Jige Tsukiji

Name: Jige Tsukiji
Address: Japan, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 2 Chome−14−3 ＮＩＴ築地ビル, 東京
Price range: ¥300 - ¥11000

築地の新鮮な魚介と炭火焼き料理を提供するお店。名物の鮪中落ちや炭火で焼き上げる海鮮料理が楽しめます。

★ 4.4 (714) $$Moderate 📍 Japan, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 2 Chome−14−3 ＮＩＴ築地ビル

ランチメニュー

ご飯のおかわりは100円頂戴いたします。

鮪かま(大)炭火焼

1,500円

マグロのカマ（エラの後ろの部分）を炭火で香ばしく焼き上げた定食。脂が乗ったジューシーな身はご飯との相性が抜群です。

¥1,500

鮪かま(中)炭火焼とお刺身セット

お刺身はサラダに変更できます。

中サイズのマグロカマ焼きと新鮮なお刺身がセットになったお得なメニュー。炭火焼きと生魚の両方を楽しめます。

¥1,500~

サーモン炭火焼とお刺身セット

脂の乗ったサーモンの炭火焼きとお刺身のセット。香ばしい皮目とふっくらとした身が特徴です。

¥1,500

大山鶏炭火焼と鮪かま(小)セット

ジューシーな大山鶏の炭火焼きと、小サイズのマグロカマ焼きが一度に楽しめるボリューム満点のセットです。

¥1,500

鮪中落ちスペシャル

数量限定。鮪中落ちと本鮪かまセット。ご飯のおかわりは100円頂戴いたします。

骨付きのマグロの中落ちとカマ焼きがセットになった豪華な限定メニュー。スプーンで中落ちを削ぎ落としながらお召し上がりください。

¥1,900

コースメニュー

ご希望で、ふぐ、かに、あわび、車エビ、和牛などご相談下さい。

料理長特選コース

本鮪の中落、カマを含め、季節の食材を中心に料理長が厳選したお料理をご提供いたします。3日前までに要予約。

料理長が厳選した季節の食材と本鮪を堪能できる最高級コース。特別な日の食事におすすめです。

¥11,000

特選炭火焼コース

厳選された食材を使用した炭火焼きを中心としたコース。素材の旨味を最大限に引き出した料理が楽しめます。

¥8,500

炭火焼コース(全8品)

