IKI OYSTER BAR

Name: IKI OYSTER BAR
Address: 1 Chome-27-12 Tsukishima, Chuo City, Tokyo 104-0052, Japan, 東京
Price range: ¥50 - ¥5940

※個体差によりお値段変わります各種最大値の価格表示です ※牡蠣選別のため、ご提供までのお時間くださいませ『おまかせ生牡蠣3種食べ比べセット』… お値引きしてご提供いたします♪

★ 4.3 (176) $$Moderate 📍 1 Chome-27-12 Tsukishima, Chuo City, Tokyo 104-0052, Japan

本日の牡蠣

※シングルシードとは…牡蠣をカゴに入れて1個ずつバラバラにして養殖する方法です。

北海道マルえもん

中粒・厚岸育成(原産地宮城)

北海道厚岸で育てられた真牡蠣です。身がふっくらとしており、濃厚な甘みとコクが特徴です。レモンを絞ってシンプルに味わうのがおすすめです。

¥700

北海道カキえもん

小粒・シングルシード育成数量僅か

日本初のシングルシード方式で養殖された牡蠣です。小ぶりながらも甘みが強く、すっきりとした旨味があります。生のままツルッとお召し上がりください。

¥600

岩手米崎

中粒・海水多く含み養分たっぷり数量僅か

岩手県陸前高田市の米崎で育った牡蠣です。豊かな海で育ち、身が大きくぷりぷりとした食感と濃厚な味わいが楽しめます。そのままで海の滋味を感じてください。

¥750

三重浦村

小粒・磯の香りありすっきりとした味

三重県鳥羽市の浦村産の牡蠣です。程よい塩気と磯の香りが特徴で、さっぱりとした味わいです。白ワインとの相性が抜群です。

¥450

兵庫室津

小粒・バランスの良い味で食べやすい

兵庫県室津産の牡蠣です。身入りが良く、クリーミーさと塩味のバランスが絶妙です。牡蠣初心者の方にもおすすめの食べやすい品種です。

¥500

兵庫坂越

小粒・赤穂「サムライゴールド」シングルシード育成

名水百選に選ばれた清流が注ぐ坂越湾で育った牡蠣です。臭みがなく、加熱しても縮みにくいしっかりとした身質と甘みが特徴です。

¥550

長崎小長井

小粒・有明海諫早湾

有明海の栄養豊富な海で育った牡蠣です。小ぶりですが旨味が凝縮されており、濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

¥600

その他一品

蒸し牡蠣(1P)

新鮮な牡蠣を殻付きのまま蒸し上げました。蒸すことで身がふっくらとし、旨味が凝縮されています。熱々のうちにお召し上がりください。

¥450

牡蠣の西京味噌バター焼

牡蠣に甘みのある西京味噌とバターを乗せて焼き上げた一品です。味噌のコクとバターの香りが牡蠣の旨味を引き立てます。お酒のおつまみに最適です。

¥850

白子ポン酢 (北海道)

北海道産の新鮮なタラの白子（精巣）です。非常にクリーミーで濃厚な味わいと、とろけるような食感が特徴です。さっぱりとしたポン酢でお召し上がりください。

¥750

ネギトロのカナッペ

叩いたマグロ（ネギトロ）をバゲットやクラッカーに乗せた前菜です。マグロの脂の甘みとネギの風味が楽しめます。一口サイズでシェアしやすい一品です。

¥550

ハマグリの汐バター蒸し

大粒のハマグリを塩とバターで蒸し煮にしました。貝の出汁とバターが溶け合ったスープは絶品です。弾力のあるハマグリの身をお楽しみください。

¥800

アンチョビとマッシュポテト

滑らかなマッシュポテトに塩気のあるアンチョビを合わせたおつまみです。クリーミーなポテトとアンチョビの旨味がよく合います。ワインやビールのお供におすすめです。

¥650

海老とズワイガニのアヒージョ

海老とズワイガニをニンニクの効いたオリーブオイルで煮込んだスペイン料理です。魚介の旨味が溶け出した熱々のオイルを、バゲットに浸して食べるのがおすすめです。

¥1,900

明太子のクリームパスタ

ピリ辛の明太子と濃厚なクリームソースを合わせたパスタです。クリーミーでコクのある味わいに海苔の香りがアクセントになっています。

¥1,300

魚介出汁カレーとパルミジャーノリゾット風

魚介の旨味がたっぷり詰まった出汁を使ったカレー風味のリゾットです。仕上げにパルミジャーノチーズをかけ、濃厚で香り高い一皿に仕上げています。

¥1,200

自家製バゲット(1P)

お店で焼き上げた香ばしいバゲットです。アヒージョのオイルに浸したり、料理のソースと一緒にお楽しみください。

¥50~

ライス

※長野県産無農薬玄米を五分精米で使用しています。

長野県産の無農薬玄米を50%削って精米したご飯です。玄米の栄養価と白米の食べやすさを兼ね備えています。

¥220

お通し (牡蠣とクリームチーズのパテ)

おかわり… 400-

席料として提供される最初の一品です。牡蠣の旨味と濃厚なクリームチーズを合わせたパテで、ワインによく合います。

¥400

DRINK MENU

Beer

サッポロ黒ラベル

日本の代表的な生ビールです。麦の旨味と爽やかな後味が特徴で、どんな料理にもよく合います。

¥600

Wine

白ワイン (グラス)

厳選されたハウスワインの白です。牡蠣や魚介料理の味を引き立てる、すっきりとした辛口の味わいです。

¥780

赤ワイン (グラス)

