オーガニック卵と自家製マヨネーズ
LES ŒUFS BIO de la poule et la mayonnaise maison
卵4個
クリーミーな自家製マヨネーズ添えのゆで卵。フランスのビストロの定番。柔らかくクリーミーな食感。
€4
≈ ¥725
0
Gaston & Marlo
Gaston & Marlo
税込み・サービス料込みのネット価格（ユーロ）。小切手はご利用いただけません。
前菜
アルヴェルニュ山脈の田舎風パテ
PATÉ DE CAMPAGNE des montagnes d'Auvergne
アルヴェルニュ地方原産の素朴で風味豊かな豚肉のテリーヌ。冷製でパンとピクルス添え。本格的でしっかりした味わい。
€9.50
≈ ¥1,721
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グラタンスープオニオン
SOUPE À L'OIGNON gratinée
キャラメルオニオンとビーフブロスを使った伝統的なスープ。パンとチーズを乗せてオーブンで焼いたもの。温かく、濃厚で、満足感のある一品。
€9
≈ ¥1,631
0
ローストカマンベールハーフ、ハチミツとタイム添え
DEMI-CAMEMBERT RÔTI au miel et thym
温かいカマンベールチーズ、ハチミツとタイムで味付け。とろりとした食感と濃厚な味わい。シェアまたはパンに塗って楽しむのに最適。
€8.50
≈ ¥1,540
0
糸巻きドライソーセージ
SAUCISSE SÈCHE à la ficelle
丸ごとまたはスライスして提供される自家製ドライソーセージ。熟成されたフランスのシャルキュトリー特有の風味。しっかりした食感と塩味。
€9.50
≈ ¥1,721
0
エスカルゴ（パセリ風味）
ESCARGOT en persillade
6個
ブルゴーニュ風エスカルゴ、ニンニクとパセリのバターで調理。殻付きで提供。ハーブとニンニクの風味。
€14
≈ ¥2,537
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シャルキュトリー盛り合わせ
ASSIETTE DE COCHONAILLE
豚肉のシャルキュトリー盛り合わせ（ソーシソン、ハム、テリーヌ）。様々な特産品を味わうのに最適。パン添え。
€14
≈ ¥2,537
0
牛骨髄
OS À MOELLE
ローストした牛骨髄をスプーンで食べるか、トーストしたパンに乗せて。脂肪分が多く、とろけるような食感、非常に濃厚な味わい。
€14
≈ ¥2,537
0
鴨のフォアグラのトーストと玉ねぎのコンフィ
TOASTS DE FOIE GRAS de canard et sa confiture d'oignon
鴨のフォアグラのテリーヌのトースト、玉ねぎのコンフィ添え。繊細でリッチ、クリーミーな一品。
€16
≈ ¥2,899
0
メインディッシュ
付け合わせ込み。代替オプション：アリゴ（+3€）、トルファード（+1.5€）。
牛ひき肉のタルタル（ナイフでカット）
TARTARE DE BŒUF au couteau
ナイフで粗くカットし、味付けした生の牛肉。フレッシュで柔らかい食感。通常フライドポテトまたはサラダ添え。
€25
≈ ¥4,529
0
牛ハラミ
ONGLET DE BŒUF
柔らかく繊維質で、濃厚な風味が特徴の牛肉の部位。ご希望の焼き加減でグリルまたはソテー。
€25
≈ ¥4,529
0
リブロース（肉用種）
ENTRECÔTE (race à viande)
約350g
きめ細かくジューシーな上質な牛肉の塊。香りを引き出すためにグリル。赤身肉好きにおすすめ。
€30
≈ ¥5,435
0
バーガー
BURGER
エスペレット唐辛子風味のほぐした鴨肉、サンネクタールソース、キャラメルオニオン、大きなトマト
スパイシーなほぐし鴨肉と溶かしたサンネクタールチーズを挟んだ、オリジナルのバーガー。アルヴェルニュ地方の風味をバーガーバンズで。
€24
≈ ¥4,348
0
アルヴェルニュ産フレッシュソーセージ
SAUCISSE fraîche d'Auvergne
アルヴェルニュ地方の伝統的な豚肉ソーセージ。フライパンで焼くかグリルで調理。しっかりとしたジューシーな食感。
€21
≈ ¥3,805
0
鴨のマグレット（丸ごと）
