Jige 筑地

Name: Jige 筑地
Address: Japan, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 2 Chome−14−3 ＮＩＴ築地ビル, 东京
Price range: ¥300 - ¥11000

Jige Tsukiji

提供筑地新鲜海鲜和炭烤料理的店铺。可以品尝到名物金枪鱼中落和炭烤海鲜。

★ 4.4 (714) $$Moderate 📍 Japan, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 2 Chome−14−3 ＮＩＴ築地ビル

午餐菜单

米饭续加每份100日元。

金枪鱼颈肉（大份）炭烤

鮪かま(大)炭火焼

1,500日元

将金枪鱼的颈肉（腮部后方）香烤而成的套餐。肥美多汁的鱼肉与米饭是绝配。

¥1,500 ≈ HK$75

中份金枪鱼颈肉炭烤配生鱼片套餐

鮪かま(中)炭火焼とお刺身セット

生鱼片可更换为沙拉。

中份金枪鱼颈肉烤搭配新鲜生鱼片的超值套餐。可以同时享受炭烤和生鱼片。

¥1,500~ ≈ HK$75

炭烤三文鱼配生鱼片套餐

サーモン炭火焼とお刺身セット

肥美的三文鱼炭烤搭配生鱼片套餐。特点是香脆的鱼皮和鲜嫩的鱼肉。

¥1,500 ≈ HK$75

大山鸡炭烤配小份金枪鱼颈肉套餐

大山鶏炭火焼と鮪かま(小)セット

一次性品尝多汁的大山鸡炭烤和小份金枪鱼颈肉烤的超值套餐。

¥1,500 ≈ HK$75

金枪鱼中落特别套餐

鮪中落ちスペシャル

数量限定。金枪鱼中落配本金枪鱼颈肉套餐。米饭续加每份100日元。

豪华限定菜单，包含带骨金枪鱼中落和颈肉烤。请用勺子刮取中落享用。

¥1,900 ≈ HK$95

套餐菜单

根据您的要求，可商议河豚、螃蟹、鲍鱼、龙虾、和牛等。

主厨特选套餐

料理長特選コース

提供以主厨精选的当季食材为主，包含金枪鱼中落和颈肉的料理。需提前3天预订。

汇集了主厨精选的当季食材和金枪鱼的顶级套餐。推荐用于特殊日子的用餐。

¥11,000 ≈ HK$547

特选炭烤套餐

特選炭火焼コース

以精选食材制作的炭烤料理为主的套餐。可以品尝到最大限度发挥食材原味的料理。

¥8,500 ≈ HK$423

炭烤套餐（共8品）

炭火焼コース(全8品)

