CHELADA
Lima/tajín.
Un refrescante cóctel de cerveza de origen mexicano. Mezcla de cerveza rubia, jugo de lima fresca y un borde escarchado con sal o Tajín. Sabor ácido y refrescante.
€5~
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ISANA PARIS
ISANA PARIS
Restaurante Latino en París. Cocina casera, especialidades de América Latina.
HAPPY HOUR (De 17:30 a 19:30)
CERVEZAS / REFRESCOS
MICHELADA
Lima/salsas.
Cóctel mexicano a base de cerveza, lima, salsas variadas (como Worcestershire, Tabasco) y especias. Sabor complejo, salado, picante y ácido.
€6~
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CAÑA LA MARGUERITE - Rubia
PRESSION LA MARGUERITE - Blonde
Cerveza rubia ligera y refrescante servida de barril. Aromas maltosos suaves con un ligero amargor. Se bebe muy fresca.
€4~
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AGUAS - según el día
Agua de Jamaica (hibisco) 40cl
Agua de Jamaica (hibiscus) 40cl
Infusión helada de flores de hibisco, muy popular en México. Color rojo rubí, sabor ácido que recuerda a la arándano rojo, generalmente dulce. Muy refrescante.
€4
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0
Agua de tamarindo 40cl
Bebida tradicional a base de pulpa de tamarindo. Sabor único que mezcla lo dulce y lo ácido, con una textura ligeramente untuosa.
€5
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0
Limonada de coco 30cl
Limonade de coco 30cl
Limonada cremosa preparada con leche de coco y jugo de lima. Mezcla tropical rica y ácida, a menudo servida helada.
€5
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0
Limonada negra 40cl
Black limonade 40cl
Limonada casera teñida naturalmente, a menudo con carbón vegetal. Sabor clásico a limón con una estética negra original.
€4
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0
JUGOS ISANA - según el día
JUS ISANA - en fonction du jour
Mango/maracuyá/jengibre/linaza
Chirimoya/tamarindo/chía
Jugos de frutas frescas exprimidas, mezclas exóticas que varían según la llegada del día. Rico en vitaminas y sabores tropicales.
€4.50
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0
VINOS
Vino tinto
Vin rouge
Copa de vino tinto seleccionado para acompañar la cocina latina. Notas afrutadas y estructura equilibrada.
€4.90
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0
Vino blanco
Vin blanc
Copa de vino blanco seco y fresco. Ideal para acompañar ceviches y platos ligeros.
€4.90
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Vino NATURE del momento
Vin NATURE du moment
Vino producido sin insumos químicos, reflejando el terruño. Sabor auténtico, a veces sorprendente y vivo.
€5.50
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0
CÓCTELES
PISCO SOUR
Pisco / Lima
Cóctel emblemático de Perú y Chile a base de Pisco (aguardiente de uva), lima, jarabe y clara de huevo. Textura espumosa y sabor ácido.
€9
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0
MOJITO DE LULO
Menta/lima/lulo/ron
Reinterpretación del Mojito cubano integrando lulo, una fruta de los Andes con sabor ácido que recuerda al kiwi y la piña. Fresco y afrutado.
€9
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0
GIN DE LOS ANDES
Ginebra Bolivia / pimienta de árbol / lima
Cóctel a base de ginebra boliviana aromática, realzado por la pimienta y la acidez de la lima. Sabores herbáceos y especiados.
€8
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0
NUESTRAS TAPAS EN HAPPY HOUR
Guacamole ISANA con totopos de maíz artesanal
Guacamole ISANA avec totopos de maïs artisanal
Puré de aguacates sazonado con cilantro, lima y cebolla. Servido con totopos crujientes de maíz para mojar.
€7
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0
Hummus mexicano con totopos de maíz artesanal
Houmous mexicain avec totopos de maïs artisanal
Variante del hummus clásico que integra sabores mexicanos como el chile o los frijoles. Cremoso y sabroso, servido con totopos de maíz.
€6
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0
Dúo de empanadas por 2
Duo d'empanadas par 2
Empanadas de masa de maíz o trigo rellenas de carne, queso o verduras. Crujientes por fuera y esponjosas por dentro.
