自家製前菜*
Antipasto della casa*
（ズッキーニの花、アスコリ風オリーブ、チーズコロッケ。パテとマスカルポーネのフォカッチャ）
自家製前菜の盛り合わせ。ズッキーニの花やアスコリ風オリーブなどのフリット、フォカッチャ、チーズが含まれます。様々な味で食事を始めるのに最適な方法です。
€12
≈ ¥2,174
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Hostaria Costanza
Hostaria Costanza
ハーフポーション：2.00€引き パン代（お一人様）：2.00€ * 原材料が冷凍または冷蔵されたものを使用した料理
前菜
野菜の前菜
Antipasto vegetale
様々な調理法（グリル、オイル漬け、マリネ）で調理された野菜の盛り合わせ。肉なしで軽いスタートをしたい方に最適。
€10
≈ ¥1,812
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ヴァルテッリーナ風ブレザオラ
Bresaola della Valtellina
アルプスのヴァルテッリーナ谷特産の、熟成された赤身の牛肉の塩漬け肉。薄切りで提供され、繊細でわずかに塩味のある味わいです。
€12
≈ ¥2,174
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生牡蠣（各）
Ostriche (ognuna)
殻付きの高級生貝類。濃厚な海の風味と、柔らかく滑らかな食感。
€5
≈ ¥906
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アサリのソテー
Sautè di vongole veraci
アサリをオイル、ニンニク、白ワインで素早くフライパンで調理し、開いたもの。風味豊かなソースで提供。
€16
≈ ¥2,899
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バッサーノ産プロシュート 24ヶ月熟成
Prosciutto di Bassiano 24 mesi
バッサーノ地域産の、2年間熟成された生ハム。濃厚で塩味のある味わい。
€10
≈ ¥1,812
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ブッファラモッツァレラ（ポーション）
Mozzarella di bufala salernitana (a porzione)
モッツァレラチーズのフレッシュパスタ。柔らかく、ジューシーで、濃厚でミルキーな味わい。
€8
≈ ¥1,449
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鱈とズッキーニのフリット
Baccalà e zucchine fritte
塩抜きした鱈とズッキーニを衣につけて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。
€9
≈ ¥1,631
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カプレーゼ
Caprese
トマトのスライス、モッツァレラチーズ、フレッシュバジル、オリーブオイルで作られたフレッシュサラダ。軽くて香りの良い定番。
€14
≈ ¥2,537
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シーフードサラダ
Insalata di mare
茹でた貝類や甲殻類（イカ、エビ、タコなど）の冷たいサラダ、オイルとレモンで味付けしたもの。
€16
≈ ¥2,899
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タコサラダ*
Insalata di polpo*
柔らかく茹でたタコのぶつ切り、冷たいまたは温かい状態で提供され、ジャガイモ、パセリ、オイル、レモンでシンプルに味付けしたもの。
€16
≈ ¥2,899
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マリネサーモン
Salmone marinato
柑橘類の果汁、オイル、スパイスでマリネした生のサーモンの薄切り。フレッシュで繊細な味わい。
€14
≈ ¥2,537
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プリモピアット（パスタ・米料理）
ガリネッラ（魚）のパッケリ
Paccheri con gallinella
海のガリネッラ（繊細な味わいの魚）のソースを和えた、大きめの短いパスタ。ソースは濃厚で海の香りがする。
€18
≈ ¥3,261
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鉄板焼きニョッキ
Gnocchi al tegamino
ジャガイモのニョッキ、トマトソースとモッツァレラチーズで和え、オーブンでグラタンにしたもの。調理用の鉄板で熱々でとろとろに提供。
€14
≈ ¥2,537
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アーティチョークのラビオリ
Ravioli di carciofi
アーティチョークを詰めた卵麺、通常は野菜の詰め物を引き立てる軽いソースで提供される。
€14
≈ ¥2,537
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モスカリーニとボッタルガのタリオリーニ
Tagliolini moscardini e bottarga
細長いパスタに小さなタコ（モスカリーニ）と、濃厚な旨味をもたらす乾燥魚卵（ボッタルガ）を和えたもの。
€18
≈ ¥3,261
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アサリのスパゲッティ
Spaghetti alle vongole
アサリ、ニンニク、オイル、唐辛子、パセリを使った定番のパスタ。シンプルながらも濃厚な海の風味。
€16
≈ ¥2,899
0
ロブスターのリングイネ（2名様用）
Linguine con astice (per 2)
丸ごとまたはカットしたロブスターを軽いトマトソースで和えた長いパスタ。シェア用にたっぷりのポーション。
€42
≈ ¥7,610
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ポルチーニ茸のフェットチーネ*
