Café Cardito

Name: Café Cardito
Address: 22 Rue Paul Vaillant Couturier, Clamart, París
Price range: €8 - €38.9

Caffè Cardito

CUCINA ITALIANA Nuestras pastas y raviolis se preparan a diario Amasamos nuestra propia masa de pizza cada mañana

★ 4.6 (1,878) 📍 22 Rue Paul Vaillant Couturier, Clamart

Para compartir

Arancini de trufa y crema de parmesano

Arancini à la truffe et crème de parmesan

(v)

Arancini de trufa y crema de parmesano

€9

Croquetas de patata con provola ahumada

Croquettes de pommes de terre à la provola fumée

(v)

Pequeños bocados de puré de patatas empanados y fritos, rellenos de queso provola ahumado. Textura crujiente y corazón fundente. Ideal para el aperitivo.

€8

Caponata siciliana agridulce

Caponata sicilienne à l'aigre-doux

(v)

Ragú de berenjenas tradicional siciliano cocido a fuego lento con apio, alcaparras y una salsa de tomate agridulce. Sabroso y aromático, se sirve tibio o frío.

€8

Tabla de embutidos y quesos italianos

Planche de charcuteries et fromages italiens

* Los entrantes y postres que incluyen un asterisco no están incluidos en el Menú del día

Surtido variado de embutidos (jamón crudo, salami) y quesos italianos curados. Servido en tabla de madera, perfecto para compartir.

€22

Entrantes

Burrata sobre crema a la clamartina y polvo de aceitunas negras

Burrata sur crème à la clamartoise et poudre d'olives noires

Queso fresco italiano de pasta hilada con un corazón cremoso. Servido sobre una crema de verduras y aderezado con polvo de aceitunas para un toque salado.

€10

Carpaccio de ternera con crema de robiola al limón

Carpaccio de boeuf à la crème de robiola au citron

(v)

Finas lonchas de ternera cruda marinada. Acompañada de una crema de queso fresco robiola con limón. Textura tierna y sabor delicado.

€15

Tartar de atún rojo con falso huevo de mango

Tartare de thon rouge avec faux jaune d'oeuf à la mangue

Atún rojo crudo cortado en dados pequeños. Servido con un trampantojo de yema de huevo hecho de puré de mango dulce. Fresco y original.

€16

Flan de calabaza con mousse de parmesano

Flan de potiron à la mousse de parmesan

Flan salado dulce y cremoso a base de calabaza. Coronado con una mousse ligera de queso parmesano para un contraste agridulce.

€11

Ensalada de pulpo y patatas

Salade poulpe et pommes de terre

Ensalada fresca compuesta de trozos de pulpo tierno y patatas. Aderezada con aceite de oliva y hierbas. Un plato mediterráneo clásico.

€16

Primeros platos

La Cardita

Tonnarelli a la crema de trufa, enrollados en una rueda de Grana Padano AOP y flameados al coñac (v)

Pasta larga y gruesa servida en una rica salsa de trufa. Preparada de forma espectacular en una rueda de queso y flameada. Sabor intenso y cremoso.

€26

Tonnarelli a la carbonara

Tonnarelli alla carbonara

Pasta fresca servida con una salsa tradicional romana a base de huevos, queso pecorino y guanciale (papada de cerdo curada). Rica y picante.

€16

Risotto Carnaroli con arándanos

Risotto Carnaroli aux myrtilles

(v)

Arroz italiano cremoso cocido lentamente, aromatizado con arándanos para un color violeta único y un toque ácido. Una versión original del risotto.

€21

Gnocchi a la Sorrentina

Gnocchi à la Sorrentina

(v)

Pequeñas albóndigas de patata tiernas, horneadas en salsa de tomate con mozzarella fundida y albahaca. Plato reconfortante.

€17

Tonnarelli con marisco

Tonnarelli aux fruits de mer

Pasta fresca acompañada de una mezcla de mariscos (mejillones, gambas, calamares). Salsa ligera de ajo y vino blanco.

€26

Rigatoni a la Norma y crema de burrata

Rigatoni à la Norma et crème de burrata

(v)

Pasta tubular corta con salsa de tomate, berenjenas fritas y una cremosa salsa de burrata encima. Un clásico siciliano revisitado.

