IKI OYSTER BAR

产自北海道厚岸的真牡蛎。肉质饱满，口感浓郁，甘甜醇厚。推荐淋上柠檬汁，品尝其原味。

日本首创单体养殖方式养殖的牡蛎。虽然个头小，但甜味浓，鲜味清爽。请生食。

产自岩手县陆前高田市米崎的牡蛎。生长在富饶的海洋中，肉质肥厚饱满，口感浓郁。请直接品尝大海的鲜味。

产自三重县鸟羽市浦村的牡蛎。带有适度的咸味和海的香气，口感清爽。与白葡萄酒搭配绝佳。

产自兵库县室津的牡蛎。肉质饱满，口感柔滑，咸甜适中。即使是牡蛎新手也能轻松品尝的品种。

产自清澈的坂越湾的牡蛎，该湾被选为日本百名水之一。无腥味，加热后不易缩水，肉质紧实，味道甘甜。

产自营养丰富的有明海的牡蛎。虽然个头小，但鲜味浓缩，浓郁的味道在口中蔓延开来。

将新鲜牡蛎带壳蒸制而成。蒸制后肉质饱满，鲜味浓缩。请趁热享用。

将甜美的西京味噌和黄油放在牡蛎上烤制而成。味噌的浓郁和黄油的香气衬托出牡蛎的鲜味。是佐酒的绝佳小吃。

产自北海道的新鲜鳕鱼白子（精巢）。口感极其柔滑浓郁，入口即化。推荐搭配清爽的柚子醋。

将剁碎的金枪鱼（葱金枪鱼）放在法棍或饼干上制成的开胃菜。可以品尝到金枪鱼的油脂甘甜和葱的香味。一口大小，易于分享。

将大粒的蛤蜊用盐和黄油蒸煮而成。贝类的鲜味与黄油融化的汤汁是绝品。请品尝富有弹性的蛤蜊肉。

顺滑的土豆泥搭配咸香的凤尾鱼。奶油土豆泥与凤尾鱼的鲜味完美结合。推荐搭配葡萄酒或啤酒。

将海虾和帝王蟹用蒜香橄榄油炖煮而成的西班牙料理。推荐将融有海鲜鲜味的滚烫橄榄油蘸在法棍上食用。

将辛辣的明太子与浓郁的奶油酱混合制成的意面。奶油浓郁的口感，海苔的香气是点睛之笔。

一款使用了富含海鲜鲜味的高汤制作的咖喱风味烩饭。最后撒上帕玛森芝士，制成浓郁香气四溢的一道菜。

店内烤制的香脆法棍。浸入蒜油中，或搭配料理酱汁享用。

产自长野县的无农药糙米，精米至50%的米饭。兼具糙米的营养价值和白米的易食性。

作为席位费提供的一道开胃菜。将牡蛎的鲜味与浓郁的奶油奶酪混合制成的酱，非常搭配葡萄酒。

产自意大利的起泡酒。果香浓郁，口感干爽，是为搭配牡蛎而精心挑选的酒款。

使用日本特有葡萄品种“甲州”酿造的起泡酒。可品尝到细腻的气泡和优雅的香气。

产自法国勃艮第地区的起泡酒。采用与香槟相同的酿造方法，口感浓郁优雅。

产自法国香槟地区的正宗香槟。以黑皮诺为主，果味浓郁，口感干爽，非常搭配牡蛎。

产自法国的白葡萄酒。带有柑橘类清爽的香气，适合搭配各种海鲜料理。

产自意大利的白葡萄酒。酿造时考虑了与海鲜的搭配，不会掩盖牡蛎的风味。

产自法国的白葡萄酒。正如其名“Oyster”，是为搭配牡蛎而酿造的葡萄酒，矿物质感和扎实的口感是其特点。

产自法国勃艮第地区的著名白葡萄酒夏布利。矿物质丰富，酸度爽利，是搭配生蚝的经典之选。