MAGRET DE CANARD entier
約400g
鴨のフォアグラの胸肉、ロゼ色に焼き上げ、皮目はカリカリ。濃厚で鴨特有の風味。
€28
≈ ¥5,073
0
鴨肉ほぐし肉のアリゴグラタン
PARMENTIER D'ALIGOT À L'EFFILOCHÉ DE CANARD
ほぐした鴨肉を、とろりとしたチーズポテト（アリゴ）で覆ったグラタン。非常にボリュームがあり、満足感のある一品。
€25
≈ ¥4,529
0
鴨肉のパルマンティエ
PARMENTIER DE CANARD
牛肉の代わりに鴨のコンフィを使った、アレンジされたハッシュパルマンティエ。グラタンにしたマッシュポテトで覆われています。
€28
≈ ¥5,073
0
メインの付け合わせ
アリゴ
ALIGOT
オーブラック地方の特産品：フレッシュトムチーズと混ぜたマッシュポテト。ユニークで弾力のある、とろりとした食感。まろやかなチーズの風味。
€13.20
≈ ¥2,392
0
アリゴ、グリーンサラダ
ALIGOT, SALADE VERTE
伝統的なアリゴ、爽やかなグリーンサラダ添え。
€15.20
≈ ¥2,754
0
トルファード
TRUFFADE
ソテーしたジャガイモと溶けたフレッシュトムチーズを使ったアルヴェルニュ風料理。カリッとした食感とクリーミーさを両立。
€12.20
≈ ¥2,210
0
トルファード、グリーンサラダ
TRUFFADE, salade verte
アルヴェルニュ風トルファード、グリーンサラダ添え。
€14.20
≈ ¥2,573
0
ラタトゥイユ
RATATOUILLE
ナス、ズッキーニ、パプリカ、トマトなどの地中海野菜のラグー、オリーブオイルで煮込んだもの。
€10
≈ ¥1,812
0
ピペラード
PIPERADE
パプリカ、甘唐辛子、トマト、玉ねぎベースのバスク風料理。わずかにスパイシーで彩り豊か。
€10
≈ ¥1,812
0
グリーンサラダ
SALADE VERTE
新鮮な葉物野菜のサラダ、ドレッシング添え。軽い付け合わせ。
€3~
≈ ¥544
フライドポテト
FRITES
油で揚げたポテトスティック。外はカリッと、中は柔らかい。
€6.50~
≈ ¥1,178
自家製ソテーポテト
POMMES SAUTÉES MAISON
フライパンでソテーしたジャガイモ、しばしばハーブと共に。焼き色がつき、風味豊か。
€6~
≈ ¥1,087
自家製ソース
ブルーチーズソース
Sauce Bleu
ブルーチーズを使ったクリーミーなソース。濃厚で塩味のある味わい。
€1.50
≈ ¥272
0
ペッパーソース
Sauce Poivre
粒胡椒を使ったクラシックなソース。ピリッとして香りが良い。
€1.50
≈ ¥272
0
ソースベアルネーズ
Sauce Béarnaise
バター、卵黄、エシャロット、タラゴンを使った温かい乳化ソース。リッチでクリーミー。
€1.50
≈ ¥272
0
サンネクタールソース
Sauce Saint-Nectaire
溶かしたサンネクタールチーズのソース。まろやかでナッツのような風味。
€1.50
≈ ¥272
0
シェア用のおすすめ肉料理
肉料理は入荷状況によります。価格は黒板をご覧ください（2名様分）。
リブアイステーキ
CÔTE DE BOEUF
骨付きの大きな牛肉の塊、シェア用。柔らかく風味豊かな肉、レアまたはミディアムで提供。
0
ビゴール産黒豚のポークリブ
CARRÉ DE CÔTE DE PORC noir de Bigorre
有名なビゴール産黒豚の厳選部位。きめ細かく脂肪の旨味が特徴。
0
LA BELLE PIÈCE DU BOUCHER
ブーシェのおすすめ。入荷状況により変わる高品質な肉の塊。
0
オムレツ
基本料金：9.9€
お好みで
A COMPOSER VOUS-MÊME
オーガニック卵3個を使用。お好みの具材を追加できます。（基本料金9.9€）
オーガニック卵3個を使ったオムレツ。お好みの具材を追加できるシンプルなベース。
€11.90~
≈ ¥2,156
サラダ
PARIS
グリーンサラダ、ホワイトハム、エメンタールチーズ、ゆで卵、トマト、マッシュルーム
ハム、チーズ、新鮮な野菜を使った定番の大きなコンポジションサラダ。満足感がありフレッシュな食事。
€16
≈ ¥2,899
0