€18

Tonnarelli, almejas, calabacín y fumet montado

Tonnarelli, palourdes, courgettes et fumet monté

Pasta fresca con almejas y calabacín, ligada con un fumet de pescado emulsionado. Sabor marino delicado y fresco.

€21

Ravioli de calabaza y crumble de amaretti de Saronno

Ravioli de potiron et crumble d'amaretti de Saronno

(v)

Pasta rellena de calabaza dulce, servida con migas de galleta amaretti crujientes. Una mezcla de texturas y sabores agridulces típica del norte de Italia.

€19

Segundos platos

Ensalada César

Salade César

Corazón de lechuga romana, pollo empanado, huevo mollet y salsa césar

Ensalada compuesta de lechuga romana crujiente, pollo empanado dorado, huevo mollet y salsa césar cremosa con parmesano y anchoas.

€19

Ensalada Atlétika

Salade Atlétika

Corazón de lechuga romana, pollo, feta, quinoa, pimientos asados y granada

Ensalada sana y completa con pollo, queso feta, granos de quinoa y verduras. Fresca y nutritiva.

€16

Fritura de calamares, gambas y verduras crujientes

Friture de calamars, crevettes et légumes croquants

Mezcla de mariscos y verduras rebozados en una masa ligera y fritos. Servido caliente y crujiente con limón.

€21

Rabo de cordero cocido a baja temperatura y puré de patatas

Souris d'agneau cuite à basse température et purée de pommes de terre

Cordero tierno cocido a fuego lento hasta que esté tierno. Acompañado de un puré de patatas cremoso.

€23

Costilla de ternera a la Milanesa y rigatoni con salsa de tomate

Côte de veau à la Milanaise et rigatoni sauce tomate

Costilla de ternera empanada y frita en mantequilla, crujiente y dorada. Servida con pasta rigatoni en salsa de tomate simple.

€27

Osso Buco de ternera a la Lombarda

Osso Buco de veau à la Lombarde

Jarrete de ternera braseado lentamente con vino blanco, verduras y caldo. Plato rico y sabroso, típico de Lombardía.

€24

Tataki de atún en costra de sésamo blanco y negro

Tataki de thon en croûte de sésame blanc et noir

Atún sellado muy brevemente por fuera y crudo por dentro, cubierto de semillas de sésamo. Cortado finamente y servido fresco.

€27

Pescado del día

Pêche du jour

Pescado fresco del día, preparación según disponibilidad. Precio variable.

Menú para niños

hasta 10 años

Menú Infantil

Formule Enfant

TODOS LOS MIÉRCOLES MEDIODÍA (EXCEPTO FESTIVOS) Gratis para niños menores de 6 años

Un menú completo para niños con un plato, un postre y una bebida a elegir.

€15~

Menú del día

LUNES A VIERNES MEDIODÍA ÚNICAMENTE (EXCEPTO FESTIVOS) *Los entrantes y postres que incluyen un asterisco no están incluidos en el Menú del día

ENTRANTE* + PLATO DEL DÍA o PLATO DEL DÍA + POSTRE*

ENTRÉE* + PLAT DU JOUR ou PLAT DU JOUR + DESSERT*

Menú de mediodía que incluye un entrante y el plato del día, o el plato del día y un postre. Los platos marcados con un asterisco en la carta están excluidos.

€19.90

ENTRANTE* + PLATO DEL DÍA + POSTRE*

ENTRÉE* + PLAT DU JOUR + DESSERT*

Menú de mediodía completo que incluye un entrante, el plato del día y un postre. Los platos marcados con un asterisco en la carta están excluidos.

€24.90

Cócteles

St-Germain Spritz

Licor de flor de saúco St-Germain, Prosecco, agua con gas

Cóctel refrescante y floral a base de licor de saúco y vino espumoso. Ligero y elegante.

€12

Cardito Spritz

Licor de flor de saúco St-Germain, puré de maracuyá, Prosecco, agua con gas

Variante afrutada del Spritz con puré de maracuyá. Sabor exótico y dulce.

€13

Nonna Spritz

Licor de flor de saúco St-Germain, Campari, puré de frambuesa, Prosecco, agua con gas

Cóctel colorido y equilibrado que mezcla el amargor del Campari, la dulzura del saúco y el afrutado de la frambuesa.

€13

Casa Spritz

Licor de flor de saúco St-Germain, Prosecco, Tónica y puré de pera

Cóctel dulce y aromático de pera y flor de saúco. Diluido con tónica para mayor frescura.

