Gaston & Marlo

부드러운 홈메이드 마요네즈와 함께 제공되는 삶은 달걀. 프랑스 비스트로의 고전. 부드럽고 크리미한 식감.

오베르뉴 산맥의 소박하고 맛있는 돼지고기 테린. 차갑게 빵과 피클과 함께 제공됩니다. 정통적이고 풍부한 맛.

캐러멜라이즈한 양파와 비프 스톡으로 만든 전통 수프. 빵과 치즈를 얹어 오븐에 구웠습니다. 따뜻하고 풍부하며 든든합니다.

구운 빵 위에 얹은 반쯤 익힌 오리 푸아그라 슬라이스와 달콤한 양파 잼. 섬세하고 풍부하며 크리미한 요리.

전체 또는 슬라이스 형태로 제공되는 건조 수제 소시지. 전형적인 프랑스 숙성 샤퀴테리 맛. 단단한 식감과 짠맛.

마늘 파슬리 버터에 구운 부르고뉴 달팽이. 껍질째 제공됩니다. 허브와 마늘 향.

다양한 돼지고기 샤퀴테리 (소시지, 햄, 테린) 모음. 다양한 특선 요리를 맛보기에 이상적입니다. 빵과 함께 제공됩니다.

구운 소뼈를 뜨겁게 제공하여 뼈 속 골수를 숟가락으로 떠먹거나 토스트한 빵에 발라 먹습니다. 지방이 많고 녹는 식감, 매우 풍부한 맛.

구운 빵 위에 얹은 반쯤 익힌 오리 푸아그라 슬라이스와 달콤한 양파 잼. 섬세하고 풍부하며 크리미한 요리.

칼로 거칠게 썰어 양념한 생 쇠고기. 신선하고 부드러운 식감. 일반적으로 감자튀김이나 샐러드와 함께 제공됩니다.

부드럽고 섬유질이 풍부하며 강렬한 풍미로 유명한 소고기 부위. 원하는 익힘 정도에 따라 구이 또는 팬 프라이.

지방이 많고 육즙이 풍부한 소고기 스테이크. 풍미를 더하기 위해 구웠습니다. 레드 와인 애호가에게 이상적입니다.

매콤한 오리 콩피와 녹인 생트네르 치즈를 곁들인 독창적인 버거. 오베르뉴 지역의 풍미를 버거 번에 담았습니다.

오베르뉴 지역 전통 돼지고기 소시지. 팬 프라이 또는 구이. 단단하고 육즙이 풍부한 식감.

지방이 많은 오리 가슴살 스테이크, 껍질은 바삭하게 구워 제공. 풍부하고 특징적인 오리 풍미.

찢은 오리 고기 층 위에 알리곳(치즈 으깬 감자)을 덮은 그라탱. 매우 푸짐하고 든든한 요리.

소고기 대신 오리 콩피를 사용한 파르망티에 파이. 치즈를 입힌 으깬 감자로 덮여 있습니다.

오베르뉴 지방 특선 요리: 으깬 감자와 신선한 치즈를 섞은 것. 독특하고 탄력 있으며 늘어나는 식감. 부드러운 치즈 맛.

신선함을 더하기 위해 그린 샐러드를 곁들인 전통 알리곳.

감자를 볶아 신선한 치즈를 녹여 만든 오베르뉴 요리. 바삭하고 부드러운 식감.

그린 샐러드를 곁들인 오베르뉴 트뤼파드.

가지, 주키니, 피망, 토마토 등 지중해 채소를 올리브 오일에 졸인 스튜.

피망, 달콤한 고추, 토마토, 양파를 베이스로 한 바스크 특선 요리. 약간 매콤하고 색이 선명합니다.

신선한 그린 잎 샐러드, 비네그레트 드레싱. 가벼운 반찬.

기름에 튀긴 감자 스틱. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

팬에 볶은 감자 조각, 종종 허브와 함께. 황금빛으로 바삭하고 맛있습니다.

녹인 블루 치즈 크림 소스. 강하고 짠맛.

후추 알갱이 클래식 소스. 매콤하고 향긋합니다.

버터, 달걀 노른자, 샬롯, 타라곤을 베이스로 한 따뜻한 에멀젼 소스. 풍부하고 크리미합니다.

녹인 생트네르 치즈 소스. 부드럽고 견과류 맛.

뼈에 붙은 푸짐한 소고기 스테이크, 셰어용. 부드럽고 풍미가 뛰어난 고기, 레어 또는 미디엄으로 제공.

유명한 검은색 비고르 돼지 품종의 선택 부위. 지방이 많고 풍미가 뛰어난 고기.

정육점의 당일 추천 부위. 입고분에 따라 달라지는 고품질 스테이크.

유기농 달걀 3개로 만든 오믈렛. 취향에 따라 재료를 추가할 수 있는 기본 오믈렛.

햄, 치즈, 신선한 채소가 들어간 클래식 콤비네이션 샐러드. 완전하고 신선한 식사.

