ISANA PARIS
ISANA PARIS
ハッピーアワー（17:30～19:30）
チェラーダ
CHELADA
ライム/タヒン
メキシコ発祥の爽やかなビールカクテル。ラガービール、フレッシュライムジュース、塩またはタヒンで縁取ったグラスをミックス。酸味があり喉の渇きを癒す味わい。
€5~
ミチェラーダ
MICHELADA
ライム/サルサ
ビール、ライム、様々なソース（ウスターソース、タバスコなど）、スパイスをベースにしたメキシカンカクテル。複雑で、塩味、スパイシー、酸味のある味わい。
€6~
ドラフトラマーゲリット - ブロンド
PRESSION LA MARGUERITE - Blonde
軽くて喉の渇きを癒すラガービールをドラフトで提供。マイルドなモルトの香りと軽い苦味。非常に冷たくして飲む。
€4~
前菜 / タパス（シェア用）
ラテンレストラン 夜
トウモロコシ/黒豆クリーム/エスカリバーダ/フェタのトスターダ *2
Toastada maïs/crème d'haricots noirs/escalivada/feta *2
黒豆ピューレ、グリル野菜（エスカリバーダ）、フェタチーズをトッピングしたカリカリのトウモロコシトルティーヤ。カリカリとした食感ととろけるような食感の組み合わせ。
€8
≈ $9.00トウモロコシ/エスカリバーダ/本日の肉のトスターダ *2
Toastada maïs/escalivada/viande du jour *2
グリルした野菜と本日の肉を乗せたカリカリのトウモロコシトルティーヤ。風味豊かで満足感のある一口。
€9
≈ $10.00トウモロコシ/アボカド/キュウリ/エビのトスターダ *2
Toastada maïs/avocat/concombre/crevettes *2
カリカリのトウモロコシベースに、新鮮なアボカド、キュウリ、エビをトッピング。フレッシュで軽い、海の風味。
€9
≈ $10.00自家製トトポス添えワカモレ - メキシコ
Guacamole avec totopos de maïs - Mexique
クラシックなメキシカン：新鮮なアボカドピューレ、玉ねぎ、コリアンダー、ライム。自家製トウモロコシチップスを添えて、気軽に楽しめるアペリティフ。
€9
≈ $10.00レプブリカ風コチニータピビルタコス
Tacos de cochinita pibil de la Republica
メキシカンソース添え *3
アチオテとビターオレンジでマリネした豚肉のタコス（コチニータピビル）。柔らかいトルティーヤにスパイシーなソースを添えて提供。ユカタンの代表的な料理。
€13
≈ $15.00ローストサツマイモ、メキシカンフムス、モテトウモロコシ添え
Patates douces rôties avec houmous mexicain et maïs mote
オーブンでローストしたサツマイモの塊。スパイシーなフムス風ディップとモテトウモロコシ（大きな白いトウモロコシ粒）を添えて。甘くて満足感のある一品。
€10
≈ $12.00エンパナーダの盛り合わせ
Planche d'empanadas
ソース添え（4種類から選択）- アルゼンチン
オーブンで焼いたアルゼンチン風パイの盛り合わせ。フィリングは（肉、チーズ、トウモロコシ）が異なります。ディップソースを添えて。
€15
≈ $17.00シーフードのトスターダ
Toastada de la mer
（ゴマ、フレッシュハーブ、ライムベースのソースで味付けした本日の魚、ワカモレ添え）- メキシコ
アジア風メキシコ風（ゴマ、ライム）の風味でマリネした新鮮な魚とワカモレを乗せた、カリカリのトルティーヤ。フレッシュさとカリカリ感を保証。
€10~
トウモロコシのタマル
Tamal de maïs
（ニシュタマリゼーションしたトウモロコシ粉で作ったポレンタのようなもの、バナナの葉で蒸したもの）- メキシコ
バナナの葉で蒸した、柔らかいトウモロコシ粉の生地。温かく提供される、メキシコの伝統的なコンフォートフードです。
€9~
ワカモレとフムス添えパンデボノ
Pandebono avec guacamole et hummus
（キャッサバ粉とチーズで作ったシュークリームのようなもの）*6 - コロンビア
キャッサバ粉とチーズの小さなパン。ディップ（ワカモレとフムス）を添えたシェアポーションで提供。ユニークな柔らかい食感。
€10
≈ $12.00マンゴーのセビーチェ
Ceviche de mangue
（ライム、唐辛子、赤玉ねぎ、コリアンダー、カンチータトウモロコシ、ローストゴマ添え）
セビーチェのベジタリアン＆フルーティーバージョン。魚の代わりにマンゴーを使用し、ライムと唐辛子で味付け。フレッシュで甘辛くスパイシー。
€9
≈ $10.00メインコース
ラテンレストラン 夜
