Brasserie Café Restaurant Les Frangins Clamart

Name: Brasserie Café Restaurant Les Frangins Clamart
Address: París
Price range: €2.5 - €85

★ 4.8 (386)

Brasserie Café Restaurant Les Frangins Clamart menu 1

Brasserie Café Restaurant Les Frangins Clamart menu 2

Entrantes

Burratina di Buffala

Caviar de berenjena pesto de albahaca

Queso fresco italiano con corazón cremoso (burrata) acompañado de puré de berenjenas y pesto. Un entrante fresco y untuoso.

€12

Tartar de remolacha

Tartare de betteraves

Ricotta cremosa lima | Manzana granny

Dados de remolacha marinados servidos fríos con queso ricotta untuoso y trozos de manzana verde ácida.

€8

Salmón Gravlax

Gravelax de saumon

Frutos rojos crema de aguacate

Filete de salmón crudo marinado en sal y especias, servido con una suave crema de aguacate y frutos rojos para un toque ácido.

€12

Raviolis del Delfinado

Ravioles du Dauphiné

Crema de panceta piñones | Hierbas

Pequeña pasta cuadrada rellena de queso, servida con una cremosa salsa de panceta y piñones.

€10

Platos

Salmón a la plancha

Saumon à la plancha

Marinada miel-soja Pak-choi braseado

Filete de salmón a la plancha, glaseado con una salsa agridulce y acompañado de col china tierna.

€24

Ensalada César

Salade César

Suprema de pollo de corral

Ensalada grande compuesta con pechuga de pollo de calidad, cremosa salsa César, picatostes y queso.

€20

Magret de pato del Suroeste

Magret de canard du Sud-Ouest

Puré de patatas casero

Filete de pato graso a la parrilla, servido rosado con puré de patatas preparado al momento.

€22

Cadera de ternera

Quasi de veau

Verduras de la huerta | Salsa de pimienta de Kerala

Pieza de ternera tierna y magra, acompañada de verduras de temporada y una salsa de pimienta perfumada.

€26

Medio coquelet asado

Demi coquelet roti

Plato del día. Puré de patatas y salsa de mostaza

Medio pollo asado al horno, servido con puré de patatas y una salsa picante de mostaza.

€19

Hamburguesas (Sábados y Domingos)

Solo al mediodía de 11:30 a 14:00. Acompañado de patatas fritas caseras o ensaladas.

Beaufort y Panceta (Hamburguesa Frangins)

Beaufort & Lard (Hamburger Frangins)

Hamburguesa gourmet con queso Beaufort y panceta a la parrilla, servida con patatas fritas caseras o ensalada.

€18

Hamburguesa Vegetal (Hamburguesa Vegetariana Veg)

Veggie Burger (Hamburger Végétarien Veg)

Hamburguesa sin carne con guarnición vegetal, servida con patatas fritas caseras o ensalada.

€16

Snacks

De Lunes a Domingo de 12h a 19h

Tabla de quesos

Planche de fromages

Selección de quesos variados servidos en tabla, ideal para compartir.

€15

Tabla de embutidos

Planche de charcuteries

Surtido de carnes secas y embutidos, servido en tabla.

€15

Tabla Veg

Planche Veg

Surtido vegetariano servido en tabla para el aperitivo.

€15

Tabla Mixta

Planche Mixte

Tabla grande combinando quesos y embutidos, ideal para un grupo.

€25

Formato Tchin Tchin

Formule Tchin Tchin

De Lunes a Domingo de 15h a 19h. Mínimo 4 personas. 1 cerveza de barril 25cl o 1 cóctel con 1 tabla mixta.

Formato de aperitivo para grupo que incluye bebidas y una tabla grande para compartir.

€40

Postres

Tarta de queso del chef

Cheese-cake du chef

Frutos rojos

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, servida con frutos rojos.

€8

Minestrone de frutas frescas de temporada

Minestrone de fruits frais de saison

Sopa de frutas frescas cortadas en dados pequeños, ligera y refrescante.

€8

Coulant de chocolate negro

Coulant chocolat force noire

Nata montada casera helado artesanal

Pastel de chocolate negro con corazón fundente, acompañado de nata montada y helado.

€8

Surtido de quesos curados

Assortiment de fromages affinés

Ensalada mixta

Selección de quesos con carácter servidos con un poco de ensalada.

€10

Plato de frutos rojos

Assiette de fruits rouge

Postre del día. Coulis y sifón de hibisco

Plato de frutos rojos frescos acompañado de salsa de frutas y una ligera espuma de hibisco.

