Julo

Gambas salteadas y flambeadas con Pastis, un aperitivo anisado típico. Van acompañadas de una cremosa salsa de azafrán. Un plato con sabores del sur, para degustar caliente.

Una pequeña bola de queso fresco italiano con un corazón cremoso. Servida con salsa de albahaca, avellanas crujientes y pan italiano tierno. Un entrante fresco y delicioso.

Una sopa fría de verduras crudas, cuya receta cambia diariamente. Refrescante y ligera, ideal para empezar la comida. Se come con cuchara.

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo, servido en finas lonchas. Acompañado de una mousse ligera de queso de cabra y pan tostado. Una combinación de texturas fundentes y crujientes.

Un bloque de queso feta griego asado hasta que esté dorado. Adornado con tomates secos y un chorrito de miel para una mezcla agridulce. Para degustar caliente.

Barritas de abadejo rebozadas y fritas. Servidas con patatas fritas caseras y una salsa tártara de alcaparras y hierbas. Un plato crujiente y reconfortante.

Trozos de pollo guisados en una salsa especiada de curry. Acompañado de arroz, verduras y un toque dulce de piña. Un plato sabroso y aromático.

Tentáculos de pulpo a la parrilla, servidos tiernos con una salsa de hierbas frescas. Acompañados de un puré cremoso perfumado con aceitunas negras. Un plato mediterráneo refinado.

Pescado fresco del mercado, preparado según la inspiración del chef. La variedad y la guarnición dependen de la pesca diaria. Pregunte los detalles al camarero.

Pasta larga italiana cubierta con salsa de albahaca. Adornada con lonchas de ternera curada ligeramente a la plancha. Un plato de pasta sabroso y con textura.

Una selección completa de verduras preparadas y especialidades vegetarianas. Incluye queso fresco, verduras a la parrilla y albóndigas de lentejas. Ideal para una comida variada y equilibrada.

Una generosa pieza de cerdo Duroc de alta calidad, asada con hierbas. Servida con patatas pequeñas asadas al horno. Una carne jugosa y sabrosa.

Pieza de ternera tierna y sabrosa, a la parrilla según su preferencia. Servida con patatas fritas crujientes y una salsa de pimienta picante. Un clásico de la brasserie.

Una hamburguesa original sin pan, reemplazado por tortitas de patata crujientes. Rellena de carne de ternera, cebolla dulce y crema de queso Cantal. Rica y fundente.

Hamburguesa clásica con un pan artesanal tierno y un filete picado. Aderezada con una crema de cheddar fundente y verduras frescas. Servida con patatas fritas.

Una hamburguesa con sabores sudamericanos con salsa de hierbas y aguacate. Realzada por una salsa picante suave. Servida en pan artesanal.

Una ensalada fresca compuesta de verduras crudas, queso feta y aceitunas negras. Aderezada simplemente con aceite de oliva y tomillo. Ligera y colorida.

Una variación de la ensalada César con lechuga romana y pollo empanado crujiente. Generosamente cubierta de parmesano y una cremosa salsa. Un plato completo y delicioso.

Porción extra de guarnición a elegir. Opciones variadas que incluyen féculas o verduras. Ideal para completar su plato.

Un vino tinto redondo y afrutado del sur de Francia. Agradable y fácil de beber. Combina bien con carnes a la parrilla.

Vino tinto del valle del Ródano, a menudo especiado y cálido. Notas de frutos rojos maduros. Ideal con platos en salsa.

Un clásico del valle del Ródano, equilibrado y generoso. Ofrece aromas de frutos negros y especias. Acompaña perfectamente las carnes rojas.

Vino tinto de Borgoña ligero y afrutado. Procedente principalmente de la variedad Gamay o Pinot Noir. Se bebe fácilmente, incluso ligeramente frío.

Vino del sur de Francia, rico y soleado. Notas de garriga y frutos maduros. Perfecto con platos mediterráneos.

