menufans

Himalayan Cuisine

★ 4.8 (103)

タンドリー前菜

KUKHURAKO SEKUWA
ヒマラヤスパイスでマリネしてグリルし、ピーマン、玉ねぎ、生姜、マスタードオイルで炒めた鶏肉の切り身。
伝統的なヒマラヤの方法でマリネしてグリルした鶏肉。スパイスで味付けされ、ハーブと一緒に炒めて提供されます。風味豊かで少しスパイシーな前菜。
€9 ≈ ¥1,631
カシコセクワ
KHASHIKO SEKUWA
ヒマラヤスパイスでマリネしてグリルし、ピーマン、玉ねぎ、生姜、マスタードオイルで炒めた子羊肉の角切り。
ヒマラヤスパイスでマリネしてグリルし、炒めた子羊肉の角切り。食感は柔らかく、生姜とマスタードオイルの風味が濃厚。前菜として熱々をどうぞ。
€10 ≈ ¥1,812
ヒマラヤサラダ
SALADE HIMALAYENNE
キュウリ、人参、トマト、インドチーズ、ゴマソース
新鮮な野菜とインドのフレッシュチーズ（パニール）を使ったフレッシュサラダ。香りの良いゴマドレッシングで味付け。軽くて爽やか。
€7 ≈ ¥1,268
ミックスパコラ
MIX PAKORA
野菜のフリッター盛り合わせ。
ひよこ豆粉ベースのスパイシーな衣につけて揚げた野菜の盛り合わせ。外はカリカリ、中は柔らかい。チャトニソースと一緒にシェアするのに最適。
€6 ≈ ¥1,087
ライタ
RAITA
自家製ヨーグルトと生野菜
ヨーグルトと生の野菜（キュウリ、トマト）を使ったフレッシュな準備。スパイシーな料理の後に口の中をリフレッシュするのに最適。クリーミーなテクスチャーとフレッシュな味わい。
€5 ≈ ¥906
オニオンバジ
OIGNIONS BHAJI
玉ねぎのフリッター
スパイシーなひよこ豆粉の衣につけて揚げた玉ねぎのスライス。カリカリで黄金色の定番前菜。風味豊かでわずかにスパイシー。
€5 ≈ ¥906
ベンガンパコラ
BENGAN PAKORA
ナスのフリッター
スパイシーな衣につけて揚げたナス。中はとろとろ、外はカリカリ。人気のベジタリアン前菜。
€5 ≈ ¥906
シュリンプパコラ
CREVETTES PAKORA
ひよこ豆粉とスパイスのベジタブルフリッター
ひよこ豆粉ベースのスパイシーな衣につけて揚げたエビ。スパイスで引き立てられた繊細な海の風味。ソースと一緒にどうぞ。
€7 ≈ ¥1,268
パニールティッカ
PANEER TIKKA
スパイス、玉ねぎ、ピーマンでグリルしたインドチーズ
野菜と一緒にタンドール窯でマリネしてグリルしたインドチーズ（パニール）の角切り。しっかりしているがとろけるような食感、スモーキーでスパイシーな味わい。肉の優れたベジタリアン代替品。
€9 ≈ ¥1,631
野菜サモサ
SAMOSA LÉGUMES
野菜のフリッター
スパイシーな野菜の詰め物をした揚げパイ。三角形の形が特徴的で、カリカリで風味豊か。インド料理の定番。
€5 ≈ ¥906
子羊ひき肉とスパイスを詰めた揚げパイ
SAMOSA VIANDE
子羊ひき肉とスパイスを詰めたパイ
子羊ひき肉とスパイスを詰めた揚げパイ。風味豊かで美味しい。熱々を提供。
€6 ≈ ¥1,087
タンドリーチキン
CHICKEN TANDOORI
タンドールでグリルしたスパイスとハーブでマリネした鶏もも肉
タンドール窯で焼いた、ヨーグルトと赤いタンドーリスパイスでマリネした鶏もも肉。ジューシーで独特のスモーキーな味わい。定番。
€8 ≈ ¥1,449
チキンティッカ
CHICKEN TIKKA
タンドール窯でマリネしてグリルした鶏肉の切り身
タンドール窯でマリネしてグリルした骨なし鶏肉。柔らかく、骨がなく、スパイスが効いています。指やパンで簡単に食べられます。
€9 ≈ ¥1,631
ラムティッカ
AGNEAU TIKKA
ハーブソースで柔らかくマリネした子羊肉
ハーブとスパイスのソースでマリネし、グリルした子羊肉。肉は柔らかく、香りの良い風味に浸っています。熱々を提供。
€8 ≈ ¥1,449
シークカバブ
SHEEKH KABAB
細かく刻んだ子羊肉に新鮮なハーブを混ぜ、マサラを散らしたもの
ハーブとスパイスを混ぜたひき肉の子羊肉をタンドールで焼いた串焼き。柔らかい食感と非常に香りの良い味。マサラミックススパイスを散らしています。
€9 ≈ ¥1,631
サーモンティッカ
SAUMON TIKKA
スパイスでマリネし、タンドールで焼き色をつけたサーモンの切り身
インドスパイスでマリネし、タンドール窯で焼いたサーモンの切り身。スパイスで覆われた皮と柔らかい身が特徴。クラシックなティッカのシーフード版。
€10 ≈ ¥1,812
タンドールガンバ
GAMBAS TANDOORI
スパイス、サフラン、ハーブでマリネし、タンドールでグリルした大きめのガンバ
サフランとスパイスでマリネし、グリルした大きめのエビ（ガンバ）。しっかりとした食感と贅沢な味わい。洗練されたシーフード料理。
€19 ≈ ¥3,442

