居酒屋 楽縁

熊本から直送された新鮮な馬肉の刺身。臭みがなく、甘みのある脂と柔らかな赤身が特徴。生姜やニンニクを添えた醤油で食べるのが一般的。

通常の馬刺しよりも肉質が良く、適度なサシが入った部位。とろけるような食感と濃厚な旨味が楽しめる。

馬の首部分の皮下脂肪で、真っ白な見た目が特徴の希少部位。コリコリとした独特の食感とクリーミーな甘みがある。

肩ロースを使用した最高級の馬刺し。きめ細やかな霜降りが美しく、口の中で脂の甘みが広がる贅沢な一品。

新鮮な馬のレバーの刺身。牛レバーよりもクセが少なく、プリプリとした食感と濃厚なコクが味わえる。ごま油と塩で食べるのがおすすめ。

鹿児島名産の小さな青魚、きびなごの刺身。銀色の皮が美しく、透き通った身は繊細な甘みと適度な歯ごたえがある。酢味噌で食べるのが現地のスタイル。

白カブとミョウガを塩昆布で和えたさっぱりとした小鉢。カブの甘みとミョウガの爽やかな香りが、塩昆布の旨味とよく合う。

よく冷やしたスライストマト。シンプルながらも口直しに最適な一品。マヨネーズや塩を添えて。

生のピーマンとキャベツを、自家製の馬肉入り味噌につけて食べるおつまみ。パリパリとした野菜の食感と、コクのある肉味噌が相性抜群。

茹でた小ネギ（人文字）を根元からぐるぐると巻きつけた熊本の郷土料理。シャキシャキとした食感で、辛子酢味噌をつけて食べる。

茹でたホルモンをポン酢などで和えた博多の定番料理。コリコリとした食感とさっぱりとした味わいで、お酒のあてにぴったり。

レンコンの穴に辛子味噌を詰め、衣をつけて揚げた熊本の郷土料理。鼻に抜ける辛子の刺激とレンコンのシャキシャキ感が特徴。

細切りにした新鮮な馬肉を特製タレと卵黄で和えた料理。濃厚な味わいと馬肉の甘みが楽しめる。

宮崎の名物料理で、歯ごたえのある親鶏を炭火で豪快に焼き上げたもの。炭の香ばしい香りと噛むほどに溢れ出る鶏の旨味が特徴。柚子胡椒をつけて食べる。

ホクホクのじゃがいもにバターと明太子を乗せた居酒屋の定番メニュー。バターのコクと明太子の塩気が絶妙にマッチする。

たっぷりの出汁とネギを混ぜて焼き上げた卵焼き。ふわふわの食感と出汁の優しい味わいが楽しめる。

柔らかい馬のヒレ肉を表面だけ炙った料理。香ばしさとレアな肉の旨味を、大根おろしとポン酢でさっぱりといただく。

魚のすり身を油で揚げた鹿児島名物。ふっくらとした食感と魚の甘みが特徴で、生姜醤油などで食べる。

鶏の手羽先の骨を抜き、中に餃子の具を詰めて揚げたもの。パリッとした皮とジューシーな肉汁が楽しめる。

熊本産の天然シバエビを殻ごと揚げた料理。サクサクとした食感とエビの香ばしい風味が楽しめる。頭から尻尾まで丸ごと食べられる。

定番のフライドポテト。外はカリッと中はホクホク。お酒のおつまみに最適。

揚げた鶏肉を甘酢に浸し、タルタルソースをかけた宮崎発祥の料理。酸味と甘み、クリーミーなソースの組み合わせが絶品。

熊本・天草の良質な塩を使って握ったシンプルなおにぎり。塩がお米の甘みを引き立てる。

辛子明太子を具にしたおにぎり。ピリッとした辛さが食欲をそそる。

明太子をトッピングした卵かけご飯（Tamago Kake Gohan）。濃厚な卵と明太子の塩気がご飯によく絡む。

ご飯の上に自家製の馬肉味噌と刻んだ青じそを乗せた丼。濃厚な肉味噌の旨味を青じそがさっぱりとさせてくれる。

国産和牛のホルモンを使用した鍋料理。プリプリのホルモンとたっぷりの野菜（キャベツやニラなど）を煮込んで食べる。スープの味が選べる。

樽生のビール。中ジョッキサイズ。

樽生のビール。小グラスサイズ。

アサヒスーパードライの瓶ビール。辛口でキレのある味わい。