MILLAU
グリーンサラダ、アルヴェルニュソーセージ、カンタルチーズ、クルミ、トマト
アルヴェルニュ地方のソーセージとカンタルチーズを使った、クルミの食感が楽しめるサラダ。
€19
≈ ¥3,442
0
SARLAT
グリーンサラダ、鴨の砂肝、スモークマグレット、フォアグラのトースト、トマト
鴨肉を様々な形で（砂肝、マグレット、フォアグラ）使った、ペリゴール風の濃厚なサラダ。贅沢でボリューム満点。
€21
≈ ¥3,805
0
ROCAMADOUR
グリーンサラダ、温かいシェーブルチーズのトースト、ベーコン、トマト
温かいロカマドゥールチーズをパンに乗せたサラダ。塩味のあるベーコン添え。
€16
≈ ¥2,899
0
SOCHAUX
フリゼレタス、鶏肉、コンテチーズ、キャラメルオニオン、ゆで卵、トマト
鶏肉とコンテチーズを使ったコンポジションサラダ。キャラメルオニオンの甘さと野菜のフレッシュさを組み合わせたもの。
€18
≈ ¥3,261
0
ロックフォール
ROQUEFORT
フリゼレタス、ベーコン、ロックフォール、クルミ、ゆで卵、トマト
フリゼレタスベースの、風味が強く濃厚なロックフォールチーズとクルミを使ったサラダ。
€17
≈ ¥3,080
0
LIMOGES
グリーンサラダ、ソテーしたリンゴ、温かい栗、トマト、クルトン
温かいジャガイモと栗のサラダ。素朴で栄養価が高い。
€16
≈ ¥2,899
0
MEAUX
グリーンサラダ、ブリーチーズ、リンゴ、ハチミツ、クルミ
クリーミーなブリーチーズ、リンゴ、ハチミツを使った甘塩っぱいサラダ。
€16
≈ ¥2,899
0
ビール
生ビール
LUTÈCE
生ビール。
€4.90~
≈ ¥888
MAREDSOUS
まろやかでモルティーなベルギー修道院ビール。
€5.70~
≈ ¥1,033
VEDETT BLANCHE
柑橘系の香りとコリアンダーの香りがする、爽やかなベルギーのホワイトビール。
€5.90~
≈ ¥1,069
VEDETT IPA
ホップの香りとしっかりとした苦味のあるインディアペールエール。
€5.90~
≈ ¥1,069
CHOUFFE
フルーティーでスパイシーな、アルコール度数の高いベルギーのブロンドビール。
€5.90~
≈ ¥1,069
DUVEL 6.66
まろやかで風味豊かなベルギーのブロンドビール。
€5.90~
≈ ¥1,069
LUTECE BIRLOU
リュテス醸造所のフレーバービールまたはスペシャルビール。
€5.90~
≈ ¥1,069
ボトルビール
DESPERADOS
テキーラ風味のブロンドビール。甘くお祭り気分の味わい。
€7
≈ ¥1,268
0
PAIX DIEU
上面発酵のベルギー修道院ビール。非常にクリーミーで濃厚。
€9.50
≈ ¥1,721
0
ORVAL
独特の醸造法による、複雑でわずかに苦味のあるベルギーのトラピストビール。
€9.50
≈ ¥1,721
0
DECK & DONOHUE IINDIGO IPA
フランス産クラフトIPAビール。フローラルな香りとバランスの取れた苦味。
€9.50
≈ ¥1,721
0
シードル
CIDRE
発酵させたリンゴを使ったスパークリングアルコール飲料。
€7
≈ ¥1,268
0
ノンアルコールビール
BIÈRES SANS ALCOOL
アルコールなしのビール、アルコールなしでモルトとホップの風味を維持。
€6
≈ ¥1,087
0
冷たい飲み物
BREIZH COLA, BREIZH COLA ZERO
25cl
ブルターニュのコーラ、アメリカのソーダの地域代替品。
€5
≈ ¥906
0
BREIZH TONIC
25cl
スパークリングでわずかに苦味のあるトニックウォーター。
€5
≈ ¥906
0
自家製アイスティー
THÉ GLACÉ MAISON
冷やして提供される紅茶、砂糖入り、氷入り。爽やか。
€5
≈ ¥906
0
フルーツジュース
JUS DE FRUITS
25cl。オレンジ、リンゴ、イチゴ、アプリコット、パイナップル、トマト
グラスで提供されるフルーツジュース。定番のフレーバーからお選びください。
€4.50
≈ ¥815
0
絞りたてオレンジまたはレモン
ORANGE OU CITRON PRESSÉ
注文を受けてから絞るフレッシュシトラスジュース。ビタミン豊富で自然な味わい。