インドのパン

注文を受けてからタンドールで調理

チーズナン
CHEESE NAAN
チーズを詰めた発酵小麦粉のパンケーキ
溶けたチーズを詰めた、柔らかいインドのパン。タンドール窯の壁にくっつけて焼く。非常に人気があり、美味しい。
€4 ≈ ¥725
ガーリックナン
GARLIC NAAN
ニンニク風味の小麦粉パンケーキ
刻んだニンニクとコリアンダーを散らしたクラシックなナン。非常に香りが良く風味豊か。カレーのお供に最適。
€4 ≈ ¥725
ガーリックチーズナン
GARLIC CHEESE NAAN
ニンニクとチーズ風味の小麦粉パンケーキ
チーズとニンニクのパンの贅沢な組み合わせ。風味豊か。熱々をどうぞ。
€5 ≈ ¥906
プレーンナン
NAAN NATURE
発酵させた小麦粉のパンケーキ
柔らかく軽い伝統的なインドのパン。タンドールで焼いたもの。食べられる食器として料理を掴むのに使われます。
€2.50 ≈ ¥453
バターナン
BUTTER NAAN
発酵させた小麦粉のパンケーキ、バター添え
溶かしバターまたはギーを塗った、バター風味のナン。プレーンナンよりもリッチで柔らかい。そのまま食べても、料理と一緒に食べても美味しい。
€3 ≈ ¥544
ペシャワリナン
PESHWORI NAAN
ドライフルーツを詰めた発酵小麦粉のパンケーキ
ドライフルーツ（レーズン、ココナッツ、アーモンド）を詰めた甘塩っぱいナン。ユニークな甘い風味。スパイシーな料理によく合います。
€5 ≈ ¥906
タンドールロティ
TANDOORI ROTI
全粒粉のパンケーキ、発酵なし
全粒粉を使った伝統的なフラットブレッド。ナンよりも素朴。少ししっかりした食感。健康的で本格的。
€2 ≈ ¥362
パラタ
PARATHA
バターを層にした小麦粉のパンケーキ
バターをたっぷり使った層状のフラットブレッド。サクサクで柔らかい。そのまま、またはソース料理と一緒に食べることが多い。
€3 ≈ ¥544
エベレストナン
EVEREST NAAN
グリーンチリ、生姜、ピーマン、玉ねぎ、コリアンダーが入ったチーズナン
チーズとスパイシーな野菜とハーブのミックスを詰めた特別なナン。非常に風味豊かでスパイシー。お店のおすすめ。
€6 ≈ ¥1,087