€7
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0
Pandebono
pan a base de harina de yuca y queso
Panecillo redondo colombiano hecho de harina de yuca y queso. Textura esponjosa y elástica, sabor salado y a queso.
€6
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0
Alfajor de dulce de leche *3
Repostería de América Latina compuesta por dos galletas de mantequilla unidas por dulce de leche. Fundente y muy dulce.
€7
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0
ENTRADAS / TAPAS (PARA COMPARTIR)
RESTAURANTE LATINO NOCHE
Entrantes y tapas diseñados para compartir, destacando los clásicos de la cocina latinoamericana (México, Argentina, Colombia).
Tostada maíz/crema de frijoles negros/escalivada/feta *2
Toastada maïs/crème d'haricots noirs/escalivada/feta *2
Tortilla de maíz crujiente cubierta con puré de frijoles negros, verduras asadas (escalivada) y queso feta. Mezcla de texturas crujientes y fundentes.
€8
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0
Tostada maíz/escalivada/carne del día *2
Toastada maïs/escalivada/viande du jour *2
Tortilla de maíz crujiente coronada con verduras asadas y la carne del momento. Un bocado sabroso y completo.
€9
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0
Tostada maíz/aguacate/pepino/camarones *2
Toastada maïs/avocat/concombre/crevettes *2
Base de maíz crujiente cubierta de aguacate fresco, pepino y camarones. Fresco y ligero, con sabores marinos.
€9
≈
0
Guacamole con totopos de maíz - México
Guacamole avec totopos de maïs - Mexique
Clásico mexicano: puré de aguacates frescos, cebolla, cilantro, lima. Servido con totopos de maíz caseros para un aperitivo convivial.
€9
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0
Tacos de cochinita pibil de la República
Tacos de cochinita pibil de la Republica
servido con salsas mexicanas *3
Tacos de cerdo marinado en achiote y naranja amarga, cocido lentamente (cochinita pibil). Servido en tortillas blandas con salsas picantes. Plato típico de Yucatán.
€13
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0
Batatas asadas con hummus mexicano y maíz mote
Patates douces rôties avec houmous mexicain et maïs mote
Trozos de batata asados al horno, servidos con un dip tipo hummus picante y maíz mote (granos grandes de maíz blanco). Dulce y consistente.
€10
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0
Tabla de empanadas
Planche d'empanadas
servido con salsas (4 a elegir) - Argentina
Surtido de empanadas argentinas doradas al horno. El relleno puede variar (carne, queso, maíz). Acompañado de salsas para mojar.
€15
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0
Tostada del mar
Toastada de la mer
(pescado del día sazonado con una salsa a base de sésamo, hierbas frescas, lima, servido con guacamole) - México
Tortilla crujiente rellena de pescado fresco marinado con sabores asiático-mexicanos (sésamo, lima) y guacamole. Frescura y crujiente garantizados.
€10~
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Tamal de maíz
Tamal de maïs
(tipo de polenta a base de maíz nixtamalizado, cocida al vapor en hoja de plátano) - México
Masa de maíz esponjosa cocida al vapor en hoja de plátano. Servido caliente, es un plato reconfortante tradicional de México.
€9~
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Pandebono con guacamole y hummus
Pandebono avec guacamole et hummus
(tipo de gougère a base de yuca y queso) *6 - Colombia
Panecillos de queso y yuca, servidos en porción para compartir con dips (guacamole y hummus). Textura esponjosa única.
€10
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0
Ceviche de mango
Ceviche de mangue
(servido con lima, ají, cebolla morada, cilantro y maíz canchita, semillas de sésamo tostadas)
Versión vegetariana y frutal del ceviche. El mango reemplaza al pescado, sazonado con lima y ají. Fresco, agridulce y picante.
€9
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PLATOS
RESTAURANTE LATINO NOCHE
Platos principales abundantes que exploran los sabores de México y Perú, con especial atención a los ceviches frescos.