오베르뉴 지역 소시지와 칸탈 치즈를 곁들인 따뜻한 샐러드. 호두 덕분에 바삭합니다.

오리 근위, 훈제 오리 가슴살, 푸아그라 토스트 등 다양한 오리 요리를 즐길 수 있는 풍성한 페리골딘 샐러드. 푸짐하고 맛있습니다.

빵 위에 따뜻하게 제공되는 로카마두르 염소 치즈 샐러드. 짭짤한 베이컨과 함께 제공됩니다.

콩테 치즈와 닭고기를 곁들인 샐러드. 캐러멜라이즈한 양파의 달콤함과 채소의 신선함이 조화를 이룹니다.

강한 맛의 로크포르 치즈와 호두를 곁들인 샐러드. 프리제 샐러드 베이스.

따뜻한 사과와 밤 샐러드. 소박하고 영양가 있습니다.

크리미한 브리 드 뫼 치즈, 사과, 꿀을 곁들인 달콤하고 짭짤한 샐러드.

브르타뉴 콜라, 미국 탄산음료의 지역 대안.

탄산이 있고 약간 쓴맛이 나는 토닉 소다.

우려내어 차갑게 식힌 홍차, 설탕을 넣고 얼음과 함께 제공. 상쾌합니다.

잔으로 제공되는 과일 주스. 클래식한 맛 선택 가능.

주문 즉시 갓 짜낸 감귤 주스. 비타민과 천연의 맛.

과일 주스, 물, 설탕으로 만든 홈메이드 시원한 음료.

천연 생수(플레인 또는 강한 탄산수) 소형.

천연 생수, 플레인(에비앙) 또는 탄산수(바두아).

클래식 또는 디카페인 에스프레소.

따뜻한 우유 한 방울을 넣은 에스프레소.

따뜻한 물을 넣어 희석한 에스프레소, 더 부드럽고 약합니다.

큰 잔에 담긴 더블 에스프레소.

큰 카페 라떼.

우유와 코코아를 넣은 따뜻한 음료.

풍성한 우유 거품을 얹은 에스프레소.

휘핑 크림을 얹은 커피 또는 핫초코.

향신료(계피, 정향)와 설탕을 넣고 데운 레드 와인. 겨울에 좋습니다.

럼, 뜨거운 물, 레몬, 꿀을 베이스로 한 따뜻한 음료.

따뜻하게 제공되는 다양한 차와 인퓨전.

커피와 함께 제공되는 페이스트리 또는 버터 바른 빵.

화이트 와인과 과일 크림을 베이스로 한 전통 프랑스 아페리티프.

물과 함께 제공되는 아니스 아페리티프.

마르세유의 유명한 파스티스, 아니스와 감초 맛.

복합적이고 향긋한 그랑 크뤼 파스티스.

가벼운 맛의 코르시카 파스티스.

허브 향을 더한 와인.

오베르뉴 용담 뿌리를 베이스로 한 쓴맛 아페리티프.

용담을 베이스로 한 아페리티프, 쓴맛과 단맛.

달콤하고 쓴 오렌지 껍질 리큐르.

보르도 와인과 과일 리큐르를 베이스로 한 아페리티프.

와인과 키니네를 베이스로 한 아페리티프.

프랑스식 네그로니 변형, 쓴맛과 상쾌함.

생 라파엘 아페리티프를 베이스로 한 과일 향과 약간 쓴맛의 칵테일.

샴페인과 오렌지 주스를 곁들인 클래식 칵테일.

프랑스산 숙성 럼을 사용한 모히토 변형.

프랑스식 스프리츠 칵테일.

엘더플라워 리큐르(휴고 타입)를 사용한 플로럴 스프리츠.

사과와 밤 리큐르(비를루)를 사용한 스프리츠.

스프리츠 칵테일의 무알콜 버전.

샴페인을 사용한 스프리츠.

프랑스 위스키.

위스키.

브르타뉴 위스키.

럼 캐스크에서 숙성된 위스키.

프랑스 위스키.

마르티니크산 농장 럼.

숙성 럼 또는 향을 첨가한 럼 셀렉션. 메뉴를 보거나 서버에게 문의하세요.

프리미엄 프랑스 보드카.

카마르그 유기농 보드카.

유기농 프랑스 진.

프랑스 수제 진.

플로럴하고 신선한 프랑스 진.

유기농 프랑스 진.

가스코뉴 와인 브랜디.

숙성 꼬냑.

매우 오래되고 풍부하며 복합적인 꼬냑.

노르망디 사과 브랜디.

숙성된 자두 브랜디.

윌리엄스 배 브랜디.

산딸기 브랜디.

로렌 미라벨 브랜디.

알프스 허브 리큐르.

수도원 허브 리큐르.

민트 리큐르.

사과와 밤 리큐르.

압생트 허브를 베이스로 한 주류.

바스크 허브 리큐르.