熊本直送 马刺身
熊本直送 馬刺し
推荐!
从熊本直送的新鲜马肉刺身。无腥味，具有甜味的脂肪和柔嫩的瘦肉。通常蘸姜或蒜末的酱油食用。
¥1,280
≈ HK$64
0
居酒屋 乐缘
居酒屋 乐缘
居酒屋 楽縁
可享用使用熊本或宫崎直送食材制作的九州料理的居酒屋。马刺身、烤土鸡、内脏锅等是特色菜。
生鱼片
※每日更换的生鱼片，请参照店内中央的说明
上等马刺身
上馬刺し
推荐!
比普通马刺身肉质更好，带有适度雪花纹的部位。可享受入口即化的口感和浓郁的鲜味。
¥1,280
≈ HK$64
0
马鬃刺身
たてがみ刺し
马颈部皮下脂肪，特征是纯白的外观，是稀有部位。具有爽脆独特的口感和奶油般的甜味。
¥980
≈ HK$49
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特上马刺身 (肩胛肉)
特上馬刺し (肩ロース)
使用肩胛肉的最高级马刺身。细腻的霜降纹理美观，入口即化的脂肪甜味在口中扩散的奢华佳品。
¥2,480
≈ HK$123
0
马肝刺身
馬レバ刺し
新鲜马肝刺身。比牛肝杂味少，可品尝到弹牙的口感和浓郁的醇厚度。推荐用香油和盐食用。
¥2,480
≈ HK$123
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鹿儿岛直送 炸鲹鱼刺身
鹿児島直送 きびなご刺身
来自炸鲹鱼渔民椎木先生
鹿儿岛名产的小型青鱼，炸鲹鱼刺身。银色鱼皮漂亮，透明的鱼肉带有细腻的甜味和适度的嚼劲。蘸醋味噌食用是当地的风格。
¥890
≈ HK$44
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蔬菜
白萝卜和生姜盐昆布拌
白かぶとみょうがの塩昆布あえ
用盐昆布拌白萝卜和生姜的清爽小菜。萝卜的甘甜和生姜的清爽香气与盐昆布的鲜味非常搭配。
¥500
≈ HK$25
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冰镇番茄
冷しトマト
冰镇切片番茄。虽然简单但却是绝佳的口舌清洁品。可搭配蛋黄酱或盐。
¥500
≈ HK$25
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生青椒&卷心菜
生ピーマン＆キャベツ
用自制“马肉味噌”食用
将生青椒和卷心菜蘸取自制马肉味噌食用的下酒菜。爽脆的蔬菜口感与浓郁的肉味噌非常搭配。
¥500
≈ HK$25
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熊本一文字卷
熊本一文字ぐるぐる
(将小葱卷起来用醋味噌食用，当地料理)
将煮熟的小葱（一文字葱）从根部开始卷起来的熊本当地料理。口感爽脆，蘸取辛子醋味噌食用。
¥700
≈ HK$35
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佳品
醋内脏
酢もつ
(博多经典下酒菜)
将煮熟的内脏用柚子醋等拌制的博多经典料理。口感爽脆，味道清爽，非常适合作为下酒菜。
¥550
≈ HK$27
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炸辣根
辛子蓮根
将辣根酱填入莲藕的孔中，裹上面衣炸制的熊本当地料理。具有扑鼻的辣味刺激和莲藕的爽脆口感。
¥700
≈ HK$35
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樱花拌生马肉
桜ユッケ
(马肉的拌生肉)
将细切的新鲜马肉与特制酱汁和蛋黄混合烹制的菜肴。可享受浓郁的口感和马肉的甜味。
¥1,280
≈ HK$64
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烤
宫崎直送 土鸡炭火烤
宮崎直送 親鳥炭火焼
宫崎名菜，将有嚼劲的土鸡豪迈地炭烤而成。具有炭火的香味和越嚼越能品尝到的鸡肉鲜味。蘸柚子胡椒食用。