ネパール名物

シェパチキン
SHERPA CHICKEN
マリネしてグリルした鶏肉のスライスを、ヒマラヤのスパイシーな甘口ソース、アーモンド、レーズン、カシューナッツ、フランス産チーズ（コンテ）で調理したもの
ヒマラヤの風味とフランス産チーズ（コンテ）を組み合わせた、濃厚でクリーミーな鶏肉料理。ドライフルーツを使ったマイルドなソース。ユニークな甘塩っぱいブレンド。
€14 ≈ ¥2,537
シェプララム
SHERPA AGNEAU
マリネしてグリルした子羊のもも肉のスライスを、ヒマラヤのスパイシーな甘口ソース、アーモンド、レーズン、カシューナッツ、フランス産チーズ（コンテ）で調理したもの
シェパ料理の子羊肉バージョン。スパイス、ドライフルーツ、コンテチーズを使ったマイルドなソース。柔らかく濃厚。フュージョン料理。
€15 ≈ ¥2,718
シェパエビ
SHERPA CREVETTE
ヒマラヤのスパイシーな甘口ソース、アーモンド、レーズン、カシューナッツ、フランス産チーズ（コンテ）で調理したエビ
コンテチーズとドライフルーツのクリーミーで濃厚なソースで提供されるエビ。ヒマラヤの甘く香りの良い風味。オリジナルで美味しい料理。
€15 ≈ ¥2,718
エベレストチキン
EVEREST CHICKEN
ミントとコリアンダーの香りの良い緑色のソース、ココナッツミルク、クリームで調理した骨なし鶏肉
ミントとコリアンダーの香りの良い緑色のソースで調理した鶏肉、ココナッツミルクでまろやかに。フレッシュでクリーミー。わずかにスパイシー。
€14 ≈ ¥2,537
エベレストラム
EVEREST AGNEAU
ミントとコリアンダーの香りの良い緑色のソース、ココナッツミルクとクリームで調理した子羊の肉
新鮮なハーブとココナッツミルクベースの緑色のクリーミーなソースで煮込んだ柔らかい子羊肉。ミントとコリアンダーの独特の風味。マイルドで香りの良い料理。
€15 ≈ ¥2,718
エベレストエビ
EVEREST CREVETTE
ミントとコリアンダーの香りの良い緑色のソース、ココナッツミルク、クリーム、レモンで調理したエビ
ミント/コリアンダーの緑色のソースとココナッツで調理したエビのカレー、レモンを少し加えています。フレッシュで酸味がありクリーミー。バランスの取れた美味しさ。
€15 ≈ ¥2,718
エベレストフィッシュ
EVEREST FISH
マリネしてグリルしたサーモンを、ミントとコリアンダーの香りの良い緑色のソース、ココナッツミルク、クリーム、レモンで調理したもの。
エベレスト特製ハーブとココナッツのソースをかけたグリルサーモン。濃厚な魚とフレッシュなソースがよく合います。風味豊かでオリジナル。
€15 ≈ ¥2,718
チキンティムール
CHICKEN TIMMUR
マリネして炒めた鶏肉のスライスを、ピーマン、玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子、ティムール（ネパールの四川山椒）と一緒に。
ネパール風四川山椒（ティムールペッパー）でスパイシーに炒めた鶏肉。このスパイス特有のレモン風味とわずかな痺れ。力強い味わいの料理。
€14 ≈ ¥2,537
ラムティムール
AGNEAU TIMMUR
マリネして炒めた子羊のもも肉のスライスを、ピーマン、玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子、ティムール（ネパールの四川山椒）と一緒に。
ネパール風スパイスとティムールペッパーで炒めた野菜と子羊肉。ピリッとして香りの良い、ユニークな味覚体験。スパイシーでアロマティック。
€15 ≈ ¥2,718
ゴルカチキン
GORKHA CHICKEN
スパイス、ピーマン、玉ねぎ、生姜、トマト、ハーブ、新鮮なコリアンダーで中辛に調理した鶏肉
新鮮な野菜とコリアンダーでスパイシーに炒めた鶏肉のカレー。ネパール風、しっかりした風味。中辛。
€14 ≈ ¥2,537
ゴルカラム
GORKHA AGNEAU
子羊の肉をスパイス、ピーマン、玉ねぎ、生姜、トマトで中辛に調理し、新鮮なコリアンダーで風味付け。
トマトソースベースのスパイシーな子羊肉のカレー、ピーマンと玉ねぎ入り。濃厚でコリアンダーの風味が豊か。心温まる定番。
€14 ≈ ¥2,537
ゴルカエビ
GORKHA CREVETTE
スパイス、ピーマン、玉ねぎ、生姜、トマト、ハーブ、レモン、新鮮なコリアンダーで中辛に炒めたエビ
ゴルカ風スパイス、トマト、レモンで炒めたエビ。スパイシーで酸味のある風味のブレンド。シャキシャキ野菜を添えて。
€15 ≈ ¥2,718
アンナプルナチキン
ANNAPURNA CHICKEN
ヨーグルトとアーモンドパウダーにカルダモン、シナモン、フェンネル、アニスを混ぜたマリネ液で調理した鶏肉。
