Himalayan Cuisine

腌制烤鸡胸肉块，采用传统喜马拉雅方法烹制。肉类用香料调味，与香草一起炒制。美味微辣的开胃菜。

用喜马拉雅香料腌制烤制的羊肉块，然后炒制。口感鲜嫩，风味浓郁，带有姜和芥末油味。作为开胃菜趁热食用。

清爽沙拉，由脆蔬菜和印度新鲜奶酪（Paneer）组成。用芳香芝麻酱调味。清淡爽口。

用鹰嘴豆粉面糊炸制的什锦蔬菜天妇罗。外脆内软。非常适合搭配酸辣酱。

新鲜酸奶配小生蔬菜（黄瓜、番茄）。适合在吃辣菜后舒缓味蕾。口感清爽。

洋葱圈裹上辣味鹰嘴豆粉面糊油炸。经典的酥脆金黄色开胃菜。美味微辣。

茄子片裹上辣味面糊油炸。内部软糯，外部酥脆。受欢迎的素食开胃菜。

裹着鹰嘴豆粉和香料面糊后油炸的虾。细腻的海鲜风味，由香料提味。搭配酱汁食用。

腌制烤新鲜奶酪（Paneer）块和蔬菜，在坦杜里烤箱中烤制。质地紧实但入口即化，烟熏辛辣风味。是肉类的绝佳素食替代品。

油炸三角形酥饼，馅料为辣味蔬菜。酥脆美味。印度菜的经典。

酥脆的饺子，馅料为羊肉末和香料。味道浓郁。趁热食用。

用红色坦杜里香料和酸奶腌制的鸡腿肉，然后在泥炉中烤制。肉质多汁，带有独特的烟熏味。必点菜。

去骨鸡肉块，腌制后在坦杜里烤箱中烤制。鲜嫩无骨，香料味浓郁。易于用手或面包食用。

腌制香料的羊肉块烤制后炒制。肉质鲜嫩，充满芳香风味。趁热作为开胃菜食用。

羊肉末串，混合香草和香料，在坦杜里烤制。口感柔软，风味浓郁。撒上玛莎拉香料混合物。

用印度香料腌制后在坦杜里烤箱中烹制的挪威三文鱼柳。鱼肉保持鲜嫩，带有香料烤外壳。经典tikka的海洋变种。

用藏红花和香料腌制后烤制的大虾。肉质紧实，风味奢华。精致的海鲜菜肴。

柔软的印度扁平面包，里面塞满了融化的奶酪。在烤炉壁上烤制。非常受欢迎且美味。

经典烤饼，撒上切碎的大蒜和香菜。非常芳香美味。适合搭配咖喱。

美味的芝士蒜香烤饼。风味浓郁。趁热食用。

经典的印度扁平面包，柔软轻盈。在坦杜里烤制。可作为餐具食用，用来抓取食物。

原味烤饼，涂抹融化黄油或酥油。比原味烤饼更浓郁柔软。单独或搭配食用均美味。

甜咸烤饼，馅料为干果混合物（葡萄干、椰子、杏仁）。独特的甜味。与辣菜搭配效果好。

全麦发酵面团烤饼，比烤饼更粗糙。质地稍硬。健康正宗。

富含黄油的酥皮烤饼。酥脆而柔软。常与酱汁菜肴一起食用。

一种特别的烤饼，上面铺有奶酪和香料蔬菜混合物。非常美味且辛辣。本店招牌菜。

浓郁奶油状的鸡肉菜肴，融合了喜马拉雅风味和法国奶酪（Comté）。甜干果酱。独特的甜咸混合。

Sherpa菜肴的羊肉版本，配以甜酱、干果和Comté奶酪。鲜嫩浓郁。融合特色菜。

奶酪Comté和干果顺滑酱汁中的虾。喜马拉雅温和芳香风味。独特而美味的菜肴。

用新鲜薄荷香菜和椰奶制成的绿色芳香酱汁炖煮的鸡肉。清爽奶油状。微辣。

嫩羊肉配以新鲜香草和椰奶制成的绿色顺滑酱汁。独特的薄荷和香菜风味。温和芳香的菜肴。

绿色薄荷香菜椰奶酱汁中的虾咖喱，带点柠檬味。清爽酸甜奶油状。均衡美味。