€12

Pizzería

Margherita

(v) Mozzarella fior di latte, salsa de tomate San Marzano DOP y albahaca

La pizza napolitana más clásica. Masa tierna cubierta de tomate, mozzarella fresca y albahaca. Sencilla y auténtica.

€13

Nápoles

Napoli

Salsa de tomate San Marzano DOP, filete de anchoa de Cetara, ajo y orégano

Pizza sin queso, destacando la rica salsa de tomate, el ajo y el sabor salado de las anchoas. Sabor intenso.

€14

Pistacho

Pistacchio

Mortadela Massima IGP, mozzarella fior di latte, ricotta de vaca, pistachos tostados y tomates confitados

Pizza blanca gourmet con mortadela italiana, dos tipos de quesos cremosos y el crujiente de los pistachos.

€19

Burrata

Hermosa burrata cremosa de 100g de Apulia, salsa de tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, jamón crudo Addobbo 24 meses y albahaca

Pizza de lujo coronada con una bola entera de burrata cremosa y jamón crudo curado. Una mezcla de texturas calientes y frías.

€20

Calabrisella

'Nduja di Spilinga, salsa de tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, spianata picante, cebolla roja de Tropea IGP y pimientos rojos

Pizza picante con 'Nduja (salchicha de cerdo untable picante) y salami picante. Rica en sabores del sur de Italia.

€17

Salmón

Salmone

Salmón ahumado, mozzarella fior di latte, calabacín frito, tomates cherry y lima

Pizza original de pescado con salmón ahumado y calabacín crujiente. Realzada con un toque de lima.

€18

Queso

Formaggio

(v) Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, taleggio DOP, ricotta de vaca y crujiente de parmesano

Pizza de cuatro quesos italianos variados (suave, fuerte, cremoso). Rica y fundente, para los amantes del queso.

€17

Verduras

Legumi

(v) Berenjenas y calabacines, salsa de tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte y tomates datterino

Pizza vegetariana cubierta de verduras a la parrilla o cocidas. Ligera y sabrosa.

€15

Regina

Mozzarella fior di latte, salsa de tomate San Marzano DOP, jamón cocido y champiñones

La pizza 'Reina', un clásico con jamón y champiñones sobre base de tomate y queso. Apreciada por todos.

€16

Trufa

Tartufo

(v) Corazón de burrata de Apulia, carpaccio de trufa, mozzarella fior di latte y aroma de trufa

Pizza blanca muy aromática a la trufa, enriquecida con el corazón cremoso de la burrata. Lujosa y refinada.

€20

Postres

Tiramisú de café

Tiramisù au café

Postre italiano emblemático a base de bizcochos empapados en café y una crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao.

€9

Café Gourmand - Selección de postres del momento

Café Gourmand - Sélection de desserts du moment

* Los entrantes y postres que incluyen un asterisco no están incluidos en el Menú del día

Un café servido con un surtido de pequeños postres en porción de degustación. Ideal para probar un poco de todo.

€14

Tarta de queso de naranja

Cheesecake à l'orange

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, aromatizada con naranja. Cremosa y ácida.

€10

Panna cotta de avellanas y corazón de gianduja

Panna cotta aux noisettes et cœur de gianduja

Crema de postre gelatinosa, aromatizada a la avellana con un corazón fundente de chocolate gianduja. Textura sedosa.

€9

Coulant de chocolate con helado de frambuesa

Moelleux au chocolat avec glace à la framboise

Pastel de chocolate rico servido caliente, probablemente líquido por dentro. Acompañado de una bola de helado afrutado para el contraste.

€9

Crema brûlée de pistacho

Crème brulée à la pistache

Crema untuosa horneada y aromatizada a la pistacho, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

€8

Oferta Brunch

Buffet libre

Buffet à volonté

TODOS LOS DOMINGOS DE 11:30 A 15:00. ESPECIALIDADES ITALIANAS (PIZZAS / PASTAS / TIRAMISÚ...) Y BOLLLERÍA CON BEBIDAS ILIMITADAS (ZUMOS DE NARANJA/CAFÉ)

Formato de brunch dominical que da acceso ilimitado a un buffet de platos italianos salados y dulces, así como a bebidas calientes y zumos.

€38.90