サルモレホ メキシコからの帰還
SALMOREJO RETOUR DU MEXIQUE
トマトとアンチョ唐辛子ベースの冷製スープ。ゆで卵、クルトン、アボカド、トスターダを添えて
メキシコのアクセント（アンチョ唐辛子）を加えた、スペイン風冷製スープの再構築。クリーミーな舌触りで、様々なトッピングで食感をお楽しみいただけます。
€13
≈ $15.00モレ・ネグロ・コン・ポジョ - （メキシコ）
MOLE NEGRO CON POLLO - (Mexique)
平飼いフランス産チキン。2種類のモレ（ゴマ/チョコレート、ピーナッツ）を添えて。ライスとトウモロコシトルティーヤを添えて
オアハカの複雑な伝統料理。唐辛子、チョコレート、スパイス、ナッツをベースにしたリッチでダークなソースがチキンにかかっています。深みのある甘辛くスパイシーな味わい。
€18
≈ $21.00エスカリバーダ ベジ（常温） - カタロニアからの帰還
ESCALIVADA VEG (temp ambiante) - Retour de Catalogne
グリルした赤ピーマン、黄ピーマン、トマト、ナス。ほうれん草の新芽とメキシカンフムスを添えて。温かいトルティーヤを添えて
ローストしてコンフィにした地中海野菜のプレート。温かいまたは常温で提供され、フムスとトルティーヤを添えて。
€19~
ニッケイセビーチェ（ペルー）
CEVICHE NIKKEI (Pérou)
ミックスフィッシュ（天然スケトウダラとスコットランド産ラベルルージュサーモン）、ライム、タマリンド、ジンジャー、サツマイモ、キュウリ、海藻、マンゴー、ローストゴマ、カンチータトウモロコシ
ペルーと日本のフュージョン。アジア風（ジンジャー、ゴマ、醤油）のアクセントでマリネした生の魚。うま味、酸味、フレッシュな食感。
€16
≈ $19.00クラシックセビーチェ（ペルー）
CEVICHE CLASSIQUE (Pérou)
本日の白身魚、ライム、赤玉ねぎ、アヒリモ、コリアンダー、モテトウモロコシとカンチータトウモロコシ、ロメインレタス、サツマイモ
伝統的なペルー料理。生の魚をライムジュース（レチェ・デ・ティグレ）、唐辛子、玉ねぎでマリネしたもの。フレッシュで酸味とピリ辛が特徴。
€17
≈ $20.00イサナセビーチェ（ブルダルー）
CEVICHE ISANA (Bourdaloue)
ミックスセビーチェ（3種類）、キュウリ、赤玉ねぎ、ライム、味噌、ビーツの花、トスターダ、モテトウモロコシ、カンチータトウモロコシ
数種類の魚をブレンドした自家製創作。味噌を使ったオリジナルのマリネ。多様な風味と食感の体験。
€18
≈ $21.00デザート 夜
デザート
本日のデザートタコス（メキシコ）
TACO SUCRE DU MOMENT (Mexique)
トウモロコシのタコス、クリーミーなココナッツクリーム。季節のフルーツと季節のクーリ
甘いトウモロコシトルティーヤを使ったオリジナルのデザート。ココナッツクリームと季節のフルーツをトッピング。カリカリでエキゾチック。
€7
≈ $8.00ニシュタマリゼトウモロコシのタマル（メキシコ）
TAMAL DE MAÏS NIXTAMALISE (Mexique)
トウモロコシの葉で蒸したトウモロコシケーキ。ドゥルセ・デ・レチェソース、アイスクリーム、カカオシュトロイゼルを添えて。
タマルのデザートバージョン。温かく柔らかいトウモロコシケーキに、ミルクジャムとアイスクリームを添えて。コンフォートフード。
€8
≈ $9.00マンゴー/パッションフルーツのデザート
ENTREMET MANGUE/MARACUYA
トロピカルフルーツ（マンゴーとパッションフルーツ）の軽いムースケーキ。フレッシュで酸味があり、甘い。
€7
≈ $8.00ドゥルセ・デ・レチェのアルファホーレス（アルゼンチン） - *2
ALFAJORES DE DULCE DE LECHE (Argentine) - *2
サクサクのショートブレッドにたっぷりのドゥルセ・デ・レチェ（ミルクジャム）を挟み、ココナッツをまぶすことが多い。非常に贅沢。
€7
≈ $8.00本日のデザート
DESSERT DU MOMENT
シェフによる甘い創作料理。インスピレーションと季節の食材に応じて定期的に変更されます。
€7
≈ $8.00フローズンマルガリータ
MARGARITA FROZEN
それともフローズンマルガリータはいかがですか？
有名なテキーラとライムのカクテルのフローズン（グラニテ）バージョン。非常に爽やかで、アルコール入りの「スラッシュ」のように提供。
€11
≈ $13.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.7
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