Carpaccio de salmón CP1
CP1 carpaccio saumon
Salmón, salsa ponzu,...
Salmón crudo en finas láminas servido con salsa ponzu cítrica. Un entrante delicado y refrescante.
Yukido Restaurante Japonés, Clamart
Yukido Restaurante Japonés, Clamart
Yukido Restaurant Japonais, Clamart
Especial Yukido - 1 máximo por persona
ESPECIAL YUKIDO
1 máximo por persona
Arroz crujiente SP2 2 piezas
SP2 Riz croustillant 2pcs
Arroz salteado, salmón picante,...
Arroz salteado crujiente cubierto con salmón picante. Ofrece un crujido satisfactorio con un toque sabroso.
Crock de salmón SP4 2 piezas
SP4 Crock saumon 2 pcs
patatas fritas, Philadelphia, salmo...
Crujientes patatas fritas cubiertas con queso crema y salmón. Un bocado fusión que mezcla textura crujiente con riqueza cremosa.
Crock de atún SP6. 2 piezas
SP6 Crock thon. 2pcs
patatas fritas/atún/philadelphia/sa...
Crujientes patatas fritas servidas con atún y queso crema. Un aperitivo crujiente con sabor a atún salado.
NSP6 Milhojas de salmón y queso 1 pieza
NSP6 Millefeuilles saumon fromage 1pc
Descripción del plato:...
Plato en capas con salmón y queso. Un aperitivo rico y estructurado.
Espaguetis de salmón SP7 1 pieza
SP7 Spaghettis au saumon 1pc
espaguetis de salmón, pistach...
Salmón presentado en finas tiras que se asemejan a espaguetis, probablemente adornado con pistacho. Una forma única de disfrutar el sashimi.
Royal flambé
Salmón, arroz avinagrado, ...
Sushi de salmón quemado servido con arroz avinagrado. El flambeado añade un sabor ahumado al pescado.
Gunkan Philadelphia 1 pieza
Gunkan Philadelphie 1 pc
Salmón/ Philadelphia/...
Sushi en forma de barco envuelto en alga, cubierto con salmón y queso crema. Cremoso y sabroso.
ENTRANTES
Sopa miso E1
E1. Soupe miso
Sopa tradicional japonesa de pasta de soja con tofu y algas. Sabrosa, caliente y reconfortante.
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E2. Wakame
Ensalada de algas sazonada con semillas de sésamo. Dulce, salada y ligeramente crujiente.
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Edamame E3
E3. Edamame
Habas de soja cocidas en su vaina, ligeramente saladas. Se sacan las habas de la vaina para comer.
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Ensalada de salmón y aguacate E5
E5 Salade saumon avocat
Ensalada fresca con cubos de salmón crudo y aguacate. El aguacate cremoso complementa el pescado fresco.
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Ensalada de col E8
E8 Salade choux
Ensalada crujiente de col con una vinagreta ligera. Un acompañamiento agridulce.
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Raviolis de camarones E6 2 piezas
E6 ravioli crevette 2pcs
Empanadillas de camarones al vapor. Masa suave con un relleno de marisco sabroso.
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Bocadito de camarones E7 2 piezas
E7 Bouchee de crevette 2 pcs
Empanadillas de camarones (estilo Ha Kao). Masa translúcida con camarones jugosos dentro.
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Rollitos de pollo F1. 2 piezas
F1. Nems Poulet. 2pcs
2 piezas
Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras sazonadas. Masa crujiente con un relleno sabroso.
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Rollitos de camarones F2 2
F2 Nems Crevette 2
Rollitos de primavera fritos rellenos de camarones. Exterior crujiente y dorado con un interior tierno de marisco.
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F3. Samosa de ternera 2 piezas
F3. Samoussa boeuf 2 pcs
2 piezas
Pasteles fritos triangulares rellenos de ternera especiada. Masa crujiente con un relleno de carne sabroso.
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Tempura de camarones F4 2 piezas
F4 Tempura crevette 2 pcs
2 piezas
Camarones rebozados en una masa de tempura ligera y fritos. Rebozado aireado y crujiente con camarones jugosos.
