IKI OYSTER BAR

Name: IKI OYSTER BAR
Address: 1 Chome-27-12 Tsukishima, Chuo City, Tokyo 104-0052, Japan, 东京
Price range: ¥50 - ¥5940

※根据个体差异价格会有所变动各种显示最高价格 ※为挑选牡蛎，请耐心等待『精选生蚝三拼品尝套餐』… 特价提供♪

★ 4.3 (176) $$Moderate 📍 1 Chome-27-12 Tsukishima, Chuo City, Tokyo 104-0052, Japan

今日精选牡蛎

※单体养殖是指…将牡蛎放入网笼中，单个分开养殖的方法。

北海道马鲁艾蒙

北海道マルえもん

中粒・厚岸育成（原产地宫城）

产自北海道厚岸的真牡蛎。肉质饱满，口感浓郁，甘甜醇厚。推荐淋上柠檬汁，品尝其原味。

¥700 ≈ HK$35

北海道牡蛎艾蒙

北海道カキえもん

小粒・单体养殖数量有限

日本首创单体养殖方式养殖的牡蛎。虽然个头小，但甜味浓，鲜味清爽。请生食。

¥600 ≈ HK$30

岩手米崎

中粒・含海水多，营养丰富数量有限

产自岩手县陆前高田市米崎的牡蛎。生长在富饶的海洋中，肉质肥厚饱满，口感浓郁。请直接品尝大海的鲜味。

¥750 ≈ HK$37

三重浦村

小粒・带有海的香气，味道清爽

产自三重县鸟羽市浦村的牡蛎。带有适度的咸味和海的香气，口感清爽。与白葡萄酒搭配绝佳。

¥450 ≈ HK$22

兵库室津

兵庫室津

小粒・味道均衡，易于食用

产自兵库县室津的牡蛎。肉质饱满，口感柔滑，咸甜适中。即使是牡蛎新手也能轻松品尝的品种。

¥500 ≈ HK$25

兵库坂越

兵庫坂越

小粒・赤穗“武士金”单体养殖

产自清澈的坂越湾的牡蛎，该湾被选为日本百名水之一。无腥味，加热后不易缩水，肉质紧实，味道甘甜。

¥550 ≈ HK$27

长崎小长井

長崎小長井

小粒・有明海谏早湾

产自营养丰富的有明海的牡蛎。虽然个头小，但鲜味浓缩，浓郁的味道在口中蔓延开来。

¥600 ≈ HK$30

其他小食

蒸牡蛎（1个）

蒸し牡蠣(1P)

将新鲜牡蛎带壳蒸制而成。蒸制后肉质饱满，鲜味浓缩。请趁热享用。

¥450 ≈ HK$22

烤牡蛎配西京味噌黄油

牡蠣の西京味噌バター焼

将甜美的西京味噌和黄油放在牡蛎上烤制而成。味噌的浓郁和黄油的香气衬托出牡蛎的鲜味。是佐酒的绝佳小吃。

¥850 ≈ HK$42

白子柚子醋（北海道）

白子ポン酢 (北海道)

