HAMANO

鶏のレバーをなめらかなペースト状にした前菜です。濃厚なコクと旨味があり、バゲットなどに塗ってお楽しみください。

スペイン産のハモンセラーノを使用した生ハムです。熟成された肉の旨味と程よい塩気がワインによく合います。

イベリコ豚を使用した風味豊かなサラミです。脂の甘みとスパイスの香りが特徴です。

鴨肉とサーモンのスモーク盛り合わせです。燻製の香ばしい香りが食欲をそそる一品です。

フライドポテトにアンチョビの塩気と旨味を効かせたおつまみです。お酒が進む味わいです。

挽肉や香辛料を混ぜ合わせて型に入れ、火を通した冷製のお肉料理です。肉の凝縮された旨味が楽しめます。

数種類のチーズを盛り合わせた一皿です。様々なタイプや味わいのチーズを少しずつ楽しめます。

イタリア発祥の平焼きパンです。オリーブオイルと塩のシンプルな味付けで、料理のソースにつけて食べるのもおすすめです。

その日のおすすめの前菜を数種類盛り合わせたお得なプレートです。2名様向けのボリュームです。

野菜を酢漬けにしたさっぱりとした一品です。箸休めやお口直しに最適です。

トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルを使用したナポリピッツァの代表格です。シンプルながら素材の味が引き立ちます。

「木こり風」という意味の、キノコをたっぷり使ったピザです。4種類のキノコの香りと旨味が楽しめます。

ナスとベーコンをトッピングしたピザです。ジューシーなナスとベーコンの塩気がチーズとよく合います。

シラスをふんだんに使ったピザです。ニンニクやケッパーの風味が効いた、磯の香りが楽しめる一品です。

アンチョビ、オリーブ、ケッパーを使った塩味と酸味が特徴のピザです。刺激的でクセになる味わいです。

挽肉の旨味が凝縮されたボロネーゼソース（ミートソース）を乗せたピザです。お子様から大人まで人気の味です。

鳥取県産の大山鶏と野菜をじっくり煮込んだラグーソースのパスタです。平打ち麺のタリアテッレを使用しています。

渡り蟹の旨味が溶け出した濃厚なトマトクリームソースのパスタです。楕円形の断面を持つリングイネによく絡みます。

唐辛子を効かせた辛口のトマトソースパスタです。ショートパスタのペンネを使用しており、おつまみとしても楽しめます。

香り高いポルチーニ茸をはじめとする様々なキノコを使ったクリームソースパスタです。濃厚なソースが幅広麺によく合います。

魚介類と野菜を使い、サフランで香り付けをしたスパゲッティです。黄金色の見た目と上品な香りが特徴です。

骨付きの鶏肉を低温の油でじっくりと煮込んだフランス料理です。皮はパリッと、中はほろほろと柔らかい食感が楽しめます。

仔羊肉（ラム）と野菜を香ばしくグリルした一品です。仔羊特有の風味とジューシーな肉質が味わえます。

スペイン産の高品質なイベリコ豚のグリルです。甘みのある脂身が特徴で、付け合わせのジャガイモのローストと共にどうぞ。

仔羊肉に衣をつけて揚げ焼きにしたカツレツです。ハーブをたっぷり使った緑色のソース（サルサベルデ）でさっぱりといただきます。

牛の第2胃袋（ハチノス）をトマトソースで柔らかく煮込んだイタリア料理です。独特の食感とトマトの酸味が楽しめます。

旬の野菜を温かい状態で提供するサラダです。フレッシュトマトを使ったソースでさっぱりといただけます。

色鮮やかな新鮮な野菜を盛り合わせたサラダです。シャキシャキとした食感を楽しめます。

スパイスやハーブに漬け込んだ鶏肉を香ばしく焼いたジャマイカ料理です。スパイシーで食欲をそそる味わいです。

グレラ種を使用したイタリア産のスパークリングワインです。爽やかな泡とフルーティーな香りが特徴です。

トレッビアーノ種を使用した辛口の白ワインです。オーガニック栽培のブドウを使用しており、すっきりとした味わいです。

グレコ種とマルヴァジア・ビアンカ種をブレンドした辛口白ワインです。香り豊かでミネラル感のある味わいです。

ペコリーノ種を使用した辛口白ワインです。しっかりとしたボディと果実味が楽しめます。

モンテプルチャーノ種とサンジョベーゼ種をブレンドした赤ワインです。程よいコクのあるミディアムボディで、料理によく合います。

シチリアの土着品種ネロ・ダーヴォラを使用したフルボディの赤ワインです。濃厚な果実味と力強い味わいが特徴です。

南イタリアを代表するアリアニコ種を使用した赤ワインです。しっかりとしたタンニンと酸味が特徴のミディアムボディです。