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Buñuelos de calamares F6 3 piezas
F6. Beignet au calamars 3 pcs
3 piezas
Anillas de calamar o buñuelos fritos. Calamares masticables con una masa crujiente.
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Takoyaki F7 2 piezas
F7 Takoyaki 2 pcs
Bolas de masa japonesas que contienen trozos de pulpo. Masa sabrosa, a menudo cubierta con salsa y copos de bonito.
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Pollo frito F8 3 piezas
F8. Poulet frits 3 pcs
3 piezas
Piezas de pollo frito (estilo Karaage). Marinado, rebozado y frito hasta quedar dorado y jugoso.
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Gyoza de pollo F9 4 piezas
F9 Gyoza poulet 4pcs
4 piezas
Empanadillas japonesas a la plancha rellenas de pollo y verduras. Base crujiente y parte superior al vapor.
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Patatas F10
F10 Potatoes
Patatas fritas en gajos o trozos. Un acompañamiento sencillo y almidonado.
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NIGIRI
2 piezas
Sushi de salmón SU1
SU1 Sushi saumon
2 piezas
Lámina de salmón crudo fresco sobre una porción de arroz avinagrado. Sushi clásico con sabor intenso.
0
Sushi de atún SU2
SU2 Sushi thon
2 piezas
Lámina de atún crudo fresco sobre arroz avinagrado. Textura carnosa y sabor limpio.
0
Sushi de dorada SU3
SU3 Sushi daurade
2 piezas
Sushi de dorada. Pescado blanco con un sabor suave y delicado servido sobre arroz.
0
Sushi de camarones SU4
SU4 Sushi crevette
2 piezas
Camarones cocidos servidos sobre arroz avinagrado. Dulce y firme.
0
Sushi de anguila SU5
SU5 Sushi anguille
2 piezas
Anguila a la parrilla (unagi) sobre arroz, típicamente glaseada con una salsa dulce a base de soja. Rica y sabrosa.
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Sushi de salmón flambeado SU6
SU6 Sushi saumon flambe
Salmón flambeado 2 piezas
Sushi de salmón ligeramente quemado con soplete. Aroma ahumado con textura semi-cocida.
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Sushi de salmón y queso SU7
SU7 Sushi saumon fromage
2 piezas
Sushi de salmón cubierto con una porción de queso crema. Una variación rica y cremosa.
0
SU8 Sushi de anguila flambeada
SU8 Sushi anguille flambee
2 piezas
Sushi de anguila quemada. El flambeado realza la dulzura del glaseado y la riqueza de la anguila.
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Sushi de atún flambeado con trufa SU9
SU9 Sushi thon flambee truffe
2 piezas
Sushi de atún quemado adornado con aceite de trufa o trufa. Atún ahumado con aroma terroso a trufa.
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ROLLO ESPECIAL
4 piezas
Rollo Dragón RO1 4 piezas
RO1 Dragon roll 4 pcs
tempura de camarones,...
Rollo de sushi con tempura de camarones, a menudo cubierto con aguacate o anguila. Crujiente por dentro con cobertura suave.
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Rollo fresco RO2 4 piezas
RO2 Fresh roll 4 pcs
salmón/aguacate/queso/...
Rollo de sushi fresco relleno de salmón, aguacate y queso. Cremoso y refrescante.
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Uramaki Philadelphia UR1 4 piezas
UR1 Uramaki philadelphie 4 pcs
salmón, Philadelphia,...
Rollo invertido con salmón y queso crema Philadelphia. Textura suave y sabor intenso.
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Rollo especial de cebolla RO6 4 piezas
RO6 oignons special roll 4 pc
salmón, aguacate,...
Rollo especial con salmón y aguacate, cubierto con cebolla crujiente. Añade un crujido sabroso al sushi.
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Rollo Tigre RO3 4 piezas
RO3 Tiger Roll 4 pcs
Tempura de camarones,...
Rollo con tempura de camarones. Sabroso y crujiente, a menudo servido con una salsa dulce.
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Rollo de anguila RO4 4 piezas
RO4 Unagi rouleau 4 pcs
salmón, aguacate, anguila,...
