Il Ristorante di Porta Pia

太い筒状のパスタ、パッケリを新鮮なロブスターと共に提供します。レッジョ・ディ・カラブリア産ベルガモットの柑橘系の香りが料理を豊かにし、エレガントな味わいを生み出します。パスタで濃厚なソースを絡めながらお楽しみください。

イカのリング状パスタを、柔らかいタコとエビと共に提供します。フレッシュな唐辛子が海の風味を引き立てるピリッとしたアクセントを加えています。活気があり風味豊かな一品目です。

厳選された甲殻類を使ったクリーミーなリゾット。マンゴーのソースがユニークな甘みとフレッシュさのコントラストを加えます。海の幸とフルーツの風味が融合した特別な美食体験です。

アサリ、二枚貝、エビのミックスを使った定番のシーフード料理。フレッシュなミニトマトが、軽くて風味豊かなソースで具材をまとめます。地中海の伝統的な味を愛する方に最適です。

新鮮な二枚貝と風味豊かなソースで和えたスパゲッティ。ニンニクとパセリで海の風味を際立たせた、シンプルながらも味わい深い一品です。時代を超えて愛されるイタリア料理の定番です。

ブロッコリーの軽いペストとクリーミーなストラッチャテッラで和えたフレッシュパスタ。カリカリのサラミが心地よい食感と風味を加えます。甘みと塩味のバランスが取れた一品目です。

栗の粉とカボチャのクリームで仕上げた、柔らかいニョッキ。ラディッキオのほろ苦さと、グアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）のカリカリ感がアクセント。豊かで満足感のある秋の一品です。

ローマの伝統的なカチョ・エ・ペペの風味をアレンジした、詰め物をしたパスタ。ビーツのクリームと洋梨のチャツネが甘みとのコントラストを生み出します。カリカリのグアンチャーレが塩味を加えて料理を完成させます。

トマト、ニンニク、パセリのスパイシーなソースで和えたスパゲッティ。カラブリア州原産で、しっかりとした濃厚な味わいで知られています。パンチの効いた味が好きな方に最適です。

特別なソースで和えたパッケリ。独創的なバリエーションで、独特の風味を楽しめます。興味深く食欲をそそる一品です。

イカ、エビ、コウイカの軽いフリット。自家製ポテトチップスを添えて。シェアするのに最適、または軽めのメインとしても。

カリカリの食感を添えて独創的に提供される小ダコ。チコレッタ（小松菜の一種）の苦味が、キャラメルのしずくでバランスが取れています。食感と甘み・苦味の遊び心ある一品です。

ゴマをまぶして軽く炙ったマグロの切り身。中は柔らかく仕上がっています。キャラメルソテーした玉ねぎが甘みを添え、魚の風味を引き立てます。モダンで美味しい一品です。

スパイスと醤油でマリネしたサーモンに、ピスタチオを添えました。蜂蜜とカレーのマリネがエキゾチックで甘い風味を加えます。香りが良く柔らかいメインディッシュです。

新鮮なほうれん草を詰めた鶏肉のロール。グラナチーズの薄切りが繊細な料理に風味を加えます。軽くて美味しいメインディッシュです。

厳選された牛肉の切り身をルッコラの上に盛り付けました。ミニトマトとグラナチーズの削り節が、フレッシュさと風味を加えて料理を完成させます。肉は柔らかくジューシーで、赤身肉好きに最適です。

柔らかい牛フィレ肉をクリーミーなグリーンペッパーソースで包みました。濃厚で香り高く、わずかな辛味があります。国際的な料理の定番です。

ポルチーニ茸のリッチなソースで提供される牛フィレ肉。茸が森の香りと深い風味を肉に与えます。エレガントでボリュームのある一品です。

グリルまたはフライパンで調理した定番の牛肉。シンプルで風味豊かで、素材の良さを引き立てます。レアまたはお好みの焼き加減でお楽しみください。

高品質なデンマーク産リブアイステーキ。高い霜降りで、驚くほどの柔らかさ。筋肉内の脂肪が調理中に溶け出し、非常に風味豊かな肉になります。肉好きのための体験です。