Julo

パスティス（アニス風味のリキュール）でフランベしたエビのソテー。クリーミーなサフランソースを添えて。南仏風の味わいで、温かい状態でどうぞ。

クリーミーな中心部を持つ、小さなイタリア産フレッシュチーズボール。バジルソース、カリカリのヘーゼルナッツ、柔らかいイタリアパンを添えて。フレッシュで贅沢な前菜です。

毎日レシピが変わる、生の野菜を使った冷製スープ。爽やかで軽いので、食事の始まりに最適です。スプーンでいただきます。

塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモンを薄切りにして提供。クリーミーなフレッシュチーズムースとトーストを添えて。とろけるような食感とカリカリした食感の組み合わせです。

ギリシャのフェタチーズを塊のまま焼き上げ、黄金色になるまでローストしました。ドライトマトとハチミツを加えて、甘塩っぱい味の組み合わせに。温かい状態でどうぞ。

衣をつけて揚げたコダラの切り身。自家製フライドポテトとケッパーとハーブのマヨネーズソースを添えて。カリカリで満足感のある一品です。

スパイシーなカレーソースで煮込んだチキン。ライス、野菜、サフランマリネパイナップルを添えて。風味豊かで美味しい一品です。

グリルしたタコの触手、柔らかく調理され、フレッシュハーブソースを添えて。クリーミーな黒オリーブ風味のマッシュポテトを添えて。洗練された地中海料理です。

市場からの新鮮な魚をシェフのインスピレーションで調理。種類と付け合わせは毎日の漁獲量によります。詳細はスタッフにお尋ねください。

バジルソースを絡めたロングパスタ。軽くグリルした乾燥牛肉のスライスを添えて。風味豊かで食感のあるパスタ料理です。

調理された野菜とベジタリアン料理の盛り合わせ。フレッシュチーズ、グリル野菜、レンズ豆団子が含まれています。バラエティ豊かでバランスの取れた食事に最適です。

高品質なデュロックポークのボリュームのある一品。ハーブでローストされています。オーブンで焼いた小さなジャガイモを添えて。ジューシーで風味豊かな肉です。

柔らかく風味豊かな牛肉の部位を、お好みの焼き加減でグリル。カリカリのフライドポテトとスパイシーなペッパーソースを添えて。ブラッスリーの定番です。

パンの代わりにカリカリのポテトハッシュを使った、ユニークなパンなしバーガー。牛肉、甘い玉ねぎ、カンタルチーズクリームで構成されています。濃厚でとろけるような味わいです。

自家製バンズ、ひき肉、チェダーチーズクリーム、レタス、ピクルス、フライドポテト

ハーブソースとアボカドを使った、南米風のユニークなバーガー。マイルドなチリソースでアクセントを加えています。自家製パンで提供されます。

生の野菜、フェタチーズ、黒オリーブを使ったフレッシュなサラダ。オリーブオイルとタイムでシンプルに味付けされています。軽やかで彩り豊かです。

ロメインレタスとカリカリのパン粉をまぶしたチキンを使ったシーザーサラダのバリエーション。パルメザンチーズとクリーミーなドレッシングがたっぷりかかっています。ボリュームがあり満足感のある一品です。

