IKI OYSTER BAR

محار تم تربيته في أكيشي، هوكايدو. يتميز بلحم ممتلئ وحلاوة غنية ونكهة عميقة. يوصى بتناوله مع عصرة ليمون بسيطة.

محار تم تربيته لأول مرة في اليابان بطريقة "سينجل سيد". على الرغم من صغر حجمه، إلا أنه حلو المذاق ويحتوي على نكهة منعشة. استمتع به نيئًا.

محار ينمو في يونيساكي، ريكوزن-تاكاتا، محافظة إيواتيه. ينمو في بحر غني، ويتميز بلحم كبير ذي قوام ممتلئ ونكهة غنية. استمتع بطعم البحر الأصيل كما هو.

محار من أورامورا، مدينة توبا، محافظة ميه. يتميز بملوحة معتدلة ورائحة بحر منعشة. يتناسب بشكل ممتاز مع النبيذ الأبيض.

محار من موتسو، محافظة هيوغو. يتميز بلحم جيد وتوازن رائع بين القوام الكريمي والملوحة. إنه نوع سهل الأكل وموصى به لمحبي المحار المبتدئين.

محار ينمو في خليج ساكوشي، حيث يصب نهر صافٍ تم اختياره كأحد أفضل 100 نهر في اليابان. يتميز بلحم صلب وحلو لا يحتوي على رائحة كريهة ولا يتقلص بسهولة عند الطهي.

محار ينمو في مياه بحر أرياكي الغنية بالمغذيات. على الرغم من صغر حجمه، إلا أن نكهته المركزة تملأ الفم بنكهة غنية.

تم طهي المحار الطازج على البخار في قشرته. الطهي على البخار يجعل اللحم ممتلئًا ويتركز طعمه. استمتع به وهو ساخن.

طبق محار مشوي مغطى بصوص ميسو حلو الزبدة. تعزز نكهة الميسو الغنية والزبدة رائحة المحار. مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

بيض سمك القد الطازج (الخصية) من هوكايدو. يتميز بقوام كريمي غني ونكهة ذائبة. يقدم مع صلصة بونزو المنعشة.

مقبلات من التونة المهروسة (نيجيتورو) تقدم على خبز الباجيت أو المقرمشات. يمكنك الاستمتاع بحلاوة دهون التونة ونكهة البصل الأخضر. طبق صغير الحجم يسهل مشاركته.

تم طهي البطلينوس الكبير المملح والزبدة على البخار. الحساء الذي يذوب فيه مرق البطلينوس والزبدة لذيذ للغاية. استمتع بلحم البطلينوس المرن.

مقبلات تجمع بين البطاطا المهروسة الناعمة والأنشوجة المالحة. يتناسب طعم البطاطا الكريمي مع نكهة الأنشوجة اللذيذة. موصى به مع النبيذ أو البيرة.

طبق إسباني يجمع بين الروبيان وسرطان البحر الثلجي المطبوخ في زيت زيتون بالثوم. يوصى بغمس خبز الباجيت في الزيت الساخن المليء بنكهة المأكولات البحرية.

باستا تجمع بين بطارخ السمك المتبلة وصلصة الكريمة الغنية. تتميز بنكهة كريمية وغنية مع لمسة من رائحة الأعشاب البحرية.

ريزوتو بنكهة الكاري باستخدام مرق غني بنكهة المأكولات البحرية. يتم الانتهاء منه برش جبنة البارميزان، مما يجعله طبقًا غنيًا وعطريًا.

خبز باجيت محمص في المطعم. اغمسوه في زيت الأجيو أو استمتعوا به مع صلصات الأطباق.

أرز مطحون بنسبة 50% من الأرز البني العضوي من محافظة ناغانو. يجمع بين القيمة الغذائية للأرز البني وسهولة أكل الأرز الأبيض.

طبق أول يقدم كرسوم تغطية. باتيه يجمع بين نكهة المحار وجبن الكريم الغني، ويتناسب جيدًا مع النبيذ.

نبيذ فوار إيطالي. يتميز برائحة فاكهية ونكهة جافة، تم اختياره ليتناسب مع المحار.

نبيذ فوار مصنوع من "كوشو"، وهو نوع عنب ياباني فريد. يمكنك الاستمتاع بفقاعاته الدقيقة وعطره الراقي.

نبيذ فوار من منطقة بورغوندي في فرنسا. مصنوع بنفس طريقة الشمبانيا، يتميز بنكهة غنية وأنيقة.

شمبانيا فرنسية أصلية من منطقة شامبانيا في فرنسا. مصنوعة بشكل أساسي من عنب بينو نوار، وتتميز بنكهة فاكهية قوية، وهي جافة وتتناسب جيدًا مع المحار.

نبيذ أبيض فرنسي. يتميز برائحة حمضية منعشة، وهو مناسب لجميع أنواع أطباق المأكولات البحرية.

نبيذ أبيض إيطالي. تم صنعه مع مراعاة التوافق مع المأكولات البحرية، ولا يطغى على نكهة المحار.

نبيذ أبيض فرنسي. كما يوحي اسمه "أويستر"، تم صنعه خصيصًا للمحار، ويتميز بنكهة معدنية قوية.

شابليه سان بيير، نبيذ أبيض شهير من منطقة بورغوندي في فرنسا. يتميز بحموضة معدنية حادة، وهو مزيج كلاسيكي مع المحار النيء.