烤三文鱼配珠穆朗玛峰招牌香草椰子酱。浓郁的鱼肉与清爽的酱汁完美搭配。美味而独特。

鸡肉炒Timmur胡椒（尼泊尔花椒）。柠檬味和轻微麻木感是这种香料的典型特征。风味强烈的菜肴。

羊肉炒蔬菜配Timmur胡椒。由于尼泊尔香料而带来独特的味觉体验。辛辣芳香。

辣鸡肉炖新鲜蔬菜和香菜。尼泊尔风味浓郁的咖喱。中辣。

羊肉番茄辣酱配彩椒和洋葱。浓郁香菜味。经典的令人满足的菜肴。

Gorkha香料炒虾，配番茄和柠檬。辛辣酸爽的口味组合。配以脆蔬菜。

鸡肉在甜香料（豆蔻、肉桂）的奶油香料酱中。加入杏仁粉。非常温和芳香。

羊肉在Annapurna浓郁甜酱中炖煮。肉桂和茴香等香料带来甜味。天鹅绒般的口感。

非常温和的鸡肉咖喱配奶油、杏仁和开心果。浓郁顺滑。适合不吃辣的人。

奶油酱汁中的羊肉配干果（开心果、杏仁）。温和但香料味浓郁。节日菜肴。

椰奶鸡肉，用芥末籽和咖喱叶调味。南印度风味，热带甜美。质地流畅浓郁。

椰子芥末酱汁中的羊肉。咖喱叶带来独特的香气。鲜嫩美味。

椰奶顺滑酱汁中的虾，配以烤香料。温和而异国情调。与米饭完美搭配。

尼泊尔国菜（Thali）素食版本。包括米饭、扁豆汤（Dal）、蔬菜咖喱和配菜。完整均衡的餐点。

尼泊尔国菜。米饭配扁豆汤、自选肉类咖喱和各种配菜。真正的美食体验。

蒸饺，馅料为辣味蔬菜。配以特制酱汁（achar）蘸食。尼泊尔非常受欢迎的街头小吃。

多汁的饺子，馅料为鸡肉末和香料，蒸熟。配以辣味番茄芝麻酱。趁热食用。

炒面配脆蔬菜和香料。简单丰盛美味的菜肴，受藏族/中国影响。

炒面配鸡肉和蔬菜。用尼泊尔香料和酱油调味。丰盛而令人满足的菜肴。

尼泊尔炒面的羊肉版本。羊肉为面条菜肴增添了浓郁的风味。趁热食用。

炒面配虾和蔬菜。微辣芳香。这款经典菜肴的海鲜替代品。

最著名的咖喱菜肴：烤鸡肉配浓郁的番茄奶油酱。温和浓郁色彩鲜艳。深受所有人喜爱。

鸡肉在经典香料咖喱酱中炖煮。平衡而正宗的风味。印度菜的标准。

鸡肉炒蔬菜（彩椒、洋葱）配浓稠辣酱。比其他咖喱更干，蔬菜脆口。

黄油番茄奶油浓郁酱汁鸡肉。温和天鹅绒般，常饰以杏仁。因其甜美而备受欢迎。

非常温和的白色奶油酱汁，配以腰果或杏仁。辣度低，浓郁奶油状。适合精致口味。

鸡肉在菠菜和香料的绿色酱汁中炖煮。营养丰富且美味，带有草本风味。

旁遮普地区特色鸡肉浓郁辣酱。香料和辣椒风味浓郁。适合喜欢辣菜的人。

南印度辣味咖喱，色彩鲜艳（红色）。用芥末籽和辣椒调味。相当辣。

最辣的咖喱，源自果阿。醋味辣酱配土豆。对寻求刺激的人的挑战。

克什米尔经典菜肴。嫩羊肉在芳香红色酱汁（红椒粉、茴香）中炖煮。浓郁芳香但不过于辛辣。

奶油甜酱汁中的羊肉配干果。天鹅绒般的口感和精致的风味。辣度很低。

烤羊肉块配浓郁香辣番茄酱。烟熏和顺滑风味的混合。令人满足的菜肴。

南印度辣味羊肉咖喱。辣椒和芥末籽提味。风味浓郁。

果阿风格的非常辣的羊肉菜肴，配土豆。辣而酸的酱汁。适合寻求刺激的人。

旁遮普风格的羊肉咖喱，酱汁浓郁辛辣。浓郁辛辣。

羊肉和菠菜一起炖煮，配以香料。深绿色菜肴，富含铁和风味。肉质非常嫩。

