ISANA PARIS

Name: ISANA PARIS
Address: باريس
Price range: €4 - €18

مطعم لاتيني في باريس. مطبخ منزلي، تخصصات أمريكا اللاتينية.

★ 4.7 (1,154)

ساعة سعيدة (من 17:30 إلى 19:30)

بيرة / مشروبات غازية

تشيلادا

CHELADA

ليمون أخضر/تاخين.

كوكتيل بيرة منعش من أصل مكسيكي. مزيج من البيرة الخفيفة، عصير الليمون الأخضر الطازج وحافة مجمدة بالملح أو التاخين. طعم حامض ومنعش.

€5~ ≈ $6.00

ميشيلادا

MICHELADA

ليمون أخضر / صلصات.

كوكتيل مكسيكي يعتمد على البيرة، الليمون الأخضر، صلصات متنوعة (مثل ورشسترشاير، تاباسكو) والتوابل. طعم معقد، مالح، حار وحامض.

€6~ ≈ $7.00

بيرة مارغريت على الصنبور - شقراء

PRESSION LA MARGUERITE - Blonde

بيرة فاتحة ومنعشة تقدم على الصنبور. نكهات الشعير الخفيفة مع مرارة خفيفة. تُشرب باردة جدًا.

€4~ ≈ $5.00

مشروبات - حسب اليوم

ماء الكركديه 40 سم مكعب

Agua de Jamaica (hibiscus) 40cl

مشروب زهور الكركديه المثلج، شائع جدًا في المكسيك. لون أحمر ياقوتي، طعم حامض يذكر بالتوت البري، حلو بشكل عام. منعش جدًا.

€4 ≈ $5.00

ماء تمر هندي 40 سم مكعب

Agua de tamarindo 40cl

مشروب تقليدي يعتمد على لب التمر الهندي. طعم فريد يمزج بين الحلو والحامض، مع قوام كريمي قليلاً.

€5 ≈ $6.00

ليموناضة جوز الهند 30 سم مكعب

Limonade de coco 30cl

ليموناضة كريمية محضرة بحليب جوز الهند وعصير الليمون الأخضر. مزيج استوائي غني وحامض، غالبًا ما يقدم مثلجًا.

€5 ≈ $6.00

ليموناضة سوداء 40 سم مكعب

Black limonade 40cl

ليموناضة منزلية ملونة طبيعيًا، غالبًا بالفحم النباتي. طعم ليمون كلاسيكي بجمالية سوداء فريدة.

€4 ≈ $5.00

عصائر إيسانا - حسب اليوم

JUS ISANA - en fonction du jour

مانجو/باشون فروت/زنجبيل/كتان سورسوب/تمر هندي/شيا

عصائر فواكه طازجة معصورة، خلطات غريبة تتغير حسب الواردات اليومية. غنية بالفيتامينات والنكهات الاستوائية.

€4.50 ≈ $5.00

نبيذ

نبيذ أحمر

Vin rouge

كأس نبيذ أحمر مختار لمرافقة المطبخ اللاتيني. نكهات فاكهية وهيكل متوازن.

€4.90 ≈ $6.00

نبيذ أبيض

Vin blanc

كأس نبيذ أبيض جاف ومنعش. مثالي لمرافقة السيفيتشي والأطباق الخفيفة.

€4.90 ≈ $6.00

نبيذ طبيعي اليوم

Vin NATURE du moment

نبيذ منتج بدون إضافات كيميائية، يعكس الأرض. طعم أصيل، مفاجئ وحيوي أحيانًا.

€5.50 ≈ $6.00

كوكتيلات

بيسكو ساور

PISCO SOUR

بيسكو / ليمون أخضر

كوكتيل أيقوني من بيرو وتشيلي يعتمد على البيسكو (روح العنب)، الليمون الأخضر، الشراب وبياض البيض. قوام رغوي وطعم حامض.

€9 ≈ $10.00

موهيتو لولو

MOJITO DE LULO

نعناع/ليمون أخضر/لوولو/رم

نسخة معدلة من الموهيتو الكوبي تدمج اللولو، فاكهة من جبال الأنديز ذات طعم حامض يذكر بالكيوي والأناناس. منعش وفاكهي.

€9 ≈ $10.00

جين دي لوس أنديس

GIN DE LOS ANDES

جن بوليفي / فلفل محار / ليمون أخضر

كوكتيل يعتمد على الجن البوليفي العطري، معزز بالفلفل وحموضة الليمون الأخضر. نكهات عشبية وحارة.

