Gros

クリーミーな魚卵ディップ（タラモ）に、土のようなビーツサラダ、塩味の海そう（シーアスパラガス）、プチプチしたトラウトの卵を添えて。様々な食感の香ばしい前菜。

甘酸っぱいソースを添えた、カリカリに揚げた鶏肉のピース。香ばしく、カリカリで風味豊か。

チーズの盛り合わせ。パンまたはクラッカー添え。

自家製ミートローフまたはパテ、冷製で提供。パンと一緒に食べるのが一般的で、濃厚で香ばしい。

新鮮なイタリア産牛乳で作られたモッツァレラとクリームのチーズ。ナッツのようなハーブペストとカリカリの穀物ウェハーを添えて。クリーミーで濃厚。

季節の食材を使った、滑らかでクリーミーな野菜スープ。温かく心地よい。

生の海老を刻んで味付けし、ピクルスとカリカリの大根を添えて。フレッシュで軽やか、酸味がある。

キュラソー産生のトラウトを、クリエイティブなキウイ・アボカドディップと新鮮なラディッシュで提供。甘酸っぱいひねりのある香ばしい料理。

ピレネー地方産の豚肩ロース肉のロースト。クリーミーなマッシュポテトと香ばしい肉のグレービーソースを添えて。ボリュームがあり満足感がある。

日替わりの肉を使わないメインコース。本日の調理法はスタッフにお尋ねください。

シェフのインスピレーションで調理された、その日獲れた新鮮な魚。詳細はスタッフにお尋ねください。

甘いグレーズ、ゴマペースト、マッシュルーム、野菜を添えた、柔らかくグリルしたタコ。香ばしくうま味のあるフュージョン料理。

トリュフクリーム風味の、リゾットのようにクリーミーに調理された小粒のパスタ。濃厚で土のような風味、心地よい。

ゆっくり調理された柔らかい牛肩肉に、ポテト、羊乳チーズ（ペコリーノ）、野菜ソースを添えて。濃厚で香ばしい。

この季節に楽しめるチーズの盛り合わせ。食事の締めくくりに。

チョコレートとプラリネクリームを詰めたパフペイストリーのシュー。甘く、クリーミーで、ナッティ。

クラシックなフランスのデザート（イリ・フロタント）。バニラカスタードの上に柔らかいメレンゲが浮かび、カリカリのアーモンドがトッピングされています。軽やかで甘く、クリーミー。

スパイスを効かせた焼きリンゴに、クランブル生地とアーモンドをトッピングし、クリームを添えて。温かく心地よい。

タイムやラベンダーなどのハーブを infused したジンベースのカクテル。レモンとトニックを添えて。ハーバルで爽やか。

アーモンドリキュール（アマレット）、ライム、コブミカンの葉（コンバワ）、卵白で作られたクラシックカクテル。甘く、酸っぱく、クリーミーなテクスチャー。

唐辛子のヒント、レモン、パッションフルーツ風味のラムカクテル。トロピカルでほんのりスパイシー。

ビターオレンジリキュール（アペロール）、プロセッコ、ソーダ水で作られた人気の食前酒。泡立ちがあり、ほろ苦い。

ウォッカ、ライムジュース、スパイシーなジンジャービールで作られたカクテル。キリッとして爽やか。

ジンをプロセッコに置き換えたネグローニのバリエーション。赤ベルモットとカンパリを混ぜて作られています。泡立ちがあり、苦い。

ラタフィア（酒精強化甘口ワイン/ぶどうジュースリキュール）とトニックウォーターのシンプルなミックス。フルーティーで発泡性。