FrenchParadox - Canard & Champagne

Name: FrenchParadox - Canard & Champagne
Address: パリ
Price range: €8 - €69

Canard & Champagne - French Paradoxe

フランス人は30年間、科学界を魅了してきました。なぜなら、彼らは脂肪を摂り、ワインを飲むにもかかわらず、心血管疾患が他の人々よりも少ないからです。これは、赤ワインと鴨肉の適度な消費のおかげです！良質なコレステロールと抗酸化物質が豊富です。肉の原産地：100%フランス産

★ 4.3 (2,387)

FrenchParadox - Canard & Champagne menu 1

FrenchParadox - Canard & Champagne menu 2

前菜

鴨フォアグラ、オニオンチャツネ

Foie gras de canard, chutney d’oignons

鴨フォアグラ、オニオンチャツネ

濃厚でクリーミーな鴨フォアグラに、甘辛いオニオンチャツネを添えて。通常、トーストしたパンまたはブリオッシュと共に提供されます。

€12 ≈ ¥2,174

鴨フォアグラのソテー、りんご添え

Foie gras de canard poêlé aux pommes

鴨フォアグラのソテー、りんご添え

鴨フォアグラのソテー、温かい状態で提供されます。りんごの酸味と甘みがフォアグラの濃厚さを引き立てます。

€17 ≈ ¥3,080

鴨肉のテリーヌ、ピキージョス、コルニッション

Terrine de canard, piquillos et cornichons

鴨肉のテリーヌ、ピキージョス、ピクルス

鴨肉を使った素朴な田舎風パテ、冷製で提供されます。甘いパプリカ（ピキージョス）とカリカリのコルニッションを添えて。

€13 ≈ ¥2,355

ロメインレタスの芯、ピキージョス、ブール・ド・リール

Cœur de sucrine, piquillos et boule de Lille

ロメインレタスの芯、ピキージョス、ブール・ド・リール

ロメインレタスの芯に、ピキージョスとブール・ド・リールを添えたフレッシュサラダ。ブール・ド・リールは、風味豊かな北部のチーズ（熟成ミモレット）です。

€8 ≈ ¥1,449

本日の前菜

Entrée du moment

（黒板メニュー）本日の前菜

季節の食材とシェフのインスピレーションにより定期的に変わる前菜。詳細は本日の黒板をご覧ください。

メイン

鴨肉マグレット（半身）

1/2 Magret de canard

鴨肉マグレット（半身）

フォアグラ鴨の胸肉フィレ。皮はパリッと、中はロゼにグリル。濃厚な赤身肉の風味。

€24~ ≈ ¥4,348

鴨肉のコンフィ

Confit de canard

鴨肉のコンフィ

塩漬けにした鴨のもも肉を、自身の脂でじっくりと煮込みました。肉は非常に柔らかくほぐれやすく、皮は香ばしく焼き上がっています。

€24~ ≈ ¥4,348

バーガー・フレンチ・パラドックス

Burger french paradox

フレンチ・パラドックス・ダックバーガー

鴨肉をベースにした贅沢なバーガー。ブリオッシュバンズにクラシックな具材を添えて。

€19~ ≈ ¥3,442

鴨肉のパーマンティエ

Parmentier de canard

鴨肉のパーマンティエ

鴨肉のコンフィをほぐしてマッシュポテトで覆ったグラタン。濃厚で心温まる一品。

€19~ ≈ ¥3,442

ロースト茄子

Aubergine rôtie

ロースト茄子

オーブンでとろとろになるまでローストした茄子。風味豊かなベジタリアンオプション。

€18~ ≈ ¥3,261

本日のメイン

Plat du moment

（黒板メニュー）本日のメイン

市場と季節によって変わるメインディッシュ。詳細はサーバーにお尋ねください。

月曜日から金曜日のファストダックメイン

月曜日から金曜日 12時～14時30分のファストダックメイン。

鴨肉マグレット（半身）

1/2 Magret de canard

鴨肉マグレット（半身）

グリルした鴨肉フィレのランチバージョン。皮はパリッと仕上げております。

€16.50~ ≈ ¥2,989

鴨肉のコンフィ

Confit de canard

鴨肉のコンフィ

鴨肉のコンフィのランチバージョン。柔らかく風味豊か。

€16.50~ ≈ ¥2,989

バーガー・フレンチ・パラドックス

Burger french paradox

フレンチ・パラドックス・ダックバーガー

鴨肉バーガーのランチバージョン。

€16.50~ ≈ ¥2,989

鴨肉のパーマンティエ

Parmentier de canard

鴨肉のパーマンティエ

鴨肉のグラタンとポテトピューレのランチバージョン。

€16.50~ ≈ ¥2,989

ロースト茄子

Aubergine rôtie

ロースト茄子

ロースト茄子のランチバージョン。

€16.50~ ≈ ¥2,989

本日のメイン

Plat du moment

（黒板メニュー）本日のメイン

ランチ特別本日のメイン。

€16.50 ≈ ¥2,989

デザート

ボキューズ風チョコレートムース

Mousse au chocolat façon Bocuse

ボキューズ風チョコレートムース

有名なシェフ、ポール・ボキューズのレシピによる、濃厚でクリーミーなチョコレートムース。

€9 ≈ ¥1,631

レモンメレンゲクリーム、レモンバジルソルベ

Crème citron meringuée, sorbet citron basilic

レモンメレンゲクリーム、レモンバジルソルベ

フレッシュで酸味のあるデザート。メレンゲを乗せたレモンクリームに、レモンとバジルの香りのソルベを添えて。

€9 ≈ ¥1,631

レモンチーズケーキ

Cheesecake citron

レモンチーズケーキ

ビスケット生地の上に、レモン風味のクリーミーなチーズケーキ。

€10 ≈ ¥1,812

アップルクランブル

Crumble aux pommes

アップルクランブル

焼いたりんごの上に、サクサクのクランブル生地を乗せたデザート。

€9 ≈ ¥1,631

ロイヤルグルメコーヒー

Café gourmand royal

ロイヤルグルメコーヒー

コーヒーと、ミニャルディーズとミニデザートの盛り合わせ。

€17 ≈ ¥3,080

本日のデザート

Dessert du moment

（黒板メニュー）本日のデザート

シェフの気まぐれと季節のフルーツによる本日のデザート。

ファストダックメニュー

月曜日から金曜日 12時～14時30分前菜：ロメインレタスの芯、ピキージョス、ブール・ド・リール / 本日の前菜メイン：鴨肉マグレット（半身）（+7枚目の鴨肉） / 鴨肉のコンフィ / バーガー・フレンチ・パラドックス（+1.50 ベーコン追加） / 鴨肉のパーマンティエデザート：ボキューズ風チョコレートムース / レモンメレンゲクリーム、レモンバジルソルベ

コース：前菜、メイン、デザート、シャンパン1杯

Formule : Entrée, plat, dessert et une coupe de champagne

前菜、メイン、デザート、シャンパン1杯

シャンパン1杯を含む、充実したランチコース。

€31.50~ ≈ ¥5,707

コース：前菜、メインまたはメイン、デザート

Formule : Entrée, plat ou plat, dessert

前菜、メインまたはメイン、デザート

お好みのメイン2品を選ぶランチコース。

€20.50~ ≈ ¥3,714

コース：前菜、メイン

Formule : Entrée, plat et dessert