드러운 맛이다. 코스 마무리로 제공된다.