Rollo de sushi que contiene anguila (unagi) junto con salmón y aguacate. Rico y sabroso.
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Rollos arcoíris RO5 4 piezas
RO5 rainbow rolls 4 pcs
Salmón, atún, aguacate
Rollo California envuelto con láminas alternas de salmón, atún y aguacate. Colorido y ofrece variedad en cada bocado.
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ROLLO NIEVE
4 piezas
Rollo Nieve de salmón 4 piezas
Neige roll saumon 4 pcs
Rollo de sushi que contiene salmón, probablemente envuelto en papel de arroz o cubierto con queso crema para un aspecto de 'nieve' blanca.
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Rollo Nieve de atún 4 piezas
Neige roll thon 4 pcs
Rollo de sushi relleno de atún, servido al estilo 'Nieve'.
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Rollo Nieve de aguacate 4 piezas
Neige roll avocat 4 pcs
Rollo de sushi vegetariano con aguacate, servido al estilo 'Nieve'.
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Rollo Nieve de queso 4 piezas
Neige roll chesse. 4 pcs
Rollo de sushi centrado en queso (probablemente queso crema), servido al estilo 'Nieve'.
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queso 4 piezas
cheese 4pcs
4 piezas
Rollos pequeños que consisten principalmente en arroz y cubos de queso. Sencillo y cremoso.
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ROLLO NEGRO Y ONIGIRI
Rollo especial de salmón RN1 4 piezas
RN1 Rouleau special saumon 4 pcs
arroz negro, salmón,...
Rollo de sushi especial hecho con arroz negro y salmón. Sabor a nuez del arroz negro.
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Rollo especial de atún RN2 4 piezas
RN2 Rouleau special de thon 4 pcs
arroz negro, salmón, queso,...
Rollo de sushi especial hecho con arroz negro. Aunque se llama atún, la descripción puede implicar una mezcla.
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Onigiri de salmón 1 pieza
Onigiri au Saumon 1pc
Salmón, arroz avinagrado, ...
Bola de arroz triangular rellena de salmón cocido y envuelta en alga. Un snack japonés popular.
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Onigiri de atún
Onigiri au thon
Atún, arroz avinagrado, salsa...
Bola de arroz triangular rellena de atún cocido y condimentos.
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HOSOMAKI
4 piezas
Hosomaki especial de fresa HO1 4 piezas
HO1 Hosomaki special fraise 4 pcs
salmón frito, Philadelphia,...
Rollo de sushi pequeño con salmón frito y queso crema, probablemente combinado con fresa para un toque dulce.
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Hosomaki especial de mango HO2 4 piezas
HO2 Hosomaki special mangue 4 pcs
salmón frito, philadelphia,...
Rollo de sushi pequeño con salmón frito y queso crema, servido con mango.
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Hosomaki especial de aguacate HO4 4 piezas
HO3 Hosomaki special avocat 4 pcs
salmón frito, philadelphia,...
Rollo de sushi pequeño con salmón frito y queso crema, servido con aguacate.
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Hosomaki picante de kataifi HO4 4 piezas
HO4 Hosomaki katifi epice 4 pcs
salmón picante, kataifi, salch...
Rollo pequeño con salmón picante, cubierto con hebras de pasta kataifi crujiente.
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GUNKAN
Gunkan flambeado de sake GU6
GU6 Gunkan flambe saké
Salmón, mayonesa, sake
Sushi en forma de barco con salmón y mayonesa, quemado (flambeado). Rico y cremoso.
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TACOS. 2 PIEZAS
Tacos de atún TA1 x2
TA1 Tacos thon x2
Philadelphia, guacamole,...
Tacos fusión con una base crujiente, rellenos de atún, queso crema y guacamole.
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Tacos de salmón y mango TA2 x2
TA2 Tacos saumon mangue x2
Philadelphia, guacamole,...
Tacos fusión rellenos de salmón, mango, queso crema y guacamole. Mezcla dulce y salada.
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CARPACCIO
Carpaccio de salmón CP1
CP1 Carpaccio saumon
salmón, salsa ponzu,...
Finas láminas de salmón crudo aderezadas con salsa ponzu cítrica.