お好みの追加トッピング。炭水化物や野菜を含む様々なオプションがあります。お料理をさらに充実させるのに最適です。

南フランス産の丸みがありフルーティーな赤ワイン。飲みやすく、グリル肉によく合います。

ローヌ渓谷産の赤ワイン。しばしばスパイシーで温かみがあります。熟した赤い果実のノート。ソース料理によく合います。

ローヌ渓谷産のクラシックなワイン、バランスが取れていて豊かです。ブラックベリーとスパイスの香りがあります。赤身肉によく合います。

軽やかでフルーティーなブルゴーニュの赤ワイン。主にガメイまたはピノ・ノワール種から造られています。少し冷やしても飲みやすいワインです。

南フランス産の、リッチで太陽の恵みを感じるワイン。ガリーグ（地中海低木林）と熟した果実のノート。地中海料理によく合います。

ラングドック地方の有名なアペラシオン。エレガントでアロマティックなワインで、きめ細やかなタンニンが特徴です。肉料理やチーズによく合います。

南イタリア産の、しっかりしたフルーティーな赤ワイン。ブラックチェリーと甘いスパイスのノートがあります。パスタやグリル肉によく合います。

ロワール渓谷産の赤ワイン、カベルネ・フラン種を使用。フレッシュで、赤い果実や時にはピーマンの香りがあります。シャルキュトリーによく合います。

エレガントで構造のあるボルドー赤ワイン。ブラックベリーのノート、時にはスモーキーな香り。上質な肉料理によく合います。

プロヴァンス産の、複雑で洗練された赤ワイン。格付けワインで、アロマティックな深みがあります。美食の食事によく合います。

ローヌ渓谷で最も有名なアペラシオンの一つ。パワフルでリッチ、複雑なワイン。特別な機会やソース料理に最適です。

ローヌ北部産の高級赤ワイン（シラー）。スパイシーで、スミレとコショウのノートがあります。高品質なワインです。

南西フランス産の、ダークでしっかりした赤ワイン（マルベック）。ブラックベリーの香りとタンニン構造。鴨肉や素朴な料理によく合います。

非常に淡い色合いのロゼワイン、軽やかで爽やかです。繊細な柑橘系のノート。アペリティフやサラダに最適です。

プロヴァンス産のクラシックなロゼワイン、辛口でフルーティー。淡いピンク色と繊細な香り。地中海料理によく合います。

有名産地のロゼワイン、エレガントでアロマティック。爽やかさと柑橘系のノートが特徴。ロゼ愛好家には間違いのない選択です。

高級ロゼワイン、繊細でバランスが取れています。ミネラル感とフローラルな香りが高く評価されています。冷やして飲むのがおすすめです。

柑橘系とエキゾチックフルーツの香りがする、辛口で活き活きとした白ワイン。非常に爽やかです。アペリティフや魚料理に最適です。

南フランス産の、アロマティックでフローラルな白ワイン。ブドウ品種のブレンドで、丸みとフレッシュさがあります。白身肉によく合います。

ローヌ渓谷産の白ワイン。豊かでフルーティー。白桃のノートがあります。チーズやソース仕立ての魚によく合います。

ロワール地方のワイン、サンセールに近い。辛口でミネラル感があり、非常にフレッシュ。シーフードやシェーブルチーズによく合います。

南フランス産のシャルドネ。丸みがありバターのような風味。黄色い果実やバニラの香りもあります。コクのある白ワインがお好きな方におすすめです。

南西フランス産のオリジナルで活き活きとした辛口白ワイン。フローラルで柑橘系の香り。定番とは一味違う、美食向きのワインです。

スペイン・ガリシア産の白ワイン。非常にアロマティック（桃、アプリコット）で、酸味があります。シーフードによく合います。

シャンパーニュのスパークリングワイン、辛口（ブリュット）。きめ細やかな泡と、ブリオッシュと白果実の香り。お祝いに最適な選択です。

セラーで熟成されたシャンパーニュ。より複雑さと豊かさがあり、トーストやクリーミーな質感のノートがあります。特別なキュヴェです。

乳白色のにごり酒（非濾過）。米の風味が強く、ほんのり甘口。フランスで地元醸造されています。

数種類の熟成チーズの盛り合わせ。パンを添えて。デザートの前に食事を締めくくるのに最適です。

バニラ風味のクリーミーなデザートクリームに、カリカリのキャラメル層がかかっています。温かいものと冷たいもの、柔らかいものとカリカリしたもののコントラストが美味しいです。

ビスケット生地の上に、レモン風味のフレッシュチーズケーキ。レッドフルーツを添えて冷やして提供されます。濃厚ながらも酸味のあるデザートです。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームを交互に重ねた、イタリアの定番デザート。苦いココアパウダーを振りかけています。柔らかく香ばしいです。

卵と牛乳の混合液に浸したブリオッシュのスライスをフライパンで焼きました。塩バターキャラメルソースをかけ、アイスクリームを添えて。とても贅沢な一品です。

エスプレッソコーヒーに、メニューのデザートのミニチュア版の盛り合わせを添えて。軽やかにすべてを試すのに最適です。

自家製アイスクリームとシャーベット。定番からフルーツ系まで幅広いフレーバー。食後にさっぱりとどうぞ。