Il Bistrot di Officine Farneto

طعام شارع روماني كلاسيكي. كروكيت أرز بالطماطم مع قلب موزاريلا ذائب، مغطى بالبقسماط ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

زهور الكوسا المقلية في خليط. مقبلات خفيفة ومقرمشة، نموذجية للتقاليد الطهوية الإيطالية.

رقائق بطاطس مقرمشة. مثالية للتسالي أثناء انتظار البيتزا.

كرات أرز مقلية صقلية نموذجية، محشوة عادةً بالراغو أو توابل أخرى. لذيذة ومشبعة.

بيتزا بيضاء بدون طماطم، متبلة بالموزاريلا والفطر الطازج. نكهة رقيقة وترابية.

بيتزا بيضاء بقاعدة بطاطس، مع لحم خنزير مقدد مقرمش أو سجق. مزيج غني ولذيذ.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا وفطر وسجق. كلاسيكية خريفية ذات نكهة قوية.

بيتزا بيضاء مع هندباء برية مقلية، مع لحم خنزير مقدد أو سجق. الطعم المر للخضروات يوازن اللحم بشكل مثالي.

بيتزا بيضاء مع راديكيو وجبن جورجونزولا. تباين قوي بين مرارة الراديكيو ودسم الجبن الحار.

أبسط بيتزا، متبلة فقط بالطماطم والثوم والأوريجانو والزيت. بدون جبن، خفيفة وعطرية.

ملكة البيتزا بالطماطم والموزاريلا والريحان. تمثل ألوان العلم الإيطالي.

نسخة فاخرة من المارغريتا محضرة بجبنة الموزاريلا كامبانا دي أو بي. طعم أغنى وأكثر حليبية.

بيتزا حمراء مع موزاريلا وأنشوجة. طعم مالح وقوي كلاسيكي.

بيتزا غنية بنكهات البحر الأبيض المتوسط مع القبار، الزيتون الأسود، الأنشوجة، ولمسة من الثوم. لذيذة جدًا وعطرية.

بيتزا مستوحاة من طبق المعكرونة الروماني الشهير. متبلة بالطماطم، لحم الخنزير المقدد المقرمش، وجبن البيكورينو.

بيتزا بالباذنجان المقلي، الطماطم، الموزاريلا، والبارميزان. تستحضر نكهات البارميجيانا بالباذنجان.

نسخة معدلة من المارغريتا مع طماطم كونفيت، مطبوخة ببطء لتعزيز حلاوتها.

بيتزا فاخرة بموزاريلا مدخنة، راديكيو مر قليلاً ومورتاديلا حلوة. توازن نكهات راقٍ.

بيتزا لذيذة مع بوركيتا مشوية، موزاريلا طازجة، وصلصة توت العرعر حلوة وعطرية.

بيتزا رقيقة مع سلمون وبطاطس وكوسا. مزيج خفيف ولذيذ.

فوكاتشا بسيطة مقرمشة متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز وإكليل الجبل العطري. ممتازة كطبق جانبي.

فوكاتشا محشوة بالبروشوتو الطازج وجبنة الموزاريلا. مزيج إيطالي كلاسيكي.

فوكاتشا لذيذة مع المورتاديلا والفطر. لذيذة وعطرية.

برجر محضّر من لحم بقر شيانينا الفاخر، المعروف بطراوته ونكهته.

شريحة لحم بقري دانماركي، تقدم شرائح. لحم طري وعصاري، عادة ما يكون مشويًا.

حلوى كلاسيكية إيطالية تُقدم بالملعقة، محضرة منزليًا مع بسكويت سافوياردي، قهوة، ماسكاربوني، وكاكاو.

كعكة بسكويت زبدية منزلية الصنع، محشوة عادةً بمربى الفاكهة أو الكريمة.

حلوى مقترحة تتغير يوميًا حسب إلهام الشيف.

بيرة هولندية لاجر شقراء، معروفة بطعمها المنعش والمر قليلاً.

بيرة بلجيكية ديرية (أفيليجيم)، قوية وعطرية مع لمحات من الشعير والفواكه.

بيرة لاجر ساردينية، تحظى بتقدير كبير لتوازنها بين الجنجل والشعير. منعشة وخفيفة.

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا.

مياه معدنية طبيعية أو غازية.

إسبريسو إيطالي، مكثف وعطري.

نبيذ أبيض جاف، عادة ما يكون فاكهيًا ومنعشًا. ممتاز لمرافقة الأطباق الخفيفة.

نبيذ أبيض عطري ومعدني، نموذجي للمناطق الساحلية الإيطالية.

نبيذ أحمر مكثف وبهارات، منتج في لاتسيو. لمحات من التوت والفلفل الأسود.

نبيذ صقلي أحمر قوي وفاكهي، مع لمحات من الكرز والخوخ.