开胃小菜、推荐烤串3种、沙拉、烤海苔饭团、金枪鱼中落或生鱼片拼盘、七轮烤拼盘、金枪鱼颈肉烤（排骨）、味噌汤

以炭烤料理为主，包含生鱼片和主食的共8道菜，满足感十足的套餐。

¥7,500 ≈ HK$373

金枪鱼精选菜单

金枪鱼中落

鮪中落ち

优先接待预订客人。每位2,750日元起。两人份起售。本店人气第一的菜单。

金枪鱼骨周围的肉“中落”。以带骨状态提供，用蛤蜊壳刮取鱼肉享用的特色名菜。

¥2,750 ≈ HK$137

本金枪鱼脸颊肉刺身或烤制

本鮪ホホ刺身又は剥焼

稀有部位本金枪鱼的脸颊肉。可以选择品尝刺身入口即化的口感，或轻微炙烤享受其香味。

¥1,600~ ≈ HK$80

本金枪鱼排骨炭烤

本鮪スペアリブ炭火焼

2人份

将金枪鱼骨周围的肉炭烤成排骨。特点是骨头渗出的鲜味和多汁的肉质。

¥2,500 ≈ HK$124

金枪鱼头炭烤（半份）

鮪カブト炭火焼半割

需预约。包含头肉、脸颊肉、眼球、下颌肉等，每个部位都有独特的风味，可以品尝到不同部位的口感。

将金枪鱼头豪迈地对半切开炭烤而成。可以品尝到头肉、眼球等不同部位的独特口感和风味。

¥4,500 ≈ HK$224

JIGE精选菜单

海鲜炭烤五种拼盘

海鮮炭焼五種盛

将当日推荐的五种新鲜海鲜炭烤享用的拼盘。可以直接品尝到食材本身的原味。

¥5,980 ≈ HK$298

海鲜炭烤三种拼盘

海鮮炭焼三種盛

精选三种海鲜炭烤拼盘。份量适合少人数享用。

¥3,980 ≈ HK$198

生鱼片五种拼盘

お刺身五種盛合せ

从筑地市场购入的五种新鲜海鲜刺身拼盘。可以品尝到每个季节的时令鱼。

¥5,480 ≈ HK$273

生鱼片三种拼盘

お刺身三種盛合せ

三种新鲜生鱼片拼盘。首先推荐这道菜。

¥3,480 ≈ HK$173

活章鱼刺身烤或刺身

活水だこ刺焼又は刺身

提供新鲜活章鱼刺身或轻微炙烤。可以享受吸盘的爽脆口感和甜味。

¥2,400~ ≈ HK$119

石卷金华鲭鱼熏烤炙烧

石巻金華サバ燻製炙り

将肥美的品牌鲭鱼“金华鲭鱼”熏制后再炙烤。香喷喷的烟熏味与酒非常搭配。

¥1,350 ≈ HK$67

海苔沙拉

岩のりサラダ

使用风味浓郁的海苔制作的沙拉。海的香味在口中弥漫。

¥900 ≈ HK$45

海胆扇贝焗饭

山盛り雲丹と帆立のグラタン

新鲜的扇贝上铺满了满满的、几乎要溢出来的海胆和白酱。

在扇贝和白酱的焗饭上，奢侈地堆满了海胆。口感浓郁奶香。

¥2,600 ≈ HK$129

三种奶油芝士土豆沙拉

クリームチーズ三種ポテトサラダ

烤培根和腰果

使用三种奶油芝士制作的大人口味土豆沙拉。烤培根的咸味和腰果的口感是点睛之笔。

¥1,000 ≈ HK$50

大山鸡烤串

大山鸡是日本百名山之一大山（Daisen）的品牌鸡，在鸟取县大山清新的空气和新鲜的地下天然水中饲养而成，是健康美味的品牌鸡。

Sori

ソリ

“Sori”是指大腿根部的部位。肉质弹牙，肉汁丰富是其魅力所在。

鸡腿肉根部的稀有部位。肌肉发达，富有弹性，越嚼越能品尝到鲜美的味道。

¥400 ≈ HK$20

Obi

オビ

鸡肉的某个部位，烤制后口感柔软多汁。

¥320 ≈ HK$16

鸡翅

手羽先

鸡翅部分。鸡皮酥脆，内部多汁，富含胶原蛋白。

¥420 ≈ HK$21

鸡胸肉配生芥末

笹身生わさび

搭配了柔软清淡的鸡胸肉和新鲜生芥末的烤串。口感清爽。

¥320 ≈ HK$16

鸡胸肉梅子酱

笹身梅

柔软的鸡胸肉搭配梅子酱的烤串。酸味开胃。

¥300 ≈ HK$15

今日推荐・单品料理

手写菜单

岩手香菇炭烤

岩手椎茸炭焼

炭烤厚实的岩手县产香菇。可以品尝到香菇的鲜味和炭火的香气。

¥550 ≈ HK$27

千叶秋葵猪五花肉卷烤

千葉オクラの豚バラ巻焼

2份

用猪五花肉卷起新鲜秋葵炭烤而成。猪肉的油脂和秋葵的口感非常搭配。

¥550 ≈ HK$27

玉米天妇罗

とうもろこしのかき揚げ

突出玉米甜味的酥脆天妇罗。推荐搭配盐食用。

¥880 ≈ HK$44

烤毛豆

枝豆の炭焼

将带荚的毛豆炭烤而成。烤制后甜味和香味更佳。

¥600 ≈ HK$30

烤培根和腰果的绿色沙拉

アンチョビきのこのグリーンサラダ

将蘑菇和绿色蔬菜用凤尾鱼酱拌成的沙拉。凤尾鱼的咸味很下酒。

¥900 ≈ HK$45

屋久岛飞鱼炸鱼饼

屋久島飛魚さつま揚げ

使用屋久岛飞鱼制作的自制炸鱼饼。鱼的鲜味浓缩其中。

¥850 ≈ HK$42

石垣岛天然海带醋拌

石垣島天然もずく酢

使用石垣岛产天然海带制作的醋拌小菜。特点是粗壮有嚼劲的口感。

¥800 ≈ HK$40

茨城白鱼天妇罗

茨城白魚天ぷら

将白鱼裹上面糊炸制而成的天妇罗。可以享受酥脆的口感和清淡的味道。

¥850 ≈ HK$42

活穴子炭烤

活穴子炭焼

将新鲜的活穴子炭烤至白嫩。推荐搭配芥末酱油或盐简单品尝。

¥2,750 ≈ HK$137

寿司（六贯）

寿司(六貫)

每日精选新鲜食材制作的握寿司六贯拼盘。

¥950 ≈ HK$47

饮品

JIGE嗨棒

JIGEハイボール

以本店名字命名的特制嗨棒。碳酸感十足，口感爽快。

¥650 ≈ HK$32

诱惑嗨棒

誘惑ハイボール

使用芋烧酒原酒“天使的诱惑”。在雪利桶和橡木桶中长期熟成约10年的精心之作的嗨棒。

使用长期熟成的芋烧酒制作的奢华嗨棒。带有雪利桶带来的甜香和浓郁的风味。

¥720 ≈ HK$36

老牌银牌威士忌嗨棒

オールドパーシルバーハイボール

口感清爽易饮的调和威士忌。

使用苏格兰威士忌“老牌银牌”制作的嗨棒。口感顺滑均衡。

¥720 ≈ HK$36

朝日熟撰瓶装啤酒

アサヒ熟撰瓶ビール

注重食材和制作工艺的优质啤酒。可以品尝到浓郁的风味和高品质的香气。

¥750 ≈ HK$37

绿茶嗨棒

緑茶ハイ

用绿茶稀释的烧酒。口感清爽，非常适合搭配餐点。

¥500 ≈ HK$25

梅酒

用日本酒腌制的熟成梅酒。

以日本酒为基底的醇厚梅酒。可以品尝到熟成梅子的果味甜酸。

¥680 ≈ HK$34

中々

麦烧酒

宫崎县产的香烤麦烧酒。口感轻盈易饮，麦香浓郁。

¥700~ ≈ HK$35

富乃宝山

芋烧酒

带有柑橘类般华丽香气的芋烧酒。口感清爽，推荐纯饮或兑水饮用。

¥700~ ≈ HK$35

Ichiro's Malt & Grain White Label

イチローズモルト＆グレーンホワイトラベル

被誉为世界顶级的黑皮诺艺术品。坚持手工制作，口感细腻优雅，无需多言。

产自埼玉县秩父市的受欢迎的日本威士忌。特点是清爽的柑橘香和复杂的风味。

¥900~ ≈ HK$45

餐牌到此為止

加入訂單同畀服務員睇

商店資訊

★

4.4

Google Maps上的714個評分

$$ Moderate

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