Jige Tsukiji

Un set de comida con toro de atún (parte detrás de las branquias) a la parrilla al carbón. La carne jugosa y grasa combina perfectamente con el arroz.

Un menú económico que combina toro de atún a la parrilla de tamaño mediano con sashimi fresco. Disfrute tanto de la carne a la parrilla como del pescado crudo.

Un set de salmón a la parrilla al carbón y sashimi. Caracterizado por su piel crujiente y su carne jugosa.

Un set contundente que permite disfrutar a la vez de jugoso pollo Daisen a la parrilla al carbón y toro de atún a la parrilla de tamaño pequeño.

Un lujoso menú de edición limitada que incluye carne de atún de los huesos y toro de atún a la parrilla. Disfrute raspando la carne de los huesos con una cuchara.

El curso de máxima calidad para disfrutar de mariscos de temporada seleccionados por el chef y atún rojo. Recomendado para ocasiones especiales.

Un curso centrado en platos a la parrilla al carbón utilizando ingredientes seleccionados. Disfrute de platos que maximizan el sabor de los ingredientes.

Un curso completo de 8 platos centrado en platos a la parrilla al carbón, que incluye sashimi y una comida final. Muy satisfactorio.

Carne roja de la zona alrededor de los huesos del atún. Se sirve con el hueso, y es un plato famoso donde se raspa la carne con una concha de almeja.

Mejillas de atún rojo, un corte raro. Puede elegir entre la textura que se derrite en la boca como sashimi o disfrutar del aroma tostado ligeramente a la parrilla.

Costillas de atún rojo a la parrilla al carbón, procedentes de la carne alrededor de los huesos. Caracterizado por el umami que emana del hueso y la carne jugosa.

Una pieza de cabeza de atún cortada por la mitad y asada a la parrilla al carbón. Disfrute de las diferentes texturas y sabores de varias partes, como la carne de la cabeza y los ojos.

Una selección de 5 tipos de mariscos frescos recomendados del día, a la parrilla al carbón. Disfrute del sabor puro de los ingredientes.

Una selección de 3 tipos de mariscos a la parrilla al carbón. Un tamaño fácil de disfrutar incluso para grupos pequeños.

Una selección de 5 tipos de sashimi de mariscos frescos comprados en el mercado de Tsukiji. Disfrute del pescado de temporada.

Una selección de 3 tipos de sashimi fresco. Un plato para empezar.

Pulpo fresco vivo, servido como sashimi o ligeramente a la parrilla. Disfrute de la textura crujiente y el dulzor de las ventosas.

Caballa "Kinka" de marca, grasa y ahumada, luego a la parrilla. El fragante aroma ahumado combina bien con el alcohol.

Ensalada con abundante alga nori sabrosa. El aroma marino llena la boca.

Un plato de gratinado de vieiras y salsa blanca, generosamente cubierto con erizo de mar. Sabor rico y cremoso.

Ensalada de patata para adultos con tres tipos de queso crema. El sabor salado del bacon a la parrilla y la textura de los anacardos son un acento.

Un corte raro en la base del muslo de pollo. Musculoso y elástico, su umami se intensifica con cada mordisco.

Un corte de pollo, tierno y jugoso, a la parrilla en brocheta.

Parte del ala de pollo. La piel es crujiente, el interior jugoso y es rico en colágeno.

Brochetas de pechuga de pollo tierna y delicada con wasabi fresco. Sabor refrescante.

Brochetas de pechuga de pollo tierna con pasta de ciruela. La acidez estimula el apetito.

Un plato de shiitake gruesos de Iwate a la parrilla al carbón. Disfrute del umami del shiitake y el aroma del carbón.

Brochetas de okra fresca envuelta en panceta de cerdo y a la parrilla al carbón. La grasa del cerdo y la textura de la okra combinan bien.

Tempura crujiente de maíz que resalta su dulzor. Se recomienda comerla con sal.

Edamame a la parrilla al carbón en su vaina. El asado realza su dulzor y aroma.

Ensalada de verduras verdes y champiñones con aderezo de anchoas. La salinidad de las anchoas combina bien con el alcohol.

Satsuma-age casero hecho con pez volador de Yakushima. El umami del pescado está concentrado.

Ensalada de vinagreta con mozuku natural de Ishigaki. Caracterizado por su textura gruesa y crujiente.

Tempura de peces blancos rebozados. Disfrute de su textura crujiente y sabor delicado.

Congrio vivo fresco a la parrilla al carbón. Se recomienda disfrutarlo de forma sencilla con salsa de wasabi y soja o sal.

Una selección de 6 piezas de sushi nigiri con ingredientes frescos del día.

Un highball especial que lleva el nombre del restaurante. Sabor refrescante con un toque de carbonatación.

Un lujoso highball hecho con shochu de patata añejo. Caracterizado por su dulce aroma y profundo sabor provenientes de barricas de jerez.

Un highball hecho con el whisky escocés "Old Parr Silver". Sabor suave y equilibrado.

Cerveza premium elaborada con ingredientes y métodos seleccionados. Disfrute de su profundo sabor y aroma de alta calidad.

Bebida hecha mezclando shochu con té verde. Refrescante y combina bien con las comidas.

Un licor de ciruela suave a base de sake. Disfrute del dulzor afrutado y la acidez de las ciruelas maduras.

Shochu de cebada fragante de Miyazaki. Ligero y fácil de beber, con un fuerte sabor a cebada.

Shochu de patata con un aroma floral similar a los cítricos. Es limpio y se recomienda beberlo solo o con agua.

Un popular whisky japonés elaborado en Chichibu, Saitama. Caracterizado por su refrescante aroma cítrico y complejo sabor.