マイルドで甘いスパイス（カルダモン、シナモン）を使ったクリーミーで香りの良いソースで調理した鶏肉。アーモンドパウダーでリッチに。非常にマイルドで香りが良い。
€13 ≈ ¥2,355
アンナプルナラム
ANNAPURNA AGNEAU
ヨーグルトとアーモンドパウダーにカルダモン、シナモン、フェンネル、アニスを混ぜたマリネ液で調理した子羊のもも肉。
濃厚でマイルドなアンナプルナソースで煮込んだ子羊肉。シナモンやアニスなどのスパイスが甘い風味を加えます。ベルベットのようなテクスチャー。
€14 ≈ ¥2,537
ポカラチキン
CHICKEN POKHARA
アーモンド、ピスタチオ、フレッシュクリームを使ったマイルドなカレーソースの鶏肉。
アーモンドとピスタチオを使ったクリーミーで非常にマイルドな鶏肉カレー。濃厚でクリーミー。辛いものが苦手な方におすすめ。
€13 ≈ ¥2,355
ポカララム
AGNEAU POKHARA
アーモンド、ピスタチオ、フレッシュクリーム、ヒマラヤスパイスを使った子羊肉のカレー
ドライフルーツ（ピスタチオ、アーモンド）を使ったクリーミーなソースの子羊肉。ヒマラヤスパイスで香りが付けられたマイルドで、お祝いの料理。
€14 ≈ ¥2,537
カトマンズチキン
KATHMANDU CHICKEN
マスタードシード、カレーリーフ、ナッツ、ココナッツミルク、クリームを使ったマイルドなソースで調理した鶏肉
マスタードシードとカレーリーフで風味付けしたココナッツミルクの鶏肉。南インド風、トロピカルでマイルドな味わい。滑らかで濃厚なテクスチャー。
€14 ≈ ¥2,537
カトマンズラム
KATHAMANDU AGNEAU
マスタードシード、カレーリーフ、ナッツ、ココナッツミルク、クリームを使ったマイルドなソースで煮込んだ子羊のもも肉
ココナッツとマスタードのソースで煮込んだ子羊肉。カレーリーフが独特の香りを加えます。柔らかく風味豊か。
€15 ≈ ¥2,718
カトマンズエビ
KATHMANDU CREVETTE
マスタードシード、カレーリーフ、ナッツ、ココナッツミルク、クリームを使ったマイルドなソースのエビ
グリルしたスパイスを使ったクリーミーなココナッツソースのエビ。マイルドでエキゾチック。ご飯によく合います。
€15 ≈ ¥2,718
タカリダールバート
THAKALI DAAL BHAAT
レンズ豆、ほうれん草、野菜カレー、ライタ、新鮮なフルーツサラダ、ご飯からなる伝統的なネパール風ベジタリアン料理。
ネパール伝統の代表的な盛り合わせ（ターリー）のベジタリアン版。ご飯、レンズ豆スープ（ダル）、野菜カレー、付け合わせが含まれます。バランスの取れた完全な食事。
€20 ≈ ¥3,624
タカリマシュバート
THAKALI MASU BHAAT
お好みの肉（鶏肉、子羊肉、エビ）、レンズ豆、ほうれん草、野菜、新鮮なフルーツサラダ、ライタ、ご飯からなる伝統的なネパール料理。
ネパールを代表する完全な食事。お好みの肉（鶏肉、子羊肉、エビ）のカレー、レンズ豆、野菜、新鮮なフルーツサラダ、ライタ、ご飯がセットになっています。本格的な食体験。
€23~ ≈ ¥4,167
タルカリモモ
TARKARI MOMO
スパイシーな野菜を詰めて蒸し、ネパール風ソースを添えたネパール風餃子（10個）
スパイシーな野菜を詰めて蒸したネパール風餃子。ディップ用の特別なソース（アチャール）を添えて。ネパールで非常に人気のあるストリートフード。
€12 ≈ ¥2,174
チキンモモ
CHICKEN MOMO
ネパール風ソースを添えた、蒸し鶏ひき肉とスパイスのネパール風餃子（10個）
鶏ひき肉とスパイスを詰めたジューシーな蒸し餃子。トマトとゴマのスパイシーなソースを添えて。熱々をどうぞ。
€14 ≈ ¥2,537
ベジチャウミン
VEG- CHAU-MIN
ネパール風スパイスで炒めた野菜麺
野菜とスパイスを炒めた中華鍋麺。シンプルでボリュームがあり、風味豊かな料理、チベット/中国の影響。
€12 ≈ ¥2,174
チキンチャウミン
CHICKEN CHAU-MIN
ネパール風スパイスで炒めた野菜と鶏肉のスライス麺
ネパール風スパイスと醤油で味付けした、野菜と鶏肉の炒め麺。ボリュームがあり、心温まる料理。
€14 ≈ ¥2,537
ラムチャウミン
AGNEAU CHAU-MIN
ネパール風スパイスで炒めた野菜と子羊肉の麺
ネパール風炒め麺の子羊肉バージョン。子羊肉が麺に濃厚な風味を加えます。熱々を提供。
€15 ≈ ¥2,718
プラウンチャウミン
PRAWN CHAU-MIN
ネパール風スパイスで炒めた野菜とエビの麺
エビと野菜の炒め麺。わずかにスパイシーで香りが良い。このクラシックな料理のシーフードの代替品。
€15 ≈ ¥2,718