アルコール分0.00%のノンアルコールビールテイスト飲料。

焼酎を緑茶で割ったお酒。さっぱりとして飲みやすい。

焼酎をウーロン茶で割ったお酒。食事によく合う。

焼酎を炭酸とレモンで割った定番のサワー。爽快な酸味。

天草の塩を加えたレモンサワー。塩味がレモンの酸味を引き立てる。

沖縄特産の柑橘、シークヮーサーを使ったサワー。独特の酸味と香りが楽しめる。

梅と紫蘇の風味を加えたサワー。和風のさっぱりとした味わい。

ウイスキーを炭酸水で割ったお酒。

ウイスキーの量が2倍の濃いめのハイボール。

深川蒸留所のクラフトジンを使用したジンソーダ。ボタニカルな香りが楽しめる。

梅をアルコールに漬け込んだ果実酒。甘酸っぱい味わい。ロック、水割り、ソーダ割りなどで。

3年間じっくり熟成させた高級梅酒。深みのあるコクとまろやかな味わい。

温めた日本酒（熱燗）。銘柄は瑞鷹。

熊本の地酒。超辛口ですっきりとした切れ味のある本醸造酒。

阿蘇の酒蔵が造る純米酒。清涼感があり飲み飽きしない味わい。

熊本・津奈木の日本最南端の天然醸造蔵の純米酒。

熊本の純米吟醸酒。華やかな香りとふくよかな味わいが特徴。

阿蘇小国の純米吟醸酒。

熊本の純米大吟醸。花のような華やかな香りと透明感のある甘みが特徴。

かめ壺で仕込んだ芋焼酎。あらかじめ水で割って寝かせる「前割り」をしており、まろやかな口当たり。

宮崎の代表的な芋焼酎。黒麹仕込み由来のトロッとした甘みとキリッとした後切れが特徴。

宮崎・尾鈴山蒸留所の芋焼酎。爽やかな香りとすっきりとした飲み口。

宮崎・黒木本店の芋焼酎。長期熟成による豊かな風味とコクがある。

鹿児島の芋焼酎。黄麹を使用し、低温発酵させることでフルーティーでクセのない味わいに仕上げている。

焼き芋を使って仕込んだ珍しい焼酎。焼き芋特有の香ばしさと甘みが感じられる。

「元祖プレミアム焼酎」とも呼ばれる鹿児島の芋焼酎。黒麹のコクと芋の甘みのバランスが良い。

大分の代表的な麦焼酎。すっきりとした味わいと芳醇な香りが楽しめる。

宮崎・黒木本店の麦焼酎。軽やかで香ばしい麦の香りが特徴。

樽で長期熟成させたプレミアム麦焼酎。ウイスキーのような琥珀色と複雑な香りが楽しめる。アルコール度数40度。

熊本を代表する米焼酎。クセがなく、すっきりとした透明感のある味わい。

樽熟成酒をブレンドした米焼酎。芳醇な香りとまろやかなコクがある。

吟醸酵母を使用した米焼酎。華やかな香りとフルーティーな味わい。

奄美大島の黒糖焼酎。音響熟成という製法で作られ、まろやかで優しい甘みがある。

芋焼酎「きろく」のボトル。

麦焼酎「中々」のボトル。

芋焼酎「黒霧島」のボトル。

麦焼酎「二階堂」のボトル。

米焼酎「しろ」のボトル。

甲類焼酎「キンミヤ」のボトル。酎ハイのベースに最適。

ボトル焼酎用の割り水。

ボトル焼酎用のお湯。

ボトル焼酎用の炭酸水。

ボトル焼酎用の割り材（緑茶）。

ボトル焼酎用の割り材（ウーロン茶）。

焼酎に入れるカットレモン。

焼酎に入れる梅干し。

天草の塩を使ったノンアルコールのレモンソーダ。

シークヮーサー風味のノンアルコールソーダ。

梅と紫蘇風味のノンアルコールソーダ。

冷たい緑茶。

冷たいウーロン茶。

日本の乳酸菌飲料。甘くて爽やか。

ジンジャーエール。

コカ・コーラ。

90分の飲み放題が付いた宴会コース。馬刺しや炭火焼き、もつ鍋など全7品が楽しめる。

120分の飲み放題が付いたグレードアップコース。馬刺しが3種盛りになり、ゆっくりと食事を楽しめる。

120分の飲み放題が付いた贅沢コース。馬刺し5種盛りや馬ヒレカツなど全8品の豪華な内容。