€8 ≈ $9.00

تاباسنا في الساعة السعيدة

غواكامولي إيسانا مع رقائق ذرة حرفية

Guacamole ISANA avec totopos de maïs artisanal

بيوريه أفوكادو متبل بالكزبرة والليمون الأخضر والبصل. يقدم مع رقائق ذرة مقرمشة (توتوبوس) للغمس.

€7 ≈ $8.00

حمص مكسيكي مع رقائق ذرة حرفية

Houmous mexicain avec totopos de maïs artisanal

نسخة من الحمص الكلاسيكي تدمج نكهات مكسيكية مثل الفلفل الحار أو الفاصوليا. كريمي ولذيذ، يقدم مع رقائق الذرة.

€6 ≈ $7.00

طبق إمباناداس مزدوج *2

Duo d'empanadas par 2

فطائر من عجينة الذرة أو القمح محشوة باللحم أو الجبن أو الخضروات. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€7 ≈ $8.00

بانديبونو

Pandebono

خبز يعتمد على دقيق الكسافا والجبن

خبز كولومبي صغير مستدير مصنوع من دقيق الكسافا والجبن. قوام ناعم ومطاطي، طعم مالح وجبني.

€6 ≈ $7.00

ألفاخور دولسي دي ليتشي *3

Alfajor de dulce de leche *3

حلوى من أمريكا اللاتينية تتكون من بسكوتين رمليين ملتصقين بمربى الحليب (دولسي دي ليتشي). طرية وحلوة جدًا.

€7 ≈ $8.00

مقبلات / تاباس (للمشاركة)

مطعم لاتيني مسائي

مقبلات وتاباس مصممة للمشاركة، تعرض كلاسيكيات المطبخ أمريكا اللاتينية (المكسيك، الأرجنتين، كولومبيا).

توستادا ذرة/كريمة فاصوليا سوداء/إسكاليفادا/فيتا *2

Toastada maïs/crème d'haricots noirs/escalivada/feta *2

تورتيلا ذرة مقرمشة محشوة ببيوريه الفاصوليا السوداء والخضروات المشوية (إسكاليفادا) وجبن الفيتا. مزيج من القوام المقرمش والناعم.

€8 ≈ $9.00

توستادا ذرة/إسكاليفادا/لحم اليوم *2

Toastada maïs/escalivada/viande du jour *2

تورتيلا ذرة مقرمشة مغطاة بالخضروات المشوية ولحم اليوم. لقمة لذيذة وكاملة.

€9 ≈ $10.00

توستادا ذرة/أفوكادو/خيار/روبيان *2

Toastada maïs/avocat/concombre/crevettes *2

قاعدة ذرة مقرمشة مغطاة بالأفوكادو الطازج والخيار والروبيان. طازج وخفيف، مع نكهات بحرية.

€9 ≈ $10.00

غواكامولي مع رقائق ذرة - المكسيك

Guacamole avec totopos de maïs - Mexique

طبق مكسيكي كلاسيكي: بيوريه أفوكادو طازج، بصل، كزبرة، ليمون أخضر. يقدم مع رقائق ذرة منزلية للمقبلات.

€9 ≈ $10.00

تاكو كوتشينيتا بيبيل من الجمهورية

Tacos de cochinita pibil de la Republica

يقدم مع صلصات مكسيكية *3

تاكو لحم خنزير متبل بالأشيوت والبرتقال المر، مطهو ببطء (كوتشينيتا بيبيل). يقدم في تورتيلا طرية مع صلصات حارة. طبق نموذجي من يوكاتان.

€13 ≈ $15.00

بطاطا حلوة مشوية مع حمص مكسيكي وذرة موت

Patates douces rôties avec houmous mexicain et maïs mote

قطع بطاطا حلوة مشوية في الفرن، تقدم مع صلصة حمص حارة وذرة موت (حبوب ذرة بيضاء كبيرة). حلوة ومشبعة.

€10 ≈ $12.00

طبق إمباناداس

Planche d'empanadas

يقدم مع صلصات (4 اختيارات) - الأرجنتين

تشكيلة من الفطائر الأرجنتينية الذهبية في الفرن. يمكن أن تختلف الحشوة (لحم، جبن، ذرة). تقدم مع صلصات للغمس.

€15 ≈ $17.00

توستادا بحرية

Toastada de la mer

(سمك اليوم متبل بصلصة تعتمد على السمسم والأعشاب الطازجة والليمون الأخضر، يقدم مع غواكامولي) - المكسيك

تورتيلا مقرمشة مغطاة بسمك طازج متبل بنكهات آسيوية-مكسيكية (سمسم، ليمون أخضر) وغواكامولي. نضارة وقرمشة مضمونة.