€5.50
≈ ¥996
0
自家製オレンジエードまたはレモネード
ORANGEADE OU CITRONNADE MAISON
自家製シトラスジュース、水、砂糖を使った冷たい飲み物。
€5
≈ ¥906
0
EVIAN OU BADOIT ROUGE
33cl
小サイズのナチュラルミネラルウォーター（プレーンまたは強い炭酸）。
€4.80
≈ ¥870
0
EVIAN OU BADOIT
ナチュラルミネラルウォーター、プレーン（エビアン）または炭酸（ボドワ）。
€6~
≈ ¥1,087
温かい飲み物
コーヒーまたはデカフェ
CAFÉ OU DÉCA
クラシックまたはデカフェのエスプレッソ。
€2.40
≈ ¥435
0
ヘーゼルナッツ
NOISETTE
少量の温かいミルクを加えたエスプレッソ。
€2.50
≈ ¥453
0
アロンジェ（ロングブラック）
ALLONGÉ
お湯で割ったエスプレッソ、よりマイルドで飲みやすい。
€2.50
≈ ¥453
0
ダブルエスプレッソまたはダブルデカフェ
DOUBLE CAFÉ OU DOUBLE DÉCA
大きなカップに入ったダブルエスプレッソ。
€4.60
≈ ¥833
0
クリーム
CRÈME
カフェラテ（ラージ）。
€5.20
≈ ¥942
0
ホットチョコレート
CHOCOLAT CHAUD
ミルクとココアを使った温かい飲み物。
€5.20
≈ ¥942
0
カプチーノ
CAPPUCCINO
クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソ。
€6.50
≈ ¥1,178
0
カフェ・ヴィエノワまたはショコラ・ヴィエノワ
CAFÉ OU CHOCOLAT VIENNOIS
ホイップクリームを乗せたコーヒーまたはホットチョコレート。
€6.90
≈ ¥1,250
0
ヴァンショー（ホットワイン）
VIN CHAUD
スパイス（シナモン、クローブ）と砂糖を加えた温かいワイン。冬に最適。
€5
≈ ¥906
0
グロッグ
GROG
ラム酒、お湯、レモン、ハチミツを使った温かい飲み物。
€7
≈ ¥1,268
0
紅茶
THÉ
アールグレイ、ミント、ダージリン、バーベナ、リンデン、カモミール
温かい紅茶とハーブティーのセレクション。
€4.90
≈ ¥888
0
トースト - クロワッサン
TARTINE - CROISSANT
コーヒーまたは紅茶に添えるヴィエノワズリーまたはバター付きパン。
€1
≈ ¥181
0
アペリティフ
キール各種
NOS KIRS
お好みのフレーバー：カシス、ピーチ、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、チェリー
白ワインとフルーツクリームベースの伝統的なフランスのアペリティフ。
€5.50~
≈ ¥996
PASTIS 51
水で割って飲むアニス系アペリティフ。
€5
≈ ¥906
0
RICARD
マルセイユ風パスティス、アニスとリコリスの風味。
€5
≈ ¥906
0
HENRI BARDOUIN
グランクリュパスティス、複雑でアロマティック。
€6
≈ ¥1,087
0
CASANIS
軽やかな味わいのコルシカ風パスティス。
€5
≈ ¥906
0
白、赤、ドライベルモット
VERMOUTH blanc, rouge, dry
ハーブ風味のワイン。
€6
≈ ¥1,087
0
GENTIANE SALERS JAUNE
アルヴェルニュ産ゲンチアナ根を使ったビターアペリティフ。
€6
≈ ¥1,087
0
SUZE
ゲンチアナベースのアペリティフ、ビターで甘い味わい。
€6
≈ ¥1,087
0
COINTREAU
甘みと苦味のあるオレンジの皮のリキュール。
€6
≈ ¥1,087
0
LILLET
ワインとフルーツリキュールベースのアペリティフ。
€6
≈ ¥1,087
0
ST RAPHAEL
ワインとキナベースのアペリティフ。
€6
≈ ¥1,087
0
カクテル
FRENCH NEGRONI
（赤色セントラファエル、ゲンチアナ、炭酸水）
ネグローニのフレンチバージョン、ビターで爽やか。
€12
≈ ¥2,174
0
LA RAPHAËL
（アンバー色セントラファエル、ゲンチアナ、ラズベリークリーム）
セントラファエルアペリティフベースの、フルーティーでわずかにビターなカクテル。