チキンカレー

チキンティッカマサラ
CHICKEN TIKKA MASALA
タンドール窯でグリルした骨なし鶏肉を、トマトと生姜のソースで提供し、新鮮なコリアンダーを散らしたもの
最も有名なカレー料理：クリーミーなトマトとクリームのソースで提供されるグリルチキン。マイルドで濃厚、彩り豊か。誰にでも愛されています。
€13 ≈ ¥2,355
チキンカレー
CHICKEN CURRY
伝統的なインド風ソースで提供される鶏肉
様々なスパイスを使った伝統的なカレーソースで煮込んだ鶏肉。バランスの取れた本格的な味わい。インド料理のスタンダード。
€11 ≈ ¥1,993
チキンジャルフレージ
CHICKEN JALFREZI
スパイスとピーマンを使ったカレーソースの鶏肉
スパイシーなソースで炒めた鶏肉と野菜（ピーマン、玉ねぎ）。他のカレーよりもドライで、野菜はシャキシャキしています。
€12 ≈ ¥2,174
バターチキン
BUTTER CHICKEN
グリルした鶏肉をアーモンド、レーズンを使った甘口ソースで調理したもの
バター、トマト、クリームをたっぷり使った濃厚なソースで調理した鶏肉。マイルドでベルベットのような食感、アーモンドで飾られることが多い。マイルドさが人気の理由。
€13 ≈ ¥2,355
チキンコルマ
CHICKEN KORMA
クリームソース、アーモンド、レーズンでマリネした鶏肉
クリーム、カシューナッツ、アーモンドベースの非常にマイルドな白いカレー。辛さは控えめで、濃厚でクリーミー。繊細な味覚の方におすすめ。
€13 ≈ ¥2,355
チキンサグワラ
CHICKEN SAAGWALA
ほうれん草とスパイスで調理した鶏肉
ほうれん草とスパイスで調理した鶏肉のカレー。ハーブの風味が効いた栄養価の高い料理。
€12 ≈ ¥2,174
チキンパンジャビ
CHICKEN PUNJABI
非常にスパイシーなソースで調理した鶏肉
パンジャブ地方特有の濃厚でスパイシーなソースの鶏肉。スパイスと唐辛子の強烈な風味。スパイシーな料理好き向け。
€12 ≈ ¥2,174
チキンマドラス
CHICKEN MADRAS
マスタードシードで味付けしたチキンカレー
南インド風のピリッとした赤いカレー。マスタードシードと唐辛子で風味付け。かなりスパイシー。
€12 ≈ ¥2,174
チキンヴィンダルー
CHICKEN VINDALOO
ジャガイモ入りスパイシーソースで調理した鶏肉
ゴア風の最もスパイシーなカレー。ジャガイモ入りの非常に辛いビネガーソース。辛いもの好きへの挑戦。
€12 ≈ ¥2,174