Fettuccine ai funghi porcini*
ポルチーニ茸のソテーを和えたリボン状の卵麺。森の香りが濃厚な一皿。
€15
≈ ¥2,718
0
シーフードのタリオリーニ
Tagliolini ai frutti di mare
シーフードミックス（ムール貝、アサリ、エビ、イカ）と和えた卵麺の細いパスタ。濃厚で風味豊か。
€18
≈ ¥3,261
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牛肉のラグー フェットチーネ
Fettuccine al ragù di manzo
トマトでじっくり煮込んだ牛肉のラグーを和えた、平たい長いパスタ。濃厚で伝統的な味わい。
€13
≈ ¥2,355
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アマトリチャーナソースのブカティーニ
Bucatini all'Amatriciana
カリカリのグアンチャーレ、トマトソース、ペコリーノ・ロマーノで和えた穴あきスパゲッティ。ラツィオ州の料理の定番で、しっかりとした味わい。
€15
≈ ¥2,718
0
トンナレッリ カチョエペペ
Tonnarelli Cacio e Pepe
ペコリーノ・ロマーノチーズクリームとたっぷりの粗挽き黒胡椒を和えた厚手のパスタ。シンプルながら非常に風味豊か。
€15
≈ ¥2,718
0
ノルチーナ風リガトーニ
Rigatoni alla norcina
砕いたソーセージとクリーム（またはリコッタ）を和えた短いリガトーニパスタ、しばしばトリュフやキノコで風味付けされる。クリーミーでスパイシー。
€15
≈ ¥2,718
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カルボナーラ スパゲッティ
Spaghetti alla Carbonara
卵クリーム、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒で和えたパスタ。生クリーム不使用で濃厚、風味豊かでクリーミー。
€15
≈ ¥2,718
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リゾット ヴェルデ
Risotto Verde
ほうれん草、ズッキーニ、ハーブなどの緑の野菜をピューレまたはカットして調理した、クリーミーなリゾット。
€12
≈ ¥2,174
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肉料理
子羊のスコッタディート
Abbacchio alla scottadito
子羊の骨付きロース肉を高温で素早くグリルしたもの。伝統的に手で食べることから「スコッタディート（指を焼く）」という名前がついた。
€20
≈ ¥3,624
0
牛肉のカルパッチョ
Carpaccio di manzo
生の牛肉の非常に薄いスライス、オイル、レモン、パルメザンチーズの削り節で味付けしたもの。フレッシュで軽い。
€20
≈ ¥3,624
0
グリーンペッパーソースの牛フィレ肉
Filetto di manzo al pepe verde
クリーミーな生クリームベースのソースとフレッシュなグリーンペッパーの粒を添えた、上質な牛肉のカット。
€30
≈ ¥5,435
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グリル ビーフステーキ
Costata di manzo alla griglia
骨付き牛肉のステーキをグリルしたもの。ジューシーで風味豊かで、赤身肉好きに最適。
€32
≈ ¥5,798
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バローロワインソースの牛フィレ肉
Filetto di manzo al Barolo
バローロ赤ワインの還元煮込みで調理された、柔らかい牛フィレ肉。濃厚で芳醇な味わいをもたらす。
€30
≈ ¥5,435
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マッシュルームソース添えシャトーブリヤン（2名様用）
Chateaubriand con salsa ai funghi (per 2)
ローストビーフのフィレ肉の中心部の厚切りで、マッシュルームソース添え。シェアできるエレガントな一皿。
€60
≈ ¥10,871
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骨付き牛肉のフィオレンティーナ グリル（100g - 2名様用）
Fiorentina di manzo alla griglia (100 gr - per 2)
Tボーンステーキを炭火でグリルしたもの。価格は100gあたりで、シェアするのに典型的な料理です。
€8
≈ ¥1,449
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子豚のロースト
Maialino da latte al forno
若い豚肉をハーブと共にオーブンでローストしたもの。皮はカリカリで、肉は非常に柔らかい。
€22
≈ ¥3,986
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タルタルステーキ
Filetto alla tartara
細かく刻んだ生の牛肉に、卵黄、ケッパー、玉ねぎ、スパイスで味付けしたもの。冷たい状態で提供。
€20
≈ ¥3,624
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牛肉のストラチェッティ
Straccetti di manzo
フライパンでソテーした細切りの牛肉、フレッシュなルッコラまたはアーティチョーク添え。素早く美味しい一皿。
€20~
≈ ¥3,624
子牛のレモンソースソテー
Scaloppine di vitella al limone
小麦粉をまぶしてフライパンで調理した子牛の薄切り、フレッシュで酸味のあるレモンソース添え。
€18
≈ ¥3,261
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ローマ風子牛のサルティンボッカ
Saltimbocca di vitella alla romana
生ハムとセージで調理した子牛の薄切り、白ワインでフランベしたもの。ローマ料理の定番。
€20
≈ ¥3,624
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グリル アンガスビーフステーキ