Denominación reconocida del Languedoc. Vino elegante, aromático con taninos finos. Acompaña bien carnes y quesos.

Vino tinto siciliano robusto y afrutado. Ofrece notas de cereza negra y especias dulces. Excelente con pasta o carnes a la parrilla.

Vino tinto del valle del Loira, procedente de la variedad Cabernet Franc. Fresco, con aromas de frutos rojos y a veces pimiento. Combina bien con embutidos.

Vino tinto de Burdeos elegante y estructurado. Notas de frutos negros y a veces ahumadas. Ideal para acompañar una buena pieza de carne.

Vino de Provenza, aquí en tinto, complejo y refinado. Un vino clasificado que ofrece una gran profundidad aromática. Perfecto para una comida gastronómica.

Una de las denominaciones más famosas del valle del Ródano. Vino potente, rico y complejo. Ideal para grandes ocasiones y platos en salsa.

Vino tinto prestigioso del valle del Ródano septentrional (Syrah). Especiado, con notas de violeta y pimienta. Un vino de gran calidad.

Vino tinto del suroeste, oscuro y con cuerpo (Malbec). Aromas de frutos negros y estructura tánica. Excelente con pato o platos rústicos.

Un vino rosado muy pálido, ligero y refrescante. Notas sutiles de cítricos. Perfecto para el aperitivo o las ensaladas.

Rosado clásico de Provenza, seco y afrutado. Color rosa pálido y aromas delicados. Ideal con cocina mediterránea.

Un rosado de renombre, elegante y aromático. Ofrece una buena frescura y notas cítricas. Una opción segura para los amantes del rosado.

Rosado de alta gama, fino y equilibrado. Muy apreciado por su mineralidad y sus aromas florales. Se disfruta bien frío.

Vino blanco seco y vivo, con aromas de cítricos y frutas exóticas. Muy refrescante. Ideal como aperitivo o con pescado.

Vino blanco del sur, aromático y floral. Mezcla de variedades que ofrece untuosidad y frescura. Combina bien con carnes blancas.

Blanco del valle del Ródano, generoso y afrutado. Notas de fruta de pulpa blanca. Acompaña bien los quesos y pescados en salsa.

Vino del Loira, cercano al Sancerre. Seco, mineral y muy fresco. Ideal con mariscos o queso de cabra.

Un Chardonnay del sur, redondo y mantecoso. Aromas de frutas amarillas y a veces vainilla. Gustará a quienes prefieren blancos con cuerpo.

Vino blanco seco del suroeste, original y vivo. Aromas florales y cítricos. Un vino de gastronomía que se sale de lo clásico.

Vino blanco español de Galicia. Muy aromático (melocotón, albaricoque) con una buena acidez. Perfecto con mariscos.

Vino espumoso de Champagne, seco (Brut). Burbujas finas y aromas de brioche y frutas blancas. La elección por excelencia para celebrar.

Champagne envejecido en bodega, que ofrece mayor complejidad y riqueza. Notas tostadas y textura cremosa. Una cuvée excepcional.

Sake turbio (sin filtrar) de aspecto lechoso. Textura suave y sabores pronunciados a arroz, ligeramente dulce. Elaborado localmente en Francia.

Selección de quesos curados de diferentes regiones. Servido con pan. Ideal para terminar la comida antes del postre dulce.

Crema de postre cremosa de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. El contraste caliente-frío y blando-crujiente es delicioso.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, con sabor a limón. Servida fría con frutos rojos. Un postre rico pero ácido.

Postre italiano clásico que alterna bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo. Tierno y aromático.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche y luego salteada. Cubierta de caramelo de mantequilla salada y servida con una bola de helado. Muy goloso.

Un café espresso servido con una selección de versiones en miniatura de los postres de la carta. Perfecto para probar un poco de todo de forma ligera.

Helados y sorbetes de elaboración artesanal. Amplia selección de sabores clásicos y afrutados. Refrescante para terminar la comida.