ラムカレー

ラムローガンジョシュ
AGNEAU ROGAN JOSH
子羊のもも肉のカレー。シェフのおすすめ
カシミール地方の定番。パプリカ、フェンネルなどの香りの良い赤いソースで煮込んだ柔らかい子羊肉。濃厚で香りが良いが、辛すぎない。
€12 ≈ ¥2,174
ラムコルマ
AGNEAU KORMA
カシューナッツ、アーモンド、レーズンを使ったソースで煮込んだ子羊のもも肉
ドライフルーツ（アーモンド、ピスタチオ）を使ったマイルドなクリームソースの子羊肉。ベルベットのような食感と繊細な味わい。辛さは非常に控えめ。
€14 ≈ ¥2,537
ラムティッカマサラ
AGNEAU TIKKA MASALA
タンドールでグリルした子羊のもも肉をマサラソースと新鮮なコリアンダーで提供
子羊の肉を事前にグリルしてから、クリーミーでスパイシーなトマトソースで提供します。スモーキーでクリーミーな味わいのブレンド。
€14 ≈ ¥2,537
マドラスラム
AGNEAU MADRAS
マスタードシードで味付けしたラムカレー
南インド風のスパイシーなソースで調理した子羊肉。唐辛子とマスタードシードで辛さを加えています。濃厚な味わい。
€13 ≈ ¥2,355
ラムヴィンダルー
AGNEAU VINDALOO
炒めたジャガイモとソースで調理した子羊のもも肉
ゴア風の非常にスパイシーな子羊肉のカレー、ジャガイモ添え。ピリッとした酸味のあるソース。辛いものが好きな方向け。
€13 ≈ ¥2,355
ラムパンジャビ
AGNEAU PUNJABI
非常にスパイシーなソースで調理した子羊肉
パンジャブ風に調理した子羊肉の濃厚で非常にスパイシーなソース。力強くスパイシー。
€12 ≈ ¥2,174
ラムパラク
AGNEAU PALAK
シェフ風ほうれん草入り子羊肉の角切り
スパイスで煮込んだ子羊肉とほうれん草。濃い緑色で鉄分と風味が豊富。肉は非常に柔らかい。
€14 ≈ ¥2,537
ベンガンゴスト
BENGAN GOST
ナスキャビア入り子羊肉のカレー
子羊肉ととろとろのナスを組み合わせた風味豊かな料理。濃厚でリッチなソース。興味深い食感の組み合わせ。
€14 ≈ ¥2,537

魚とエビのカレー

ガンバカレー
GAMBAS CURRY
フレッシュクリーム、トマト、アーモンドのソースで調理したグリルエビ
濃厚でクリーミーなソースで提供されるグリルエビ。トマトとアーモンドのブレンドで、マイルドで贅沢な味わい。
€19 ≈ ¥3,442
シュリンプカレー
CREVETTES CURRY
中辛のスパイシーなソースのエビ
伝統的なカレーソースのエビ。バランスが取れていて香りが良く、マイルドすぎず強すぎない。クラシックなシーフード料理。
€12 ≈ ¥2,174
シュリンプコルマ
CREVETTES KORMA
カシューナッツ、アーモンド、レーズンを使ったソースのエビ
ドライフルーツを使ったクリーミーなホワイトソースのエビ。非常にマイルドでクリーミー。繊細な食事に最適。
€14 ≈ ¥2,537
シュリンプマドラス
CREVETTES MADRAS
マスタードシードのスパイシーなソースで調理した殻付きエビ
南インド風スパイシーなソースのエビ。マスタードシードで辛さを加えています。スパイシーなシーフードが好きな方向け。
€13 ≈ ¥2,355
シュリンプサグワラ
CREVETTES SAAGWALA
ほうれん草で調理した殻付きエビ
ほうれん草とスパイスで調理したエビ。緑と海の風味豊かなヘルシーな料理。
€13 ≈ ¥2,355
シュリンプパンジャビ
CREVETTES PUNJABI
非常にスパイシーなソースで調理した殻付きエビ
濃厚で非常にスパイシーな赤いソースのエビ。北インド風、力強い味わい。
€13 ≈ ¥2,355
フィッシュカレー
FISH CURRY
スパイシーなソースでグリルしたサーモンの切り身。
スパイシーなカレーソースで提供されるグリルサーモン。脂の乗った魚はスパイスによく合います。
€12 ≈ ¥2,174
フィッシュコルマ
FISH KORMA
カシューナッツ、アーモンド、レーズンを使ったソースでマリネしてグリルしたサーモンの切り身
ドライフルーツを使った甘くてクリーミーなコルマソースをかけたグリルサーモン。濃厚で繊細。
€14 ≈ ¥2,537
フィッシュマドラス
FISH MADRAS
マスタードシードを使った中辛のスパイシーなソースのサーモンの切り身
スパイシーなマドラスソースのサーモン。マスタードシードと唐辛子が魚の味を引き立てます。
€14 ≈ ¥2,537

