Il Bistrot di Officine Farneto

ローマのクラシックなストリートフード。トマト風味の米コロッケで、とろけるモッツァレラチーズが中心に入っており、衣をつけて揚げています。外はカリカリ、中はクリーミー。

衣をつけて揚げたズッキーニの花。軽くてカリカリした前菜で、イタリア料理の伝統的です。

カリカリの揚げポテトチップス。ピザを待つ間につまむのに最適です。

シチリア風の揚げ米ボールで、通常はラグーやその他の詰め物がされています。風味豊かでボリュームがあります。

モッツァレラとフレッシュマッシュルームで味付けされた、トマトなしの白いピザ。繊細で土のような味わい。

ポテトベースの白いピザに、カリカリのグアンチャーレまたはソーセージを加えています。リッチで風味豊かな組み合わせ。

モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージの白いピザ。濃厚な味わいの秋の定番。

ソテーしたチコリの白いピザに、グアンチャーレまたはソーセージを合わせました。野菜の苦味が肉の風味と完璧に調和します。

モッツァレラ、ラディッキオ、ゴルゴンゾーラチーズの白いピザ。ラディッキオの苦味とチーズのスパイシーなクリーミーさの鮮やかなコントラスト。

トマト、ニンニク、オレガノ、オイルのみで味付けされた最もシンプルなピザ。チーズなしで、軽くて香りが良い。

トマト、モッツァレラ、バジルのピザの女王。イタリア国旗の色を表しています。

DOP認定のカンパーニャ産ブッファラモッツァレラを使った、マルゲリータの高級バージョン。より豊かでミルキーな味わい。

モッツァレラとアンチョビの赤いピザ。クラシックな塩味としっかりした味わい。

ケッパー、黒オリーブ、アンチョビ、ニンニクの香りが豊かな地中海風ピザ。非常に風味豊かで香りが良い。

有名なローマのパスタ料理にインスパイアされたピザ。トマト、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズで味付け。

揚げナス、トマト、モッツァレラ、パルミジャーノチーズのピザ。ナスとパルミジャーナの風味を呼び起こします。

ゆっくりと調理して甘みを引き出したミニトマトを使った、マルゲリータの再解釈。

スモークブッファラモッツァレラ、苦味のあるラディッキオ、甘いモルタデッラを使ったグルメピザ。洗練された味のバランス。

ローストポルケッタ、フレッシュなブッファラモッツァレラ、甘くて香りの良いミルトレダクションを添えた風味豊かなピザ。

サーモン、ポテト、ズッキーニを使った繊細なピザ。軽くて美味しい組み合わせ。

エクストラバージンオリーブオイルと香りの良いローズマリーで味付けされた、シンプルなカリカリのフォカッチャ。付け合わせに最適です。

生ハムとフレッシュなブッファラモッツァレラを詰めたフォカッチャ。イタリアのクラシックな組み合わせ。

モルタデッラとマッシュルームを添えた風味豊かなフォカッチャ。美味しくて香りが良い。

柔らかさと風味で知られる高級キアニーナ牛を使ったハンバーガー。

デンマーク産牛のタリアータ、スライスして提供。柔らかくジューシーな肉で、通常はグリルで調理されます。

サヴォイアルディ、コーヒー、マスカルポーネ、ココアで作られた、自家製クラシックイタリアンデザート。

自家製ショートブレッドタルトで、通常はフルーツジャムやカスタードクリームが詰められています。

シェフのインスピレーションに基づいて毎日変わるデザート。

オランダのブロンドラガービールで、フレッシュでわずかに苦味のある味わいで知られています。

モルトとフルーツのニュアンスを持つ、濃厚でアロマティックなベルギーのトラピストビール（アフィリジェム）。

サルデーニャのラガービールで、ホップとモルトのバランスが良く、非常に人気があります。爽やかで軽いです。

甘い炭酸飲料、コーラ風味。

ナチュラルまたはスパークリングミネラルウォーター。

濃厚で香りの良いイタリアのエスプレッソコーヒー。

フルーティーでフレッシュな辛口白ワイン。軽い料理によく合います。

イタリアの沿岸地域特有の、アロマティックでミネラル感のある白ワイン。

ラツィオ州で生産された、濃厚でスパイシーな赤ワイン。ベリーと黒胡椒のニュアンス。

チェリーとプラムの香りがする、フルボディでフルーティーなシチリア赤ワイン。