€12
≈ ¥2,174
0
ミモザ
MIMOSA
（シャンパン、絞りたてオレンジジュース）
シャンパンとオレンジジュースのカクテル。
€14
≈ ¥2,537
0
FRENCH MOJITO
（アンバー色セントジェームズラム、ライム、サトウキビ、ミント、炭酸水）
フランス産アンバーラムを使った、アレンジモヒート。
€12
≈ ¥2,174
0
スプリッツ
FRENCH APERITIVO
フレンチスタイルのスプリッツ風スパークリングカクテル。
€10
≈ ¥1,812
0
エルダーフラワーリキュール
LIQUEUR DE SUREAU
エルダーフラワーリキュール（ヒューゴ風）を使ったフローラルなスプリッツ。
€10
≈ ¥1,812
0
BIRLOU
リンゴと栗のリキュール（ビルルー）を使ったスプリッツ。
€10
≈ ¥1,812
0
ノンアルコール
SANS ALCOOL
スプリッツのノンアルコールバージョン。
€8
≈ ¥1,449
0
ROYAL
シャンパンを使ったスプリッツ。
€15
≈ ¥2,718
0
ウイスキー
BELLEVOYE
フランス産ウイスキー。
€12
≈ ¥2,174
0
NATIONAL 10
ウイスキー。
€12
≈ ¥2,174
0
ARMORIK
ブルターニュ産ウイスキー。
€12
≈ ¥2,174
0
AIKAN
ラム樽で熟成させたウイスキー。
€12
≈ ¥2,174
0
ARLETT
フランス産ウイスキー。
€12
≈ ¥2,174
0
ラム酒
STJAMES AMBRÉ
ST JAMES AMBRÉ
マルティニーク産アグリコールラム。
€10
≈ ¥1,812
0
ラム酒セレクション
SÉLECTION RHUM
CLÉMENT, LONGUETEAU, PÈRE LABAT... 本日のセレクションをご確認ください
アレンジラムまたは古酒ラムのセレクション。メニューをご覧いただくか、スタッフにお尋ねください。
0
ウォッカ
GREY GOOSE
フランス産プレミアムウォッカ。
€14
≈ ¥2,537
0
GRAND DOMAINES BIO
カマルグ産オーガニックウォッカ。
€12
≈ ¥2,174
0
ジン
GRAND DOMAINES BIO
フランス産オーガニックジン。
€12
≈ ¥2,174
0
CITADELLE
フランス産クラフトジン。
€14
≈ ¥2,537
0
GENEROUS
フローラルでフレッシュなフランス産ジン。
€12
≈ ¥2,174
0
L'ACROBATE BIO
フランス産オーガニックジン。
€12
≈ ¥2,174
0
食後酒
ARMAGNAC
ガスコーニュ産ワインのオー・ド・ヴィー。
€11.50
≈ ¥2,084
0
COGNAC VSOP
熟成コニャック。
€11.50
≈ ¥2,084
0
COGNAC XO
非常に古く、リッチで複雑なコニャック。
€17
≈ ¥3,080
0
カルヴァドス
CALVADOS
ノルマンディー産リンゴのオー・ド・ヴィー。
€9.90
≈ ¥1,794
0
VIEILLE PRUNE
熟成プラムのオー・ド・ヴィー。
€9.90
≈ ¥1,794
0
POIRE
ウィリアムス洋梨のオー・ド・ヴィー。
€9.90
≈ ¥1,794
0
ラズベリー
FRAMBOISE
ラズベリーのオー・ド・ヴィー。
€9.90
≈ ¥1,794
0
MIRABELLE
ロレーヌ産ミラベルのオー・ド・ヴィー。
€9.90
≈ ¥1,794
0
GÉNÉPI
アルプス産ハーブリキュール。
€11.50
≈ ¥2,084
0
CHARTREUSE
修道院風ハーブリキュール。
€11.50
≈ ¥2,084
0
GET 27 / 31
ミントリキュール。
€9.90
≈ ¥1,794
0
LE BIRLOU
リンゴと栗のリキュール。
€9.90
≈ ¥1,794
0
アブサン
ABSINTHE
アブサンハーブスピリッツ。
€11.50
≈ ¥2,084
0
IZARRA
バスク風ハーブリキュール。
€11.50
≈ ¥2,084
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
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