野菜カレー

ジンブダル
JIMBU DAAL
高地のハーブであるジンブ（JIMBU）で伝統的なネパール風に調理したレンズ豆
高地の希少なハーブであるジンブ（Jimbu）で風味付けしたレンズ豆スープ（ダル）。チャイブやニンニクに似た香りの良いハーブ。本格的で心温まる。
€9 ≈ ¥1,631
レカリアルー
LEKALI ALOO
ネパール風スパイス（ティムール）で調理したジャガイモのベジタリアン風。
ネパール特産のティムールペッパーなどのスパイスで炒めたジャガイモ料理。独特の風味とわずかな辛味。
€9 ≈ ¥1,631
ラッテサグ
LATTE SAAG
ヒマラヤスパイスで調理したほうれん草とアニス。ネパール風。
スパイスとアニスで調理した緑色の野菜（ほうれん草）の料理。シンプルで健康的、香りが良い。
€9 ≈ ¥1,631
ミックスベジカレー
MIX VEG CURRY
ミックスベジタブルカレー
カレーソースの季節野菜ミックス。彩り豊かで多様なベジタリアン料理。
€10 ≈ ¥1,812
サグアルー
SAAG ALOO
ジャガイモとほうれん草のカレー
とろとろのジャガイモとほうれん草を一緒に調理したもの。北インドの定番料理。ドライまたはソース仕立て。
€9 ≈ ¥1,631
ダールパラク
DAAL PALAK
ほうれん草入り黄レンズ豆ピューレ
ほうれん草と煮込んだ黄レンズ豆。タンパク質が豊富で、マイルドでヘルシーな料理。
€9 ≈ ¥1,631
ダールタドカ
DAAL TADKA
南インドの伝統的な黄レンズ豆ピューレ
ニンニク、クミン、唐辛子を揚げたテンパリング（Tadka）した黄レンズ豆スープ。非常に香りが良く心温まる。ご飯と一緒にどうぞ。
€9 ≈ ¥1,631
パニールティッカマサラ
PANEER TIKKA MASALA
スパイス、玉ねぎ、ピーマンを使ったカレーソースのインドチーズ
クリーミーな赤いマサラソースで提供されるグリルしたチーズ（パニール）の角切り。チキンティッカマサラのベジタリアン版。
€12 ≈ ¥2,174
パラクパニール
PALAK PANEER
インド風ほうれん草、調理済みのチーズキューブと緑色のスパイス
ほうれん草とスパイスの濃厚なソースに入ったインドチーズ（パニール）。象徴的なベジタリアン料理、緑色でクリーミー。
€10 ≈ ¥1,812
シャヒパニール
SHAHI PANEER
フレッシュクリーム、アーモンド、レーズン、スパイスを使ったソースのインドチーズ
ドライフルーツを使った濃厚でマイルドでクリーミーなロイヤル（シャヒ）ソースに入ったパニール。お祝いの料理で非常にマイルド。
€11 ≈ ¥1,993
アールーマタル
ALOO MATTAR
ジャガイモとグリーンピースのカレー
スパイシーなトマトソースに入ったジャガイモとグリーンピースのシンプルな家庭風カレー。
€9 ≈ ¥1,631
アールーマタルマッシュルーム
ALOO MATTAR MUSHROOM
ジャガイモ、グリーンピース、マッシュルームのカレー
アールーマタルのバリエーションにマッシュルームを追加。食感と野菜の風味が混ざり合っています。
€10 ≈ ¥1,812
マタールパニール
MATTAR PANEER
農家風の柔らかいグリーンピースと自家製インドチーズ
トマトベースのクリーミーなソースに入ったパニールとグリーンピース。北インドの定番ベジタリアン料理。
€11 ≈ ¥1,993
ベンガンバルタ
BENGAN BHARTA
ナスをハーブで調理し、新鮮なハーブを散らしたクリーミーなディップ。自家製スペシャル。
グリルしたナス（スモーキーな風味）をトマト、玉ねぎ、スパイスで調理したもの。厚いピューレのようなとろとろの食感。
€10 ≈ ¥1,812
ベジタブルコルマ
LEGUMES KORMA
フレッシュクリームとドライフルーツを使ったミックスベジタブルカレー
ドライフルーツを使った白くてクリーミーなコルマソースの野菜ミックス。非常に繊細。
€12 ≈ ¥2,174

ビリヤニ

チキンビリヤニ
POULET BIRYANI
骨なし鶏肉、カシューナッツ、アーモンド、レーズン、スパイスと一緒に炊いた蒸しご飯
鶏肉と香りの良いスパイスを層にして炊き込んだ、お祝いのバスマティライス。ドライフルーツをトッピング。バランスの取れた非常に香りの良い食事。
€16 ≈ ¥2,899
ラムビリヤニ
AGNEAU BIRYANI
骨なし子羊肉、カシューナッツ、アーモンド、レーズン、スパイスと一緒に炊いた蒸しご飯
ラムビリヤニ。サフランライスと柔らかい肉をスパイスとドライフルーツで混ぜ合わせたもの。濃厚で風味豊か。
€17 ≈ ¥3,080
シュリンプビリヤニ
CREVETTES BIRYANI
エビ、カシューナッツ、アーモンド、レーズン、スパイスと一緒に炊いた蒸しご飯
シーフードビリヤニ。エビとバスマティライスをスパイスと一緒に炊き込んだもの。
€17 ≈ ¥3,080
ベジビリヤニ
VEG BIRYANI
季節の野菜、カシューナッツ、アーモンド、レーズン、スパイスと一緒に炊いた蒸しご飯
様々な野菜、ドライフルーツ、スパイスを使ったビリヤニのベジタリアン版。彩り豊かで香りが良い。
€14 ≈ ¥2,537