€7

Cervezas

Lager rubia 4,5°C

Lagueur blonde 4,5°C

Cerveza de barril artesanal

Cerveza rubia ligera y refrescante.

€4~

IPA de barril

IPA Pression

Cerveza de barril artesanal

India Pale Ale, cerveza lupulada con amargor pronunciado y notas aromáticas.

€5~

Brin de Folie 6,5°C

Cerveza de barril artesanal

Cerveza artesanal local, probablemente más fuerte y aromática.

€5~

Corona 33cl

Cerveza rubia mexicana ligera, a menudo servida con un gajo de lima.

€6

Bitburger

Pilsner alemana clásica, clara y ligeramente amarga.

€5

Sidra Mauret 33cl

Cidre Mauret 33cl

Bebida espumosa alcohólica a base de zumo de manzana fermentado.

€6

Cócteles

HH (Happy Hour): De lunes a sábado de 15h a 19h

Cócteles con Alcohol

Americano

Campari, Vermut, Sodas, Rodaja de limón

Cóctel italiano clásico amargo y refrescante a base de Campari y Vermut rojo.

€6~

Ginebra Tónica

Gin Tonic

Ginebra, Tónica

Mezcla sencilla y popular de ginebra y agua tónica, servida con hielo.

€6~

Mojito

Ron, Menta, Lima, Soda, Azúcar

Cóctel cubano emblemático a base de ron blanco, menta fresca y lima. Dulce y ácido.

€8~

Margarita

Tequila, Triple seco Cointreau, Limón, Azúcar

Cóctel mexicano ácido a base de tequila y licor de naranja, a menudo servido con borde salado.

€8~

Spritz / St Germain

Campari / St Germain o Aperol, Prosecco, Soda, Ginebra

Cóctel espumoso al estilo italiano, ligeramente amargo (Aperol/Campari) o floral (St Germain).

€6~

Cócteles sin alcohol

Mojito Virgen

Virgin Mojito

Menta, Lima, Azúcar, Limonada

Versión sin alcohol del Mojito, muy refrescante con menta y lima.

€6~

Cóctel Rio

Cocktail Rio

Naranja, Limonada, Sirope de granadina, Rodajas de limón

Cóctel afrutado y dulce sin alcohol.

€6~

Cenicienta

Cendrillon

Naranja, Limón, Piña, Rodajas de limón y naranja

Mezcla de zumos de frutas sin alcohol, suave y vitaminada.

€6~

Limonada de Manzana

Apple Limonade

Manzanas, Soda, Ralladura de limón

Bebida espumosa de manzana y limón, sin alcohol.

€6~

Bipssap Cocktail

Flores de hibisco, Limón, Menta, Flor de azahar...

Cóctel floral sin alcohol de hibisco (bissap) y cítricos.

€6~

Vinos y Burbujas

Prosecco Frivollo

Vino espumoso italiano, seco y afrutado.

€5~

Brut Grande Cuvée Moutard Père & Fils

Champán de calidad, ideal para celebrar.

€11~

Brut Champ Persin Moutard Père & Fils

Champán de cosecha especial en botella.

€85

Aperitivos y Licores

Pastis / Ricard

Licor anisado típicamente francés, servido diluido con agua.

€3~

Kir Cassis

Aperitivo clásico compuesto de vino blanco y crema de cassis.

€4~

Suze / Martini / Oporto

Suze / Martini / Porto

Selección de aperitivos clásicos: amargo de genciana (Suze) o vinos fortificados.

€4~

Ginebra / Ron / Mezcal / Absenta / Whisky / Vodka

Gin / Rhum / Mezcal / Absinthe / Whisky / Vodka

Licores clásicos servidos por copa.

€6~

Bebidas sin alcohol

Ace

Naranja Zanahoria Limón

Zumo multivitamínico mezclando naranja, zanahoria y limón.

€4

Zumo 100% Manzana

Jus 100% Pomme

Zumo de manzana puro.

€4

Limonada 100% pura

Citronnade 100% pure

Bebida fresca de limón, ácida y dulce.

€5

Zumo fresco del momento

Jus frais du moment

Zumos de frutas recién exprimidos según disponibilidad.

€7

Paris Cola / Zero / Limonada

Paris Cola / Zero / Limonade

Refrescos locales de la marca Paris Cola.

€4

Bebidas Calientes

Café

Expreso clásico.

€2.50

Cappuccino

Café espresso cubierto de una cremosa espuma de leche.

€5

Chocolate Liégeois

Chocolat Liégeois

Chocolate caliente cubierto de nata montada.

€6

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.8

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