小鉢
漬物、煮たくもじ、煮豆、枝豆、本日の小鉢、などなど
日替わりの小さなおかず。漬物や煮物など、お酒の肴にちょうど良い一品。
¥200
≈
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飛騨高山 酒兎
飛騨高山 酒兎
すべて税抜き価格となります
小鉢
気軽に飲みたいときに
飛騨の惣菜
飛騨の惣菜3種盛り
（煮豆、煮たくもじ）など
飛騨地方の伝統的な家庭料理の盛り合わせ。煮たくもじ（漬物の煮物）など、素朴で懐かしい味わい。
¥430
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焼き饅頭3種
（飛騨豚、トマト、ほうれん草）
※飛騨豚、地産のトマト、ほうれん草を使った焼き饅頭
飛騨の食材を包んで焼いた饅頭。表面は香ばしく、中は具材の旨味が詰まっている。
¥430
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スピードメニュー
冷奴（えごま味噌）
※えごまは免疫力向上が期待される。飛騨地方では「あぶらえ」
冷たい豆腐に、飛騨地方で「あぶらえ」と呼ばれるエゴマの味噌をのせたもの。エゴマの独特な風味とコクが楽しめる。
¥380
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漬物3種盛り合わせ
※赤かぶ（しな漬・甘酢漬）など
飛騨名産の赤かぶなど、漬物の盛り合わせ。お酒のつまみや箸休めに最適。
¥380
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枝豆
塩茹でした大豆。シンプルで定番のおつまみ。
¥380
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酒盗
魚の内臓の塩辛。濃厚な旨味と塩気があり、日本酒との相性が非常に良い。
¥400
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野菜
オニオンスライス
薄くスライスした生の玉ねぎ。シャキシャキとした食感でさっぱりとした味わい。
¥300
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冷やしトマト
よく冷やしたスライストマト。新鮮でみずみずしい味わい。
¥300
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グリーンサラダ
新鮮な葉野菜を中心としたサラダ。
¥500
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豆腐サラダ
※地産の飛騨清見ドレッシング使用
豆腐と野菜のサラダ。地元飛騨の清見ドレッシングを使用しており、爽やかな風味が特徴。
¥550
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揚げ物
ポテトフライ
ジャガイモをスティック状に切って揚げたもの。カリッとした食感。
¥300
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揚げウィンナー
ソーセージを素揚げにしたもの。皮がパリッとして香ばしい。
¥300
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カリカリチーズ
チーズをカリカリになるまで揚げたもの。濃厚なチーズの味が濃縮され、お酒が進む。
¥300
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からあげ
鶏肉の唐揚げ。ジューシーで下味がしっかりついている。
¥480
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鉄板料理
コーンバター
トウモロコシをバターで炒めたもの。甘みとバターのコクが合う。
¥300
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山芋ステーキ
すりおろした山芋を鉄板で焼いた料理。外は香ばしく、中はふわとろの食感。
¥380
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肉もやし炒め
豚肉とモヤシの炒め物。シャキシャキとした食感が楽しめる。
¥430
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豚キムチ炒め
豚肉とキムチを炒めたもの。辛味と旨味があり、スタミナがつく一品。
¥480
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飛騨の郷土料理
あげづけ
※マツコ・デラックス絶賛の1品。おつまみにもよく合う
醤油ベースのタレが染み込んだ油揚げを軽く炙った飛騨の特産品。表面はカリッと、中はジューシーで旨味が溢れる。
¥480
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朴葉味噌
※昔から飛騨高山と言えばこれ
朴（ほお）の葉の上に味噌、ネギなどを乗せて焼く飛騨高山の代表的な郷土料理。焼けた味噌の香ばしい香りが特徴で、日本酒によく合う。
¥580
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豆腐ステーキ
※高山市にある「国八食堂」、名物「鉄板焼き豆腐」によせて
水切りした豆腐を鉄板で焼き、醤油や味噌ベースのタレで味付けした料理。高山の人気食堂の名物にインスパイアされた一品。
¥580
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漬物ステーキ
※飛騨高山地方の家庭料理でソウルフード
漬物を炒めて卵でとじた飛騨地方のソウルフード。漬物の酸味が和らぎ、卵のまろやかさと調和した独特の味わい。
¥600
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自家製けいちゃん
※鶏肉とキャベツの味噌炒め（岐阜県民のソウルフード）
鶏肉をキャベツなどの野菜と一緒に特製ダレ（味噌や醤油）で炒めた岐阜県の郷土料理。ご飯もお酒も進む濃厚な味。
¥680
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飛騨牛