お通し、お薦め串焼3種、サラダ、岩のり焼おにぎり、中落ちまたはお造り盛合せ、七厘焼盛合せ、鮪かま焼(スペアリブ)、味噌汁

炭火焼き料理をメインに、お刺身や〆の食事まで含んだ満足度の高い全8品のコースです。

¥7,500

鮪特選メニュー

鮪中落ち

御予約様優先。1名様分¥2,750〜。2名様分より承ります。当店不動の人気No1メニュー。

マグロの骨周りにある赤身肉「中落ち」。骨がついた状態で提供され、ハマグリの殻で身を削ぎ落として食べる体験型の名物料理です。

¥2,750

本鮪ホホ刺身又は剥焼

希少部位である本鮪のホホ肉。お刺身でとろける食感を味わうか、軽く炙って香ばしさを楽しむか選べます。

¥1,600~

本鮪スペアリブ炭火焼

2名様分

本鮪の中骨周りの肉を炭火で焼き上げたスペアリブ。骨から滲み出る旨味とジューシーな身が特徴です。

¥2,500

鮪カブト炭火焼半割

要予約。頭肉、ほほ肉、目玉、あご肉とそれぞれに深い味わいがあり、それぞれの部位を楽しむ事が出来ます。

マグロの頭を豪快に半割にして炭火で焼き上げた一品。頭肉や目玉など、様々な部位の異なる食感と味わいが楽しめます。

¥4,500

JIGE特選メニュー

海鮮炭焼五種盛

その日おすすめの新鮮な魚介類5種類を炭火で焼き上げて楽しむ盛り合わせ。素材そのものの旨味を直に味わえます。

¥5,980

海鮮炭焼三種盛

厳選された魚介類3種類の炭火焼き盛り合わせ。少人数でも楽しみやすいサイズです。

¥3,980

お刺身五種盛合せ

築地市場から仕入れた新鮮な魚介類5種類の刺身盛り合わせ。季節ごとの旬の魚を楽しめます。

¥5,480

お刺身三種盛合せ

新鮮なお刺身3種類の盛り合わせ。まずはこれからという一皿です。

¥3,480

活水だこ刺焼又は刺身

新鮮な水ダコを、お刺身または軽く炙って提供します。吸盤のコリコリとした食感と甘みが楽しめます。

¥2,400~

石巻金華サバ燻製炙り

脂の乗ったブランド鯖「金華サバ」を燻製にし、さらに炙った一品。香ばしい燻製の香りがお酒によく合います。

¥1,350

岩のりサラダ

風味豊かな岩海苔をたっぷりと使ったサラダ。磯の香りが口いっぱいに広がります。

¥900

山盛り雲丹と帆立のグラタン

こぼれんばかりの雲丹が新鮮な帆立とホワイトソースの上にたっぷり乗っています。

ホタテとホワイトソースのグラタンの上に、贅沢にウニを山盛りにした一品。濃厚でクリーミーな味わいです。

¥2,600

クリームチーズ三種ポテトサラダ

焼ベーコンとカシューナッツ

3種類のクリームチーズを使用した大人のポテトサラダ。焼きベーコンの塩気とカシューナッツの食感がアクセントです。

¥1,000

大山鶏串焼

大山鶏の銘柄鶏「大山（だいせん）どり」とは日本百名山にも選定される、鳥取県の大山（だいせん）の綺麗な空気と新鮮な地下天然水で育てた健康で美味しいブランド鶏です。

ソリ

「そり」とはもも肉の付け根の部分。肉の弾力と溢れる肉汁が魅力の部位です。

鶏もも肉の付け根にある希少部位。筋肉質で弾力があり、噛むほどに旨味が溢れ出します。

¥400

オビ

鶏肉の部位の一つで、柔らかくジューシーな味わいが特徴の串焼きです。

¥320

手羽先

鶏の翼の部分。皮はパリッと、中はジューシーでコラーゲンも豊富です。

¥420

笹身生わさび

淡白で柔らかいササミに新鮮な生わさびを添えた串焼き。さっぱりとした味わいです。

¥320

笹身梅

柔らかいササミに梅肉を合わせた串焼き。酸味が効いていて食欲をそそります。

¥300

本日のおすすめ・一品料理

手書きメニューより

岩手椎茸炭焼

肉厚な岩手県産の椎茸を炭火で焼いた一品。椎茸の旨味と炭の香りが楽しめます。

¥550

千葉オクラの豚バラ巻焼

2本

新鮮なオクラを豚バラ肉で巻いて炭火で焼き上げました。豚肉の脂とオクラの食感がよく合います。

¥550

とうもろこしのかき揚げ

とうもろこしの甘みが引き立つサクサクのかき揚げ。塩で食べるのがおすすめです。

¥880

枝豆の炭焼

枝豆をさやごと炭火で炙った一品。焼くことで甘みと香ばしさが増します。

¥600

アンチョビきのこのグリーンサラダ

キノコとグリーン野菜をアンチョビドレッシングで和えたサラダ。アンチョビの塩気がお酒に合います。

¥900

屋久島飛魚さつま揚げ

屋久島産のトビウオを使用した自家製さつま揚げ。魚の旨味が凝縮されています。

¥850

石垣島天然もずく酢

石垣島産の天然もずくを使用した酢の物。太くて歯ごたえのある食感が特徴です。

¥800

茨城白魚天ぷら

白魚を衣で包んで揚げた天ぷら。サクサクとした食感と淡白な味わいが楽しめます。

¥850

活穴子炭焼

新鮮な活穴子を炭火で白焼きにした一品。わさび醤油や塩でシンプルに味わうのがおすすめです。

¥2,750

寿司(六貫)

日替わりの新鮮なネタを使った握り寿司6貫の盛り合わせ。

¥950

お飲み物

JIGEハイボール

お店の名前を冠した特製ハイボール。炭酸が効いた爽快な味わいです。

¥650

誘惑ハイボール

芋焼酎原酒「天使の誘惑」を使用。シェリー樽・樫樽に10年ほど長期熟成させたこだわりの逸品のハイボール。

長期熟成された芋焼酎を使用した贅沢なハイボール。シェリー樽由来の甘い香りと深い味わいが特徴です。

¥720

オールドパーシルバーハイボール

スッキリ飲みやすい味に仕上げたブレンデットウィスキー。

スコッチウイスキー「オールドパーシルバー」を使ったハイボール。スムーズでバランスの取れた味わいです。

¥720

アサヒ熟撰瓶ビール

素材と製法にこだわったプレミアムビール。深い味わいと上質な香りが楽しめます。

¥750

緑茶ハイ

焼酎を緑茶で割ったお酒。さっぱりとしていて食事によく合います。

¥500

梅酒

日本酒で漬けた完熟梅酒。

日本酒ベースのまろやかな梅酒。完熟梅のフルーティーな甘みと酸味が楽しめます。

¥680

中々

麦焼酎

宮崎県産の香ばしい麦焼酎。軽やかで飲みやすく、麦の風味がしっかりと感じられます。

¥700~

富乃宝山

芋焼酎

柑橘系のような華やかな香りが特徴の芋焼酎。すっきりとしていてロックや水割りがおすすめです。

¥700~

イチローズモルト＆グレーンホワイトラベル

世界でもトップクラスと呼ばれるピノ・ノワールの芸術品。手造りにこだわる、繊細でエレガントな味わいに、言葉はいりません。

埼玉県秩父市で作られる人気のジャパニーズウイスキー。爽やかな柑橘系の香りと複雑な味わいが特徴です。

¥900~

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価714件

$$ Moderate

📍 Japan, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 2 Chome−14−3 ＮＩＴ築地ビル

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