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Carpaccio mixto CP2
CP2 Carpaccio mix
mezcla de pescado, salsa...
Carpaccio de pescado crudo mixto servido con aderezo. Una variedad de texturas y sabores.
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Carpaccio de atún CP4
CP3 Carpaccio thon
Atún, salsa del chef, ' piezas
Finas láminas de atún crudo servidas con una salsa especial del chef.
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PLATO CALIENTE
Arroz salteado P1
P1. Riz Saute
arroz, pavo, guisantes con...
Arroz frito salteado con pavo y guisantes. Sabroso y saciante.
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Fideos salteados sin nada P2
P2. Nouille saute nature
natural
Fideos salteados, estilo natural. Fideos suaves salteados en salsa sabrosa.
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Ternera con pimienta P4
P4 . Boeuf poivre
Ternera salteada con pimienta negra. Sabrosa y ligeramente picante.
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Pollo caramelizado P5
P5. Poulet caramel
Pollo cocinado en una salsa de caramelo dulce y salada. Pegajoso y sabroso.
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Camarones sal y pimienta P6
P6. Crevettes sel et poivre
Camarones salteados sazonados simplemente con sal y pimienta. Ligero y sabroso.
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Camarones picantes P7
P7. Crevette piquant
Salteado picante de camarones. Ofrece un toque picante.
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Pato laqueado P8
P8 Canard laque
Pato asado con piel crujiente glaseada (estilo Pekín). Carne rica y sabrosa.
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Pollo crujiente P9
P9 poulet croustillon
Piezas de pollo frito crujiente. Exterior crujiente e interior tierno.
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Brócoli salteado P10
P10 Brocoli saute
Brócoli salteado. Acompañamiento de verduras sencillo y saludable.
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mapodoufu p12
p12 mapodoufu
Crema de soja / ternera
Mapo Tofu. Tofu y carne picada de ternera cocidos a fuego lento en una salsa picante. Textura suave con sabor intenso.
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Mejillones a la parrilla P13
P13 moule grille
Mejillones a la parrilla. Mariscos sabrosos cocidos hasta que estén tiernos.
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Arroz blanco PL18
PL18 Riz blanc
Arroz blanco cocido al vapor. Un acompañamiento básico.
0
POSTRE 1 POR PERSONA
1 elección / persona para todo el servicio
Turrón
Nougat
Dulce confección hecha con azúcar o miel y frutos secos. Masticable y dulce.
Pastel Dorayaki
Dorayaki pancake
Dulce japonés que consiste en dos pequeños pasteles rellenos de pasta de judías rojas dulces.
Turrón duro de cacahuete
Nougat dur arachides
Turrón duro de cacahuetes. Crujiente y dulce.
Perla de coco 1 pieza
Perle coco 1pc
1 pieza
Bola de coco (a menudo de harina de arroz glutinoso) rellena de crema pastelera dulce o pasta de judías, cubierta de coco rallado. Masticable y tropical.
Lichi en almíbar
Lychee au sirop
Lichi en almíbar. Aroma floral y textura jugosa.
Helado de vainilla y fresas
Glace a la vanille et fraises
Copa de helado con sabores de vainilla y fresa.
Helado de vainilla y chocolate
Glace vanille et chocolat
Copa de helado con sabores de vainilla y chocolate.
Panna cotta de pistacho
Panna cotta pistache
Postre italiano de crema con sabor a pistacho. Textura sedosa y suave.
POSTRES (Extra)
Mochi helado a elegir (2 piezas)
Mochi glace au choix (2 pieces)
2 piezas
Helado envuelto en masa de arroz glutinoso suave y machacado. Exterior masticable e interior frío y cremoso.
€4.50
≈
0
Bola de helado 2€
Boule de glace 2€
Una bola de helado.
€2
≈
0
Mochi helado de maracuyá y mango
Mochi glaces fruit de la passion et mangue
Helado mochi con sabores de maracuyá y mango. Tropical y refrescante.
€4.50
≈
0
Pasteles de almendra
Almond cakes
Con helado de vainilla
Pastel de almendra servido con helado de vainilla.
€5.50
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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