飛騨牛コロッケ（2ケ）
※飛騨牛の旨味を味わう「地産の飛騨清見ソースを添えて」
高級和牛「飛騨牛」を使用したコロッケ。サクサクの衣の中に、牛肉の旨味が詰まったホクホクのジャガイモが入っている。
¥400
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飛騨牛串焼き（1本）
※旨味の強い飛騨牛は岩塩とコショウだけでご賞味あれ
飛騨牛を串焼きにした贅沢な一品。肉本来の旨味が強いため、シンプルな塩胡椒の味付けで楽しむ。
¥600
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飛騨牛すじ煮込み
※甘辛い味付けがクセになる？
飛騨牛のすじ肉を柔らかくなるまで煮込んだ料理。甘辛い味付けが特徴で、お酒のアテに最適。
¥680
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飛騨牛握り（2ケ）
※お好みでワサビを添えて（非加熱食肉製品）
飛騨牛を使用した肉寿司。とろけるような脂の甘みと肉の旨味をダイレクトに味わえる。
¥800
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一品料理
ししゃも
子持ちししゃもの干物を焼いたもの。プチプチとした卵の食感が楽しめる。
¥400
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えいひれ
エイのヒレを干して炙ったもの。甘みがあり、噛めば噛むほど味が出る定番のおつまみ。
¥400
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だし巻き卵
出汁をたっぷりと含ませて焼いた卵焼き。ふわふわの食感と優しい出汁の味が楽しめる。
¥400
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厚揚げともやしの辛味噌炒め
厚揚げとモヤシを辛味噌で炒めた料理。ピリ辛の味付けがお酒に合う。
¥500
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ねぎ春巻き
※ねぎの甘味が引き立つ一品
ネギをたっぷりと使った春巻き。加熱されたネギの甘みと、パリパリの皮の食感が特徴。
¥550
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レンコンのチーズ焼き
※肉厚のレンコンとチーズの組み合わせ
厚切りのレンコンにチーズをのせて焼いたもの。レンコンの歯ごたえとチーズのコクが合う。
¥550
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豚の角煮
豚バラ肉を甘辛いタレで長時間煮込んだ料理。箸で切れるほど柔らかく、味がよく染みている。
¥680
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〆の定番
焼きおにぎり（2個）
※1個（200円）からお受けできます
醤油を塗って香ばしく焼いたおにぎり。外はカリッと、中はふっくらとしている。
¥400
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高山ラーメン
※映画「君の名は。」の中でも…「高山ラーメン1つ！」
飛騨高山発祥の醤油ラーメン。鶏ガラベースのあっさりとしたスープと細縮れ麺が特徴。
¥680
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飛騨牛すじカレー
※スパイスがきいたカレーが牛すじに合う
飛騨牛のすじ肉を煮込んだカレー。牛すじの旨味が溶け込んだスパイシーなルーが特徴。
¥780
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小腹がすいたら…
みだらし団子
※香ばしいけど、甘くない「しょうゆ味」
飛騨地方のみたらし団子は、甘いタレではなく醤油味で焼かれるのが特徴。香ばしく、さっぱりとした味わい。
¥150
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五平餅（1本）
※NHK連続テレビ小説「半分、青い」で有名に
潰したご飯を串に刺し、胡桃や味噌のタレを塗って焼いた郷土菓子。香ばしい味噌の香りとモチモチした食感が人気。
¥300
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日本酒 120ml
飛騨高山の酒、飛騨古川の酒
深山菊
【船坂酒造】
飛騨高山の地酒。米の旨味を感じられる伝統的な味わい。
¥480
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深山菊 秘蔵 特別純米
【船坂酒造】
熟成された深みのある味わいが特徴の特別純米酒。
¥550
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久寿玉 本醸造 上撰
【平瀬酒造】 ※
キレの良い辛口で、飲み飽きしない地酒。
¥480
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久寿玉 手造り純米
【平瀬酒造】
手作業で丁寧に醸された純米酒。米本来のふくよかな味わい。
¥550
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天恩 本醸造熟成古酒
【川尻酒造】 ※
熟成古酒に特化した酒蔵の酒。まろやかで深いコクがある。
¥550
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蓬莱 家伝手造り
【渡邉酒造】
飛騨古川の代表的な地酒。バランスの取れた味わいで人気。
¥550
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山車 金印上撰 辛くち
【原田酒造】
キリッとした辛口で、料理の味を引き立てる酒。
¥480
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花酵母造り 純米吟醸
【原田酒造】
花から分離した酵母を使用した純米吟醸。華やかな香りが特徴。
¥550
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雲上 山の光