¥1,280~
≈ HK$64
明太子土豆黄油
明太じゃがバター
在热腾腾的土豆上放上黄油和明太子，是居酒屋的经典菜品。黄油的浓郁和明太子的咸味绝妙搭配。
¥590
≈ HK$29
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葱姜出汁煎蛋卷
ねぎ出汁巻玉子
将大量高汤和葱混合后烤制的煎蛋卷。可享受蓬松的口感和高汤的温和味道。
¥790
≈ HK$39
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炙烤马里脊肉
馬ヒレ炙り焼
冰雹柚子醋
将嫩马里脊肉仅表面炙烤而成。用萝卜泥和柚子醋酱油清爽地品尝其香气和半熟肉的鲜味。
¥1,680
≈ HK$84
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炸
炸鱼糕
薩摩揚げ
将鱼肉打成泥后油炸的鹿儿岛名产。具有松软的口感和鱼的甜味，蘸姜酱油等食用。
¥590
≈ HK$29
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手羽饺子 2个
手羽餃子 2ヶ
将鸡翅去骨，填入饺子馅后炸制而成。可享受酥脆的表皮和多汁的肉馅。
¥590
≈ HK$29
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天然芝虾炸
天然しば海老素揚げ
熊本县产
将熊本产的天然芝虾带壳炸制而成。可享受酥脆的口感和虾的香味。可从头到尾整只食用。
¥790
≈ HK$39
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炸薯条
ポテトフライ
经典的炸薯条。外酥内软。非常适合作为下酒菜。
¥500
≈ HK$25
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宫崎 炸鸡南蛮
宮崎 チキン南蛮
将炸鸡块浸入甜醋中，淋上塔塔酱的宫崎发源料理。酸甜和奶油酱的组合是绝品。
¥2,070~
≈ HK$103
米饭
天草盐饭团
天草塩おにぎり
用熊本·天草的优质盐握成的简单饭团。盐味突出了米的甘甜。
¥390
≈ HK$19
0
明太子饭团
明太子おにぎり
以辛子明太子为馅的饭团。微辣的口感刺激食欲。
¥500
≈ HK$25
0
明太子鸡蛋拌饭
めんたいTKG
在明太子盖饭（Tamago Kake Gohan）上放上明太子。浓郁的蛋液和明太子的咸味与米饭非常搭配。
¥500
≈ HK$25
0
肉味噌饭
肉味噌ごはん
切碎的青紫苏和自制马肉味噌
在米饭上放上自制马肉味噌和切碎的青紫苏的盖饭。浓郁的肉味噌鲜味被青紫苏衬托得清爽可口。
¥500
≈ HK$25
0
国产和牛 内脏锅
※可点1人份！ ※2人份以上，单价1,400(1540)
内脏锅
もつ鍋
使用国产和牛内脏制作的锅料理。煮制弹牙的内脏和大量的蔬菜（卷心菜、韭菜等）食用。可选择汤底口味。
¥1,600~
≈ HK$80
火锅追加/收尾
内脏
もつ
700(770)
追加和牛内脏。
¥700
≈ HK$35
0
蔬菜
野菜
500(550)
追加蔬菜拼盘。
¥500
≈ HK$25
0
木棉豆腐
木綿豆腐
口感扎实的木棉豆腐。
¥300
≈ HK$15
0
白雪制面什锦面
白雪製麺のちゃんぽん
最适合作为火锅收尾的什锦面。吸收了汤汁的鲜味，非常美味。
¥300
≈ HK$15
0
鸡蛋杂烩粥套餐
玉子雑炊セット
作为火锅收尾，将米饭和鸡蛋放入剩余汤中制作的杂烩粥套餐。
¥300
≈ HK$15
0
奶酪烩饭套餐
チーズリゾットセット
作为火锅收尾，将米饭和奶酪放入汤中制作的西式烩饭套餐。
¥300
≈ HK$15
0
啤酒
生啤酒 (中杯)
生ビール (中)
生啤。中杯装。
¥650
≈ HK$32
0
生啤酒 (小杯)
生ビール (小)