SALMOREJO REGRESO DE MÉXICO
SALMOREJO RETOUR DU MEXIQUE
Sopa fría a base de tomate y chile ancho. Servida con huevo duro, picatostes, aguacate y tostada en trozos
Sopa fría española reinterpretada con un toque mexicano (chile ancho). Textura untuosa, servida con guarniciones variadas para el crujiente.
€13
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MOLE NEGRO CON POLLO - (México)
MOLE NEGRO CON POLLO - (Mexique)
Pollo francés de corral, servido con dos moles de sésamo/chocolate y cacahuetes. Servido con arroz y tortillas de maíz
Plato tradicional complejo de Oaxaca. Salsa rica y oscura a base de chiles, chocolate, especias y nueces, cubriendo pollo. Sabores profundos, agridulces y especiados.
€18
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0
ESCALIVADA VEG (temp ambiente) - Regreso de Cataluña
ESCALIVADA VEG (temp ambiante) - Retour de Catalogne
Pimiento rojo, pimiento amarillo, tomate y berenjena asada. Servido con brotes de espinaca y hummus mexicano. Servido con tortillas calientes
Plato de verduras mediterráneas asadas y confitadas. Servido tibio o a temperatura ambiente, acompañado de hummus y tortillas.
€19~
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CEVICHE NIKKEI (Perú)
CEVICHE NIKKEI (Pérou)
Pescado mixto (abadejo salvaje y salmón Label Rouge Escocia), lima, tamarindo, jengibre, batata, pepino, alga, mango, semillas de sésamo tostadas, maíz canchita
Fusión peruano-japonesa. Pescado crudo marinado con toques asiáticos (jengibre, sésamo, soja). Sabores umami, ácidos y textura fresca.
€16
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CEVICHE CLÁSICO (Perú)
CEVICHE CLASSIQUE (Pérou)
Pescado blanco del momento, lima, cebolla morada, ají limo, cilantro, maíz mote y maíz canchita, lechuga romana, batata
La receta tradicional peruana. Pescado crudo cocido en jugo de lima (leche de tigre), ají y cebolla. Fresco, ácido y picante.
€17
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CEVICHE ISANA (Bourdaloue)
Ceviche mixto (3 variedades), pepino, cebolla morada, lima, miso, brotes de remolacha, tostada, maíz mote, maíz canchita
Creación casera que mezcla varios pescados. Adobo original que integra miso. Una experiencia gustativa variada y texturizada.
€18
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0
POSTRES NOCHE
DULCES
TACO DULCE DEL MOMENTO (México)
TACO SUCRE DU MOMENT (Mexique)
Tacos de maíz, crema untuosa de coco. Frutas del momento y coulis del momento
Postre original utilizando una tortilla de maíz dulce. Rellena de crema de coco y frutas frescas. Crujiente y exótico.
€7
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0
TAMAL DE MAÍZ NIXTAMALIZADO (México)
TAMAL DE MAÏS NIXTAMALISE (Mexique)
Pastel de maíz cocido al vapor en hoja de maíz. Servido con salsa de dulce de leche. Helado, streusel de cacao
Versión postre del tamal. Pastel de maíz tibio y esponjoso, servido con dulce de leche y helado. Reconfortante.
€8
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0
ENTREMET MANGO/MARACUYÁ
ENTREMET MANGUE/MARACUYA
Pastel ligero de mousse de frutas tropicales (mango y maracuyá). Fresco, ácido y dulce.
€7
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0
ALFAJORES DE DULCE DE LECHE (Argentina) - *2
ALFAJORES DE DULCE DE LECHE (Argentine) - *2
Galletas de mantequilla desmenuzables rellenas de una generosa capa de dulce de leche, a menudo cubiertas de coco. Muy goloso.
€7
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0
POSTRE DEL MOMENTO
DESSERT DU MOMENT
Creación dulce del chef que cambia regularmente según la inspiración y los productos de temporada.
€7
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0
MARGARITA FROZEN
¿Y SI NOS TOMAMOS MEJOR UNA MARGARITA FROZEN?
Versión helada (granizado) del famoso cóctel de tequila y lima. Muy refrescante, servido como un 'slushie' alcohólico.
€11
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