羊肉和软糯茄子的美味混合。浓稠浓郁的酱汁。有趣的口感组合。

烤大虾配浓郁奶油酱汁。番茄和杏仁的混合，带来温和奢华的风味。

传统咖喱酱汁中的虾。平衡芳香，不甜不腻。经典的鱼类菜肴。

奶油白酱汁中的虾配干果。非常温和顺滑。适合精致餐点。

南印度辣味虾咖喱。用芥末籽调味。适合喜欢辛辣海鲜的人。

菠菜虾咖喱，配以香料。绿色和海洋风味的健康菜肴。

鲜红浓郁辣酱中的虾。北印度风格，风味十足。

烤三文鱼配辣味咖喱酱。肥美的鱼肉与香料完美搭配。

烤三文鱼淋上甜美奶油状的干果Korma酱。浓郁而精致。

马德拉斯酱汁三文鱼。芥末籽和辣椒为鱼肉增添风味。

黄扁豆汤配Jimbu，一种稀有的喜马拉雅芳香草，类似细香葱和大蒜。正宗而令人满足。

香料炒土豆，特别是尼泊尔Timmur胡椒。独特而微辣的风味。

绿色蔬菜（菠菜）配茴香和香料。简单健康芳香。

时令蔬菜混合在咖喱酱中。色彩鲜艳多样的素食菜肴。

融化的土豆和菠菜一起烹制。北印度菜的经典。干炒或酱汁。

黄扁豆配菠菜炖煮。高蛋白、温和健康的菜肴。

黄扁豆汤配炸大蒜、孜然和辣椒。非常芳香且令人满足。搭配米饭食用。

烤奶酪（Paneer）块配浓郁红色玛莎拉酱。相当于素食的Chicken Tikka Masala。

新鲜奶酪（Paneer）在浓稠的菠菜和香料酱中。标志性的绿色奶油状素食菜肴。

新鲜奶酪（Paneer）在浓郁甜美的干果皇家（Shahi）酱汁中。非常温和的节日菜肴。

番茄香料酱汁中的土豆和豌豆的家常咖喱。

土豆豌豆咖喱的变种，加入蘑菇。混合的蔬菜口感和风味。

新鲜奶酪（Paneer）和豌豆配番茄奶油酱。北印度素食经典。

烤茄子泥（烟熏味），配番茄、洋葱和香料。口感如浓稠泥浆般软糯。

蔬菜混合在白色、甜美、奶油状的腰果酱中。非常精致。

节日香米饭，分层烹制，配鸡肉和芳香香料。饰以干果。完整芳香的餐点。

羊肉印度香饭。藏红花米饭和嫩肉混合香料和干果。浓郁美味。

海鲜印度香饭。虾和香米饭一起用香料烹制。

素食印度香饭，配各种蔬菜、干果和香料。色彩鲜艳芳香。

长粒蒸香米饭。清淡芳香，是理想的配菜。

藏红花黄色米饭，色彩鲜艳芳香。带来节日气氛。

炒饭配豌豆和蔬菜。比原味米饭更丰盛的配菜。

豌豆蘑菇饭。森林风味。

香料印度香饭，但无肉或主菜蔬菜。非常芳香。

甜咸口味的藏红花饭配干果（葡萄干、坚果）。克什米尔特色菜，浓郁美味。

浓稠奶油状的传统印度冰淇淋，由浓缩牛奶制成。开心果或芒果风味。口感丰富，无冰晶。

清爽冰淇淋或冰沙。各种异国风味或经典风味可选。

粗粒小麦粉在黄油（酥油）中烤制，加糖调味。颗粒状柔软口感。趁热食用。

传统的印度米饭布丁，用牛奶、糖和香料（豆蔻）慢炖而成。顺滑而甜美。

新鲜切块水果。清淡富含维生素，餐后享用。

油炸奶球，浸泡在热香甜糖浆中（此处为橙味）。非常甜，海绵状且入口即化。

热甜点，由慢炖牛奶和糖的擦丝胡萝卜制成。浓郁甜美，饰以干果。

传统的印度/尼泊尔饮品，由搅打的酸奶制成。口感顺滑，类似于冰沙。可甜、咸或水果味。