バスマティライス

プレーンライス
RIZ NATURE
プレーンバスマティライス
長粒米のプレーンバスマティライス、蒸し調理。軽くて香りが良く、理想的な付け合わせ。
€3.50 ≈ ¥634
サフランライス
RIZ SAFRAN
サフラン風味のバスマティライス
黄色いサフランで色付けされ、香りの良いバスマティライス。お祝いムードを添えます。
€4 ≈ ¥725
マタルライス
RIZ MATTAR
グリーンピース、玉ねぎ、ピーマンのバスマティライス
グリーンピースと野菜を炒めたご飯。プレーンライスよりも少しボリュームのある付け合わせ。
€5 ≈ ¥906
マタルマッシュルームライス
RIZ MATTAR MUSHROOM
グリーンピースとマッシュルームのバスマティライス
グリーンピースとマッシュルームのライス。森の風味。
€6 ≈ ¥1,087
ビリヤニライス
RIZ BIRYANI
カレーバスマティライス
ビリヤニスパイスで炊いたバスマティライスですが、主な肉や野菜は入っていません。非常にアロマティック。
€5 ≈ ¥906
カシミールライス
RIZ KASHMIRI
カシューナッツ、レーズン、アーモンドのバスマティライス
ドライフルーツ（レーズン、ナッツ）を使った甘塩っぱいピラフ。カシミール地方の名物、濃厚で美味しい。
€6 ≈ ¥1,087

デザート

ピスタチオ/マンゴー クルフィ
KULFI PISTACHE / MANGUE
牛乳、アーモンド、ピスタチオをベースにした自家製アイスクリーム、銀箔で飾られています
濃厚でクリーミーな伝統的なインドのアイスクリーム、還元乳で作られています。ピスタチオまたはマンゴー風味。氷の結晶なしで濃厚なテクスチャー。
€7 ≈ ¥1,268
ソルベ
SORBET
マンゴー、パッションフルーツ、ローズ、ココナッツ、ピスタチオ、バニラ、チョコレート、レモンの中から2つのフレーバーを選択
爽やかなアイスクリームまたはソルベ。エキゾチックまたはクラシックなフレーバーから選択。
€5~ ≈ ¥906
スージーハルワ
SUJI HALWA
セモリナケーキ、銀箔、アーモンド、ピスタチオで飾られています
バター（ギー）でローストしたセモリナ粉を使ったデザート。甘くて香りが良い。粒状で柔らかい食感。温かい状態で提供されます。
€5 ≈ ¥906
キール
KHEER
ドライフルーツ入りライスプディング
牛乳、砂糖、スパイス（カルダモン）でじっくり煮込んだ伝統的なインドのライスプディング。クリーミーでマイルド。
€5 ≈ ¥906
フルーツサラダ
SALADE DES FRUITS
季節のトロピカルフルーツミックス
カットフルーツの盛り合わせ。食後に軽くてビタミン豊富。
€7 ≈ ¥1,268
ホットグラブジャムン
HOT GULAB JAMUN
マハラニの温かいデザート、オレンジの皮のシロップでロールしたもの
揚げたミルク生地の団子を熱い香りの良いシュガーシロップ（ここではオレンジ）に浸したもの。非常に甘く、スポンジ状でとろける。
€6 ≈ ¥1,087
ガジャハルワ
GAJAR HALWA
人参、カシューナッツ、ピスタチオ、レーズン、アーモンドのケーキ。
すりおろした人参を牛乳と砂糖でじっくり煮込んだ温かいデザート。濃厚で甘く、ドライフルーツで飾られています。
€7 ≈ ¥1,268

ラッシー

ヨーグルトと牛乳ベース

ラッシー
LASSI
伝統的なインド/ネパール飲料、叩いたヨーグルトベース。スムージーに似たクリーミーなテクスチャー。甘味、塩味、フルーツ味があります。
€5~ ≈ ¥906

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お店情報

★
4.8
Google Mapsの評価103件
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