生啤。小杯装。
¥550
≈ HK$27
0
超爽 (中瓶)
スーパードライ (中瓶)
朝日超爽瓶装啤酒。辛辣爽口的口感。
¥850
≈ HK$42
0
干零 0.00%
ドライゼロ 0.00%
酒精度0.00%的无酒精啤酒风味饮料。
¥550
≈ HK$27
0
酎嗨
※浓烈型 酎嗨+100(110) 本格烧酒+200(220)
绿茶嗨
緑茶ハイ
用绿茶兑烧酒的酒。清爽易饮。
¥500
≈ HK$25
0
乌龙茶嗨
ウーロンハイ
用乌龙茶兑烧酒的酒。非常适合搭配餐食。
¥500
≈ HK$25
0
柠檬苏打
レモンサワー
用苏打水和柠檬兑烧酒的经典苏打。爽快的酸味。
¥500
≈ HK$25
0
天草盐柠檬苏打
天草塩レモンサワー
加入天草盐的柠檬苏打。盐味突出了柠檬的酸味。
¥550
≈ HK$27
0
冲绳香檬苏打
沖縄シークワサーサワー
使用冲绳特产柑橘——香檬制作的苏打。可享受独特的酸味和香气。
¥550
≈ HK$27
0
梅子紫苏苏打
梅しそサワー
加入梅子和紫苏风味的苏打。日式清爽的口感。
¥550
≈ HK$27
0
其他
海波
ハイボール
将威士忌与苏打水混合的酒。
¥500
≈ HK$25
0
海波W
ハイボールW
※威士忌加量
威士忌量加倍的浓烈海波。
¥800
≈ HK$40
0
精酿金酒海波 (深川蒸馏所)
クラフトジンハイボール (深川蒸留所)
使用深川蒸馏所的精酿金酒制作的金酒苏打。可享受植物的香气。
¥800
≈ HK$40
0
梅酒
将梅子浸泡在酒精中制成的果酒。酸甜的口感。可选择加冰、兑水、兑苏打等饮用方式。
¥500
≈ HK$25
0
CHOYA 3年熟成梅酒
チョーヤ3年熟成梅酒
陈酿3年的高级梅酒。具有深厚的醇厚度和醇和的口感。
¥980
≈ HK$49
0
日本酒
※也可提供一合酒壶装
热酒 一合酒壶
熱燗 一合徳利
瑞鹰
温热的日本酒（热酒）。品牌为瑞鹰。
¥800
≈ HK$40
0
瑞鹰
瑞鷹
超辛口本酿造 120毫升
熊本的当地酒。超辛口、口感清爽利落的本酿造酒。
¥650
≈ HK$32
0
れいざん
纯米 120毫升
阿苏酒厂酿造的纯米酒。清爽且不易腻的口感。
¥650
≈ HK$32
0
龟万
亀萬
纯米 120毫升
熊本·津奈木日本最南端的天然酿造酒厂的纯米酒。
¥650
≈ HK$32
0
泰斗
纯米吟酿 120毫升
熊本的纯米吟酿酒。具有华丽的香气和醇厚的口感。
¥850
≈ HK$42
0
小国藏一本〆
小国蔵一本〆
纯米吟酿 120毫升
阿苏小国纯米吟酿酒。
¥850
≈ HK$42
0
花香
花の香
纯米大吟酿 120毫升
熊本的纯米大吟酿。具有花一般的华丽香气和透明感的甜味。
¥980
≈ HK$49
0
烧酒
※各种苏打兑饮，+50(55)
陶罐发酵烧酒
かめ壺仕込み焼酎
〈红薯〉本店预调20度熟成
在陶罐中发酵的红薯烧酒。已预先兑水静置“预调”，口感醇和。
¥450
≈ HK$22
0
黑雾岛
黒霧島
〈红薯〉
宫崎代表性的红薯烧酒。黑麹发酵带来的浓稠甜味和爽快的回味是其特点。
¥500
≈ HK$25
0
山猫
山ねこ
〈红薯〉
宫崎·尾铃山蒸馏所的红薯烧酒。清爽的香气和顺滑的口感。
¥550
≈ HK$27
0
纪六
きろく
〈红薯〉
宫崎·黑木总店的红薯烧酒。经过长期熟成，风味浓郁，口感醇厚。
¥550
≈ HK$27
0
海
〈红薯〉
鹿儿岛的红薯烧酒。使用黄麹，通过低温发酵制成口感清爽、无杂味的烧酒。
¥550
≈ HK$27
0
烤红薯黑濑
やきいも黒瀬
〈红薯〉
用烤红薯酿造的稀有烧酒。能感受到烤红薯特有的香味和甜味。
¥550
≈ HK$27
0
伊佐美
〈红薯〉
被称为“元祖高级烧酒”的鹿儿岛红薯烧酒。黑麹的醇厚和红薯的甜味平衡良好。
¥850
≈ HK$42
0
二阶堂
二階堂
〈大麦〉
大分代表性的大麦烧酒。可享受清爽的口感和醇厚的香气。
¥500
≈ HK$25
0
中々
〈大麦〉
宫崎·黑木总店的大麦烧酒。具有清淡芳香的大麦香气。