【平田酒造】
飛騨の清らかな水と米で醸された地酒。
¥480
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飛騨自慢 上撰
【老田酒造】
「鬼ころし」で有名な蔵元の酒。辛口ですっきりとした味わい。
¥550
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栄冠 白真弓
【蒲酒造】
飛騨古川の地酒。地元で愛される定番の味わい。
¥550
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プレミアム日本酒 120ml
大吟醸 生酒 氷室
【二木酒造】 ※
フルーティーな香りとフレッシュな味わいが特徴の生酒。冷やして飲むのがおすすめ。
¥680
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スーパープレミアム日本酒 60ml
熟成古酒 酔翁
【平田酒造】 ※
長期熟成された古酒。琥珀色で、シェリー酒のような深い香りと味わい。
¥980
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斗瓶囲 秘封蓬莱 大吟醸
【渡邉酒造】 ※
品評会出品用に特別に仕込まれた最高級の大吟醸。華やかで繊細な味わい。
¥980
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大吟醸 四ツ星 清酒
【船坂酒造】 ※
厳選された米と水で醸された大吟醸。上品な香りと透明感のある味が楽しめる。
¥980
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リキュール
ゆずべえ（ロック）
【船坂酒造】 ※ゆずの香りを満喫ください
日本酒ベースの柚子リキュール。柚子の爽やかな酸味と香りが楽しめる。
¥500
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ビール
生ビール（麒麟一番搾り）
キリン一番搾りの生ビール。麦の旨味がしっかりと感じられる。
¥500
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ゆず生ビール（酒鬼オリジナル）
※印 店主おすすめ
柚子の風味を加えたオリジナルのビアカクテル。爽やかで飲みやすい。
¥550
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サワー
レモンサワー（無糖）
甘くないすっきりとしたレモンサワー。食事の味を邪魔しない。
¥450
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ゆずサワー
柚子の香りが爽やかなサワー。
¥450
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クエン酸サワー
酸味が強く、疲れが取れるような味わいのサワー。
¥450
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緑茶サワー
緑茶で割ったサワー。さっぱりとして飲みやすい。
¥450
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ウーロンサワー
烏龍茶で割ったサワー。香ばしくすっきりとしている。
¥450
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酎ハイ
緑茶ハイ
焼酎の緑茶割り。
¥450
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ウーロンハイ
焼酎の烏龍茶割り。
¥450
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ノンアルコールビール
麒麟 零ICHI
キリンのノンアルコールビールテイスト飲料。
¥400
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ワイン
赤ワイン
グラスの赤ワイン。
¥500
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白ワイン
グラスの白ワイン。
¥500
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ホッピー
ホッピーセット
焼酎をホッピー（麦芽発酵飲料）で割って飲むセット。ビールに近い味わいが楽しめる。
¥500~
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そと
ホッピーの瓶のみ（割り材）。
¥280~
≈
なか
おかわり用の焼酎。
¥250
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ハイボール
ハイボール
ウイスキーのソーダ割り。
¥500
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焼酎
キンミヤボトル
キンミヤ焼酎のボトル。お好みの割り材と一緒に注文して楽しめる。
¥2,200~
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梅干
焼酎に入れるための梅干し。
¥100
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ソフトドリンク
ウーロン茶
冷たい烏龍茶。
¥380
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ジンジャーエール
生姜の風味が効いた炭酸飲料。
¥380
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オレンジジュース
オレンジ果汁のジュース。
¥380
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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Google Mapsの評価26件
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