店家特色开胃菜*
Antipasto della casa*
（西葫芦花、阿斯科利橄榄、奶酪可乐饼。配香蒜酱和马斯卡彭奶酪的佛卡夏）
店家什锦开胃菜精选，包括炸西葫芦花和阿斯科利橄榄等特色菜，配佛卡夏和奶酪。是品尝各种风味的好开始。
€12
≈ ¥98
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Hostaria Costanza
Hostaria Costanza
半份：便宜 2.00 欧元 每人面包：2.00 欧元 * 食材源自冷冻或冷藏
开胃菜
蔬菜开胃菜
Antipasto vegetale
什锦蔬菜，以各种方式烹制（烤、油浸或腌制）。适合寻求清淡无肉开胃菜的人。
€10
≈ ¥82
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瓦尔泰利纳风干生牛肉
Bresaola della Valtellina
风干瘦牛肉，来自瓦尔泰利纳高山山谷。切成薄片，味道细腻微咸。
€12
≈ ¥98
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生蚝（每个）
Ostriche (ognuna)
优质生贝类，带壳食用。味道浓郁，口感柔软滑腻。
€5
≈ ¥41
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蒜油炒蛤蜊
Sautè di vongole veraci
蛤蜊在锅中用油、大蒜和白葡萄酒快速烹制至开口。配其美味的汤汁。
€16
≈ ¥131
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巴西亚诺火腿 24个月
Prosciutto di Bassiano 24 mesi
陈年两年火腿，来自巴西亚诺地区。味道浓郁咸香。
€10
≈ ¥82
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布法罗马苏里拉奶酪（按份）
Mozzarella di bufala salernitana (a porzione)
用布法罗牛奶制成的新鲜拉伸奶酪。柔软多汁，味道浓郁奶香。
€8
≈ ¥66
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炸鳕鱼和西葫芦
Baccalà e zucchine fritte
脱盐鳕鱼块和西葫芦，裹面糊油炸。外酥内软。
€9
≈ ¥74
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卡普雷塞沙拉
Caprese
新鲜沙拉，由番茄片、马苏里拉奶酪、新鲜罗勒和橄榄油组成。经典清淡芳香。
€14
≈ ¥115
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海鲜沙拉
Insalata di mare
冷海鲜沙拉（如鱿鱼、虾、章鱼），煮熟后用油和柠檬调味。
€16
≈ ¥131
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章鱼沙拉*
Insalata di polpo*
煮熟的嫩章鱼块，冷食或温食，简单地用土豆、欧芹、油和柠檬调味。
€16
≈ ¥131
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腌三文鱼
Salmone marinato
薄三文鱼片，用柑橘汁、油和香料腌制。味道清新细腻。
€14
≈ ¥115
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意面主菜
意面配海鲂鱼
Paccheri con gallinella
大号短意面，配海鲂鱼酱，一种味道细腻的鱼。酱汁浓郁，带有海洋的香味。
€18
≈ ¥148
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烤箱焗面疙瘩
Gnocchi al tegamino
土豆面疙瘩，配番茄酱和马苏里拉奶酪，然后烤制。在烤盘中热腾腾地供应。
€14
≈ ¥115
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朝鲜蓟饺子
Ravioli di carciofi
朝鲜蓟馅饺子，通常配清淡的酱汁以突出蔬菜馅料。
€14
≈ ¥115
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小章鱼和乌鱼子细面
Tagliolini moscardini e bottarga
细长面，配小章鱼和乌鱼子，带来浓郁的咸味。
€18
≈ ¥148
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蛤蜊意面
Spaghetti alle vongole
经典的蛤蜊意面，配大蒜、油、辣椒和欧芹。简单但味道浓郁的海鲜风味。
€16
≈ ¥131
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龙虾扁面（2人份）
Linguine con astice (per 2)