厳選されたハウスワインの赤です。程よい渋みと果実味が楽しめます。

¥780

スパークリングワイン (グラス)

発泡性の白ワインです。爽やかな炭酸と酸味が、食事の始まりや生牡蠣によく合います。

¥800

Whisky

スコッチウィスキー (タリスカー)

スコットランド産のシングルモルトウイスキーです。スパイシーで潮の香りが特徴的で、牡蠣とのペアリングとしても有名です。

¥780

Shochu

情け嶋(なさけしま)「麦」八丈島

東京の離島、八丈島で作られる麦焼酎です。麦の香ばしい香りとすっきりとした飲み口が特徴の蒸留酒です。

¥550

さつま島美人(しまびじん)「芋」鹿児島

鹿児島県産のさつまいもを原料とした芋焼酎です。芋本来の甘い香りとまろやかな味わいが楽しめる、日本を代表する蒸留酒です。

¥550

Plum

萬歳楽加賀梅酒

※ソーダ割・ウーロン割は+50円となります。

厳選された梅を漬け込んで作った日本のリキュールです。濃厚な甘みと梅の酸味が調和した味わいです。ロックやソーダ割りでお楽しみください。

¥700~

Non-Alcohol

ウーロン茶

口の中をさっぱりとさせてくれる中国茶です。食事中の飲み物として定番です。

¥400

オレンジジュース (ポンジュース)

みかんの風味が濃厚な日本の有名なオレンジジュースです。

¥400

ジンジャーエール (辛口)

生姜の刺激が効いた炭酸飲料です。甘さ控えめでキリッとした辛口タイプです。

¥400

ノンアルコールビール

ビールのような味わいが楽しめるアルコールを含まない炭酸飲料です。

¥550

Wine List for Oyster

チェーロキュヴェプリヴェスプマンテ

"ITALY" 750ml 生き生きとした泡立ちに牡蠣欲をそそられる1本果実香と白い花の香りに続きドライながらもフルーティでリンゴのような味わいピチピチとした細やかな気泡が心地よく楽しめる1本です

イタリア産のスパークリングワインです。フルーティーな香りとドライな味わいが特徴で、牡蠣との相性を考えて選ばれた一本です。

¥3,280

甲州酵母の泡ブリュット

"JAPAN" 750ml 山梨県産甲州種を100%使用した国産スパークリングワイン長く続く繊細な泡立ちと、淡い黄金色なワインの色に気品を感じます上品な香りと柔らかな酸味が調和し、心地よい口当たりと飲み口の良さが特長です

日本固有のぶどう品種「甲州」を使用したスパークリングワインです。繊細な泡立ちと上品な香りが楽しめます。

¥4,180

クレマンドゥブルゴーニュブリュット

"FRANCE" 750ml シャンパンと同じ製法で作られるブルゴーニュのスパークリングいわばシャブリの泡バージョンと言ったところでしょうかその味は重厚かつエレガント値段を越える、至高の一本です

フランス・ブルゴーニュ地方のスパークリングワインです。シャンパンと同じ製法で作られ、リッチでエレガントな味わいです。

¥4,180

ロワイエシャンパーニュレゼルヴブリュット

"FRANCE" 750ml お手頃価格でシャンパンをお楽しみいただけます「ピノ・ノワール75%、シャルドネ 25%」の伝統の黄金ブレンド比率(だそうです) しっかりと果実の味を楽しめる辛口のシャンパーニュは牡蠣との相性抜群です

フランス・シャンパーニュ地方の本格シャンパンです。ピノ・ノワール主体で果実味がしっかりとしており、辛口で牡蠣によく合います。

¥5,940

ドゥトゥールソーヴィニヨンブラン

"FRANCE" 750ml レモンやグレープフルーツのような素敵な香りと風味まろやかな口当たりでシーフードとの相性も良く洗練された1本です

フランス産の白ワインです。柑橘系の爽やかな香りが特徴で、シーフード料理全般に合う一本です。

¥3,850

ジンサレントフィアーノ

"ITALY" 750ml エチケットに描かれているのはウニです決してサボテンではありませんスピリッツのジンでもないのでこれでマティーニはつくれませんウニというくらいですからシーフードに合いますもちろん牡蠣にも

イタリア産の白ワインです。シーフードとのペアリングを意識して作られており、牡蠣の味わいを邪魔しません。

¥3,850

ロワイヤルオイスターミュスカデ

"FRANCE" 750ml その名の通り牡蠣の為に造られたスペシャルな1本カジュアルタイプの印象が強いミュスカデとは違いしっかりした味わい牡蠣はもちろんIKI OYSTER BARのシーフードとの相性もとても良いです

フランス産の白ワインです。「オイスター」の名がつく通り、牡蠣のために造られたワインで、ミネラル感としっかりとした味わいが特徴です。

¥4,280

シャブリサン・ピエール

"FRANCE" 750ml 花の香り炒ったアーモンドの様なビターさそして十分なミネラル香の調和まろやかな果実味からしっかりとした酸味へと広がります牡蠣とシャブリこれはもう覆しようのないペアリングの定番です

フランス・ブルゴーニュ地方の有名な白ワイン、シャブリです。ミネラル豊富でキレのある酸味が特徴で、生牡蠣との組み合わせは定番中の定番です。

¥5,940

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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4.3

Google Mapsの評価176件

$$ Moderate

📍 1 Chome-27-12 Tsukishima, Chuo City, Tokyo 104-0052, Japan

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