Entrecôte alla griglia
グリルで調理した牛肉（サーロイン）のカット。風味豊かで、適度な脂肪のマーブリングがある。
€25
≈ ¥4,529
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魚料理
パランツァのミックスフライ
Frittura mista di paranza
小さな魚（パランツァ）のミックスのカリカリフライ、レモン添え。
€24
≈ ¥4,348
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イカとエビのフリット
Fritto di calamari e gamberi
輪切りのイカとエビを小麦粉につけて揚げたもの。黄金色でカリカリの定番シーフード料理。
€22
≈ ¥3,986
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ジャガイモとアーティチョーク添えオーブン焼きブリ（2名様用）
Rombo al forno con patate e carciofi (per 2)
ジャガイモとアーティチョークを添えた丸ごとオーブン焼きのブリ。白身で繊細な肉質の魚。
€52
≈ ¥9,421
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お好みのサーモン
Salmone a piacere
お客様のお好みに合わせて調理されたサーモンの切り身（通常はグリルまたはオーブン焼き）。
€20
≈ ¥3,624
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グリル スキャンピ*
Scampi alla griglia*
グリルで調理したスキャンピ（小さなロブスターに似た甲殻類）。甘く繊細な肉質。
€38
≈ ¥6,885
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グリル車エビの串焼き*
Spiedino di mazzancolle alla griglia*
串に刺してグリルしたエビ。シンプルで風味豊か。
€30
≈ ¥5,435
0
グリル イカ
Calamari alla griglia
グリルで調理された丸ごとのイカ、オイルとパセリで味付けしたもの。しっかりとした食感とスモーキーな風味。
€25
≈ ¥4,529
0
ミックスグリルシーフード*
Grigliata mista di pesce*
グリルで調理された様々な種類の魚介類や甲殻類の盛り合わせ。様々なシーフードを試すのに最適。
€36
≈ ¥6,522
0
本日の魚（100g）
Pescato del giorno (100 gr)
その日獲れた新鮮な魚、量り売り。オーブン焼き、塩焼き、グリル焼きが可能。
€9
≈ ¥1,631
0
サイドディッシュ
ユダヤ風アーティチョーク
Carciofo alla giudia
丸ごとアーティチョークをオリーブオイルでカリカリになるまで揚げたもの。ユダヤ・ローマ料理の特産品。
€8
≈ ¥1,449
0
チコリ
Cicoria
苦味のある緑の葉野菜、ニンニクと唐辛子でソテーするか、レモンで茹でたもの。
€6~
≈ ¥1,087
生野菜（単品）
Crudité (al pezzo)
軽い付け合わせとして提供される、新鮮な生の野菜。
€2
≈ ¥362
0
インゲン豆
Fagiolini
茹でたインゲン豆をオイルとレモンで味付けしたもの。
€6
≈ ¥1,087
0
ほうれん草
Spinaci
茹でたほうれん草、シンプルにレモン風味またはソテー。
€6
≈ ¥1,087
0
ミックスサラダ
Insalata mista
季節のミックスグリーンサラダ。
€6
≈ ¥1,087
0
マスタード添えチーズ盛り合わせ
Tagliere di formaggi con mostarda
ミックスチーズの盛り合わせ、ピリ辛または甘口のフルーツマスタード添え。
€12
≈ ¥2,174
0
デザート
ズッパイングレーゼ
Zuppa inglese
カスタードクリーム、チョコレート、リキュール（アルケルメス）に浸したサヴォイアルディまたはビスキュイ生地の層になったスプーンデザート。
€10
≈ ¥1,812
0
クレームブリュレ
Creme Brûlée
バニラ風味の濃厚なクリームに、キャラメリゼした砂糖のカリカリの層をかけたもの。
€7
≈ ¥1,268
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ティラミス
Tiramisù
コーヒーに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、ココアパウダーで作られた有名なイタリアのデザート。
€8
≈ ¥1,449
0
チョコレートムース
Mousse al cioccolato
ダークチョコレートベースの、ふわふわで軽いムース。
€7
≈ ¥1,268
0
サバイオーネムース
Mousse allo zabaione
卵黄、砂糖、酒精強化ワイン（マルサラ）で作られた、クリーミーで空気のようなデザート。
€7
≈ ¥1,268
0
ベリーのシュブリコラータ
Sbriciolata ai frutti di bosco
クランブル生地で作られたサクサクのタルトで、クリームとベリー類を詰めたもの。
€10
≈ ¥1,812
0
お好みのベリー類
Frutti di bosco a piacere
フレッシュベリー（ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー）のコッパ、そのまままたは砂糖とレモン添え。
€10
≈ ¥1,812
0
フレッシュフルーツのマチェドニア
Macedonia di frutta fresca
季節のフレッシュフルーツをカットし、レモン汁と砂糖で和えたもの。
€5
≈ ¥906
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レモンソルベ
Sorbetto al limone
レモン汁、水、砂糖をベースにした、氷のように冷たく喉を潤すデザート。優れた消化剤。
€6
≈ ¥1,087
0
自家製クロスタータ
Crostata della casa
自家製タルト生地のタルト、通常はフルーツジャムを詰めたもの。
€5
≈ ¥906
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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