产自北海道的新鲜鳕鱼白子（精巢）。口感极其柔滑浓郁，入口即化。推荐搭配清爽的柚子醋。

¥750 ≈ HK$37

葱金枪鱼小点

ネギトロのカナッペ

将剁碎的金枪鱼（葱金枪鱼）放在法棍或饼干上制成的开胃菜。可以品尝到金枪鱼的油脂甘甜和葱的香味。一口大小，易于分享。

¥550 ≈ HK$27

蛤蜊盐味黄油蒸

ハマグリの汐バター蒸し

将大粒的蛤蜊用盐和黄油蒸煮而成。贝类的鲜味与黄油融化的汤汁是绝品。请品尝富有弹性的蛤蜊肉。

¥800 ≈ HK$40

凤尾鱼土豆泥

アンチョビとマッシュポテト

顺滑的土豆泥搭配咸香的凤尾鱼。奶油土豆泥与凤尾鱼的鲜味完美结合。推荐搭配葡萄酒或啤酒。

¥650 ≈ HK$32

海虾与帝王蟹蒜油烩

海老とズワイガニのアヒージョ

将海虾和帝王蟹用蒜香橄榄油炖煮而成的西班牙料理。推荐将融有海鲜鲜味的滚烫橄榄油蘸在法棍上食用。

¥1,900 ≈ HK$95

明太子奶油意面

明太子のクリームパスタ

将辛辣的明太子与浓郁的奶油酱混合制成的意面。奶油浓郁的口感，海苔的香气是点睛之笔。

¥1,300 ≈ HK$65

海鲜高汤咖喱配帕玛森芝士烩饭

魚介出汁カレーとパルミジャーノリゾット風

一款使用了富含海鲜鲜味的高汤制作的咖喱风味烩饭。最后撒上帕玛森芝士，制成浓郁香气四溢的一道菜。

¥1,200 ≈ HK$60

自制法棍（1个）

自家製バゲット(1P)

店内烤制的香脆法棍。浸入蒜油中，或搭配料理酱汁享用。

¥50~ ≈ HK$2

米饭

ライス

※使用了长野县产无农药糙米五分精米。

产自长野县的无农药糙米，精米至50%的米饭。兼具糙米的营养价值和白米的易食性。

¥220 ≈ HK$11

开胃小菜（牡蛎奶油奶酪酱）

お通し (牡蠣とクリームチーズのパテ)

续杯… 400-

作为席位费提供的一道开胃菜。将牡蛎的鲜味与浓郁的奶油奶酪混合制成的酱，非常搭配葡萄酒。

¥400 ≈ HK$20

饮品菜单

啤酒

札幌黑标

サッポロ黒ラベル

日本代表性的生啤酒。麦芽香味浓郁，余味清爽，适合搭配任何料理。

¥600 ≈ HK$30

葡萄酒

白葡萄酒（杯装）

白ワイン (グラス)

精选的ハウスワイン白葡萄酒。口感清爽辛辣，能衬托出牡蛎和海鲜料理的风味。

¥780 ≈ HK$39

红酒（杯装）

赤ワイン (グラス)

精选的ハウスワイン红酒。口感略带涩味，果味浓郁。

¥780 ≈ HK$39

起泡酒（杯装）

スパークリングワイン (グラス)

一款带有气泡的白葡萄酒。清爽的气泡和酸度，非常适合餐前或搭配生蚝。

¥800 ≈ HK$40

威士忌

苏格兰威士忌（泰斯卡）

スコッチウィスキー (タリスカー)

产自苏格兰的单一麦芽威士忌。带有辛辣和海风的香气，也是搭配牡蛎的著名选择。

¥780 ≈ HK$39

烧酒

情系岛（なさけしま）“麦” 八丈岛

情け嶋(なさけしま)「麦」八丈島

产自东京离岛八丈岛的麦烧酒。带有烘烤过的麦子香气和清爽的口感，是蒸馏酒的代表。

¥550 ≈ HK$27

萨摩岛美人（しまびじん）“芋” 鹿儿岛

さつま島美人(しまびじん)「芋」鹿児島

以鹿儿岛县产的红薯为原料的芋烧酒。带有红薯特有的甜香和醇厚的口感，是日本代表性的蒸馏酒。

¥550 ≈ HK$27

李子

万岁乐加贺梅酒

萬歳楽加賀梅酒

※苏打水兑、乌龙茶兑各加50日元。

将精选的梅子浸泡酿制而成的日本利口酒。甜味浓郁，梅子的酸度和谐。可加冰或兑苏打水饮用。

¥700~ ≈ HK$35

无酒精

乌龙茶

ウーロン茶

一款能让口中清爽的中国茶。是佐餐的经典饮品。

¥400 ≈ HK$20

橙汁（ポンジュース）

オレンジジュース (ポンジュース)

一款带有浓郁橘子风味的日本著名橙汁。

¥400 ≈ HK$20

姜汁汽水（辛辣）

ジンジャーエール (辛口)