长意面，配整只或切块的龙虾，用清淡的番茄酱烹制。份量大，适合分享。
€42
≈ ¥345
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牛肝菌意大利细面*
Fettuccine ai funghi porcini*
带状鸡蛋面，配炒牛肝菌。带有浓郁森林香气的菜肴。
€15
≈ ¥123
0
海鲜细面
Tagliolini ai frutti di mare
薄鸡蛋面，配什锦海鲜（贻贝、蛤蜊、虾、鱿鱼）。浓郁美味。
€18
≈ ¥148
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牛肉酱宽面
Fettuccine al ragù di manzo
宽面，配慢炖的牛肉番茄酱。丰盛而传统。
€13
≈ ¥107
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阿马特里切风味粗管面
Bucatini all'Amatriciana
粗管面，配脆猪脸颊肉、番茄酱和罗马佩克里诺奶酪。来自拉齐奥地区的经典菜肴，味道浓郁。
€15
≈ ¥123
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奶酪胡椒意面
Tonnarelli Cacio e Pepe
粗意面，配罗马佩克里诺奶酪奶油酱和大量现磨黑胡椒。简单但非常美味。
€15
≈ ¥123
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诺尔恰风味通心粉
Rigatoni alla norcina
短意面，配碎香肠和奶油（或瑞可塔奶酪），常加入松露或蘑菇。奶油味浓郁辛辣。
€15
≈ ¥123
0
培根蛋酱意面
Spaghetti alla Carbonara
意面，配蛋奶酱、罗马佩克里诺奶酪、脆猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁咸香，口感顺滑，不含奶油。
€15
≈ ¥123
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绿色烩饭
Risotto Verde
奶油烩饭，用打碎或切块的绿色蔬菜制成，如菠菜、西葫芦或香草。
€12
≈ ¥98
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肉类主菜
烤羊排
Abbacchio alla scottadito
烤乳羊排，高温快速烤制。传统上用手食用，因此得名“scottadito”（烤手指）。
€20
≈ ¥164
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牛肉薄片
Carpaccio di manzo
薄牛肉片，用油、柠檬和帕玛森芝士片调味。清爽轻盈。
€20
≈ ¥164
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青胡椒牛排
Filetto di manzo al pepe verde
优质牛肉，配奶油酱和新鲜青胡椒粒。
€30
≈ ¥246
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烤牛肋排
Costata di manzo alla griglia
烤牛排骨。多汁美味，适合红肉爱好者。
€32
≈ ¥263
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巴罗洛红酒炖牛排
Filetto di manzo al Barolo
嫩牛排，用巴罗洛红酒慢炖，赋予菜肴浓郁芳香的味道。
€30
≈ ¥246
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蘑菇酱牛排（2人份）
Chateaubriand con salsa ai funghi (per 2)
烤牛肉里脊的厚切中心部分，配奶油蘑菇酱。适合分享的优雅菜肴。
€60
≈ ¥492
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烤牛肉佛罗伦萨牛排（100克 - 2人份）
Fiorentina di manzo alla griglia (100 gr - per 2)
T骨牛排，炭烤。价格按百克（100克）计算，是典型的分享菜。
€8
≈ ¥66
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烤乳猪
Maialino da latte al forno
烤嫩猪肉，带有香料。猪皮酥脆，肉质鲜嫩。
€22
≈ ¥180
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鞑靼牛排
Filetto alla tartara
细碎生牛肉，用蛋黄、续随子、洋葱和香料调味。冷食。
€20
≈ ¥164
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牛肉条
Straccetti di manzo
薄牛肉条在锅中炒制，配新鲜芝麻菜或朝鲜蓟。快速美味的菜肴。