¥550
≈ HK$27
0
百年的孤独
百年の孤独
〈大麦〉40度
在酒桶中长期熟成的优质大麦烧酒。可享受如同威士忌般的琥珀色和复杂的香气。酒精度40度。
¥1,200
≈ HK$60
0
しろ
〈米〉
熊本代表性的米烧酒。无杂味，口感清爽透明。
¥500
≈ HK$25
0
金白
金しろ
〈米〉
混合了酒桶熟成酒的米烧酒。具有芳醇的香气和醇和的醇厚度。
¥550
≈ HK$27
0
银白
銀しろ
〈米〉
使用吟酿酵母酿造的米烧酒。具有华丽的香气和果味口感。
¥550
≈ HK$27
0
れんと
〈黑糖〉
奄美大岛的黑糖烧酒。采用音响熟成工艺酿制，口感醇厚，甜味柔和。
¥550
≈ HK$27
0
烧酒瓶寄存
※瓶装酒可寄存3个月
纪六
きろく
〈红薯〉
红薯烧酒“纪六”瓶装。
¥4,500
≈ HK$224
0
中々
〈大麦〉
大麦烧酒“中々”瓶装。
¥4,500
≈ HK$224
0
黑雾岛
黒霧島
〈红薯〉
红薯烧酒“黑雾岛”瓶装。
¥3,300
≈ HK$164
0
二阶堂
二階堂
〈大麦〉
大麦烧酒“二阶堂”瓶装。
¥3,300
≈ HK$164
0
しろ
〈米〉
米烧酒“しろ”瓶装。
¥3,300
≈ HK$164
0
金宫
キンミヤ
〈甲类〉
甲类烧酒“金宫”瓶装。最适合作为酎嗨的基酒。
¥2,000
≈ HK$100
0
瓶装套餐
水
瓶装烧酒的兑水。
¥100~
≈ HK$5
热水
お湯
瓶装烧酒用热水。
¥300
≈ HK$15
0
苏打水500毫升
炭酸500ml
瓶装烧酒用苏打水。
¥300
≈ HK$15
0
绿茶
緑茶
瓶装烧酒的兑饮材料（绿茶）。
¥300
≈ HK$15
0
乌龙茶
ウーロン茶
瓶装烧酒的兑饮材料（乌龙茶）。
¥300
≈ HK$15
0
切片柠檬
カットレモン
用于烧酒的切片柠檬。
¥300
≈ HK$15
0
梅子
梅ぼし
用于烧酒的梅子。
¥200
≈ HK$10
0
无酒精
天草盐柠檬苏打
天草塩レモンソーダ
使用天草盐制作的无酒精柠檬苏打。
¥450
≈ HK$22
0
冲绳香檬苏打
沖縄シークワサーソーダ
香檬风味的无酒精苏打。
¥450
≈ HK$22
0
梅子紫苏苏打
梅しそソーダ
梅子和紫苏风味的无酒精苏打。
¥450
≈ HK$22
0
绿茶
緑茶
冰镇绿茶。
¥300
≈ HK$15
0
乌龙茶
ウーロン茶
冰镇乌龙茶。
¥300
≈ HK$15
0
可尔必思
カルピス
日本乳酸菌饮料。甜而爽口。
¥300
≈ HK$15
0
姜 A
ジンジャー A
姜汁汽水。
¥300
≈ HK$15
0
可乐
コーラ
可口可乐。
¥300
≈ HK$15
0
宴会套餐
含畅饮
5,500日元 套餐
5,500円 コース
【含90分钟畅饮】
①开胃菜
②冷菜5种拼盘
③熊本马刺身
④宫崎土鸡炭火烤
⑤葱姜出汁煎蛋卷
⑥博多内脏锅
⑦收尾什锦面
包含90分钟畅饮的宴会套餐。可享用马刺身、炭火烤、内脏锅等共7道菜。
¥5,500
≈ HK$274
0
7,000日元 套餐
7,000円 コース
【含120分钟畅饮】
①开胃菜
②冷菜5种拼盘
③熊本马刺身(3种拼盘)
④宫崎土鸡炭火烤
⑤葱姜出汁煎蛋卷
⑥博多内脏锅
⑦收尾什锦面
包含120分钟畅饮的升级套餐。马刺身升级为3种拼盘，可悠闲地享用美食。
¥7,000
≈ HK$348
0
9,000日元 套餐
9,000円 コース
【含120分钟畅饮】
①开胃菜
②冷菜5种拼盘
③熊本马刺身(5种拼盘)
④宫崎土鸡炭火烤
⑤葱姜出汁煎蛋卷
⑥马里脊炸肉排
⑦博多内脏锅
⑧收尾什锦面
包含120分钟畅饮的豪华套餐。包含马刺身5种拼盘和马里脊炸肉排等共8道菜。
¥9,000
≈ HK$448
0
餐牌到此為止
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4.4
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