一款带有姜的刺激感的碳酸饮料。甜度较低，口感清爽辛辣。

¥400 ≈ HK$20

无酒精啤酒

ノンアルコールビール

一款带有啤酒风味的无酒精碳酸饮料。

¥550 ≈ HK$27

葡萄酒单（搭配生蚝）

切洛库维普里维斯普曼特

チェーロキュヴェプリヴェスプマンテ

"ITALY" 750ml 充满活力的气泡激发食欲的酒款带有果香和白花香，口感干爽却带有类似苹果的果味细腻的气泡带来愉悦的口感

产自意大利的起泡酒。果香浓郁，口感干爽，是为搭配牡蛎而精心挑选的酒款。

¥3,280 ≈ HK$163

甲州酵母之泡布鲁特

甲州酵母の泡ブリュット

"JAPAN" 750ml 100%使用山梨县产甲州葡萄酿造的国产起泡酒细腻持久的气泡，淡金黄色的酒液散发着高贵气息优雅的香气与柔和的酸度和谐交融，口感顺滑，易于饮用

使用日本特有葡萄品种“甲州”酿造的起泡酒。可品尝到细腻的气泡和优雅的香气。

¥4,180 ≈ HK$208

克莱蒙特·德·勃艮第布鲁特

クレマンドゥブルゴーニュブリュット

"FRANCE" 750ml 采用与香槟相同的酿造方法酿造的勃艮第起泡酒可以说是夏布利的起泡酒版本其风味浓郁而优雅超越价格的至尊之选

产自法国勃艮第地区的起泡酒。采用与香槟相同的酿造方法，口感浓郁优雅。

¥4,180 ≈ HK$208

罗耶香槟特选布鲁特

ロワイエシャンパーニュレゼルヴブリュット

"FRANCE" 750ml 以实惠的价格即可享用香槟 “黑皮诺75%，霞多丽25%”的传统黄金配比（据说如此）这款能充分品尝到果味的干型香槟与牡蛎的搭配绝佳

产自法国香槟地区的正宗香槟。以黑皮诺为主，果味浓郁，口感干爽，非常搭配牡蛎。

¥5,940 ≈ HK$296

杜图尔索维尼翁白

ドゥトゥールソーヴィニヨンブラン

"FRANCE" 750ml 带有柠檬和葡萄柚般的美妙香气和风味，口感醇厚与海鲜搭配也很好，是一款精致的酒款

产自法国的白葡萄酒。带有柑橘类清爽的香气，适合搭配各种海鲜料理。

¥3,850 ≈ HK$192

琴酒萨兰托菲亚诺

ジンサレントフィアーノ

"ITALY" 750ml 酒标上画的是海胆不是仙人掌也不是杜松子酒，所以做不了马提尼既然是海胆，就适合搭配海鲜当然也适合搭配牡蛎

产自意大利的白葡萄酒。酿造时考虑了与海鲜的搭配，不会掩盖牡蛎的风味。

¥3,850 ≈ HK$192

皇家生蚝慕斯卡德

ロワイヤルオイスターミュスカデ

"FRANCE" 750ml 这款酒正如其名，是为搭配牡蛎而特别酿造的与印象中休闲风格的慕斯卡德不同，口感扎实不仅适合搭配牡蛎，也与IKI OYSTER BAR的海鲜非常搭配

产自法国的白葡萄酒。正如其名“Oyster”，是为搭配牡蛎而酿造的葡萄酒，矿物质感和扎实的口感是其特点。

¥4,280 ≈ HK$213

夏布利圣皮埃尔

シャブリサン・ピエール

"FRANCE" 750ml 花香与烤杏仁般的微苦以及丰富的矿物质香气和谐交融从醇厚的果味展开到扎实的酸度牡蛎与夏布利这是无可置疑的经典搭配

产自法国勃艮第地区的著名白葡萄酒夏布利。矿物质丰富，酸度爽利，是搭配生蚝的经典之选。

¥5,940 ≈ HK$296

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.3

Google Maps上的176個評分

$$ Moderate

📍 1 Chome-27-12 Tsukishima, Chuo City, Tokyo 104-0052, Japan

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