Caffè Cardito

Boulettes de riz frites, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Parfumées à la truffe et servies avec une sauce au parmesan riche. Un classique de la cuisine de rue sicilienne.

Petits bouchées de purée de pommes de terre panées et frites, fourrées au fromage provola fumé. Texture croustillante et cœur fondant. Idéal pour l'apéritif.

Ragoût d'aubergines traditionnel sicilien mijoté avec du céleri, des câpres et une sauce tomate aigre-douce. Savoureux et parfumé, servi tiède ou froid.

Assortiment varié de charcuteries (jambon cru, salami) et de fromages italiens affinés. Servi sur une planche en bois, parfait pour partager.

Fromage frais italien à pâte filée avec un cœur crémeux. Servi sur une crème de légumes et agrémenté de poudre d'olives pour une touche salée.

Fines tranches de bœuf cru marinées. Accompagnées d'une crème de fromage frais robiola citronnée. Texture tendre et saveur délicate.

Thon rouge cru coupé en petits dés. Servi avec une trompe-l'œil de jaune d'œuf faite de purée de mangue sucrée. Frais et original.

Flan salé doux et onctueux à base de potiron. Surmonté d'une mousse légère au fromage parmesan pour un contraste sucré-salé.

Salade fraîche composée de morceaux de poulpe tendre et de pommes de terre. Assaisonnée d'huile d'olive et d'herbes. Un plat méditerranéen classique.

Pâtes longues et épaisses servies dans une sauce riche à la truffe. Préparées de manière spectaculaire dans une meule de fromage et flambées. Saveur intense et crémeuse.

Pâtes fraîches servies avec une sauce traditionnelle romaine à base d'œufs, de fromage pecorino et de guanciale (joue de porc séchée). Riche et poivrée.

Riz italien crémeux cuit lentement, parfumé aux myrtilles pour une couleur violette unique et une touche acidulée. Une version originale du risotto.

Petites boulettes de pommes de terre moelleuses, cuites au four dans une sauce tomate avec de la mozzarella fondue et du basilic. Plat réconfortant.

Pâtes fraîches accompagnées d'un mélange de fruits de mer (moules, crevettes, calamars). Sauce légère à l'ail et au vin blanc.

Pâtes tubulaires courtes avec une sauce tomate, des aubergines frites et une crème de burrata onctueuse sur le dessus. Un classique sicilien revisité.

Pâtes fraîches aux palourdes et courgettes, liées par un fumet de poisson émulsionné. Saveur marine délicate et fraîche.

Pâtes farcies au potiron sucré, servies avec des miettes de biscuits amaretti croustillants. Un mélange de textures et de saveurs sucrées-salées typique de l'Italie du Nord.

Salade composée de laitue romaine croquante, de poulet pané doré, d'un œuf au jaune coulant et de sauce crémeuse au parmesan et anchois.

Salade saine et complète avec poulet, fromage feta, grains de quinoa et légumes. Fraîche et nutritive.

Mélange de fruits de mer et de légumes enrobés d'une pâte légère et frits. Servi chaud et croustillant avec du citron.

Morceau d'agneau tendre cuit lentement pour qu'il soit fondants. Accompagné d'une purée de pommes de terre onctueuse.

Côte de veau panée et frite au beurre, croustillante et dorée. Servie avec des pâtes rigatoni en sauce tomate simple.

Jarret de veau braisé lentement avec du vin blanc, des légumes et du bouillon. Plat riche et savoureux, typique de la Lombardie.

Thon saisi très brièvement à l'extérieur et cru à l'intérieur, enrobé de graines de sésame. Tranché finement et servi frais.

Poisson frais du jour, préparation selon l'arrivage. Prix variable.

Un menu complet pour les enfants avec un plat, un dessert et une boisson au choix.

Formule déjeuner incluant soit une entrée et le plat du jour, soit le plat du jour et un dessert. Les plats marqués d'un astérisque sur la carte sont exclus.

Formule déjeuner complète incluant une entrée, le plat du jour et un dessert. Les plats marqués d'un astérisque sur la carte sont exclus.

Cocktail rafraîchissant et floral à base de liqueur de sureau et de vin pétillant. Léger et élégant.

Variante fruitée du Spritz avec de la purée de fruit de la passion. Saveur exotique et sucrée.

Cocktail coloré et équilibré mélangeant l'amertume du Campari, la douceur du sureau et le fruité de la framboise.

Cocktail doux et aromatique à la poire et à la fleur de sureau. Allongé au Tonic pour plus de fraîcheur.

La pizza napolitaine la plus classique. Pâte moelleuse garnie de tomate, mozzarella fraîche et basilic. Simple et authentique.

Pizza sans fromage, mettant en valeur la sauce tomate riche, l'ail et le goût salé des anchois. Saveur intense.

Pizza blanche gourmande avec de la mortadelle italienne, deux types de fromages crémeux et le croquant des pistaches.

Pizza de luxe surmontée d'une boule entière de burrata crémeuse et de jambon cru affiné. Un mélange de textures chaudes et froides.

Pizza épicée avec de la 'Nduja (saucisse de porc pimentée tartinable) et du salami piquant. Riche en saveurs du sud de l'Italie.

Pizza originale au poisson avec du saumon fumé et des courgettes croustillantes. Relevée par une touche de citron vert.

Pizza aux quatre fromages italiens variés (doux, fort, crémeux). Riche et fondante, pour les amateurs de fromage.

Pizza végétarienne garnie de légumes grillés ou cuits. Légère et savoureuse.

La pizza 'Reine', un classique avec jambon et champignons sur base tomate et fromage. Appréciée de tous.

Pizza blanche très parfumée à la truffe, enrichie par le cœur crémeux de la burrata. Luxueuse et raffinée.

Dessert italien emblématique à base de biscuits imbibés de café et d'une crème au mascarpone. Saupoudré de cacao.

Un café servi avec un assortiment de petits desserts en portion dégustation. Idéal pour goûter un peu de tout.

Gâteau au fromage frais sur une base biscuitée, parfumé à l'orange. Crémeux et acidulé.

Crème dessert gélifiée, aromatisée à la noisette avec un cœur fondant au chocolat gianduja. Texture soyeuse.

Gâteau au chocolat riche servi chaud, probablement coulant à l'intérieur. Accompagné d'une boule de glace fruitée pour le contraste.

Crème onctueuse cuite au four et parfumée à la pistache, recouverte d'une fine couche de sucre caramélisé croquant.

Formule brunch dominicale donnant accès illimité à un buffet de plats italiens salés et sucrés, ainsi qu'aux boissons chaudes et jus.

Vin pétillant italien sec et fruité. Parfait pour l'apéritif.

Vin rouge pétillant italien, souvent légèrement sucré et fruité. Se boit frais.

Eau-de-vie de vin française vieillie en fût de chêne. Arômes riches et boisés.

Liqueur aux herbes italienne, servie glacée comme digestif. Goût doux-amer.

Liqueur de menthe fraîche, très sucrée et poivrée.

Vodka française premium à base de blé. Texture soyeuse et goût neutre.

Scotch whisky single malt tourbé et fumé. Saveur intense et complexe.

Whisky japonais d'assemblage. Doux, fruité et facile à boire.