€10~ ≈ $12.00

تامال الذرة

Tamal de maïs

(نوع من البولينتا المصنوعة من الذرة النيشتاماليزية، مطهوة على البخار في ورقة موز) - المكسيك

عجينة ذرة رطبة مطهوة على البخار في ورقة موز. تقدم دافئة، وهي طبق تقليدي مريح من المكسيك.

€9~ ≈ $10.00

بانديبونو مع غواكامولي وحمص

Pandebono avec guacamole et hummus

(نوع من الجبن المصنوع من الكسافا والجبن) *6 - كولومبيا

خبز جبن وكسافا صغير، يقدم كطبق للمشاركة مع صلصات (غواكامولي وحمص). قوام ناعم فريد.

€10 ≈ $12.00

سيفيتشي المانجو

Ceviche de mangue

(يقدم مع ليمون أخضر، فلفل حار، بصل أحمر، كزبرة وذرة كانتشيتا، بذور سمسم محمصة)

نسخة نباتية وفاكهية من السيفيتشي. يحل المانجو محل السمك، متبل بالليمون الأخضر والفلفل الحار. طازج، حلو ومالح وحار.

€9 ≈ $10.00

أطباق

مطعم لاتيني مسائي

أطباق رئيسية شهية تستكشف نكهات المكسيك وبيرو، مع اهتمام خاص بالسيفيتشي الطازج.

سال مورخو عودة من المكسيك

SALMOREJO RETOUR DU MEXIQUE

حساء بارد يعتمد على الطماطم والفلفل الحار أنشو. يقدم مع بيض مسلوق، خبز محمص، أفوكادو وتوستادا مقطعة

حساء بارد إسباني معدل بلمسة مكسيكية (فلفل أنشو). قوام كريمي، يقدم مع إضافات متنوعة للقرمشة.

€13 ≈ $15.00

مول نيغرو كون بويو - (المكسيك)

MOLE NEGRO CON POLLO - (Mexique)

دجاج فرنسي حر، يقدم مع نوعين من الموليس بالسمسم/الشوكولاتة والفول السوداني. يقدم مع الأرز وتورتيلا الذرة

طبق تقليدي معقد من أواكساكا. صلصة غنية وداكنة مصنوعة من الفلفل الحار والشوكولاتة والتوابل والمكسرات، تغطي الدجاج. نكهات عميقة، حلوة ومالحة وحارة.

€18 ≈ $21.00

إسكاليفادا نباتية (درجة حرارة الغرفة) - عودة من كاتالونيا

ESCALIVADA VEG (temp ambiante) - Retour de Catalogne

فلفل أحمر، فلفل أصفر، طماطم وباذنجان مشوي. يقدم مع براعم السبانخ والحمص المكسيكي. يقدم مع تورتيلا دافئة

طبق خضروات متوسطية مشوية ومطهوة. يقدم دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة، مع الحمص والتورتيلا.

€19~ ≈ $22.00

سيفيتشي نيكاي (بيرو)

CEVICHE NIKKEI (Pérou)

سمك مشكل (سمك الحداد الأسود البري وسمك السلمون الأحمر من اسكتلندا)، ليمون أخضر، تمر هندي، زنجبيل، بطاطا حلوة، خيار، أعشاب بحرية، مانجو، بذور سمسم محمصة، ذرة كانتشيتا

مزيج بيروفي-ياباني. سمك نيء متبل بلمسات آسيوية (زنجبيل، سمسم، صويا). نكهات أومامي، حامضة وقوام طازج.

€16 ≈ $19.00

سيفيتشي كلاسيكي (بيرو)

CEVICHE CLASSIQUE (Pérou)

سمك أبيض اليوم، ليمون أخضر، بصل أحمر، أخي ليمو، كزبرة، ذرة موت وذرة كانتشيتا، خس روماني، بطاطا حلوة

الوصفة البيروفية التقليدية. سمك نيء مطهو في عصير الليمون الأخضر (ليتشي دي تيغري)، فلفل حار وبصل. طازج، حامض ولاذع.

€17 ≈ $20.00

سيفيتشي إيسانا (بورداو)

CEVICHE ISANA (Bourdaloue)

سيفيتشي مشكل (3 أنواع)، خيار، بصل أحمر، ليمون أخضر، ميسو، براعم بنجر، توستادا، ذرة موت، ذرة كانتشيتا

ابتكار منزلي يمزج بين عدة أنواع من الأسماك. تتبيلة أصلية تحتوي على الميسو. تجربة طعم متنوعة وغنية بالقوام.

€18 ≈ $21.00