€20~
≈ ¥164
柠檬小牛肉片
Scaloppine di vitella al limone
薄牛肉片，裹面粉后在锅中用新鲜酸爽的柠檬酱烹制。
€18
≈ ¥148
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罗马式小牛肉
Saltimbocca di vitella alla romana
小牛肉片，配火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。罗马菜的经典之作。
€20
≈ ¥164
0
烤肉眼牛排
Entrecôte alla griglia
烤牛里脊。美味且脂肪分布均匀。
€25
≈ ¥205
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鱼类主菜
炸什锦小鱼
Frittura mista di paranza
酥脆的炸小杂鱼（paranza），热食配柠檬。
€24
≈ ¥197
0
炸鱿鱼和虾
Fritto di calamari e gamberi
鱿鱼圈和虾裹面粉油炸。经典的海洋菜肴，金黄酥脆。
€22
≈ ¥180
0
烤鲈鱼配土豆和朝鲜蓟（2人份）
Rombo al forno con patate e carciofi (per 2)
整条烤鲈鱼，配土豆和朝鲜蓟。鱼肉白嫩细腻。
€52
≈ ¥427
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三文鱼（自选）
Salmone a piacere
三文鱼排，根据客户喜好烹制（通常为烤或烤箱烤）。
€20
≈ ¥164
0
烤虾*
Scampi alla griglia*
烤扇虾（类似小龙虾的甲壳类动物）。肉质甜美细腻。
€38
≈ ¥312
0
烤大虾串*
Spiedino di mazzancolle alla griglia*
烤大虾串。简单美味。
€30
≈ ¥246
0
烤鱿鱼
Calamari alla griglia
烤整鱿鱼，用油和欧芹调味。口感紧实，带有烟熏味。
€25
≈ ¥205
0
什锦烤鱼*
Grigliata mista di pesce*
烤什锦海鲜和甲壳类动物。适合品尝各种海鲜特色。
€36
≈ ¥295
0
当日捕捞的鱼（100克）
Pescato del giorno (100 gr)
当日新鲜捕捞的鱼，按重量出售。可选择烤箱烤、盐烤或烧烤。
€9
≈ ¥74
0
配菜
犹太式炸朝鲜蓟
Carciofo alla giudia
整只朝鲜蓟油炸至金黄酥脆，形似花朵。犹太罗马特色菜。
€8
≈ ¥66
0
菊苣
Cicoria
绿叶蔬菜，味道微苦，可选择锅煎配大蒜和辣椒或水煮配柠檬。
€6~
≈ ¥49
生食（按份）
Crudité (al pezzo)
新鲜生蔬菜，作为清淡的配菜。
€2
≈ ¥16
0
豆角
Fagiolini
煮绿豆，用油和柠檬调味。
€6
≈ ¥49
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菠菜
Spinaci
煮菠菜，可选择加柠檬汁或锅煎。
€6
≈ ¥49
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什锦沙拉
Insalata mista
新鲜什锦时令蔬菜沙拉。
€6
≈ ¥49
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奶酪拼盘配水果酱
Tagliere di formaggi con mostarda
什锦奶酪拼盘，配辣或甜水果酱。
€12
≈ ¥98
0
甜点
英式蛋糕
Zuppa inglese
分层奶油甜点，由奶油冻、巧克力和浸泡在Alchermes利口酒中的手指饼干或海绵蛋糕组成。
€10
≈ ¥82
0
焦糖布丁
Creme Brûlée
香草奶油冻，上面覆盖一层脆焦糖。
€7
≈ ¥57
0
提拉米苏
Tiramisù
著名的意大利甜点，由浸泡在咖啡中的手指饼干、马斯卡彭奶油和苦可可粉制成。
€8
≈ ¥66
0
巧克力慕斯
Mousse al cioccolato
浓郁的黑巧克力慕斯。
€7
≈ ¥57
0
萨巴雍慕斯
Mousse allo zabaione
轻盈蓬松的奶油甜点，由蛋黄、糖和马沙拉酒制成。
€7
≈ ¥57
0
森林水果酥
Sbriciolata ai frutti di bosco
酥脆的馅饼，由脆饼屑和奶油及森林水果制成。
€10
≈ ¥82
0
森林水果（自选）
Frutti di bosco a piacere
新鲜森林水果杯（覆盆子、蓝莓、黑莓），原味或加糖和柠檬。
€10
≈ ¥82
0
新鲜水果沙拉
Macedonia di frutta fresca
新鲜时令水果沙拉，切块后用柠檬汁和糖调味。
€5
≈ ¥41
0
柠檬冰糕
Sorbetto al limone
冰镇解渴的柠檬冰沙，由柠檬汁、水和糖制成。极佳的消化饮品。
€6
≈ ¥49
0
店家酥饼
Crostata della casa
自制酥饼，通常填满水果果酱。
€5
≈ ¥41
0
菜单到此结束
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