Jige Tsukiji

マグロのカマ（エラの後ろの部分）を炭火で香ばしく焼き上げた定食。脂が乗ったジューシーな身はご飯との相性が抜群です。

中サイズのマグロカマ焼きと新鮮なお刺身がセットになったお得なメニュー。炭火焼きと生魚の両方を楽しめます。

脂の乗ったサーモンの炭火焼きとお刺身のセット。香ばしい皮目とふっくらとした身が特徴です。

ジューシーな大山鶏の炭火焼きと、小サイズのマグロカマ焼きが一度に楽しめるボリューム満点のセットです。

骨付きのマグロの中落ちとカマ焼きがセットになった豪華な限定メニュー。スプーンで中落ちを削ぎ落としながらお召し上がりください。

料理長が厳選した季節の食材と本鮪を堪能できる最高級コース。特別な日の食事におすすめです。

厳選された食材を使用した炭火焼きを中心としたコース。素材の旨味を最大限に引き出した料理が楽しめます。

炭火焼き料理をメインに、お刺身や〆の食事まで含んだ満足度の高い全8品のコースです。

マグロの骨周りにある赤身肉「中落ち」。骨がついた状態で提供され、ハマグリの殻で身を削ぎ落として食べる体験型の名物料理です。

希少部位である本鮪のホホ肉。お刺身でとろける食感を味わうか、軽く炙って香ばしさを楽しむか選べます。

本鮪の中骨周りの肉を炭火で焼き上げたスペアリブ。骨から滲み出る旨味とジューシーな身が特徴です。

マグロの頭を豪快に半割にして炭火で焼き上げた一品。頭肉や目玉など、様々な部位の異なる食感と味わいが楽しめます。

その日おすすめの新鮮な魚介類5種類を炭火で焼き上げて楽しむ盛り合わせ。素材そのものの旨味を直に味わえます。

厳選された魚介類3種類の炭火焼き盛り合わせ。少人数でも楽しみやすいサイズです。

築地市場から仕入れた新鮮な魚介類5種類の刺身盛り合わせ。季節ごとの旬の魚を楽しめます。

新鮮なお刺身3種類の盛り合わせ。まずはこれからという一皿です。

新鮮な水ダコを、お刺身または軽く炙って提供します。吸盤のコリコリとした食感と甘みが楽しめます。

脂の乗ったブランド鯖「金華サバ」を燻製にし、さらに炙った一品。香ばしい燻製の香りがお酒によく合います。

風味豊かな岩海苔をたっぷりと使ったサラダ。磯の香りが口いっぱいに広がります。

ホタテとホワイトソースのグラタンの上に、贅沢にウニを山盛りにした一品。濃厚でクリーミーな味わいです。

3種類のクリームチーズを使用した大人のポテトサラダ。焼きベーコンの塩気とカシューナッツの食感がアクセントです。

鶏もも肉の付け根にある希少部位。筋肉質で弾力があり、噛むほどに旨味が溢れ出します。

鶏肉の部位の一つで、柔らかくジューシーな味わいが特徴の串焼きです。

鶏の翼の部分。皮はパリッと、中はジューシーでコラーゲンも豊富です。

淡白で柔らかいササミに新鮮な生わさびを添えた串焼き。さっぱりとした味わいです。

柔らかいササミに梅肉を合わせた串焼き。酸味が効いていて食欲をそそります。

肉厚な岩手県産の椎茸を炭火で焼いた一品。椎茸の旨味と炭の香りが楽しめます。

新鮮なオクラを豚バラ肉で巻いて炭火で焼き上げました。豚肉の脂とオクラの食感がよく合います。

とうもろこしの甘みが引き立つサクサクのかき揚げ。塩で食べるのがおすすめです。

枝豆をさやごと炭火で炙った一品。焼くことで甘みと香ばしさが増します。

キノコとグリーン野菜をアンチョビドレッシングで和えたサラダ。アンチョビの塩気がお酒に合います。

屋久島産のトビウオを使用した自家製さつま揚げ。魚の旨味が凝縮されています。

石垣島産の天然もずくを使用した酢の物。太くて歯ごたえのある食感が特徴です。

白魚を衣で包んで揚げた天ぷら。サクサクとした食感と淡白な味わいが楽しめます。

新鮮な活穴子を炭火で白焼きにした一品。わさび醤油や塩でシンプルに味わうのがおすすめです。

日替わりの新鮮なネタを使った握り寿司6貫の盛り合わせ。

お店の名前を冠した特製ハイボール。炭酸が効いた爽快な味わいです。

長期熟成された芋焼酎を使用した贅沢なハイボール。シェリー樽由来の甘い香りと深い味わいが特徴です。

スコッチウイスキー「オールドパー シルバー」を使ったハイボール。スムーズでバランスの取れた味わいです。

素材と製法にこだわったプレミアムビール。深い味わいと上質な香りが楽しめます。

焼酎を緑茶で割ったお酒。さっぱりとしていて食事によく合います。

日本酒ベースのまろやかな梅酒。完熟梅のフルーティーな甘みと酸味が楽しめます。

宮崎県産の香ばしい麦焼酎。軽やかで飲みやすく、麦の風味がしっかりと感じられます。

柑橘系のような華やかな香りが特徴の芋焼酎。すっきりとしていてロックや水割りがおすすめです。

埼玉県秩父市で作られる人気のジャパニーズウイスキー。爽やかな柑橘系の香りと複雑な味わいが特徴です。